1. 醬黃瓜怎麼製作
醬黃瓜清脆咸鮮，爽口下飯，消食解膩，老少皆宜，是一道為大家所熟悉的家常小吃。很多人的童年記憶里，都有這道美食的影子。腌制好的醬黃瓜可以生吃也可以炒肉，涼拌，在胃口不佳的時候來上這么一盤，絕對會讓你食指大動，胃口大開的。
7. 然後用保鮮膜封好瓶口，蓋嚴瓶蓋。這個時候黃瓜一般會稍微高於醬汁表面，沒關系，放置一夜之後黃瓜會縮水變小很多，就可以完全浸入醬汁里了。
8. 兩天之後，開壇用干凈無油的筷子夾出來，生吃炒菜都是家常最美味的哦，你學會了嗎。
長時間吃不完的話第6步可以省略，不放油。很快吃完可以放些。
2. 醬黃瓜怎麼腌制又脆又好吃
醬黃瓜又脆又好吃的腌制方法如下：
1、黃瓜、生薑、大蒜備好。
3. 醬黃瓜的做法
主料：黃瓜400克、生抽20克、白砂糖30克。
輔料：蒜4克、小米椒3克、鹽15克、醋30克。
步驟：
1、黃瓜去蒂切條，小米椒切圈。
4. 怎麼醬黃瓜
怎麼釀造黃瓜
先准備一些新鮮的黃瓜，把皮去除以後，然後再把裡面的籽也挖干凈，添加適量的鹽腌制一下，准備一些新鮮豬肉，洗干凈剁碎，裡面加入醬油，鹽腌制一會兒，再把它塞進黃瓜裡面，放到電飯鍋裡面蒸熟以後來吃，味道是非常不錯的。
黃瓜怎麼做小菜
可以做醬黃瓜，先准備一些新鮮的黃瓜清洗干凈，切開以後把裡面的籽給挖掉，再切成小段狀，放到容器當中，加入適量的鹽腌制一會兒，最好放到冷藏室裡面保存一下，然後在鍋中加入適量的油，把辣椒，花椒，生薑，大蒜放進去翻炒一下，倒進一些香醋，蚝油，老抽，生抽以及糖調和均勻幾個小時，黃瓜腌制好以後，水分去除干凈，放到一個密封玻璃罐裡面保存好，再把調好的醬汁倒進去，攪拌好以後密封保存一段時間就可以吃了。
黃瓜可以和辣椒以及洋蔥搭配在一起，製作成開胃小菜來吃，先把黃瓜，辣椒以及洋蔥清洗干凈切成小塊狀，然後放到一個容器當中，裡面加入適量的香油，糖，鹽以及醬油，香醋攪拌均勻，裡面還可以加入適量的香菜，這樣吃起來口感會更好，如果並不喜歡香菜也可以不放。
黃瓜怎麼保存
想要更好的保存黃瓜，可以先准備一些餐巾紙，把黃瓜包裹起來，然後再放進保鮮袋裡面，紮好口子以後，再放到通風的地方保存就可以了。還可以准備一個盆，裡面加入水，再添加適量的鹽攪拌均勻，把黃瓜放進去浸泡一下，這樣可以保存更久的時間。
吃黃瓜的好處
黃瓜裡面含有一定的營養物質，像鉀元素，胡蘿卜素以及維生素c，經常吃一些就可以達到很好的調養身體作用，解除毒素以及去熱的效果是非常強的。
適當的吃一些黃瓜能夠讓頭發獲取更多的營養物質，讓頭發變得更加堅韌，吃黃瓜還可以讓皮膚變得更好，因為它裡面有黃瓜酶成分，可以讓血液循環的速度變得更快，也可以讓毛細血管擴張，形成代謝的速度變得更快，維生素含量也很豐富，能夠讓身體氧化的速度減慢，達到抵抗衰老效果。
適當的吃一些黃瓜能夠讓腎臟變得更加健康，還可以起到清新口氣作用，能夠把身體裡面的尿酸水平有效的調整過來，腎臟健康以後身體自然也可以變得更加不錯，適當的吃一些黃瓜可以避免便秘情況出現，排出毒素的效果也非常強，能夠讓腸道蠕動速度變快，這樣身體裡面的有害物質就可以及時排出到身體之外，能夠預防腎結石發生。
適當的吃一些黃瓜能夠避免酒精中毒的情況出現，因為它裡面的電解質以及b族維生素含量豐富，能夠讓喝完酒以後不舒服的感覺盡快消失，還可以預防酒精肝硬化出現，它裡面的谷氨醯胺，精氨酸以及丙氨酸的含量豐富，所以對於肝臟疾病患者來說還是非常適合的。
適當的吃一些黃瓜能補充身體所需要的各種營養物質，像維生素c，b族維生素等含量就很豐富，最好連皮一起吃，適當的吃一些黃瓜還可以讓血壓血脂變得更加穩定，避免糖尿病出現，它裡面的類固醇含量豐富，而且還含有鎂元素，鉀元素以及膳食纖維，所以能夠達到的效果就非常不錯。