1. 小蘿卜纓怎麼做好吃
1、蘿卜葉，為十字花科植物萊菔的根出葉，可食用。
2、 今天老劉就來分享一下「腌制蘿卜纓子」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
蘿卜纓子、大蒜、小米辣、白糖
4、洗干凈的蘿卜纓子切末，切兩遍盡量切細一點，在切好的蘿卜纓子中放入三勺食鹽，用手抓勻，腌出水來，腌制半個小時，小米辣切辣椒圈，蒜子切末，腌制半個小時蘿卜纓子水已經腌出來了
5、再把裡面水分擠干，再在擠干水分的蘿卜纓子中放入一勺鹽，放入一勺糖中和苦味，放入蒜末、小米辣攪拌均勻，包上保鮮膜，冰箱冷藏腌制三天，蘿卜纓子就做好了
6、性溫，具有一定的葯性。植物形態蘿卜條。冬季或早春採收
2. 蘿卜纓怎麼炒好吃
蘿卜纓也就是蘿卜的葉子，
只是有的地方的叫法不一樣，
可以把蘿卜的葉子洗干凈，
切成小段過水炸一下，
把炸好的蘿卜葉子放入冷水中，
撈出用手把多餘的水分擰干，
然後切一點五花肉，
五花肉切條切片都可以，
准備一些配料，
先把五花肉炒香，
看五花肉微微捲起的時候，
再把炸好的蘿卜葉子放進去一起翻炒，
炒蘿卜葉子的時候一定要大火翻炒，
然後調味出鍋，
一道非常美味炒蘿卜纓就做好了。
3. 蘿卜纓怎麼做好吃
說到蘿卜纓，也許很多人會說不知道，其實說白了蘿卜纓就是蘿卜的葉子
。大家在平時生活中吃到蘿卜的機會本來就很少，不是說蘿卜珍貴，主要是很多人都不喜歡吃蘿卜。所以說蘿卜纓的做法，知道的人更是寥寥數幾了。更多的人可能會認為，蘿卜纓是不能吃的，因為在大家的記憶中，蘿卜葉是給動物吃的。
其實蘿卜纓除了給動物吃以外，人們也是可以吃的，這點也是很多人都不知道的。且不說人們不怎麼吃蘿卜，蘿卜在大多數人食用的是有一般是做成蘿卜絲來吃的，這樣吃起來比較入味一點。下面就來詳細說說蘿卜纓的做法。
蘿卜葉(白蘿卜)，為十字花科植物萊菔的根出葉，具有一定的葯性。植物形態蘿卜條。冬季或早春採收。風干或曬干，現代冷凍乾燥技術營養保持最好。綠色扁平狀。
在食品營養元素表中，每100克紅蘿卜纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿卜纓含鈣238毫克，青蘿卜纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。化學分析證明，它的主要成分是精油和多種維生素，每100克蔬菜維生素C含量在40毫克以上的，依次為蘿卜纓、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘藍、苦瓜、西洋菜、綠花菜等，蘿卜纓還是名列前茅的。
蘿卜纓炒紅螺
材料：
主料：紅螺。蘿卜纓(用鹽腌制)
做法
紅螺肉切成小塊，用姜酒水焯一下，用鹽、糖、酒、姜粉腌制。2.蘿卜纓擰干水切小段，白鍋燒熱，放進去炒干水，倒油，爆姜、蒜、辣椒末，加糖、鹽炒，翻炒均勻。
3。另起鍋，燒熱，倒油，油八成熱的時候把螺肉倒進去，爆炒幾下，倒入蘿卜纓，炒均勻，調味，加一點蚝油，燜兩分鍾出鍋。
蘿卜葉拌蠶豆
材料：
主料：蘿卜纓200克,蠶豆300克
調料：辣椒油10克,醋15克,白砂糖3克,鹽2克,味精1克,香油2克
做法：
蘿卜葉擇洗干凈，鮮蠶豆下入沸水鍋中煮熟;
把蘿卜葉撈出瀝干水分，備用;
把紅油、鹽、白糖、味精、香油及醋共放入碗中，調成酸辣味汁;
把蘿卜葉、蠶豆拌勻裝盤，澆上酸辣葉汁，撒入放少許熟芝麻即可。
蘿卜纓的適宜人群：
膽結石、泌尿系統結石、尿酸鹽結晶(痛風石)者宜食;
鈣、維生素C缺乏征狀之人宜食;高血壓、高脂血、動脈硬化者及癌症病人宜食;
痤瘡、脂溢性皮炎、脂溢性脫發之人宜食;
胃酸、胃脹、腸炎腹瀉、急慢性痢疾、便秘患者宜食;
各種感冒、流感、免疫力低下者宜食;
急慢性氣管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食;
乳房結塊、乳房腫痛、乳汁不通、經少、閉經者宜食。
別看蘿卜纓
4. 蘿卜纓子怎麼做好吃炒
1、清炒蘿卜葉的用料
