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芽頭怎麼做好吃

發布時間: 2023-03-28 18:10:31

⑴ 豆芽怎麼做好吃

黃豆芽和綠豆芽的功效是不一樣的。黃豆芽有清熱解毒、美容護膚的作用,而綠豆芽可以利尿除濕,補充維生素。以下是我為您帶來的`豆芽的做法,看看吧!

一、干煸豆芽

1、將黃豆芽擇洗干凈,控水備用;

2、青蒜洗凈切段;

3、炒鍋注油燒熱,下入干辣椒炸香,放入黃豆芽、精鹽、白糖煸炒,再放入青蒜段翻炒,淋入香油,撒入味精即可。

二、韓式涼拌豆芽菜

1、將豆芽菜用滾水汆燙至熟,立即泡冰水。

2、接著拌入蒜泥1/2T、香油1T、鹽1/2茶匙、韓國辣椒粉1T、蔥花與熟芝麻適量。

3、最後攪拌均勻就完成了!

三、肉末炒豆芽

1、我用的是頭天包餛飩剩下來的肉餡,否則用生抽、料酒、碎大蔥攪勻入味一會兒也可。

2、黃豆芽洗好瀝水;尖椒洗好切成斜圓圈;油菜洗好分開菜幫瀝水。

3、鍋內油七分熱的時候,肉餡入鍋,稍微變色後(肉末口感不會太老)加入尖椒,爆香。

4、隨即先後加入油菜、黃豆芽,翻炒。如果喜歡豆芽軟一些的可以加少量水炒。

5、等菜開始軟塌加入鹽,翻炒5分鍾出鍋。


⑵ 豆芽頭怎麼做好吃

平時我們吃的豆芽都是用來清炒,醋溜豆芽,不僅清脆可口,也有開胃的效果,豆芽菜平時還可以煲湯,要選擇黃豆芽,水煮開後慢慢的燉煮,豆芽湯可以配米飯或是辣椒面,出鍋前加少量胡椒粉,會讓它更美味,更香濃,在豆芽湯中也可以加入自己喜歡的配料,這樣具有別出心裁的作用。

黃豆芽湯飯

簡介全州以綠豆芽聞名,傳說,全州從前的府使以黃豆芽治癒了全州的風土病,從此,黃豆芽從未離桌。在鰣魚湯和煮黃豆芽的湯里泡飯,在上面放醬蝦、拌黃豆芽、蔥、蒜、芝麻、香油、辣椒面熱吃的一種飲食。

材料
主料:黃豆芽250g,飯5杯,輔料:鰣魚30g,水10杯,水3杯,蔥20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,醬油2大勺,蝦醬3大勺
做法
(1)把黃豆芽去頭截尾,放3杯水煮熟並撈取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯並與煮黃豆芽的湯混在一起。
(3)把飯盛在沙鍋中,在上面放蝦醬、蔥、蒜、黃豆芽,並倒許多湯加醬油熬。
(4)盛的時候放芝麻、香油、辣椒面
韓國黃豆芽湯飯
材料
主料:黃豆芽250g,飯5杯
輔料:鰣魚30g,水10杯,水3杯,蔥20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,醬油2大勺,蝦醬3大勺
做法
1、把黃豆芽去頭截尾,放3杯水煮熟並撈取,加佐料拌勻。
2、在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯,並與煮黃豆芽的湯混在一起。
3、把飯盛在沙鍋中,上面放蝦醬、蔥、蒜、黃豆芽,並倒許多湯加醬油熬。
4、盛出的時候放芝麻、香油、辣椒面。
口蘑豆芽湯
材料
用料口蘑50克,黃豆芽200克,花生油25克,精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法
1、口蘑切薄片,放清水中浸泡。黃豆芽擇去根須,洗凈瀝水。
2、炒鍋置中火上燒熱,放入黃豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔軟時起鍋,放入清水中洗一下。
3、炒鍋置旺火上,倒入浸泡口蘑的清水,放入黃豆芽和口蘑片,加精鹽燒沸,改中火熬煮10分鍾,撇去浮沫,再改旺火燒沸,加味精、胡椒粉調味,淋入花生油即成。

⑶ 香椿芽怎麼做好吃,有什麼營養價值和功效食用時需要注意哪些

香椿,又名香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗,原產於中國,分布於長江南北的廣泛地區。古代稱香椿為椿,稱臭椿為樗,現在基本都稱之為香椿和臭椿,香椿的葉芽名為香椿芽,可食用,是農村比較普遍的膳食之一。

結語

香椿芽營養豐富,味道鮮美,深受廣大人民群眾的喜愛,不知道各位看官還知道哪些香椿芽的美味做法呢?可以分享在評論區里,我們一起來品嘗一下!

⑷ 柳樹芽怎麼做好吃

柳樹芽有涼拌、蒸、炸等各種吃法。

具體如下:

1、和大米或拌上面一起蒸熟了吃:在廣陵一帶用柳芽拌在飯里或和面蒸卷食之,以清熱明目。

2、和玉米面和在一起做成口味獨特的貼餅子。

柳樹芽的功效:
柳樹以枝、葉、樹皮、根皮、須等入葯。柳頭平肝,發(散)熱,能托能升,敗毒,發斑,治小兒痧痘等症。柳葉具有清熱透疹、利尿解毒的功效。現代醫學研究將柳葉製成注射液、糖衣皮或水煎劑,用於治療上呼吸道感染、氣管炎、肺炎、膀胱炎、化膿性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等。