A. 花生怎麼炒嫩
花生是一種非常好吃的食物，把花生炒熟就可以作為下酒菜來吃，花生如果炒不好就很容易變得特別老以及糊，所以火候方面的掌握是非常重要的，下面就給大家介紹一下花生怎麼炒嫩，想要了解的人就一起來看一下。
花生怎麼炒嫩
想要把花生炒的比較嫩比較好吃，首先就需要在鍋中加一些花生油燒熱，不要添加太多，然後就把花生倒進鍋中不斷翻炒，在翻炒過程中，如果花生的皮變成了紅色，那麼就要多翻動，可以夾一個出來嘗一下，如果花生已經不那麼生了，就把火關掉一直翻炒，等到冷卻以後，添加適量的鹽翻炒均勻就可以盛出來吃了，放涼以後變得特別脆嫩。
花生怎麼吃
花生可以用各種不同的方法來吃，像水煮花生就是比較常見的，也是製作比較簡單的一種方法，首先需要把花生清洗干凈，放到水裡面浸泡一下，然後倒進鍋中，加入調味料以及鹽混盯世或合均勻，添加適量的水煮開，再改成小火繼續煮上30分鍾左右，等到花生米入味以後再略微燜煮一會兒就可以盛出來吃了。
還可以製作老醋花生，需要先把花生仁清洗干凈水分控干，把洋蔥黃瓜洗干凈以後切成丁，香菜香蔥清洗干凈剁碎，碗裡面加入鹽，棉白糖，生抽，醋攪拌均勻，然後在鍋中加入適量的油燒熱，花生倒進去不停翻炒，讓它受熱均勻變色，避免炒糊，等到皮有一些脫離就證明已經熟了，把花生取出來放涼，裡面加入黃瓜丁，洋蔥，香菜，香蔥以及料汁，攪拌均勻就可以吃了。
還可以把花生和豬蹄搭配在一起吃，先把豬蹄剁成小塊狀，放到鍋中焯燙一下，再把血末去除，鍋裡面加入生薑，蔥以及豬蹄，大火燒開後把燒酒放進去，小火燉煮60分鍾左右，再加入花生米，蓋子蓋上繼續煮上半個小時，添加適量的雞精鹽調味，再撒上一些枸杞，這樣就可以出鍋吃了。
花生怎麼做冷盤
可以把花生，胡蘿卜，黃瓜搭配在一起涼拌來吃，把黃瓜胡蘿卜以及洋蔥全部都清洗干凈切成丁，鍋中加入適量的水煮開，胡蘿卜丁放進去燙一下撈出來，水分瀝干，炒鍋中加入適量的油燒熱，花生仁倒進去不斷翻炒，炒到裂開後就可以盛出來，碗中加一些鹽，糖，醋，生抽攪拌均勻，倒進油鍋當中煮開，再倒出來，胡蘿卜丁，黃瓜丁，花生米，洋蔥丁混合在一起，把放涼的調料澆進去，加入適量的香油攪拌勻以後就可以吃了。
吃花生的好處
適當的吃一些花生返段可以起到降低膽固醇作用，它裡面含有的一些物質就可以把膽固醇分解成膽汁酸，這樣更容易排出到身體之外，身體裡面的膽固醇含量自然就可以減少，如果有肥胖問題用這種方式來解決，可以達到的效果就非常不錯，還可以預防心腦血管疾病出現。
適當的吃一些花生可以讓記憶力變得更好，它裡面的鋅元素含量豐富，能夠提高智力，而且裡面維生素e含量也非常多，這樣就可以達到滋養皮膚作用，美容養顏的效果也很不錯。
適當的吃一些花生能夠讓孩子骨骼發育變得更好，想要讓骨骼發育好鈣質就非常重要，而花生裡面的鈣質含量就很豐富，所以應該多給孩子做一些花生製品來吃，讓孩子更好的成長發育。
適當的吃一些花生還能達到止血凝血作用，它裡面含有多種維生素，像維生素k就可以達到止血凝血作用，它表面的一層薄膜又能達到很好的止血效果，花生衣和花生仁比起來止血的效果要更好一些凱伍。
適當的吃一些花生還可以達到潤肺止咳作用，它裡面的脂肪油成分比較多，能夠讓肺部得到滋養，止咳的作用也非常明顯，如果總是氣喘咳嗽，痰中帶血，那麼吃花生達到的效果就非常不錯。
上面介紹的就是花生的正確製作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要讓花生的味道更好，使用上面方法來製作能夠起到很好的提高食慾作用，而且還可以讓營養價值變得更加豐富，讓身體更加健康。
B. 花生米又香又脆又好吃怎麼炒
