㈠ 湯圓怎麼煮好吃
1、低溫解凍湯圓
湯圓買回來後，不要著急下鍋，也不要直接扔到冰箱的冷凍室里。建議把湯圓放到冰箱的冷藏室里，在低溫下慢慢解凍約一個小時。
2、鍋中燒水煮湯圓
湯圓解凍的同時，我們在鍋中加水燒熱直到燒開為止；
水開後把解凍了1個小時的湯圓拿出，放入鍋中，用勺子輕輕推動湯圓，避免粘鍋；
繼續大火燒開後，改為小火；
小火再次煮開後，湯圓一個一個的全部浮在水面上，這個時候即可關火；
3、湯圓出鍋前過一下冰水
准備一大碗冰水，將煮好湯圓的涼水迅速放入冰水中，然後再迅速撈出；
將從冰水中撈出的湯圓放到准備好的碗中，加入適當的煮湯圓的水，就可以美美的跟家人享用入口勁道的湯圓啦！
㈡ 湯圓要怎麼煮才好吃
煮湯圓，是冷水下鍋還是開水下鍋？這三點記住了，個個完整不破皮。
宅著宅著元宵節就到了。農歷正月十五鬧元宵，南北方飲食有啥不同？北方人：元宵節吃元宵。南方人：元宵節當然要吃湯圓！
都是圓滾滾的湯圓和元宵，其實都是糯米皮加餡做出來的，元宵是先把餡團成圓球，然後在糯米面上滾出來；而湯圓，是糯米粉加水和面團，加餡包出來的。更大的區別，湯圓的口感更加細膩，軟又滑，而更備受喜愛。寶媽北方人，一家子都喜歡吃湯圓，雖然這個非常時期不出門，但好在湯圓已經早早地就被寶爸備下了，所以元宵節在家也能鬧元宵。除此之外，這一天的晚餐，我們還會再吃一頓餃子。所以呢，沒有湯圓的朋友也不用郁悶，吃餃子也能鬧元宵呢！
關於湯圓，大部分人會存在煮破的問題，到底是冷水下鍋還是開水下鍋？有哪些注意事項？
這個問題我家就遇到過。一次兒子想吃湯圓，寶爸親自下廚去煮，結果端出來一鍋爆了的湯圓，兒子一邊吃一邊皺眉頭，偷偷跟我說下次再也不讓爸爸煮了。我家吃湯圓更喜歡香甜的黑芝麻餡，今年自然也不放過。那到底是怎樣煮才不破呢，這次煮的時候我特意讓寶爸邊上看著，不破不爆，軟糯合適，非常好吃哦！
【怎樣煮湯圓】
食材是冷凍黑芝麻湯圓，少半把枸杞，清水
具體做法：
第一步，冷凍黑芝麻湯圓備好，無需解凍哦！鍋里加水後開火，需要注意的是水要多，這也是湯圓不破皮的一個要點。
第二步，鍋里的水燒到40-50度的時候，倒入湯圓，然後用勺子推動湯圓不沾底，蓋上蓋子大火燒開
煮湯圓，不能涼水下鍋。那是因為湯圓冷水最容易被泡壞，尤其是冷凍湯圓。而正確的方法是鍋里的水40-50度的時候下入，隨著水溫的升高，此時外皮被燙熟，就不會存在被泡壞的問題
第三步：湯圓開鍋後轉中火，這時候我放了些沖洗過的枸杞，浮起來的湯圓無需推動，在鍋里水開的情況下，湯圓不斷滾動，此時火不宜太大，容易煮破。
非常時期，吃湯圓加點枸杞，增加身體抗病能力，提高抵抗力
第四步：湯圓會不斷長個，中火滾開3-5分鍾就可以關火了。注意，煮湯圓時間不宜太長，久了也會破皮
最後注意的一步：盛湯圓不能用笊籬撈哦，湯圓跟餃子可不一樣，外皮又黏又軟，它會黏在一起，導致破皮，正確方法是用勺子直接連湯盛。
不要著急吃哦，剛出鍋的黑芝麻湯圓一咬就會流出黑芝麻餡，稍微涼一下再吃，以免被燙著。
煮湯圓不破皮的要點總結：
1 無需解凍，水要寬，40-50度水溫下鍋。所以既不是冷水也不是開水下鍋哦
2 大火蓋上蓋子燒開，無需攪動，中火煮3-5分鍾
3 撈湯圓，要帶湯用勺子，不是笊籬哦
㈢ 湯圓怎麼做比較好吃
