❶ 牛舌頭怎麼做好吃
鹵牛舌：
主料：牛舌(200克)
調料：大蔥(3克) 姜(3克) 料酒(2克) 鹽(2克) 花椒(1克) 八角(2克) 香油(2克) 醬油(2克)
做法：
1.將牛舌洗凈，瀝水，裝入盤內放入鹽和硝水，腌八小時左右待用。
2.取一鋁鍋，倒入清湯，放到中火上，放入牛舌、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、醬油、把花椒、八角，用紗布包起來下鍋。燒開，撇去浮沫，轉小火，鹵約四小時，待牛舌熟時，撈出瀝湯，趁熱撕去牛舌皮。
3.將鋁鍋離火，放入牛舌，泡三小時，撈起瀝湯，改刀成片狀，裝入盤內，淋少許香油即可。
❷ 牛舌頭草如何做的吃，怎麼做好吃，可以炒不
牛舌頭異名苣蕒菜、野苦蕒、山苦蕒、牛舌片，為菊科植物匍莖苦菜的全草。 功用：清熱解毒。主治：闌尾炎，痢疾，痔瘡，遺精，白濁，乳腺炎，瘡癤種毒，湯火傷。可煎湯內服，也可外用搗敷或搗汁搽。
❸ 牛舌頭的好吃做法
材料
熟牛舌500克。調料沙拉醬3小匙。
做法
1、將自製的熟牛舌(也可在超級市場中自行購買，要注意食品的衛生，一定要選新鮮的)用刀切成0.5厘米厚的薄片，碼在盤中。
2、將自製沙拉醬(或市售成品也可)均勻地放在上面，也可翻拌均勻，即可食用。
材料替換
如果將牛舌換成熟牛頭皮、牛臉肉，則成為沙拉牛頭皮、沙拉牛臉。
口味變化
將調料改成紅油，或豆瓣辣醬，則成紅油牛舌、豆瓣牛舌，能適宜北方人的口味。
❹ 煮熟了的牛舌頭怎麼做好吃
牛舌頭含有豐富的蛋白質，它味道鮮美，是人們特別喜愛的美食之一，那麼怎樣做牛舌頭好吃呢？
食材
牛舌頭 1200g
姜 10g
蒜 10g
花椒 5g
桂皮 5g
干辣椒 3g
八角 5g
1
取牛舌頭一個洗凈備用；
2
將姜、蒜洗凈切好；
3
將桂皮、八角、花椒、干辣椒洗凈切好備用；
4
將姜、蒜去皮洗凈切好備用；
方法/步驟
❺ 牛舌頭怎麼做好吃
爆炒牛舌好吃，以下是做法：
食材：牛舌，鹽，雞蛋清，澱粉，青椒，紅椒，姜蒜，料酒，醬油。
1.將牛舌切片，加入鹽。
❻ 紅燒牛舌頭怎麼做好吃
牛尾切段，然後冷水鍋中加入蔥段、薑片、1大勺料酒，大火燒開後，撇去浮沫，撈出牛骨塊，溫水沖洗干凈，瀝干水備用。
❼ 牛舌頭怎麼做好吃 牛舌吃多了會不會發胖
牛舌頭怎麼做好吃
材料
主料：牛舌500克，
輔料：大蔥150克，
調料：芡粉5克，鹽3克，黃酒10克，醬油30克，味精3克，薑汁5克，胡麻油5克，花生油50克
做法
1.將牛舌處理干凈煮熟後用刀破開，切成3厘米長、1.5厘米寬、0.6厘米厚的片。大蔥剝去老皮，切成5厘米長的段，放入熱油鍋中炸至金黃色。
2.把炸好的蔥段鋪在鍋墊上，然後將牛舌整齊地排在上面。
3.炒鍋放火上，添入花椒油，下湯炸一下，再放入鋪好牛舌的鍋墊，下入湯600毫升、味精、紹酒、醬油、鹽、薑汁，用武火扒制，至透，合入盤中。鍋內的余汁，稍勾流水芡，汁收濃，均勻澆在牛舌上即成。
