『壹』 家常小干魚怎麼做好吃
材料
銀魚干：適量;
尖椒: 適量;
蒜：適量; 姜：適量; 醬油：適量; 白糖：適量; 陳醋：適量; 茶油：適量; 江米酒：適量;
青椒碎炒小干魚的做法
1
小干魚瀝干水分，在燒熱的無油鍋中煸干水分待用
2
辣椒切小圈、蒜和姜都切小粒狀
3
小干魚邊干水分之後放少許油繼續炒一下待用
4
少許油把香料煸炒，下辣椒炒出味道、放入小干魚，加米酒、萬字鮮醇醬油、糖、最後起鍋前淋少許陳醋即可
『貳』 小干魚仔怎麼做好吃
香辣小魚干
『叄』 小干魚怎麼做
以前小的時候家裡總會曬一些小干魚，可以蒸著吃，也會在爐子上用個篩網烤著吃，那時候吃玉米餅子和玉米渣子比較多，覺得很美味，現在偶爾會想起從前的老味道，但是現在吃什麼都不香了。下面就為您簡單介紹一下小干魚的家常做法：
步驟
1.干魚洗凈
2.干紅椒切絲
3.姜切條
4.准備麻椒大料
5.鍋中放底油，放入麻椒大料，炸出香味
6.加姜條
7.加干魚
8.加入干椒絲，炒至魚肉乾酥
據說，干蝦的鈣含量是牛奶的65倍，而這種小干魚的是牛奶的14倍
特別提醒您，1.先炒辣椒，要炒熟，否則非常辣2.因小干魚已被賣家提前用油炸過，故不需要炒太久，也不必用油去炸酥。這道小干魚干香微辣，開胃下飯。再強調一下乾爽一點的小干魚比較新鮮，如果受潮或有霉味，炒好後會很腥
『肆』 小干魚怎麼做好吃，小干魚的吃法
主料
小干魚
100克
輔料
料酒
適量
鹽
適量
蒜子
適量
青椒
適量
紅椒
適量
豆豉
適量
步驟
4.均勻翻炒後，即可出鍋裝盤。
『伍』 小干魚怎麼做好吃
小干魚，是將那種小小魚去腸肚後火上焙乾而成。一般吃法：
炒：先將干魚用水沖洗一下（不要用水泡），濾干。鍋內擱油，放薑片，然後將魚倒入內炒幾下，放辣椒、豆豉和少許水，拌勻，蓋鍋。待鍋內水快乾時放點蒜片，炒幾下出鍋。
『陸』 小咸干魚怎麼做好吃
咸干魚的食用方法有很多一般咸干魚屬於腌制食品。一般可以放到高壓鍋中清蒸，等到咸魚干變得軟軟的時候就可以吃了。但是蒸煮時候不需要太長時間。否則會失去咸魚干那種口感，咸魚干還可以加一點醬油蘸著吃。會提升咸魚乾的味道。但是咸魚干不要一次性吃的過多否則會使自己感到非常口渴。 平時也不要過多的食用腌制類食品對人體還是有一定的傷害。
要想讓小咸魚干腌制的比較好吃，那麼在腌制的過程中一定要加入各種除開鹽以外的調味料。在腌制以前一定要把小魚身上的粘液徹底沖洗干凈。可以提前用料酒將小魚的腥味去除掉。在腌制過程中，不要放太多的鹽，適量即可。可以按個人的口味喜好加入辣椒粉、孜然粉、五香粉等調味料。不要密封的時間太長，拿出來晾乾的時候不要讓太陽暴曬，也不宜溫度太高，如果在夏天裡晾曬，可以用草席遮擋一下陽光，在陰涼通風的地方慢慢晾乾，會讓味道滲入得更加好，魚肉口感也相對較好
『柒』 小干魚怎麼炒比較好吃
這要看自己喜歡什麼口味了，麻辣酸甜都可以的