㈠ 桂花怎麼做好吃，桂花的吃法
桂花的吃法很多，介紹幾種好吃又營養的做法
一、桂花酒的做法
1.摘下的桂必須是干凈的，沒有泥沙，將桂花置於陰涼通風處陰干一天
2.取一干凈帶密封的罐或是瓶，高溫消毒後擦乾水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），將陰干後的桂花倒進罐里
3.混合攪拌後，根據容器再次倒入高粱酒至8分滿，放入冰糖，糖的重量根據各自的口感來適量增加，通常我是桂花與冰糖按1：1的比例
4.最後放適量的枸杞子，密封好罐口，放於避光通風的地方，一般三個月後就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳釀了
二、黑米桂花粥的做法
1.黑米洗凈，浸泡6小時；紅棗洗凈；紅豆洗凈，浸泡1小時；蓮子去芯洗凈；花生洗凈、瀝干備用
2.鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，蓋蓋大火煮沸後，換小火揭蓋煮1小時；加入花生，繼續煮30分鍾
3.加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鍾即可
三、水晶桂花糕的做法
1.80克白糖加入200克溫水中，攪拌至融化
2.加入150克糯米粉和75克澄粉，攪拌均勻至無顆粒
3.再加入40克色拉油，攪拌均勻至水油混合（麵糊中看不到色拉油）
4.容器內壁刷色拉油
5.把攪拌好的麵糊倒入，靜置40分鍾
6.冷水入鍋，水開後蒸30分鍾，蒸好脫模
7.待涼後用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可
㈡ 桂花可以做什麼美食
桂花可以做成的食物有很多，比如桂花糕、桂花酒、桂花橘仿茶等，也可以用它來做菜熬粥，增加香味。歷春這種植物一般能長到3-5米高，樹皮為灰圓爛纖褐色，小枝黃色，葉子為革質，其花為聚傘花序，通常在葉腋間簇生，每朵花的花冠為黃白色、淡黃色等，多在9-10月開放。
㈢ 桂花的各種吃法 常見桂花美食做法分享
1、桂花糕。
桂花糕外表晶瑩剔透，味道香甜可口，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養價值。雖然市面上有很多桂花糕，味道各不相同，大家可以嘗試一下自己做桂花，做法挺簡單的。
食材、大米粉、糯米粉、細砂糖、水、干桂花。
做法：
（1）將大米粉和糯米粉混合均勻，加入糖和水，再次混合均勻，用手搓成大小顆粒，然後將其過篩。
（2）將紗布打濕後適當擠出多餘水分，隨後將紗布鋪在蒸籠底，沿著蒸籠邊貼平紗布。然後翻入模具，將過篩好的粉倒進中，注意不要按壓，輕輕的鋪滿模具就行，表面撒上一點干桂花。
（3）冷水上鍋，蒸20分鍾，冷卻脫模，可以淋點蜂蜜或者放點桂花糖食用，味道特別好。
2、桂花糯米藕。
糯米、蓮藕、桂花三個組合能做成一個超經典好吃的小吃，那就是桂花糯米藕。桂花、蓮藕都是秋天的當季食材，市場上有超多的蓮藕上市，大家可以趁著這個時候做這個超好吃的小吃：桂花糯米藕。
食材、桂花醬、糯米、藕、冰糖、大棗、蜂蜜。
做法：
（1）將糯米洗凈，加水浸泡兩個小時以上，如果時間充足的話可浸泡一晚，泡好的糯米瀝干備用，將蓮藕外部的泥洗干凈後將其去皮洗凈。
（2）蓮藕從粗的一端約5cm處切開，把糯米用筷子填入藕孔，邊塞邊磕打一下藕。
（3）直到裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽固定住。
（4）將藕放入高壓鍋，加水沒過藕體，然後加入冰糖和幾顆紅棗，高壓鍋蒸25分鍾，出鍋放涼後切片，食用時淋入桂花醬或蜂蜜即可。
3、桂花千層糕。
桂花糕可以搭配很多種食材，有椰汁千層糕、豆沙千層糕、紫薯千層糕、抹茶千層糕，當然還有秋天必吃的桂花千層糕，這是秋天的餐桌上必出現的點心。
食材、馬蹄粉250克、糖桂花300克、高達椰漿400毫升、清水900毫升。
做法：
（1）桂花漿：將250克馬蹄粉平分為兩份，將糖桂花300克倒入在其中一份125克馬蹄粉裡面，加入600毫升清水，用手動打蛋器攪拌均勻。
（2）白漿：將椰漿400毫升倒入另一份125克馬蹄粉裡面，加上300毫升清水，攪勻過篩。
