准備原料：五花肉一小塊約150g、生抽10g、蜂蜜5g、料酒5g、蒜2瓣、鹽適量、孜然粉適量、生菜適量、辣椒粉適量
1、五花肉切薄片，放入料酒、生抽、蜂蜜、鹽、蒜蓉、蔥末抓勻，腌制2小時以上入味。
⑵ 家庭如何烤肉用鍋能烤肉嗎
可以，具體做法如下：
主料：五花肉250g 輔料：烤肉醬60g、鹽適量、孜然粉適量、油適量
步驟：
1、食材：五花肉、烤肉醬。
⑶ 用平底鍋做燒烤
只要一口平底鍋，在家也能擼烤串，干凈衛生香辣過癮，特解饞！
家附近有個燒烤店，一直以來生意火爆，門口的大標語就讓人忍俊不禁，八個大字「不是羊肉，劈臉就揍；羊肉不鮮，照臉就扇」！正因為這么直接的廣告，年前帶兒子吃了一次，味道還真是不錯，不僅僅羊肉，烤板筋、烤麵筋、烤魷魚，就連烤饅頭片都特好吃，兒子也是贊不絕口！
這不在家幾個月了，燒烤店也去不了，兒子一直念叨著心中的美味呢！相信愛吃燒烤的朋友也早就饞了吧！不要緊，我們自己在家就能做，即使沒有烤箱也能做出來跟燒烤店一樣好吃的串串，只要有一口平底鍋就可以搞定。
做烤串的食材也可以根據自己喜歡去自由搭配，我今天花了不到五十塊錢就搞定了全部食材，孩子吃嗨了！做法超簡單哦！喜歡擼串的學起來！
【平底鍋擼串】
主要食材：魷魚、培根、金針菇、土豆、豆角、豆腐皮、魚豆腐、雞肉丸，孜然粉、五香粉、辣椒粉、蚝油、甜面醬、芝麻。
【具體做法】
1、准備食材，我准備了魷魚、培根、金針菇、土豆、豆角、豆腐皮、魚豆腐和雞肉丸，如果家裡有羊肉、五花肉、韭菜都可以拿來烤。
2、鍋中燒水，倒入豆角焯水2分鍾，撈出切段，用竹簽串起來，家裡沒有燒烤簽了，我直接用的麻辣燙的竹簽。竹簽提前用開水煮一下。
3、培根一切兩半，金針菇清洗干凈切去根部，土豆切成長條，用培根將金針菇捲起來，用可以用培根把土豆條捲起來串在竹簽上。
4、豆腐皮切成條狀，卷上一些金針菇，也可以單獨串上豆腐皮。
5、兒子喜歡吃魷魚，所以准備了一些魷魚須，魷魚須雖然比較長，但是一烤一受熱就會縮短捲曲了，直接整個串上就行了。
6、燒烤、火鍋、麻辣燙都少不了魚豆腐和各種丸子，我用了魚豆腐和雞肉丸子。
7、再准備一個燒烤醬汁，一勺蚝油、一勺甜面醬、一大勺孜然粉、一勺五香粉、一茶匙食鹽拌勻即可，如果你感興趣的話可以加入一勺雪碧稀釋一下。
8、平底鍋倒入一勺食用油，放入串串開始煎，小火煎，煎至兩面金黃，食材熟透。
9、所有食材都煎熟，均勻地刷上醬料，再煎兩分鍾。
10、最後撒上一些孜然粉、辣椒粉、芝麻，就可以出鍋了！
是不是特簡單，想吃啥都可以烤，韭菜、蘑菇、蓮藕、雞翅烤出來都特別好吃！自己在家做干凈衛生，好吃實惠！但是烤串的時候我們需要注意一些小細節：
1、最好用平底不粘鍋來烤，這樣更加省油，吃起來更健康。
2、在食材搭配的時候，盡量葷素搭配，煎的時候葷菜的油脂融入蔬菜中，味道超級香。
我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！
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⑷ 怎麼用鐵鍋烤東西吃
用平底鍋用小火，放少許油,放烤物煎,再放洋蔥再放梁襲孜然,芝麻,辣椒粉,黑胡椒粉,不斷翻動,不斷刷油,煎熟即可.五金店有刷子賣,買一新的，洗凈後用嫌悔開橡者兄水燙
⑸ 平底鍋家庭烤肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
做法
1.去骨雞腿肉和豬肉外脊，切成薄片，用姜、料酒、鹽和瞎漏味精腌20分鍾；洋蔥、胡蘿卜切片。
2.平底鍋刷一層油，把雞肉放入，中火旦哪小火交替烤，兩邊變色後，撥拉到鍋邊，在中心處繼續放入豬肉，繼續煎烤，等豬肉也模神碼變色後，放入洋蔥和胡蘿卜
3.等洋蔥變軟（因為偶喜歡吃全熟的洋蔥），就可以放入韓國辣醬調味，如果喜歡酸甜味道，可以放泰式辣醬哦。
4.生菜洗凈，鋪在盤底，盛好就可以開動啦！
⑹ 自家平底鍋如何燒烤
想吃燒烤自己在家做，只用一個平底鍋，就可以做出飯店的味道
