⑴ 紅色菜心怎麼做好吃
1/6第一步：買回大約500克的紅菜心，浸泡在清水中並且加入適量的食鹽，這樣可以將殘留在蔬菜上的農葯或者菜蟲泡出來。
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第二步：浸泡過後，用自來水多清洗幾遍，然後將老的菜葉柄去掉，摘成適量的長度。
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第三步：清炒的紅菜心也是非常美味的，也可以加入適量的蒜頭放到已經洗好的菜心上面，如下圖所示。
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第四步：洗干凈炒鍋後，加入適量的食用油，等油溫燒熱後將紅菜心倒入炒鍋內進行翻炒。
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第五步：炒青菜需要開大火，紅菜心的顏色慢慢會變成淡紫色。
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第六步：紅菜心炒好以後加入適量的食鹽再次翻炒均勻即可盛出來食用。
⑵ 紅皮菜怎麼做才好吃
其實有很多方法做都很好吃的呢。我最常做的有以下幾種：
先把南瓜洗凈去皮，然後切成小塊，放到鍋里熬一下，水開了之後時不時的攪拌一下，一直煮到糊狀，然後加入一些配料（如蝦仁、肉丸粒、切丁的魚肉或者加入一些胡蘿卜粒、切丁的蔬菜等等）。這些配料主要是看你怎麼搭配的。最後放入一點點的糖和鹽巴就可以出鍋了。這就是所謂的南瓜羹吧。味道很不錯的，我就很喜歡。
做南瓜餅。先把南瓜洗凈去皮，然後切成小塊，然後大火蒸熟，熟了之後把它攪拌成南泥，准備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可。把面團分成若干小塊，揉圓把面團壓扁。然後把鍋熱了，放入適量的油，把南瓜餅放下去煎到兩面成金黃色，就可以了。要注意火候哦。
自製的蛋黃焗南瓜，南瓜洗干凈後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1厘米寬4厘米長的段，切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鍾，讓南瓜出水。咸鴨蛋（咸雞蛋也可以的）取出蛋黃，並用小勺壓碎備用，腌好的南瓜段會出水，控干水分後，放入干澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉，鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝干油撈出，另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒，當鹹蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻就可以出鍋了。
這三種是我最常做的，其實呢~我覺得烹飪就像是一門藝術，同時也是一種享受，偶爾做一下是很不錯，而且家人也會很開心~
⑶ 紅苔菜怎樣做好吃
【熗炒紅菜苔】
【准備食材】：紅菜苔1把。
【調味材料】：干紅辣椒幾個、紅獨蒜2個、一小塊老薑、幾顆乾花椒、一小勺食鹽、一點生抽、幾滴香醋、一小勺雞精、適量花生油、一小塊豬油。
【製作過程】：
1、先把紅菜苔葉掐成段，再把紅菜苔下端偏老的菜皮撕掉，露出裡面白色的菜肉，掐成段，把大段的部分削成兩半，最後再把掐好的紅菜苔用清水淘洗2遍，過濾掉多餘的水分。（葉子只要紅菜苔尖部偏嫩的哈，太老的紅菜苔葉不能要）。
2、干紅辣椒撕碎、獨蒜切成片、老薑切成細絲。
3、起鍋，先把鍋預熱，再放適量花生油和一小塊豬油煎出香味，放入蒜片、干紅辣椒碎、乾花椒、姜絲用小火慢慢炒，直到干紅辣椒開始變黑或者蒜片開始變黃。
4、把洗好紅菜苔段倒進鍋里，用大火快速翻炒，把紅菜苔炒熟。
5、放入一點生抽、幾滴香醋翻炒均勻，再加上一小勺食鹽、一小勺雞精炒勻炒勻出鍋裝盤。
⑷ 紅腌菜怎麼做好吃
1.腌菜洗凈後切成小丁，肥瘦肉也各切成丁子
2.鍋里倒少量的植物油燒熱後，倒入肥肉丁煸出油
3.接著倒入瘦肉丁一起翻炒
4.尖紅椒剪成小段加入裡面
5.倒入腌菜一起翻炒
6.炒熟了加入少量的味精，翻炒均勻即可出鍋了
⑸ 炒紅菜的做法，炒紅菜怎麼做好吃，炒紅菜的家常做法
1.買來的紅菜
2.紅菜摘掉老一點的梗，清洗干凈
3.油鍋加熱，倒入紅菜
4.加入鹽翻炒
5.加水燒四五分鍾就可以了。
⑹ 紅菜心怎麼做好吃又簡單
我做熗炒菜心沒什麼秘方，只是切菜時候變個法子。
用料
紅菜心 1把
大蒜 3瓣
干辣椒 5個
熗炒紅菜心的做法
紅菜心洗凈，去掉老、黃葉
紅菜心梗大頭那一頭，看看老不老，老就切掉1-2公分不要。
紅菜心葉子摘下來，切段，單獨放一堆。紅菜心的菜梗一條一條切，大頭斜切成0.5公分厚的斜片。小頭就切跟斜片差不多長的小段，菜梗單獨放一堆。這是關鍵一步。
蒜瓣拍爛蒜蓉，干辣椒斜切段
大火熱鍋，放適量油，油8成熱下干辣椒蒜蓉劃拉幾下熗鍋，下紅菜心梗，翻炒2分鍾，再下紅菜心葉，翻炒到菜葉略略不那麼硬朗，放鹽，炒勻出鍋。
小貼士
1菜心整條炒很難入味，斜切成片就很入味。
2不放醬油，放醬油菜會發黑。
3不吃辣就不用放辣椒
⑺ 紅菜苔怎麼做好吃
主料：紅菜苔200克、蒜2瓣。
輔料：植物油少量、鹽適量、耗油一勺。
1、首先將紅菜苔清洗干凈。