怎麼做湯圓讓表面光滑又好吃？
我的回答是：我們日常吃湯圓，一般都是買的速凍湯圓，放滾水中煮一煮就可以吃，也非常方便，而且各種餡料的湯圓都有。但是也有人更喜歡自己動手做吃的，不僅干凈衛生，還沒有添加劑，最重要的一點是，自己做湯圓吃，可以根據自己喜好決定湯圓的甜度，像我，不太喜歡吃甜膩的湯圓，自己動手做湯圓，就不會放太多糖。外面買的湯圓，除了餡料過甜，它的湯圓皮是非常軟糯好吃的，可謂皮薄餡大，所以自製湯圓想要做到這一點，也有方法講究。
我分享前不久做的南瓜湯圓的做法，顏色金黃，外皮軟糯，內餡香氣撲鼻，非常好吃，一起來看看。南瓜湯圓做法：色香味俱全，冬季吃了暖身體，做法簡單【所需食材】：一塊老南瓜、適量糯米粉（為什麼沒寫具體的量，後面解釋）【所需配料】：適量油炸花生米、適量白糖、一勺豬油、幾顆紅棗【開始製作】：1、一塊老南瓜去皮切成薄片，上鍋蒸20分鍾，把南瓜蒸熟蒸透，然後把它搗成南瓜泥。（--南瓜裡面的瓤一定要去干凈，這些絲搗不碎，這樣和出來的粉就不細膩。
以上就是我分享的湯圓做法，這是一道色香味俱全的湯圓，食材常見，做法簡單，喜歡的試試。
原文章發表時間：2019年11月23日
發表這篇文章的原作者：楊鵬看風景
㈣ 湯圓怎麼做才好吃
1、將芝麻放入鍋中炒熟。
2、在炒熟的芝麻中放入白砂糖攪拌成芝麻餡。
3、把糯米粉中倒入溫水揉成面團醒15分鍾。
4、醒好後將面團揉成條狀，切成塊狀。
5、將芝麻餡倒入揉好的面餅上，包好。
6、將包好的湯圓放入鍋中煮熟即可。
㈤ 湯圓要怎麼做才好吃
方法/步驟1:
煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋？
煮湯圓需要掌握「沸水下，文火煮」的要領。避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮於水面，用筷子按時富有彈性即可。首次水沸後加入少許冷水，讓湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態。
方法/步驟2:
煮湯圓怎麼煮不破
第一步我們將鍋中注入600毫升左右的涼水，蓋上鍋蓋，中火燒至溫熱感即可。揭開鍋蓋，將1克的食鹽放入鍋中，拌勻。在水溫二三十度的時候我們放入速凍的湯圓，這是竅門之一，為什麼要在這個時候就放入湯圓呢？因為速凍湯圓的溫度很低，使其和水溫度持平，這時候才更容易使其熟透。蓋上鍋蓋，這時候用大火燒兩分鍾左右將其煮開，揭開鍋蓋，用鍋鏟順時針攪拌湯圓，就是小竅門之二，因為之前加了食鹽，這時候順一個方向攪動，就使得湯圓不容易互相粘連。等到開水沸騰的時候我們加入適量的涼水，再次將湯圓燒開，這是竅門之三，用涼水使得我們的湯圓內部更容易熟透。改小火再煮一分鍾左右。關火利用余溫燜一小會。喜歡吃甜的朋友可以再加入適量的白糖。裝盤出鍋，可以享受美味啦。
㈥ 怎麼煮湯圓更好吃
鍋中倒入清水大火燒開，倒入湯圓，煮到湯圓浮起來後，改小火煮，煮開後加入冷水，重復三次，最後再次煮開即可撈出。
㈦ 湯圓怎麼做更好吃
雪菜炒湯圓
菜譜小貼士：
1.如果自己懶得做湯圓，也可以在超市買現成的，餡料隨個人喜歡。2.炸湯圓的時間不宜過長，否則外皮太硬，影響口感。3.雪菜已經夠咸了，所以不用放鹽。