Ⅰ 買來的干涼皮兒 怎麼吃
干涼皮兒可用來做拍黃瓜拌涼皮
主料：涼皮1張、黃瓜2根
調料：生抽1大勺、米醋1湯匙、鹽適量、糖1小勺、芝麻醬1勺、大蒜2瓣、辣油1小勺、香油少許
做法步驟：
1、黃瓜洗凈切成兩半
Ⅱ 干涼皮怎麼煮
干涼皮怎麼吃
1.黃瓜洗干凈用機器插成細絲備用!
2.准備點蒜末，蒜瓣盡量多弄點，這樣做出來味道好!
3.干涼皮用水提前泡發上，最好使用熱水，泡開後用涼水沖洗2遍!
4.把沖涼後的涼皮加入蒜末和蔥花，
5.准備好熱油，澆到上面，6.接著進行調味工作：食鹽、白糖提鮮、醬油、香油、五香粉、食醋。
干涼皮泡發步驟
1.最常見的綠豆粉皮。
把粉皮用手撕成大塊，放入容器里，加入涼水就可以了，注意要泡夠30分鍾，一般才可以。撈出放到盤里就可以了。這時，如果嫌粉皮塊大，可以繼續撕小。
2.你買的涼皮可能是這種情況，厚薄不是那麼均勻，明顯能看出有厚的地方。這種要用用鍋燒開水煮煮。
在鍋內看到粉皮明顯變軟，尤其是厚的地方開始透明，馬上關火，撈出放進涼水裡，一會兒撈出來就裝盤吧。這個過程用5分鍾足夠了。
還可以用開水直接泡發，用開水(暖壺的水就可以)澆到粉皮上。水要多，漫過所有粉皮，還要多點。泡發5到10分鍾，就可以了。
泡發好的粉皮，加上黃瓜，蒜泥，也可以加上泡發木耳，海米也可以。調制好吃就可以了，粉皮喜歡麻汁奧，把麻汁和得稀一點奧。
Ⅲ 在超市買的干涼皮怎麼做具體步驟…
把干涼皮放到涼水浸泡半小時，柔軟有彈性最為好。
黃瓜去皮，刀背拍碎，切菱形塊待用。
兩樣東西放一起加生抽，醋，味精，鹽，野山椒汁拌勻，點點兒香油即可。
黃瓜想口感好就去皮，拍碎，黃瓜得清爽味道才會濃郁～
Ⅳ 乾麵皮是怎麼做好吃
1、和面，面團要軟硬適度，軟硬就像包餃子面的軟硬程度；
2、將揉好的面團蓋上屜布放置1個小時，進行餳發；
3、加半盆水開始洗面（揉壓面團），洗到水變成奶白色，就將其過濾倒入另一個大鍋中，繼續加水洗面團；
4、洗面團的目的就將澱粉充分洗出來，最後只剩麵筋，
5、洗好的麵筋攤在刷好油的盤子里，上屜後水開蒸10分鍾，晾涼備用；
6、大鍋中的澱粉水需要很長時間的沉澱，一般要6小時以上。（我家前一天晚上洗面團，沉澱一宿）
7、將浮在鍋上面的水緩緩倒掉，留下稠稠的澱粉糊；
8、用油刷勻圓盤。（每做一張刷一次。）
9、攪拌均勻澱粉糊，舀出適量倒在圓盤中
10、將圓盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸3分鍾左右，整個麵皮呈透明色就算熟了，因為盤上刷油所以麵皮比較容易揭下來晾涼即可；
11、最後把麵皮和麵筋切成寬窄合適的條，還需要准備一些調料：鹽、糖、香醋、香油、、自製辣椒油、生抽、黃瓜絲、蒜泥，根據自己的口味澆在涼皮上拌勻即可。
Ⅳ 干涼皮怎麼做好吃
用料
農家干涼皮 300g
水果青瓜 3根
調料：
蒜蓉 5瓣
老乾媽 1勺
醋 2勺
醬油 2勺
糖 1-2勺
熱油 2勺
鹽 2g
做法步驟
1、涼皮用涼開水浸泡20分鍾
2、水果青瓜洗干凈
3、青瓜刨絲
4、泡好的涼皮瀝干水分
5、所有調料混合在碗里
6、將涼皮、青瓜絲倒入鍋里
7、再倒入調料
8、用筷子、鏟子翻拌均勻
9、裝上盆里，夏天減脂又飽肚
Ⅵ 乾麵皮怎麼做好吃
用料
麵粉：500g
水：適量
鹽：1湯匙
糖：1湯匙
香醋：3湯匙
香油：1湯匙
自製辣椒油：1湯匙
生抽：2湯匙
蒜泥：2湯匙
黃瓜絲：少許
做法
1、和面，面團要軟硬適度，軟硬就像包餃子面的軟硬程度；
2、將揉好的面團蓋上屜布放置1個小時，進行餳發；
3、加半盆水開始洗面（揉壓面團），洗到水變成奶白色，就將其過濾倒入另一個大鍋中，繼續加水洗面團；
4、洗面團的目的就將澱粉充分洗出來，最後只剩麵筋，
5、洗好的麵筋攤在刷好油的盤子里，上屜後水開蒸10分鍾，晾涼備用；
6、大鍋中的澱粉水需要很長時間的沉澱，一般要6小時以上。（我家前一天晚上洗面團，沉澱一宿）
7、將浮在鍋上面的水緩緩倒掉，留下稠稠的澱粉糊；
8、用油刷勻圓盤。（每做一張刷一次。）
9、攪拌均勻澱粉糊，舀出適量倒在圓盤中
10、將圓盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸3分鍾左右，整個麵皮呈透明色就算熟了，因為盤上刷油所以麵皮比較容易揭下來晾涼即可；
11、最後把麵皮和麵筋切成寬窄合適的條，還需要准備一些調料：鹽、糖、香醋、香油、、自製辣椒油、生抽、黃瓜絲、蒜泥，根據自己的口味澆在涼皮上拌勻即可。
小貼士
洗面的時候不要怕把麵筋洗散，到最後我為什麼要讓大家把澱粉水過濾呢，就是這個道理，其一過濾出的澱粉水沒有疙瘩，其二過濾剩下的麵筋一團就團到一起了，可以做的很完整。還有在蒸麵皮的時候要准備一個籠屜，這樣可以很快的給蒸好的麵皮散熱，晾涼的麵皮可以摞著放，但是每張上面都要抹些油，以免粘連。有的鄰居問我家裡的盤子底都是向上鼓的行不行，其實也行，就是薄厚不均勻，只要整個麵皮都變成透明色，就算熟了。
我們同事的簡單做法：
早上直接加麵粉和成面水，放一上午，中午回家直接蒸，3分鍾左右一張，就是不太透明，味道也不錯。
Ⅶ 在街上買的干涼皮怎麼做好吃
主料：干涼皮50g，黃瓜：100g，輔料：香油，適量鹽，適量醋，做法：1.食材准備好
2.先把涼皮用溫水泡發
3.泡發好的涼皮，完全泡開了
4.由於涼皮很大塊，先用刀切一下
5.黃瓜切成絲
6.把切好的黃瓜絲和涼皮裝到盤子里，放入香油、鹽、醋調味
7.涼皮就調好了，可以吃了