清炒蘿卜葉所選用的材料有新鮮優質的蘿卜葉和適量的調味料，蘿卜葉的品質一定要選好一些的，一定要選新鮮的才行，調味料不需要太多，只要准備少量的植物油和少量的食用鹽以及少量的食用醋就可以了，如果放入的調料太多的話，那麼會降低蘿卜葉的原有口感，雖然用料不多，但是用料要精細。
2、清炒蘿卜葉做法
首先要把蘿卜葉徹底的清洗干凈，這是非常重要的，因為蘿卜葉如果洗不幹凈的話，吃起來會有些澀嘴，洗干凈以後把它的水分瀝干，鍋裡面放入准備的食用油，燒熱以後就把處理好的蘿卜葉倒進去進行翻炒，翻炒時再把准備的鹽和醋倒進去，翻炒時盡量用中火時間大概在三四分鍾左右即可。炒好以後，立刻把它裝入盤中，放溫後食用。
3、清炒蘿卜葉的特點功用
做好的清炒蘿卜葉看起來是非常漂亮的，色澤比較清澈，而且吃起來口感非常的舒爽，吃到嘴裡給人一種清爽的感覺。製作清炒蘿卜葉來享用的話，不僅可以品嘗到非常正宗的美味，而且還可以補充很多的維生素和很多的蛋白質，最為值得一提的是，清炒蘿卜葉還可以促進消化，改善便秘，所以在平時做這道清炒蘿卜葉來吃的話是比較有益健康的。
通過上文的講述，相信大家對於清炒蘿卜葉的做法應該有了一定的了解，這種做法其實是很簡單的，但是選材方面一定要認真一些。做好的清炒蘿卜葉不僅好吃，而且能補充很多營養。
5. 蘿卜纓怎麼做好吃
蘿卜纓能做什麼美食呢？
蘿卜纓能做什麼美食呢？對於農村出生的我來說，蘿卜纓再熟悉不過了。估計我會吃菜的時候就接觸蘿卜纓了，一直到現在都和它常常見面。你問我蘿卜纓能做什麼美食，我可以告訴的是有很多，比如:酸菜、梅乾菜、餡料等。
小時候不愛惜糧食，吃飯總會1碗米飯掉1半在地上，我奶奶就會憶苦思甜了，說她們年輕時沒有米飯吃，都用蘿卜纓子混到米中一起煮，菜多米少，沒油沒鹽，就這樣的苦日子很多人都過不上。聽完她的話，以後吃飯時也不敢掉一粒米了。
現在生活條件好了，我家還是保留吃蘿卜纓的傳統，腌制的曬乾的都有。每年到收蘿卜的季節，別人家都是先把蘿卜收回家，我老爸和老媽反其道行之，把蘿卜上面的葉子剪回來腌制或者曬干。
蘿卜纓子對現在的我來說就2種吃法了，一是做酸菜，二是做成梅乾菜。酸菜和梅乾菜的做法都很簡單，對於農村的我來說是小菜一碟，今天簡單分享一下做法，希望對你們有啟發。
蘿卜纓子酸菜
==》蘿卜纓子去除泥土，洗凈，太陽下曬3-5小時，確保蘿卜纓子干，最後是有一點點癟。
==》蘿卜纓子放入乾燥的盆中，加一點點鹽使勁揉，一直到出水為止。
==》准備一個干凈無水的容器，揉好的蘿卜纓子放進去，按壓緊實後密封口，口部澆一圈冷開水。
蘿卜纓子梅乾菜
【方法1】
蘿卜纓子去除泥土洗凈，直接放太陽下曬干或者用烘乾機烘乾。
【方法2】
蘿卜纓子去除泥土，洗凈，鍋中焯水後曬干，這種保存方法比方法長。
6. 蘿卜纓怎麼做好吃妙招
昨天去鄉下小姑子家，看見她在菜園子彎著腰，扯了一大堆紅蘿卜纓子丟棄在菜土旁，原來，為了讓紅蘿卜長得更加粗壯，小姑子正在給密密麻麻的紅蘿卜疏苗，過去這些疏下的苗用來喂豬，可現在家裡沒養豬，農村人基本上都會丟棄。
看見這么多紅蘿卜纓子被丟掉，我當寶貝一樣撿起來。嫩嫩的紅蘿卜纓子即使清炒也特別好吃。
紅蘿卜纓子做法很簡單，但一定要選擇鮮嫩未長大的，根部紅蘿卜越細越嫩。
首先去掉外層的老莖，摘除紅蘿卜纓子的葉子，將小紅蘿卜的小根須去除。
然後洗干凈，特別要注意清洗小紅蘿卜縫隙中的泥巴，將洗好的紅蘿卜切細。
雖然豬油炒出來會更香，但因天氣漸漸變冷，豬油容易結垢，所以不建議用豬油。植物油燒至八成熱，放幾顆豆鼓增香，倒入紅蘿卜纓子，喜歡吃辣的，切幾個紅辣椒切圈，與紅蘿卜纓子一同放入，大火翻炒幾下轉中火，2~3分鍾後加入生抽、鹽，待斷生再翻炒一下便可出鍋裝盤。
這樣炒出來的紅蘿卜纓子清香脆嫩可口。紅蘿卜纓子的纖維含量非常高，可預防便秘，並含有豐富的維生素和礦物質，是秋天不錯的食材，現在正是紅蘿卜纓子盛產季節，你一定不要錯過哦。
7. 蘿卜纓子干怎麼做好吃
方法/步驟
買蘿卜纓要提前看天氣預報，預報後幾天都是晴天時再買，不然陰雨天里晾曬的蘿卜纓容易壞掉。
蘿卜纓晾曬期間，要保持通風、陽光充足。中午將曬蘿卜纓的席子移位到太陽下即可。
蘿卜纓在晾曬期間，最好每天將蘿卜纓翻一翻，這樣晾曬的快一些。
注意事項