1、花生米一定要泡一下。相信絕大多數人在炒花生米的時候都是直接拿去炒，泡一下這件事大家本能地覺得不可能，但是這一步不但十分重要，多加這一個步驟不僅能使花生米又香又脆，而且還能夠防止花生米炒糊了呢。正確的做法是先將花生米挑一下，盡量挑選個頭一致的花生米在清水當中浸泡一下，當花生米的表皮被打濕了之後再炒就不容易糊了。當然花生米從水中泡過了之後不能馬上就拿去炒，要在太陽底下曬一下，將表皮上的水慎棚褲分控幹了就可以開始炒了。
2、花生和油的比例掌握好。炒花生米不需要太多的油，但是也不能讓油太少了，一般來說花生和油的比例保持在5:1的時候就可以了。在炒的時候不用事先給鍋預熱，也不要燒熱油，一定要冷鍋冷油的時候下鍋，並且在炒的時候開小火不停的翻炒，這樣才能保證花生米受熱均勻，不會有一些花生米被炒黑了或者是糊了，等到花生米的和臘皮開始爆裂，鍋裡面發出一種噼啪聲就可以關火了。
3、加點白酒更香脆。花生米剛炒好的時候無論是鍋裡面還是花生米的表面都非常的熱，這個時候出鍋花生米不是最酥脆的，在這個時候准備一小勺白酒撒到花生米上面，趁著花生米還熱著的時候迅速翻炒，在白酒揮發的時候會帶走花生米表面部分水分，這樣炒出來的花生米更加的酥脆，炒好了之後再將花生米盛出來撒上少量的食用鹽攪拌一下，一盤美味可口寬簡的炒花生米就這么炒好了。這一步的時候注意了，白酒一定要在花生米剛剛炒好的時候馬上加進去，而且白酒的量不要太多，如果是白酒撒晚了或者是量太大了不但花生米不會更酥脆，還會讓它的口感發軟，不好吃。
C. 花生怎麼炒才好吃
炒花生米的用料：花生米200克、油2湯匙（20克）、鹽2克。
1、花生米清洗干凈，用廚房紙擦乾水分備用。
個人經驗：
我們總結一下炒花生米的3個小竅門，分別是以下3點：
1、花生米下鍋炒之前，先用清水加入少許白糖浸泡5分鍾左右。炒出的花生米會更加飽滿，味道更香甜，不易發苦。
2、炒花生米時，先把泡好的花生米在鍋中炒干水分，再加入適量花生油小火炒制，這樣不易炒糊。
3、花生米炒熟關火後，臨出鍋時，滴上幾滴白酒翻炒均勻，讓鍋中花生米的余溫，使白酒的醇香浸潤到花生中並蒸發掉白酒的水分。這樣炒出的花生米，味道更香，而且還不易回潮。
D. 炒花生怎麼炒啊
和大家分享一道鹽炒花生米的方法，非常的簡單，一起來學一學吧：
我們首先需要准備以下食材：花生米500克，八角8個，桂皮2小塊，香葉5片，干辣椒20個，花椒10克，食鹽2包
詳細做法如下：
第一步:准備一個較大的盆，把花生米放入盆中，再放入沒過花生米的清水，提前浸泡半個小時，把花生米泡濕，泡至微微起泡時，盛出控水備用。
E. 炒花生米怎麼做才能酥脆好吃
炒花生米要用到的食材有：花生米、食用油、白酒、鹽。
1、首先第一步，我們把花生放到清水中浸泡5分鍾，浸泡有兩個作用，一個是洗去花生米表面的灰塵，第二個是可以有效地防止花生米表皮在炒的過程中變焦。5分鍾後，我們再將花生米水分瀝干。現在我們在鍋中加入適量的食用油，油的量和平時炒菜的量差不多就行。
炒花生中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鎂、磷、硫、煙酸、維生素E等營養物質。炒花生是良好的能量來源。炒花生中的脂肪還有助於脂類維生素的吸收，其中所含的蛋白質有助於人體組織的生長、修復以及肌肉的增長和維持。
炒花生中所含有的粗纖維有助於維持正常的腸道功能，鎂有助於維持正常的肌肉功能，磷有助於維持骨骼和牙齒健康，煙酸有助於維持皮膚和黏膜健康，維生素E抗氧化的作用。
F. 花生怎麼炒的方法
第一步：花生米別直接下鍋炒
大部分人炒花生米的時候，都習慣將花生米直接倒入鍋中，一旦掌握不好油溫，很容易將花生侍沖鉛米炒糊，也有一部分人炒花生米時，將花生米放進水中泡上一段時間，經過浸泡後花生米吸收了水分，炒的時候油多，可以將花生米炒酥脆，不過家裡炒一般油都少，而且泡得太濕了，會讓炒制時間延長很多。