（3）鍋里燒開水，先勺一層桂花漿鋪滿一層薄薄的在蒸盆上蓋著蓋子蒸，每一層蒸2-3分鍾，最後一層5分鍾，一層有一點點凝固了就可以蒸下一層。
（4）馬蹄糕全部漿蒸完了之後，拿出來自然冷卻成型，可以用風扇或者空調吹涼，等其完全冷卻之後輕輕掰邊緣托盤倒出來。
4、紅糖桂花年糕。
北方人過年要吃餃子，南方人過年過節一定要吃年糕，寓意「年年高」，希望大家一年更比一年好。年糕吃起來甜甜糯糯的，米香濃郁，香糯軟化，大家一定試試這道小吃。
食材、年糕、食用油、桂花糕、芝麻。
做法：
（1）將年糕切片，泡在水中備用，在水中把相互粘在一起的年糕片分開。
（2）起鍋燒水，水開之後，將年糕下鍋煮大概3-5分鍾，年糕發脹變軟，迅速撈起年糕。
（3）將年糕放盤中用冷水不斷沖洗，溫度下去一點後用手攪拌，攪拌成一片一片，濾干水份。
（4）起鍋做年糕，在平底鍋中放入油、糖、芝麻炒勻後倒入年糕攪拌均勻。
（5）然後就可以將年糕盛出啦。
㈣ 鮮桂花怎麼處理才能吃 怎麼做才好吃呢
1、在採集了新鮮桂花以後，一定要經過熟化處理，等它澀味變少以後再去食用，最好的方法是把鮮桂花加工成桂花蜜或者糖桂花以後再吃。
2、新鮮桂花做桂花蜜也特別好吃激念，再用新鮮桂花做桂花蜜的時候，要把採集的新鮮桂花去掉神檔花梗，再用清水沖洗一遍，然後晾乾表面的水分，取適量的蜂蜜和准備好的新鮮桂花放在一起調勻，裝入到干凈的玻璃瓶中密封，十幾天以後裡面的桂花蜜就能做好取出以後可直接吃。
3、明瞎困新鮮桂花還能用來做糖桂花，再用新鮮桂花做糖桂花的時候，要把新鮮桂花認真挑選一下，然後再用流水把它沖洗干凈，並放在烤箱中，把它表面的水分烘乾，取出以後准備適量白糖，放一層桂花放一層白糖，如此反復放入裝入到干凈玻璃瓶中密封腌制，二十天左右裡面的桂花就能發酵完成，這時好吃的糖桂花已經做好，可以按自己的需要去食用它。
㈤ 新鮮桂花可以做什麼好吃的新鮮桂花的做法大全
對於桂花大家應該都比較熟悉，很多城市的街道兩旁都有種植桂花樹。平時我們食用的桂花多以干桂花為主，那麼，在新鮮桂花上市的季節，新鮮桂花十分受追捧，那麼，新鮮桂花可以做什麼好吃的呢？
新鮮桂花的營養價值
營養學家對組成桂花蛋白質的氨基酸和水溶性游離氨基酸含量以及部分礦質營養元素全量和水溶性含量進行了分析.結果表明,桂花總氨基酸含量較高,達13.178%,其中人體必需氨基酸為6.126%,占氨基酸總量的45.155%,而且植物蛋白質第1限制氨基酸—賴氨酸含量較高,組成蛋白質氨基酸配比合理,是優質蛋白質.桂花含有豐富礦質營養元素,尤其鉀,鋅明顯高於一般植物樣品。
新鮮桂花可以做什麼好吃的 糖桂花
糖桂花的做法有兩種：一是先將桂花上的梗摘除，只留下桂花瓣，然後在沸水裡撈一下(幾秒鍾即可)，冷卻後用手或紗布把水擠干，再用糖(也可用蜂蜜)以1∶10的比例混合裝到可密封的瓶罐里(瓶口加一層保鮮膜)，放置一個月就可以製成糖桂花；第二種方法是先把新鮮桂花用鹽(一點就行)稍微腌制一下，再放入器皿中，接著按1∶1的比例一層桂花一層糖地密封腌制一個星期，即可製成。這兩種方法製成的糖桂搜畢花放在溫度較低的環境下可保存3年以上。
鹽漬桂花
桂花500克，加食鹽、明礬各125克及冷開水500毫升，稍攪即可。密封於瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不變用時撈出，再用冷水沖洗一下。 用上述方法加工保鮮後的桂花製品，一般就可以直接摻入各種甜食點心中食用。如糯米甜酒釀、八寶飯、蓮心粥、豆沙湯團等點心中加少許，即芳香撲鼻，令人食慾倍增。
桂花茶
桂花除富於寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和製造糖果、糕點的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制後，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱的老年人飲用。
新鮮桂花的食用價值
天然的食材往往都有一定的葯用價值，桂花同樣如此。桂花樹以花、果實及根入葯，秋季採花，春季采果，四季采根，分別曬干，之後成為不同處方中的一味葯材。桂花性溫、味辛，入肺、世信芹大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食慾不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適坦慧當喝桂花茶，能收到溫胃的奇效。
