Ⅰ 地三鮮怎樣做
這道美味的家常菜所用的食材也是三種非常便宜的最為普通的食材：青椒、茄子、土豆。簡單的在一起炒一炒，做上一大盤，老人家吃了之後，老人贊不絕口，非常喜歡吃。就連我們家的小朋友也特別喜歡吃，尤其是這道菜裡面的土豆大部分都被小傢伙吃掉了，一邊吃還一邊說真好吃。沒想到，這道菜不僅滿足了老人軟嫩的口感，還滿足了小朋友的口感，一大盤上桌被吃的一點不剩。
這道家常菜鮮香四溢，非常好吃，還特別下飯。做這道美食，咱們要先把土豆炸一下，外表有點硬殼的時候就可以了。茄子也要下鍋炸軟。咱們就可以炒了。
Ⅱ 地三鮮很美味，具體要怎麼做才好吃呢
正確處理食材，分別炸食材，調制料汁，按步驟烹調這樣才能讓做出的地三鮮更好吃，下面是對地三鮮做法技巧的詳細介紹，大家看過以後就能掌握，也能做出更美味的地三鮮。
烹調地三鮮
在炒鍋中放適量食用油，放入蔥，姜絲快速翻炒出香味，然後把調好的料汁直接入鍋翻炒均勻，隨後再把炸好以後的土豆茄子和青椒一起放到鍋中，快速翻炒，如果會顛勺可以反復顛幾下讓它均勻與湯汁接觸翻炒，1~2分鍾以後可以出鍋，出鍋前把准備好的蒜末直接撒在上面，出鍋裝盤就是美味的地三鮮，它的滋味口感比飯店做的一點也不差。