所以我建議大家炒花生米前，將花生米放在漏網中，用流動水沖洗一遍就可以，這么做既可以去掉花生米表面的灰塵，又可以微微打濕花生米，炒的時候不容易炒糊，還不會耽誤太多時間。
不過打濕後，要將花生米放在干毛巾上，或者廚房紙巾上，去掉表面的水分為好，炒的時候不會炸鍋。
第二步：冷油下鍋炒花生米
有經驗的人炒花生米都習慣冷鍋冷油下鍋炒花生米，這樣花生米和鍋面同時慢慢升溫，花生米可以均勻受熱，從而快速熟透。如果油溫燒熱了再將花生米倒進鍋里炒，老好這樣花生米表面很容易糊掉，而內部還是生的，吃起來口感很差，所以花生米下鍋時，最好冷鍋冷油。
炒花生米的時候，還要開小火，手拿鍋鏟不要停，不斷翻炒，這樣做花生米才能均勻受熱，不會有糊花生米出現。
第三步：花生米炒好後多加一物
小火炒花生米，炒到花生米出現噼里啪啦的聲音時，再快速翻炒幾次，聲音漸漸消失後，說明花生米就炒好了，這時立即關火，淋上一點白酒，快速翻炒，使得白酒酒精揮發。
當酒精揮發的時候，花生米內的濕氣就被帶走了，變得更加乾燥，那麼花生米吃著更酥脆。
盛出來後，攪動花生米，等待變涼一些後，撒上少許食鹽或判李者白糖，攪拌均勻，這樣炒花生米就做好了。
G. 花生米怎麼炒又香又脆
花生米又香又脆的做法如下：
1、花生米淘洗干凈，放太陽下曬干表面水分，這一步可以提前做，一次做好放保鮮袋裡，下次再做就省掉這步了。
H. 花生米怎麼炒又香又脆不糊
花生米又香又脆不糊的炒法如下：
主料：花生米300克、白酒一勺。
輔料：油適量、鹽適量。
步驟：
1、把花生放到清水中浸泡5分鍾，浸泡有兩個作用，一個是洗去花生米表面的灰塵，第二個是可以有效的防止花生米表皮在炒的過程中變焦，經過浸泡炒出來的花生米，表面金黃，上色均勻，特別漂亮。這是不糊鍋的秘訣。
I. 新鮮花生米怎樣炒好吃
---准備食材---
花生米260克、鹽2克、白酒1湯匙、植物油適量
製作方法及步驟：
1、首先來把花生米用清水快速沖洗干凈，然後把清洗過的花生米放在廚房紙巾上沾干水分備用。因為不管是自己剝出來的花生米還是買來的機器剝出來的花生米，花生米表皮都或多或少有一點灰塵，清洗過後吃起來更健康也更放心。
2、炒鍋中先加入適量的植配升物油，直接下入花生米後再開小火，這一步一定要記住，保持「冷鍋、冷油」下入花生米，然後用鏟刀以畫圈翻拌的方式不斷地翻炒，慢團賣侍慢地會聽到花生米開始噼噼啪啪的爆裂聲，就好像音樂，很好聽。
3、等花生米的爆裂聲塌吵逐漸減少時，淋入1湯匙的白酒，繼續翻炒，白酒的沸點很低，遇高溫後迅速揮發，也順便把花生米中殘留的水分和熱量也一並帶出，這樣處理過後花生米顏色漂亮不易糊，而且還酥脆。
4、起鍋後趁熱撒入少許鹽拌勻，等其晾涼後再食用。
J. 如何炒花生米好吃又簡單
炒花生米的製作方法首先准備花生米鹽浸泡花生米盆中准備少量的清水將准備炒的花生米倒入水盆中浸泡一到兩分鍾。如果水盆里的水變成紅色花生米是變的比較干凈，而且炒出來的花生米味道也是比較好的，將花生米浸泡完以後道路漏勺中，另干水分如果有充分的時間可以放一段時間，這樣炒出來的花生米不會四處濺油而且食用的口感也會比較好。
花生米盛出來以後在花生米撒上少許的食用鹽用勺子迅速地將花生米和食鹽攪拌均勻，以後這樣花生米就炒好了而且食用的時候比較酥脆比較簡單先將花生米和食用油攪拌均勻再開大火進行翻炒花生米這樣可以使花生米和食用油攪拌的比較均勻而且炒出來的花生米是比較酥脆的，如果想要花生米保持的更久一些，而且更香更脆可以炒完花生米，趁熱撒上少許的白酒攪拌均勻以後就會會遇熱揮發以後會使花生米變得更脆，而且防止花生米存放時間過久出現變質的現象。