『壹』 蒲公英菜怎麼做好吃
一、涼拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆;
調料：鹽適量、蚝油一大勺、香油一小勺、雞精少許;
做法：
1、先將蒲公英摘洗干凈，坐鍋燒水，水開後撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然後放冷水裡泡一會兒;
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、雞精、香油調成汁;
3、將蒲公英撈出過冷開水，擠干水，淋入調好的剁椒汁，充分拌勻即可。
小貼士：
1、蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過，再到涼水裡漂出苦味。
2、涼拌的菜建議還是用冷開水過一遍再料理，比較衛生。
3、剁辣椒和蚝油都是有鹹味的，此菜不需要再另外加鹽了。
4、蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果;它具有豐富的維生素A和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用;另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效;它的根則具有消炎的作用，可以治療膽結石和風濕。
二、蒜蓉蒲公英
原料：蒲公英250克，蒜蓉6克，精鹽3克，味精1克，香醋12毫升，香油26毫升。
做法：
1、蒲公英洗干凈後切成2厘米長的段。
2、將蒜蓉、精鹽、味精、香醋、香油放入盛器內，攪拌均勻後，下入蒲公英拌勻即成。
3、蒲公英粳米粥
原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精鹽、蔥花、素油各適量。
做法：將蒲公英去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈切碎。粳米淘洗干凈。油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入蒲公英、精鹽炒至入味，山鍋待用。鍋內加水適量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段時間即成。
功效：食用粥味略苦，具有清熱解毒、消腫散結的功效。適用於乳癰、瘡腫、淋巴結炎等病症，療效顯著。民間多用於感染發炎、乳癰腫痛等病症。健康人食用能增強抗病防病能力，潤澤皮膚，烏發，壯筋骨。
三、蒲公英蒓菜雞絲湯
主料：蒲公英50克、西湖蒓菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個。
調料：精鹽、味精、料酒、水澱粉各適量。
做法：
1、將蒲公英擇洗干凈，切成段。雞脯肉剔去筋皮，放入涼水中泡30分鍾，撈出切成絲，蒓菜打開瓶倒入碗內，雞蛋去黃留清。
2、將雞絲用清水略洗一下，撈出擠凈水分放入碗內，加入雞蛋清、精鹽、水澱粉調勻漿好。鍋燒開水後離火，將雞絲抓散，放入開水內，再將鍋上火，用筷子把雞絲撥散，視雞絲變成白色撈入碗內，用涼清湯泡上。
3、清湯500克燒開，將蒲公英放入清湯內燙透熟，撈入湯碗內。雞絲也用滾開的清湯燙透，放入湯碗內。燒開餘下的清湯，用料酒、精鹽、味精調好味，注入湯碗內即成。
特色：本品蒲公英、蒓菜脆嫩爽軟滑，湯鮮味美。
『貳』 蒲公英怎麼做好吃，涼拌蒲公英的家常做法
1.准備適量的苦菜蒲公英，去除老根，洗干凈備用
2.上鍋燒水，加上一小勺鹽
3.在加上少許的花生油
4.然後等水開了，把苦菜蒲公英倒進去焯一下水
5.苦菜蒲公英焯好了，撈出來在冷水裡泡半個小時
6.然後瀝干水分，裝盤備用
7.准備調料，把紅辣椒和大蒜都剁碎
8.把剁碎的紅辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上，加上適量的鹽調味
9.加上適量的花椒粉調味
10.加上適量的醋調味
11.最後取鍋，加熱，加上適量的花生油加熱，然後把加熱的熟油澆在大蒜和辣椒上
12.加上適量的香油調味
13.攪拌起來，就可以吃了
『叄』 蒲公英怎麼做好吃
蒲公英是營養價值很高的一種野菜，富含豐富的蛋白質，碳水化合物，維生素A、維生素C及其它微量元素。蒲公英的嫩莖葉味道甘甜微苦，吃法多樣。可以生吃，可以炒著吃，可以做湯，也可以做餡兒。
另外，蒲公英可以蘸醬生吃，可以涼拌，可以做瘦肉蒲公英湯，可以肉炒蒲公英，味道都很不錯。
『肆』 曬干蒲公英怎麼做好吃
原來自己曬乾的蒲公英還真的不能喝！營養學家說出了原因：怪不得
蒲公英是一種清熱解毒、散結消腫的中葯，在治療婦女慢性乳腺增生方面有特效。但它性質偏涼，如果胃腸道不好的人最好不要喝有的人為了能夠保存更多的蒲公英，就選擇了在烈日下暴曬之後，貯存，想喝的時候拿出一些直接泡水，但是這樣做真的健康衛生嗎？小編特意去了中葯房找到了昔日的一位營養學家，她告訴我：其實曬乾的蒲公英能喝，但是很多人卻不具備曬制的方法，從而導致自己晾曬的不能直接飲用、因為在葯房，所有的葯材在採摘回來之後都會經過嚴格的擇選，清水浸泡、高溫殺菌、自然烘乾等等層層的篩選，隨時都會剔除不合格品，就是因為如此多的程序最後選出的葯材才是真的為人所服用，但是普通家庭一是採摘的量不是太大，二是沒有多餘的時間與精力去製作，最後就是這樣大的付出最後僅僅是為了喝茶也覺得不值當所以說，在家晾曬的蒲公英確實能喝，但是如果做不到以上所說的環節，還是建議大家少喝，畢竟你所喝的東西是否干凈誰也說不準，還是去中葯鋪購買最方便，又不貴，還能保證健康何樂而不為呢？
『伍』 蒲公英炒菜做法
主料
蒲公英適量
輔料
姜適量
蒜適量
辣椒適量
清炒蒲公英的做法步驟
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1.選取鮮嫩的蒲公英去根洗干凈.瀝干
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2.用開水燙一下.一分鍾就好，撈起過冷水
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3.切碎
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4.油鍋燒熱放姜蒜和辣椒
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5.切碎的蒲公英倒入油鍋放鹽快速翻炒出鍋
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6.開吃。蒲公英是一種葯食兩用的植物，微苦，具有清熱解毒，抗菌消炎，美容養顏，可以增強身體抵抗力。
『陸』 蒲公英怎麼做好吃
步驟如下：
1.蒲公英清理干凈待用。