⑴ 青椒肉絲面家常做法，正宗青椒肉絲面怎麼做
材料
主料：裡脊150g、青椒2個、白菜50g、掛面70g；
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、小蔥1根、澱粉適量、生抽1瓶蓋
青椒肉絲面
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先准備一塊裡脊肉
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把肉切成絲，然後放點鹽、胡椒粉、和澱粉，然後攪拌下
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青椒2個然後切成絲
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白菜切成絲
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先把鍋燒熱
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等鍋熱了，到入適量的油
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油開了，把切好的肉絲到進去，然後翻炒
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炒好了就盛出來，剩的炒的太老了
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在把切好的白菜和青椒放到裡面炒
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等白菜炒的蔫了，就把剛剛炒的肉絲到進去，然後翻炒下在到點生抽提提色，然後放鹽、胡椒粉、雞精調味就可以出鍋了。
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青椒肉絲就炒好了，下面我們就來煮麵吧
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直接把水倒好，然後開大火把水燒開
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水開了，就可以把掛面放進去了
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一邊煮麵條一邊就可以先調料了，裡面放點鹽、胡椒粉、雞精，只要是自己喜歡吃的作料都可以放點點
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然後往碗裡面倒入白開水，適量就行，這樣面就可以直接吃了，而且用涼水透過的面條很勁道的喲。
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面條煮好了就可以出鍋了，直接夾到碗里就行了
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把肉絲到在上面就可以了，然後放點蔥花，吃的時候在放點辣椒
⑵ 青椒肉絲面的做法帶湯
童年的味道總是最美好的，青椒肉絲面就是我兒時對面條最初、最美的認識。。。。。。對於一個南方人來說，大米就是主食，面條真的是很少很少作為正餐放在桌面上的。隨著時間的推移，信息的發展，南北方的特色美食是越來越大眾化，只要你喜歡，就沒有地域之分，但是面條，我還是最愛兒時的那口味，青椒肉絲永遠在我心裡佔有一席之地。
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青椒肉絲面
圖文|
承燦媽咪CCM
肉絲250克豆腐干1塊蔥花2大勺姜絲1大勺金龍魚優+活性發酵空心掛面300克料酒2小勺生抽1小勺老抽1小勺鹽2小勺胡椒粉少許玉米澱粉1小勺老乾媽1小勺醋1小勺熟花生1小勺色拉油適量
1.裡脊肉切絲加入蔥花，姜絲，料酒和生抽拌勻。
2.加入1小勺鹽，胡椒粉和玉米澱粉拌勻。
3.水煮沸後下入金龍魚優+活性發酵空心發掛面。
4.水開後加冷水，重復三次，因為是空心面條，所以煮麵的時間比較長，差不多要六分鍾。
5.煮好的面條撈出，立刻放入冷水中，這樣的面條會更勁道哦。
6.油燒熱立刻倒入肉絲，快速翻炒。
7.當肉炒制6分熟時，倒入老抽上色，然後盛起待用。
8.鍋中倒油，油熱後倒入豆乾，炒一分鍾左右。
9.再倒入青椒絲，和一小勺鹽繼續炒1分鍾。
10.倒入肉絲，快速翻炒。
11.出鍋前倒入醋，增添風味。
12.碗中根據個人口味放入生抽，醋和胡椒粉。
13.加入適量的清水作為清湯後加入面條。
14.放入炒好的青椒肉絲，老乾媽，熟芝麻和蔥花即可。
15.超級好吃的青椒肉絲面就做好啦，一碗下去毫無壓力哈。
小竅門：
第一次嘗試空心面條，發現它吸水性特別好，相對一般的面條更加的耐煮不糊湯，這樣的面條適合做湯面也適合做炒麵或者拌面，吃法非常的多，由於它吸湯性特別好，吃起來不僅有嚼勁而且味道很濃，面的自身帶著一股淡淡的發酵香味，這是我吃過最特別的一種面條，打破了傳統面條的特點，而且它是活性發酵的，更好吸收更好消化，特別適合有小孩和老人的家庭，營養好，更健康，下次去超市我要多備點貨，太好吃了
⑶ 青椒肉絲面的做法
青椒肉絲面的做法如下：
用料：掛面 100克、青椒 1勺、豬肉 1塊、干紅辣椒 2個、蔥 一段、姜 2片、黃豆醬 1勺、料酒 1勺、生抽 1勺、蚝油 半勺、老抽 半勺、鹽 1小勺、澱粉 1勺。
步驟：
1、豬肉清洗干凈，切成肉絲。
⑷ 青椒肉絲面的做法
青椒肉絲面的做法如下：
1、青椒切絲，肉切絲，生薑切絲，大蒜葉切段，備用。
2、熱鍋冷油，爆香肉絲，待肉變微黃時。
3、再放青椒翻炒。
4、加大蒜葉，加醬油，味精，翻炒。備用。
5、普通的面條即可。煮好後，碗里放少許味精，豬油即可。成碗。
6、把面條成碗後，加入青椒肉絲就可以了。
青椒一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國於100多年前引入，現全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素C。