Ⅰ 袋裝凍鮑魚肉怎麼做好吃
清蒸鮑魚
原料：
鮑魚200克。
鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克。(其實這些根據實際狀況來就好)
做法：
1、將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開;
2、蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片;
3、將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸;
4、蒸10分鍾左右取出，揀出蔥、姜、花椒;
5、碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁;
6、食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。
瘦肉鮑魚湯
功效：由於夏枯草有清肝明目、清熱散結的作用;瘦豬肉有滋陰補肌的作用，再配合具有育陰潛陽作用的鮑魚，使煲成的這一款「夏枯草瘦肉煲鮑魚湯」有平肝熄風、止頭痛、除煩躁的作用，對於肝腸亢盛的血壓高病症的治療，是有一定的作用的。
原料：鮑魚(連殼) 500克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。
做法：只要揀選新鮮鮑魚，將鮑魚殼和鮑魚肉分離。life34.cn小編告訴各位,鮑魚殼用清水擦洗干凈，去掉泥污;鮑魚肉去掉污穢粘連部分，再用清水洗干凈，切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經用猛火煲滾了的清水內，改用中火，繼續煲3小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲湯吃肉了。
Ⅱ 怎麼做鮑魚好吃
Ⅲ 鮑魚肉怎麼做最好吃呢
告訴你一道鮮鮑魚肉切薄片炒酸豆角
Ⅳ 豬肉燉鮑魚怎麼做好吃
用料
主料五花肉750隻鮑魚150克
輔料料酒適量生抽適量老抽適量冰糖適量香蔥適量
五花肉燉小鮑魚的做法
1.
五花肉切塊洗凈
2.
油鍋加入生薑
3.
然後加入五花肉翻炒
4.
這五花肉兩邊轉色略有金黃
5.
適量的料酒，生抽，老抽
6.
再加入兩碗清水
7.
大火煮開轉，中火燉半小時
8.
加入洗凈的鮑魚，再燉15分鍾左右
9.
加入冰糖，大火收汁
10.
收到湯汁略干
烹飪技巧
鮑魚可以採用冷凍的，新鮮的都可以
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Ⅳ 鮑魚怎麼做才好吃
清蒸鮮鮑魚
材料
鮮鮑魚6隻蔥一些姜一些紹興酒1湯匙豉油1湯匙油3~4湯匙
做法
1
洗凈及清潔鮑魚
蒜茸蒸鮮鮑魚
蒜蓉蒸鮮鮑魚做法：
1、完整的鮑魚；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘記泡在水裡，第二天已經死了，還好，處理活的更不敢下手了。）
2、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗干凈，鮑殼用刷子刷洗一下；
3、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開後放入鍋中，大火蒸七八分鍾即可。
紅煨鮑魚
材料
鮮鮑魚600克，雞肉、五花肉各250克，香蔥、姜、冰糖各25克；紹酒、醬油各30克，精鹽2克，味精、胡椒粉各0.5克，豬油75克，香油、濕澱粉各10克。
做法
1、將鮑魚放入水鍋焯透撈出，兩面剞上十字花刀。五花肉、雞肉各切成3條。
2、將五花肉擺入鍋內，放上鮑魚。
3、將雞肉放在鮑魚上，放上拍松的蔥、姜、清水750克。壓上瓷盤，燒開煨至雞肉、五花肉熟爛，取出雞肉，五花 肉、蔥、姜，加入餘下調料(不加味精、濕澱粉、香油)煨 至湯濃軟爛，加味精，勾芡，淋香油裝盤。
鮑魚雞湯
材料
去骨雞腿一份,新鮮鮑魚一顆,薑片5-6片,鹽.米酒少許
做法
1、鮑魚切片 雞腿切塊
2、雞腿川燙後撈起備用
3、一鍋水煮滾後 放入薑片和鮑魚， 煮10-15分鍾
4、放入雞腿肉 加入一些米酒.鹽調味
5、煮到雞腿肉熟 即可關火
鮑魚燜雞
材料
雞一隻、鮮鮑魚五隻、姜、蚝油少許、
做法
起鍋下雞抄三分左右加蚝油生抽二湯匙再加水少許
瘦肉鮑魚湯
材料
鮮鮑魚400g，腱子肉2粒，精瘦火腿肉50g，洋參5.6片，清水3碗
做法
1.鮑魚，買時叫師傅去腸，回來將殼，肉洗凈.
2.豬腱子肉切厚片.
3.精瘦火腿肉切條.
4.將用料依次放入燉鍋，高溫加熱見滾.