❽ 牛舌頭怎麼做才好吃呀
牛舌營養很高，但不一定有什麼作用。 牛舌, 廣東人稱牛俐, 因為廣東話」賠」和」舌」發音相同, 而」利」則吉祥很多; 人都喜歡有好兆頭. 美國家庭電視劇The Cosby Show里, 爸爸從鍋里拿出一條牛舌, 幾個小孩都撇著嘴」呦…」的一聲, 好象非常厭惡. 其實牛舌看起來不雅觀, 卻是大有用途. 牛舌能夠唱出美妙的情歌, 也可以發出悲壯抗爭的音韻; 牛舌上無數味蕾能辯別食物的氣味; 牛喝水是用舌頭點水送入口中. 由於經常運動, 牛舌布滿細細的脂肪, 肉質細膩, 松軟潤滑. 歐洲人吃牛舌, 熏腌燴燉皆宜, 甚至罐裝出售; 韓國人熱衷燒烤牛舌; 河南人喜食大蔥扒牛舌; 而以吃著稱的廣東人則是鹵牛舌. 鹵水牛舌甘醇濃厚, 美味芳香. 潮式鹵牛舌: 把牛舌放入冷水, 大火燒開. 倒掉水, 洗干凈牛舌上的泡沫. 用刀把牛舌表層白皮剝刮干凈, 用紙巾抹乾水份. 中大火燒熱鍋, 下油燒滾, 放入牛舌煎至表面金黃, 起鍋. 冷水加入袋裝鹵水料一包, 姜一大塊, 蔥段一把, 香菜一把, 生抽, 老抽, 料酒, 鹽, 和冰糖, 大火煮開成鹵汁. 放入牛舌再燒開, 轉小火燜至筷子可以自如穿過, 大約3 小時. 心得: · 牙醫說舌頭象地毯一樣掩藏無數細菌, 要不時用牙刷清理; 牛舌表面也一樣骯臟, 要用刀把皮一點點地撕下來, 再刮干凈, 洗凈. · 鹵汁里加老抽是為了上色, 老抽並不咸. · 鹵汁要浸過牛舌, 最好一次加足水. · 鹽不要加得太多, 甚至可以等到臨起鍋的時候再下. 如果一開始就加足鹽, 後來可能會很咸. · 有人說把鹵好的肉食放在鹵汁里浸過夜, 第二天再燒熱可以更入味. 我覺得泡過夜的牛舌很香, 但是非常軟, 沒有嚼頭. · 可以用少量鹵汁, 生抽, 蚝油, 鹽, 糖, 胡椒粉, 和澱粉勾薄芡, 澆在切成斜片的牛舌上吃. · 鹵牛舌可以放在沙拉和拼盤里當熟食吃, 可以夾三明治, 也可以炒蔬菜吃
❾ 牛舌頭如何做好吃
這種做法的話因人而異，建議試試清炒。
(9)牛舌頭怎麼做好吃擴展閱讀：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16N，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高級動物。精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有復雜的社會組織與科技發展的生物。
❿ 牛舌頭怎麼做好吃些
材料：牛舌150克，洋蔥半個，咖喱粉、干辣椒、
做法：
1、先把牛舌切成塊，洋蔥切絲。
2、用油將牛燒舌到外表變顏色，起鍋。洋蔥用油炒熟。
3、將炒過的牛舌洋蔥放入鍋內，放如300毫升水，大火煮開之後改小火煮5分鍾。放入咖喱粉、辣椒、鹽再煮。如果還有喜歡的蔬菜也可以放進去亂煮的，建議放西蘭花。注意，從放入咖喱開始要不停的攪動。
4、煮到湯汁呈粘稠狀態，就可以了！