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凍雪魚片怎麼做好吃

發布時間: 2023-03-23 17:40:25

❶ 凍鱈魚片怎麼做好吃

方法一:

五香鱈魚片:鱈魚兩片

  1. 洗凈,用紙巾擦乾水分。

  2. 盤子里放2大匙澱粉,小半匙五香粉,一點點鹽,攪和勻,

  3. 把鱈魚的兩面都薄薄地沾上一層澱粉混合物。

  4. 胡蘿卜一個,蔥2個,蘑菇4大朵,姜一小塊,毛豆仁半小碗。把胡蘿卜切片,蘑菇切片,姜切末,蔥切粗絲。

  5. 鍋里熱一點芝麻油,把除了蘑菇以外的蔬菜都放進去炒一會兒,大概1~2分鍾。

  6. 倒入蘑菇片,炒到蘑菇見熟色。把兩片鱈魚片放到鍋里,蓋上鍋蓋,燜煮2~3分鍾,翻面。

  7. 把醬油,料酒和糖各適量,混在一個小碗里,澆在魚片上,再煮2分鍾,嘗嘗味道,不模納合適的話,再加點兒調料汁,合適的話,出鍋即成。

❷ 雪魚肉如何烹飪好吃呢

食材

  • 雪魚 500克

  • 用鹽 少許

  • 白鬍椒粉 少許

  • 檸檬拌上 少許

  • 黃油 少許

  • 方法/步驟

  • 1

    雪魚去皮改切成小塊,用鹽,白鬍椒粉,檸檬拌上。魚塊刷上黃油,上烤箱,在180攝氏度溫度下烤20分鍾,取出後,用明火焗,直至上有金黃色即可。特點:雪魚是深海魚,營養價值很高,且口感鮮嫩,無刺,黃油鮮香。

❸ 雪魚片怎麼做好吃

主料:鱈魚500g。


輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、雞蛋50g、澱粉適量、番茄醬適量、綿白糖適量、食醋適量。

番茄鱈魚片的做法

1、去除鱈魚皮。

❹ 雪魚片怎樣煎好吃

雪魚片好吃的煎法如下:
1、雪魚用水沖洗一下,放盤中,用料酒,薑片或薑汁腌二十分鍾,然後平底鍋中放花生油,待油燒熱,放入雪魚,兩面煎黃,再放生抽,再稍煎一下,放點胡椒粉,盛入盤中即可,再放蔥絲點綴。櫻沖枝
2、雪魚用料酒腌制20分鍾左右,鍋中放少許油燒熱,放魚入鍋中,兩面煎至金黃色;生抽淋在魚身上,兩面再稍煎一下,盛入盤中;放入蔥絲、灑點胡椒粉即可。
3、雪魚一片,姜10片,料酒,生抽各兩勺,蔥兩條,胡椒脊敏粉少量。雪魚片就做好了,需要注意的是雪魚是海魚很咸判嫌,不要放鹽。

❺ 冰凍鱈魚怎麼做好吃又簡單

鱈魚又稱大頭魚、大口魚,肉質厚實,味道鮮美,鱈魚蛋白質含量高、脂肪含量低,其蛋白質含量甚至超過三文魚,在北歐被稱為「餐桌上的營養師」,鱈魚營養如此豐富,那怎麼做才好吃呢,今天就一起來了解一下鱈魚最好吃的做法吧。

一、冷凍鱈魚片怎麼做好吃

1.食材

冷凍鱈魚片適量、鹽、五香粉、味素適量、食用油、料酒、耗油適量

2.步驟

(1)鱈魚片解凍備用。

(2)碗中加入適量料酒、五香粉、耗油、鹽、味素調成腌魚汁,將鱈魚片放入腌制20分鍾。

(3)打一個雞蛋清,放入少許麵粉,鹽,蚝油做成麵糊,放入魚片,使麵糊均勻裹住魚片。

(4)鍋中倒入食用油,油七分熱,放入鱈魚炸。

(5)鱈魚炸制金黃色撈出裝盤,加入適量辣椒圈、蔥絲等做裝飾即可。

二、鱈魚的營養價值

1.鱈魚含有大量的蛋白質、維生素、鈣、硒等多種營養物質。

2.鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用,對於高血壓、心肌梗死等慢性心腦血管系統有良好的預防效果。

三、鱈魚選購技巧

1.看標簽:預包裝的鱈魚標簽應該含有名稱、產地、生產日期、保質期、凈含量等,且標簽的印刷要清晰、商標形狀完整。

2.看包裝:包裝要選擇密封完好的、包裝內袋的產品無解凍、無黏結。

3.看生產日期:購買時要選擇最近的生產日期,生產時間較長的鱈魚,口感會變差,同時要注意生產日期有無更改、二次印刷的痕跡。

4.看鱈魚表面:觀察鱈魚表面,是否附有太多的冰霜,如果有太多冰霜,說明鱈魚已經反復凍結過,最好不要購買。

5.看儲存環境:觀察冰櫃的溫度是否在-18度以下,-18度以下的冷凍環境說明鱈魚的存儲環境穩定,鱈魚的品質也會比較穩定。

冷凍鱈魚片怎麼做好吃,通過上述的介紹,大家對材料和步驟應該都有了詳細的了解,按照這個方法製作的鱈魚,不僅口感好,而且鱈魚的營養也能很好的保存,鱈魚中除了還有豐富的蛋白質的多種微量元素之外,還含有促進智力發育的成分,非常適合兒童食用。

❻ 雪魚片怎麼做好吃法

油炸鱈魚片

1.食材

冷凍鱈魚片適量、鹽、五香粉、味素適量、食用油、料酒、蚝油適量

2.步驟

(1)鱈魚片解凍備用。

(2)碗中加入適量料酒、五香粉、蚝油、鹽、味素調成腌魚汁,將鱈魚片放入腌制20分鍾。

(3)打一個雞蛋清,放入少許麵粉,鹽,蚝油做成麵糊,放入魚片,使麵糊均勻裹住魚片。

(4)鍋中倒入食用油,油七分熱,放入鱈魚炸。

(5)鱈魚炸制金黃色撈出裝盤,加入適量辣椒圈、蔥絲等做裝飾即可。

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一、鱈魚的營養價值

1.鱈魚含有大量的蛋白質、維生素、鈣、硒等多種營養物質。

2.鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用,對於高血壓、心肌梗死等慢性心腦血管系統有良好的預防效果。

二、鱈魚選購技巧

1.看標簽:預包裝的鱈魚標簽應該含有名稱、產地、生產日期、保質期、凈含量等,且標簽的印刷要清晰、商標形狀完整。

2.看包裝:包裝要選擇密封完好的、包裝內袋的產品無解凍、無粘結。

3.看生產日期:購買時要選擇最近的生產日期,生產時間較長的鱈魚,口感會變差,同時要注意生產日期有無更改、二次印刷的痕跡。

4.看鱈魚表面:觀察鱈魚表面,是否附有太多的冰霜,如果有太多冰霜,說明鱈魚已經反復凍結過,最好不要購買。

5.看儲存環境:觀察冰櫃的溫度是否在-18度以下,-18度以下的冷凍環境說明鱈魚的存儲環境穩定,鱈魚的品質也會比較穩定。