5.關小火燉4小時，即可
Ⅵ 鮑魚怎麼做比較好吃
鮑魚，這個過去只能在高檔餐廳見到的美食，現在也逐漸被端上平常百姓的餐桌上了，走進各大超市裡你就會發現，在水產區一般都會有活的鮑魚出售，根據頭數的大小，價格也不盡相同，往往都是按只出售，比如20頭的賣4元一隻，15頭的賣8元一隻，頭數越小價錢越高，那麼頭數是什麼呢？
鮑魚的頭數其實就是一斤能稱幾個，就叫幾頭，不過這個斤指的是「司馬斤」，是港稱的一個計量單位，一司馬斤大約是600克多一點，所以頭數越小，說明單個重量越大，價格也就越貴，不過這里小編要偷偷告訴你們的一個事情就是，越小的鮑魚口感越脆嫩，越大反而不太好吃，所以不要糾結，就買最便宜的就行。那麼鮑魚究竟怎麼做好吃呢，還有它得怎樣處理一下才幹凈呢？接下來我們就告訴你最簡單又美味的做法吧！
鮑魚蒸好後，就可以直接吃了，吃的時候不用過多的調味，只需要蘸一點兒蒸魚豉油或者生抽，味道就特別的鮮香，而且小的鮑魚口感脆嫩，還十分適合孩子吃哦！
Ⅶ 冷凍鮑魚肉怎麼做最簡便最好吃呢
用料：豬小排2根、小鮑6隻、小土豆20個、蔥一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油適量、醬油1大勺、鹽適量、料酒1大勺、白米醋少許。
1、排骨用清水浸泡一小時去除血水，期間多換幾次水。
2、排骨冷水下鍋，小火慢慢焯出血水。
3、鮑魚去殼，摘除內臟，清洗干凈，打上花刀。
4、小土豆去皮洗凈。
5、鍋內加適量花生油，小火慢慢炒出冰糖色。
6、下蔥段薑片八角蒜瓣及一大勺醬油爆香。
7、滑入排骨炒香，烹入一大勺料酒少許白米醋。
8、添水沒過排骨，大火煮開後轉小火慢燉。
9、大約燉四十分鍾後加入鮑魚和小土豆繼續燉30分鍾，加適量鹽調味。
10、開大火收汁即可。
Ⅷ 鮑魚肉怎麼炒好吃
鮑魚肉怎麼炒好吃
食材
鮑魚 10隻
青椒 1個
胡蘿卜 半個
生抽 1勺
料酒 1勺
雞精 適量
香油 3g
水澱粉 2勺
方法/步驟
用小刷子將活鮑魚黑邊刷洗干凈。
Ⅸ 鮑魚怎麼做好吃又簡單方便
買來小鮑魚自己在家做，教你清洗和簡單做法，鮑魚以清蒸的方式來食用，原汁原味，其味道更鮮美，營養價值更高。做出的菜餚，蒜香味濃，味道和大廚做的一樣好吃，學會這道菜餚，家裡來客人吃飯，做份蒜蓉粉絲蒸鮑魚端上桌，倍有面子，客人也喜歡吃，下面分享下做法：
【蒜蓉粉絲蒸鮑魚】所需材料：鮑魚10個、粉絲1把、油鹽適量、小蔥1棵、大蒜1頭、蒸魚豉油2湯匙、
做法步驟：
1.把粉絲提前放到清水中泡發，粉絲泡發至變軟就可以了。不要用熱水泡發，粉絲容易碎。大蒜切末，小蔥切蔥花。
2.准備一個干凈的刷子，或者牙刷也是可以的。認真地將鮑魚刷洗一番，將鮑魚表面和四周的黑色粘物刷洗干凈，刷去鮑魚肉上黑色的物質。把殼也刷洗一下。買回來的鮑魚上面會有黑色的粘膜，這是需要清洗干凈的。
3.然後，用湯匙沿著貝殼和鮑魚肉的縫隙插進去，把鮑魚肉鏟起，將鮑魚肉取出。
4.將鮑魚黑色的腸肚摘除不要，還有鮑魚的沙嘴也一起摘除不要，把鮑魚洗凈，瀝凈水分。
5.把鮑魚肉切十字花刀，這樣會更容易熟還入味，深度切2/3就可以了，不要切透。
6.把泡發好的粉絲紮成束，做出10份。
7.把紮好的粉絲放在鮑魚殼里，上面放上鮑魚，逐一做好，擺在盤內。
8.鍋內加入油燒熱，下入一半的蒜末，小火翻炒，將大蒜炒出蒜香味，顏色微黃，下入另一半的蒜末，翻炒均勻，關火。
9.將炒好的蒜蓉舀出，分別澆在擺好的鮑魚上面。蒸鍋加入水燒開，放入裝鮑魚的盤子，蓋上鍋蓋，水開後，蒸7-8分鍾。到時間後，將盤子取出。
10.將鮑魚分別淋上少許的蒸魚豉油，再撒上蔥花，鍋內加入油燒熱，將鮑魚上分別淋上少許的熱油，熗出香味。一盤蒜香味濃的鮑魚就做好了。
Ⅹ 冷凍大鮑魚肉怎麼做好吃
清蒸大鮑魚好吃。
眾所周知，鮑魚味道鮮美，肉質肥嫩，營養豐富，簡直就是人間不可多得的一道美味，因此自古以來人們就將鮑魚列為珍品。但是現在隨著養殖業的發展，鮑魚也慢慢進入到尋常百姓家，那麼鮑魚怎麼做好吃呢？小編覺得，鮑魚只有保留原汁原味才最好吃，因此非清蒸莫屬，那麼清蒸鮑魚應該怎麼做呢？別急，下面我們就來看看做法吧！
用料：鮑魚、姜蒜蓉、胡椒粉、蔥花、鹽、油
做法：
1、將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。
2、鍋里放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。
3、大火蒸五分鍾熄火燜片刻取出盤子。
4、緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
6、最後撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。
你看，當熱油遇上鮑魚柔軟的身姿之後，便會立馬釋放出一股濃重的鮮香之味，不僅不會讓人感到油膩，而且吃起來十分的清爽可口，別有一番滋味，還最大程度的保留了鮑魚的鮮嫩肥美質感，因此想要讓鮑魚做的好吃，一定要記得做成清蒸鮑魚。