㈠ 清淡豬腳怎麼做好吃
豬蹄一個 生薑3-5片 干辣椒3隻 黃酒3勺 鹽適量
1豬蹄洗干凈放入鍋中，鍋里倒冷水沒過豬蹄，蓋上鍋蓋中火煮。
2水沸後再煮1分鍾，關火。
3洗去浮沫、雜質，放在一邊備用。生薑片切成絲，干辣椒切段。
4將豬蹄、生薑、干辣椒放入高壓鍋，加入少許鹽，倒入黃酒，加水至與豬蹄平齊或者沒過豬蹄，蓋上鍋蓋，高壓鍋30分鍾。
5出鍋。可小碗放醬油蘸著吃。
1豬蹄洗凈剁成小塊。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時湯水渾濁，
且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內。
2干凈豬蹄加冷水大火燒開後，換中火，燉一小時到一個半小時，中間放泡好的黃豆。
3用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽或雞精，
1豬蹄剁好，冷水下鍋，薑片料酒，大火燒開，撇去鍋中浮沫，撈出豬蹄洗凈備用。
2黃豆泡發一夜（提前至少4小時）。 蔥切段備用。 根據個人，口味玉米切片備用。
3黃豆（和玉米），豬蹄下入砂鍋，加開水沒過的豬蹄，再加蔥段，薑片，花椒，大料，紅棗，陳皮。
大火燒開轉小火，燉兩個小時。中途添湯的話，也要用開水。
4枸杞洗凈，蔥葉切末備用。
5肉皮可以用筷子輕松插入時，加入適量枸杞，胡椒粉和鹽，煮十分鍾左右，
撒上蔥花即可出鍋。
主料：豬蹄750克，黃豆150克。調料：蔥10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。
1豬蹄用沸水燙後洗凈，颳去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
2加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鍾，加鹽、味精調味，再高火15分鍾即可。
主料：豬蹄250克，大豆250克 調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克
1豬蹄用沸水燙後拔凈毛，颳起去浮皮；2黃豆提前浸泡1小時，備用；
3姜洗凈切片；4大蔥切段；5豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；
6加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；
7至半酥，加精鹽，再煮1小時；8調入味精，即可。
主料：豬蹄半隻；黃豆1把；紅棗4顆；淮山葯18克；花生1把；紅皮；蜜棗2顆；枸杞少許。
輔料：生薑4片；鹽適量。1准備好材料，豬蹄洗干凈剁成塊。
2黃豆和花生提前泡40分鍾，其他材料洗干凈備用。
3鍋內加水燒開，放入豬蹄塊和4片姜，用大火煮去豬蹄的血水，撈出備用。
4除了枸杞外，所有材料和豬蹄連同4片姜一起放進鍋中，加適量的水。
5用大火把湯燒開，轉小火慢燉2小時左右，出鍋前5分鍾調入枸杞火和食鹽即可
㈡ 豬腳怎麼做好吃
准備黃豆100g、豬腳1200g、料酒兩勺、生薑兩片、鹽一勺，操作方法如下：
1、首先將黃豆泡水，備用，如下圖所示。
㈢ 豬腳怎麼燉才好吃
因為豬蹄裡面含有大量的膠原蛋白，它能夠起到護膚和美容的作用。所以說，我在家裡經常做紅燒豬蹄兒。其實紅燒豬蹄兒的做法也非常簡單。
都說「巧婦難為無米之炊」，可見選擇食材非常重要。豐富齊全的食材是做好一道菜的前提條件。
准備豬蹄一個、生抽三湯匙、老抽適量、料酒適量、山楂五片、八角五個、適量的生薑、白酒兩瓶蓋、耗油3湯匙、黃豆醬3湯匙、適量的冰糖、適量的香醋、白醋適量、桂皮適量。
首先把豬蹄兒洗凈，剁成塊放入盆中，加入清水、白醋浸泡兩個小時。然後將浸泡好的豬蹄兒放入盛有涼水的鍋中，加入薑片兒、白酒，大火燒開煮出沫為止。
其次，將豬蹄兒撈出。然後把豬蹄兒上的泡沫洗干凈，瀝干水分備用。將冷鍋倒入少許的花生油，放入薑片兒用慢火擦鍋的四周。接著倒入豬蹄兒，將豬蹄炒干水分的時候，倒入料酒，不斷進行翻炒。再加入調料醬油、老抽、黃豆醬，把它們翻炒均勻。