嗨@大家好！我是「小貓愛廚房」的小貓，今天在家製作一個很多人都喜歡的「燒烤」，屬於家庭版的，用平底鍋製作的，很長時間都沒有吃過「燒烤」了，感覺超過癮，2斤雞翅，一斤五花肉，還有一盤蝦和土豆片，被我們一家3口全部給幹掉了，大家都給吃撐著了，都感覺還沒有過癮，自己想想都有點害怕，這么能吃，恐怕暫時的減肥計劃又要延遲了。
其實燒烤，是很多好吃嘴都禁不住的最為誘惑的一種就餐方式。雖說經常「吃燒烤」可能不是一種健康的飲食方法，但是很多人都擋不住這種經過烤制的美食誘惑。無論是煙火氣十足的路邊燒烤攤，還是自助調配的烤肉店，什麼時候都感覺人氣十足。我們一家人也不例外。以前我們一家人會隔三差五去外邊吃一會「燒烤」。由於這段時間疫情的影響，基本上都沒有出去吃過飯了，孩子都吵吵好幾回了想吃「燒烤」了。雖然現在「疫情」已經緩解，門口的燒烤店也開門了，但是還是不敢出去吃。最近網上突然流行用平底鍋在家做燒烤，於是自己也有了用這種方法製作燒烤的想法。
一般傳統的烤肉，採用木炭烤爐，為了環保現在很多燒烤店是用電烤爐，而在家裡自製時這樣的烤爐就顯得多餘且不實用，而用平底鍋在家自製烤肉，確實是一個不錯的想法，平底鍋不但可以烙餅、炒菜，還能製作燒烤確實讓它又有了新的用途，今天我用它做了一回沒有烤爐的簡易「燒烤」，沒想到做出來味道這么好，即解饞又經濟實惠，今天和大家分享一下 ，喜歡的可以試一試哦！下面看看我的製作方法。
——【平底鍋製作燒烤】——
【製作主料】：雞翅中2斤、五花肉1斤、土豆2個、蝦半斤、洋蔥1個、生菜1棵
【製作調料】：大蔥根、生薑1塊、大蒜1頭、生抽10克、料酒10克、鹽5克、花椒面5克、辣椒面5克、雞精5克、白糖5克、孜然面20克、奧爾良30克（沒有可以不要）
——製作方法和步驟——
【步驟一】：首先把雞翅中兩邊都用刀劃幾道口子，主要是方便入味，同時也用容易烤熟。
【步驟二】：把用刀劃好的雞翅中放入盆中，倒入清水泡製1個小時，泡去血水，同時去除部分腥味。
【步驟三】：雞翅中泡完血水後，沖洗幾遍後用手把水擠干放入盤子中備用。
【步驟四】：把生薑切成絲、大蔥切成片、洋蔥切成絲、大蒜剁成蒜末備用，土豆切成片用水泡上防止發黑。
【步驟五】：然後我們開始腌制雞中翅，依次放入3克鹽、白糖2克、生抽5克、料酒5克、花椒面3克、辣椒面3克、雞精3克、孜然面10克、奧爾良30克，同時把姜絲、大蔥片、洋蔥、大蒜末放里邊然後用手抓勻，放入10克植物油，再次抓勻腌制30分鍾。
【步驟六】：把五花肉洗凈切成片，厚薄和硬幣一般就可以了，放入盤子中依次放入2克鹽、白糖2克、生抽5克、料酒5克、花椒面2克、辣椒面2克、雞精2克、孜然面10克，同樣把姜絲、大蔥片、洋蔥、大蒜末放里邊然後用手抓勻，也放入10克植物油，同樣抓勻腌制30分鍾。
【步驟七】：雞翅中和五花肉腌好後，開火起鍋，把平底鍋刷上一層食用油，等油燒熱後，將火調成小火，用筷子將腌好的雞翅中加入鍋內，慢慢煎烤，煎的時候注意要勤翻面，等雞翅中煎出油並且兩面金黃後然後盛出；我們開始煎五花肉，用同樣的方法把五花肉煎成金黃色，煎熟就夾出來，在把蝦和土豆片煎熟就可以了吃了，大家要吃的時候將烤肉夾在生菜葉子中包著吃就可以了。其它的可以用自己喜歡的蘸料蘸來吃就可以了。
【產品圖】：這是我們每一樣給大家展示做的一盤，大家吃的時候可以邊吃邊做，味道真心不錯，就是我五花肉腌制的時候把老抽錯當生抽，顏色有點深，自己感覺好不錯！呵呵！
——【烹飪小貼士】——
在家用鍋來做「燒烤」，確實是一個不錯的方法，做法簡單、經濟實惠，喜歡自己動手的可以試一試這種「家庭燒烤」方法，但是我們在製作的時候要注意以下幾點。
（1）雞翅中我們要用刀劃幾道口子，以便入味，同時烤的時候也可以加快成熟時間，同時要泡去血水，以便去除腥味。
（2）五花肉不要切得太薄也不要太厚，太薄很容易烤乾，吃起來口感不好，太厚不易熟，同時油脂含量比較多，吃起來比較膩口。一般硬幣厚比較合適。
（3）我們煎烤最好用不沾平底鍋，不沾平底鍋的火候更容易掌握，不容易煎壞。（4）腌制的調料可以根據自己的喜好添加，如芝麻、花生仁等其它香辣，但是基本的調料如：孜然，辣椒面、花椒面這些不能少，也可以去買一些專用的烤料直接腌制就可以了。
