① 粿條怎麼煮
潮汕煮粿條的做法
排骨洗凈焯水，撈出洗凈，放入砂鍋加清水大火燒開轉小火慢燉三十分鍾熬出骨湯。
加入各種丸子，煮個5分鍾調味，適量的鹽和蒜頭油。
下粿條煮一分鍾，關火下生菜，撈出開吃。
② 煮粿條的湯怎麼做好吃
主料肉丸300克
輔料 芹菜適量 香菜適量 蒜適量 鹽適量 胡椒粉適量 醬油適量 香油適量 開水適量
步驟1.准備食材:粿條、肉丸、香菜和蒜仁
2.鍋里加入開水，把肉丸和蒜仁入鍋煮開
3.湯煮開後，加入少許鹽
4.出鍋前把香菜倒入湯里
5.准備個湯碗，加入香油、醬油、胡椒粉和雞精待用
6.把剛剛煮好的肉丸湯沖入有醬料的湯碗里
7.鍋里另倒入水燒開後加入粿條
8.粿條焯燙一下
9.撈出粿條，加入肉丸湯里
10.撒入香菜，鮮美滑潤的粿條湯完成
③ 生菜煮湯粿條的做法，生菜煮湯粿條怎麼做好吃
食材
主料
粿條
100g
生菜
3棵
輔料
橄欖油
適量
海鹽
少許
鹹蛋黃
適量
鹹蛋白
少許
步驟
1.准備好食材：尖竹汶粿條、生菜、熟鹹蛋黃與鹹蛋白液。
2.燒開水放入約100克的粿條大火煮沸。
3.煮數分鍾後至粿條軟後即可撈起盛入器皿內。
4.偷懶沒換水繼續用鍋里的水倒入適量橄欖油，燒開先放入生菜梗。
5.再放生菜葉子。
6.大火煮沸片刻即可。
7.加入熟鹹蛋黃，攪拌均勻。
8.然後再加入鹹蛋液，調少許海鹽即可熄火。
9.將湯倒入裝粿條的器皿內即可食用，吃的時候按個人口味放少許蔥花與香菜風味更佳。
小貼士
小貼士
1、粿條其實是需要先焯水再烹制，我和的是偷懶方法一步到位直接煮。2、粿條因為是干製品需要煮幾分鍾之後才會變軟。3、生菜梗味道有點像萵筍，可以食用但較生菜葉子難熟一些所以最後先煮梗。4、生菜葉子本來就可以生吃，所以不要煮太久，否則會破壞口感。5、由於配料用了熟鹹蛋黃與鹹蛋白調味的時候就要小心少放鹽了。
④ 汕頭粿條湯底的做法
食材
主料
粿條
200g
潮汕魚丸
8個
潮汕魚餃
8個
香菇肉丸
8個
輔料
蒜頭油
適量
鹽
適量
生菜
適量
香菜
適量
蔥白
適量
步驟
1.粿條適量
2.准備好潮汕特有的新鮮現做的潮汕魚丸、魚餃和香菇肉丸，用清水洗一下
3.生菜洗凈，用手撕小
4.香菜洗凈，切末
5.蒜頭油，可以將蒜切成末，然後涼油涼鍋，中小火慢慢炸出來，在潮汕地區只要買了魚丸或者肉餅什麼的，店主都會配送一包的，可見這個蒜頭油的作用和地位
6.鍋內燒開水（也可以用高湯）
7.水開，下粿條，下蔥白幾段，用筷子攪拌開
8.煮粿條的時間里，將生菜鋪在碗內
9.用漏勺撈出煮好的粿條，倒入碗內生菜上
10.鍋內，繼續下魚丸魚餃等
11.下適量的鹽
12.煮開，撒入香菜末
13.將煮好的魚丸魚餃等鋪在粿條上
14.倒入適量的湯，撒上蒜頭油
15.美味清爽的【粿條湯】我們都愛吃
⑤ 粿條怎麼煮好吃
主料3人份
糯米粉50克
麵粉30克
鼠麴草一把
春筍一個
油豆腐4個
腌菜一小碗
輔料
菜籽油一勺
步驟1清明粿的做法大全
水開後，放入鼠麴草焯一下，取出放涼水浸泡
步驟2清明粿的做法圖解
鼠麴草撈出，放入料理機打成泥
步驟3清明粿的家常做法
糯米粉，麵粉，鼠麴草泥混合攪拌後揉成面團，醒發20分鍾
步驟4清明粿的簡單做法
春筍，油豆腐，腌菜入鍋炒熟
步驟5清明粿怎麼吃
面團分成六份，揉成球形，手掌壓扁，擀成圓形
步驟6清明粿怎麼做
麵皮上放入餡料，收口捏合，手掌壓扁，擀麵杖稍微擀大一點
步驟7清明粿怎麼炒
鍋內刷油，放入清明粿，煎至兩面金黃
步驟8清明粿怎麼煮
清明粿要趁熱吃哦！
成品圖
烹飪技巧
加入麵粉是為了調整面團比例。成品不會過於黏手
餡料可咸可甜，依個人口味，甜的可以放入豆沙餡
⑥ 粿條要煮多久
1～3分鍾
1.
排骨洗凈焯水,撈出洗凈,放入砂鍋加清水大火燒開轉小火慢燉三十分鍾熬出骨湯。
2.
加入各種丸子(冰箱有啥下啥),煮個5分鍾調味,適量的鹽和蒜頭油。
3.
下粿條煮一分鍾,關火下生菜,撈出開吃。