最後，再加入冰糖翻炒均勻，並且加入足夠的清水，加入各種調料。大火燒開，並把它們倒入高壓鍋，繼續煮。大約十分鍾以後，那紅燒豬蹄兒就做好啦！
㈣ 豬蹄怎麼煮才好吃
豬蹄怎麼做才好吃我覺得做的最好吃的話還是紅燒但首先要用高壓鍋把它壓壓好然後壓好之後把它剁開之後再放一些調料一起去們這樣的才好吃
㈤ 煮豬蹄怎麼煮好吃了
醬乳豬蹄的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜鹵醬菜
醬乳豬蹄的製作材料：主料：豬蹄500克。
調料：叉燒醬，排骨醬，八角，香葉，桂皮，生抽，鹽，味精，糖，蔥，姜，黃酒，紅曲米各適量。教您醬乳豬蹄怎麼做，如何做醬乳豬蹄才好吃豬蹄洗凈，焯水，加調料醬燒成熟即可。醬乳豬蹄的製作要訣：豬蹄的趾間有很多老皮，應去除洗凈。透骨草燉豬蹄的做法詳細介紹菜系及功效：關節炎食譜
口味：原本味工藝：原燉透骨草燉豬蹄的製作材料：主料：豬蹄300克
輔料：透骨草20克
調料：料酒10克，姜5克，大蔥10克，鹽3克，雞精3克，胡椒粉3克，雞油30克教您透骨草燉豬蹄怎麼做，如何做透骨草燉豬蹄才好吃1.將透骨草洗凈後切碎，放入紗布袋內扎緊袋口；
2.豬蹄去毛後洗凈；
3.姜切成片，蔥切成段；
4.將透骨草葯包、豬蹄、薑片、蔥段及料酒一同置於燉鍋內；
5.加入1500毫升清水，用武火燒沸，再用文燉煮45分鍾；
6.加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。小帖士-健康提示：
本品具有祛風濕、強筋骨之功效，適於風濕疼痛、四肢不仁、腰膝酸軟等症患者食用。
五香扒豬蹄的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜延緩衰老食譜美容菜譜更年期食譜
口味：五香味工藝：鹵五香扒豬蹄的製作材料：主料：豬蹄800克
調料：花生油60克五香扒豬蹄的特色：此菜味道鮮美，肉爛易脫骨，醇香可口。教您五香扒豬蹄怎麼做，如何做五香扒豬蹄才好吃1.將豬蹄去殘毛，蹄甲，刮洗干凈，在蹄叉處颳去污垢，再用清水洗凈，瀝干水分。
2.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至180度，投入豬蹄炸7-8分鍾，撈出瀝油，再將豬蹄放入煮五香脫骨扒雞的鍋內浸鹵二小時，待調配料的味道滲入豬蹄即可。
五香扒豬蹄的製作要訣：1.豬蹄要刮凈殘毛及污垢，洗滌干凈。2.必須採用「五香脫骨扒雞」的鹵汁鹵制。3.以中小火鹵浸豬蹄，使其滋潤爽滑且入味。
㈥ 大豬腳怎麼做好吃
1.玉米燉豬蹄
食材：豬蹄一根，玉米一個，需要的配料，大蔥一根，然後就是生薑。把豬蹄洗凈切成適量大小，玉米切塊
具體做法：豬蹄先要放入水中煮熟撈出，把切好的蔥段，生薑放入油鍋中爆香，再放入撈出的豬蹄炒香放入醬油改色，調制自己喜歡的味道，最後加水，放入玉米一起燉煮，煮熟後撈出即可。
2.栗子燉豬蹄
泡椒豬蹄先把豬蹄煮至8分熟，在大碗里放入半袋泡腳，再加點家裡泡菜的酸水，放入鹽，放豬蹄，再往裡面加點蘿卜條，芹菜，大蔥密封放置3天大概就可以吃了，泡椒豬蹄吃起來辣辣的，沒有完全煮熟的豬蹄，吃起來脆脆的，不說了口水都要流了。
㈦ 豬腳怎麼做才好吃
1、起鍋，把豬蹄砍段後用清水清洗2次，放入鍋里，倒入沒過豬蹄的清水，開大火燒開放入1片生薑焯水，然後撈出來在清水下沖洗干凈瀝干。
2、把瀝干後的豬蹄放入電飯煲里
3、把海帶結和泡發好的黃豆、枸杞放進去(黃豆提前一個晚上泡好）
4、倒入沒過食材的清水
5、放入一小勺食鹽作為前期調味
6、蓋上鍋蓋，選擇燉豬蹄按鍵，即可等待自動煲煮好，在放入適量的食鹽調味即可。
出鍋裝碗，一碗鮮美又滋補的豬蹄燉黃豆海帶就做好啦！豬蹄經過燉煮，軟爛得恰到好處，而且豬蹄里的膠原蛋白充分的釋放融入到了湯水中，讓湯水喝起來更加的鮮甜，黃豆和海帶也燉得很軟嫩，而且有了黃豆和海帶的加入，可以很好的吸收湯水的油膩感，讓湯水更加的鮮美了，可謂點睛之筆！
㈧ 豬蹄怎麼煮好吃
把豬蹄先焯水，然後另燒水，水裡放八角，花椒，薑片，蔥段，干辣椒；水燒開料酒後，下焯水後的豬蹄，等鹵湯沸騰時放料酒，醋，麻油，醬油；中途放鹽。鹵煮50分鍾左右放點味精，燜燒10分鍾即可