㈥ 桂花怎麼做好吃又簡單
1、將摘來的新鮮桂花去除雜質和花梗（這是一個比較費工的活）
2、放在直飲水下沖洗干凈
3、控干水分後放入少許鹽拌勻，腌制10分鍾左右，起到消毒殺賀行兄菌的作用
4、然後舀到用開水燙過，無油無水的玻璃瓶中
5、就這樣，一層桂花一層蜂蜜，直到8分滿即可
6、做好後蓋上蓋，放置在室溫中一星期禪襲帶攜進行自然發酵，然後再轉入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不會壞哦！
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㈦ 桂花可以做成什麼好吃的
桂花雖小，可是香氣卻非常的濃烈，在老遠就能味道桂花的香氣，滑氏讓人非常陶醉。而桂花其實不只是具有觀賞價值，還有很高的食療價值，在民間桂花是可以用來做成各種美味佳餚的。就農夫的了解，桂花至少可以做成幾十種美食，比如桂花糕、糯米桂花藕、燒桂花腸、桂花薑汁湯丸、桂花杏仁豆腐、桂花栗子粥、桂花信讓散炒粉絲等等，由於實在是太多了，這里就不逐一列舉了，農夫給大家介紹幾種比較方便易做的美食。
桂花茶
所謂桂花茶也就是用桂花泡的茶，其製作方法和傳統泡茶的方法一樣，只是在加入茶葉的同時，也加入適量的桂花。相比於簡單的喝茶而言，加入了桂花的桂花樹養生保健功效非常高，其不僅有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，同時對於食慾不振、痰飲咳喘、痔瘡、口臭等也有一定的輔助治療效果。所以，這個時候正是採收桂花的好時節，把採收回來的桂花曬幹了儲存起來，就可以每天泡茶的時候放一點！
㈧ 桂花的做法
冰糖蜂蜜桂花醬
必備款，用的地方很多的。
1.把桂花中一些樹葉，花梗篩出來，然後用清水清洗干凈，晾乾多餘的水分。小昕主要買的干桂花，但是回來還是要篩檢一邊，沒有去小區摘哦！
2.桂花中加入少許鹽腌制30分鍾-40分鍾，然後擠掉多餘的水分。其實干桂花也可以直接用，但是小昕還是覺得洗一洗，放點鹽放心些，各位朋友也可以直接用哦！
3.准備密封瓶，用水煮一煮，起到消毒的作用，然後倒扣，控干水分。
4.冰糖用料理機稍微打碎，待用。
5.一層冰糖，一層桂花，以此類推。不要把容器完全放滿，留一點點縫隙。
6.然後在最上層，淋一些蜂蜜就好了。
7.密封保存，2-3天後就可以食用了。面點上可以用、甜水裡可以加、還可以和紅茶一起兌成桂花飲等。
㈨ 桂花吃法大全簡單
桂花藕
桂花少不了的做法之一！
1.山葯去皮，切塊或片，備用。
2.干紅棗清洗干凈，切開，去核，備用。
3.盤中放入山葯，再放上紅棗。水開後放入蒸鍋，隔水蒸15-20分鍾。
4.然後表面放少許干桂花，淋一些白糖，再蒸5分鍾即可。也可以直接用第一個教給大家的糖桂花哦！
㈩ 桂花怎麼處理才能食用
1、泡水喝鮮桂花可以用來泡水喝,再用鮮桂花泡水喝,以前需要先把鮮桂花用流水衡扮仔沖洗干凈,晾乾表面水分,然後把它鋪在烤箱的烤盤上入烤箱,用100度左右的溫度慢慢考,考到它的水分全部流失後取出降溫,等他完全降完後,取5克左右的桂花,直接放咐汪在杯子中,放適量冰糖加開水沖泡就可以。
2、做桂花蜜新鮮桂花做桂花蜜也特別好吃,再用新鮮桂花做桂花蜜的時候,要把採集的新鮮桂花去掉花梗,再用清水沖洗一遍,然後晾乾表面的水分,取適量的蜂蜜和准備好的新鮮桂花放在一起調勻,裝入缺橋到干凈的玻璃瓶中密封,十幾天以後裡面的桂花蜜就能做好取出以後可直接吃。
3、糖桂花新鮮桂花還能用來做糖桂花,再用新鮮桂花做糖桂花的時候,要把新鮮桂花認真挑選一下,然後再用流水把它沖洗干凈,並放在烤箱中,把它表面的水分烘乾,取出以後准備適量白糖,放一層桂花放一層白糖,如此反復放入裝入到干凈玻璃瓶中密封腌制,二十天左右裡面的桂花就能發酵完成,這時好吃的糖桂花已經做好,可以按自己的需要去食用它。今天為大家介紹了鮮桂花怎麼處理才能吃,同時也讓大家了解了鮮桂花的常見吃法,能讓大家知道鮮桂花怎麼吃滋味最好,以後再想吃鮮桂花時就能按上面介紹的方法去食用它。