（5）食材可以根據自己的喜好用同樣的方法烤烤就可以了，比如牛肉，魚、魷魚等
⑺ 在家怎麼用平底鍋烤肉 都要准備什麼東西按步驟
1.鐵板燒
買個平底.長方形(或圓形.具體什麼形狀的要看你的電磁爐面板是什麼樣的)的鐵盤或者不銹鋼盤.只要放在電磁爐上面不晃動就行了.但大小最好不要超過面板大小.
把盤子放在電磁爐上面.電磁爐開到燒烤檔.盤子里刷上一層油.放上燒烤的肉或者菜.然後掌握火候和配料就得了
主料：豬肉塊（也適用其他肉類，如牛、羊肉）調料：鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法： 1、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻，如果你喜歡放雞精也 可以加一點。等他們充分混合，鹽和糖已經完全溶解後，把調料淋到豬肉上腌1~2個小時，時間長一些沒有關系，還能更入味。 2、在腌好的肉兩側抹上辣椒粉、孜然和少量油，然後上炭火進行燒烤。記住烤時要經常翻面。時間根據你所切的塊大小和厚薄來定。主要是經驗，偶一般也就是烤十幾分鍾也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤戚扒箱設置溫度：275~300，大約烤45分鍾。
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韓國烤肉的做法
材 料： 牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個）
B（朝鮮醬油2大勺、蔥高嘩昌花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量。
大蔥半根
C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺），蒜3個。
調 味：
大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪蘆缺拌即成
做 法：
1. 把牛肉切成適當大小，加A，放1小時左右，使調料浸入
2. 把疏菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好。用手拌調料更容易浸入
4. 先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鍾，然後放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鍾，取出反轉，再烤焗7分鍾，取出。
5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯 。
⑻ 壓力鍋怎麼做燒烤好吃
1、洗凈肋骨並擦乾。從肋骨的背面去除皮膚膜。將乾擦成分（鹽，胡椒，小茴香，辣椒粉，大蒜粉，辣椒粉和干紅辣椒片）放入一個小碗中並混合。在肋骨上撒上乾擦成分。在肋骨的前，後和側面上擦乾成分，以使風味進入肉中。
2、將電線架放入壓昌山力鍋（即熱鍋）中，將肋條繞壓力鍋的邊緣成半圓形。將高壓鍋（即食鍋）和濕成分（雞湯和蘋果醋）混合在一起。倒入壓力鍋的底部。將高壓鍋設置為高壓耐正中，並確保通風孔關閉24分鍾。讓壓力自然釋放10分鍾。然後，您可以快速釋放壓力。請保持安全，並使用烤箱手套來保護您的手，並使通風口遠離您的臉。
3、同時，製作自製的焦糖洋蔥燒烤醬：在小平底鍋中放入橄欖油和洋蔥，然後緩慢而輕輕地炒至略呈金黃色。加入大蒜，攪拌至芳香。然後，加入番茄醬，大棗醬，蘋果醋，伍斯特郡的醬汁，第戎芥末醬，乾熱辣椒粉（可選）以及鹽和胡椒粉調味。品嘗燒烤清備醬並根據需要調整調味料。如果您想使其更甜，請添加一些日期醬。用小火在爐子上煮約10-15分鍾，直到味道混合在一起。擱置。
4、將烤箱預熱至烤熟，或者可以預熱戶外燒烤架。烤肋骨2-4分鍾，直到它們變成淺褐色。密切注意它們，以免它們燃燒。您也可以在烤架上每側僅需5-8分鍾即可烤掉寶寶的後肋骨，直到烤成淺褐色或有一些烤痕為止。