⑴ 素丸子做法
胡蘿卜丸子
需要的食材：胡蘿卜，麵粉，雞蛋，五香粉，蔥，椒鹽，孜然粉。
做法：
1，將胡蘿卜洗干凈之後，對胡蘿卜進行擦絲（在擦絲的過程當中，要小心手指，切勿擦傷）擦絲之後將胡蘿卜絲放到案板上稍微用刀剁的碎一點。
2，將蔥剝干凈之後剁碎，越碎越好，放起來備用。
3，取一個容器，在容器當中放入剁碎的胡蘿卜，麵粉，打入兩個雞蛋，放入蔥，五香粉，鹽，椒鹽，孜然粉。在容器當中攪拌均勻，如果過於稠了再放少許的清水，粘稠程度大概差不多的時候即可。
4，在鍋中放入花生油，待油溫大概七八成熟的時候，用一個小圓勺將容器當中的麵糊舀出來放入油鍋中炸，依次將丸子放入油鍋當中，在炸的過程當中要注意時刻翻滾著丸子，將丸子炸成金黃色即可。
5，將炸好的丸子放入盤子當中再撒點椒鹽，孜然粉即可。
芹菜葉丸子
需要的食材：芹菜葉，雞蛋，五香粉，椒鹽，孜然粉，鹽，蔥，麵粉。
做法：
1，將之前准備的芹菜葉洗干凈之後在案板上切碎放起來備用。
2，將蔥洗凈之後剁碎了。
3，取一個容器，在容器當中依次放入芹菜葉，蔥，雞蛋，麵粉，椒鹽，孜然粉，鹽，五香粉。攪拌均勻即可。在製作麵糊當中要製作的別太粘稠了。
4，在炒鍋當中放入花生油，油溫高了之後，再將丸子依次放入油中炸至，炸至呈金黃色，即可出鍋。
5，出鍋之後撒入椒鹽，孜然粉即可。
白蘿卜素丸子
需要的食材：白蘿卜，雞蛋，五香粉，椒鹽孜然粉，鹽，蔥，麵粉，五香粉。
做法：
1，首先將白蘿卜擦成絲，擦成絲之後放到案板上剁碎放到容器當中，放入少量的鹽攪拌一下。
白蘿卜
2，將蔥洗凈之後切碎了放起來備用。
3，將之前放有白蘿卜的容器放入雞蛋，麵粉，五香粉，椒鹽粉，孜然粉等攪拌（這次不用放入過多的清水，鹽。因為白蘿卜當中之前放入了鹽，水分特別大）攪拌至粘稠狀。
4，在鍋中放入花生油，花生油的溫度在七八成左右，即可炸丸子了，在炸丸子的過程當中，要注意時刻的翻滾丸子，丸子炸至呈表面是金黃色了即可撈出來。
⑵ 素丸子怎麼做好吃蘿卜素丸子
方法/步驟
既然是白蘿卜素丸子，就要准備素食材：主要是白蘿卜1斤、1/5的胡蘿卜、黃豆芽半斤、姜適量、白麵粉約半斤、1/5的綠豆麵粉、雞蛋1個。現將白蘿卜、胡蘿卜洗干凈，刮成蘿卜絲。
將白蘿卜絲、紅蘿卜放在一大盆中，然後再將黃豆芽沖洗干凈，放入盆中，將姜塊洗干凈，切成碎薑末，放入盆中。
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待丸子炸成金黃色時，即可撈出，控油，然後放入盤中，稍涼即可食用，外焦里嫩，很是美味。
⑶ 素丸子炒菜怎麼做好吃
用料
白菜 1棵 素丸子 5-6個 豆腐 醬油 鹽 蔥花 辣椒
素丸子燴白菜的做法
白菜洗凈切成絲，素丸子切成絲
豆腐切小
豆腐煎一遍
油鍋燒熱放干辣椒、蔥花炒出香味，下白菜炒稍軟醬油烹一下
將豆腐和素丸子放鍋里，中火咕嘟
出鍋放鹽
⑷ 買來的素丸子怎麼做好吃
素丸子這樣做實在是太好吃了，喜歡的朋友抓緊時間收藏起來吧
哈嘍大家好，碧桃美食又與大家見面啦，最近的體重是程直線上升啊，但是每天與大家分享美食是我最開心的事情啦，那我們進入今天的美食分享吧！我相信今天的我又是不一樣的體重！
今天給大家分享一個素丸子的做法，洗凈的青蘿卜先刮成細絲，水開以後少加一些鹽，換了蘿卜絲焯一下水，這樣能去除蘿卜的辛辣味，約燙上30秒，給它撈出來控一下水分，倒入涼水裡，過一下涼水。接著在一塊老豆腐上打入一個雞蛋。用叉子將豆腐塊壓碎，多壓一份鴨子，豆腐成顆粒狀就行了，放在一旁備用。蘿卜是幾出多餘的水分，再切得碎一些，裝到大盆里，倒入准備好的豆腐丁。
換了一大把麵包糠，少許的蔥花，加入適量的鹽，半勺五香粉，半勺白鬍椒粉，先把食材攪拌均勻，加入了麵包湯，能增加丸子的口感更酥脆。然後分次加入適量的麵粉，也不用加太多麵粉，不然的話口感會發硬，像這樣輕易團成團就可以了。左手抓起一把菜糊，用虎口擠出來，然後挖一勺放進鍋里，油溫高一些，能讓丸子快速的定型，全部浮上來以後翻動幾次，使丸子受熱均勻，全程使用中國雜志，一直炸成金黃色就可以出鍋了，撈出來控一下油分，金燦燦的樹丸子就做好了。好香。因為畫了一些麵包糠，用手一捏外皮特別酥脆，加入了豆腐又很鮮嫩，還有蘿卜的脆爽真的很好吃。一口一個好吃不油膩。
今天的美食分享就到這里啦，只能忍痛和大家說再見啦，今天的也吃成了圓圓的小豬
⑸ 素丸子的簡單做法
原料：
韭菜、雞蛋一個、麵粉適量、胡蘿卜
製作方法：
1、下面先把原料改刀，韭菜把比較老的根部去掉，然後切成韭菜末，放進盆內，胡蘿卜先切成細絲，然後切成胡蘿卜粒也放進盆內。
2、下面開始調味：加入一勺鹽，一個雞蛋，適量的麵粉攪拌一下，然後加入少許的十三香攪拌均勻，用手輕輕的抓勻，如果餡料不成型，不能沾在一起，還需要再加麵粉，再用手把麵粉抓勻。
3、判斷丸子是不是成型，用手擠一下丸子，證明麵粉已經加夠，接下來開始上火製作。
4、鍋上火加入適量的植物油，油溫燒制160度時，用手把韭菜餡料擠成圓球的形狀，下鍋炸制，下油鍋的時候丸子要均勻的分開下鍋，防止粘連在一起。
5、我們在家做這種素餡丸子不用擠這么圓，外皮不規則炸出來更酥脆好吃，丸子下進去定型之後，用勺子輕輕的推動丸子，讓丸子受熱均勻更快的成熟，待丸子漂浮起來，外皮有一點發黃的時候用笊籬撈起來。
6、等待油溫升高的時候，把丸子下入重油，重油是讓丸子更酥脆，裝盤之後還可以撒上適量的孜然粉調味。