1. 燒烤茄子怎樣做才好吃
紫茄子一切兩半，放炭火慢慢燒烤，烤的差不多時，放上蒜泥，鮮貝露（超市有賣），少許鹽，味道很是鮮美，呵呵，我經常做。。希望你喜歡。。
2. 茄子要怎麼燒烤才好吃
不知道您的口味，按照上海的口味，蒜末蔥花重油爆香放入茄子，不斷翻炒至茄子變軟放入老抽，糖，加少許水，小火悶下，加少許味精改大火收汁裝盆。僅供參考。
3. 整個的茄子到底怎麼烤才好吃
蒜蓉烤茄子的做法詳細介紹
菜系及功效：
微波菜譜
蒜蓉烤茄子的製作材料：
主料：
茄子,肉末,蒜泥,薑蓉,鹽,糖,雞精,生抽,油。
教您蒜蓉烤茄子怎麼做，如何做蒜蓉烤茄子才好吃1、把茄子洗干凈，用切在中間劃一刀，不要劃穿，然後放進微波爐里轉兩分鍾這樣（為了縮短烤的時間），壓壓，有點變軟了；
2、接著，用烤箱烤10分鍾左右（我沒有烤箱，用了微波爐代替，微波爐也有燒烤功能嘛！時間也根據茄子的大小做了適當調整）；
3、取出烤盤，將茄子扒開，將肉末+蒜泥+薑蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進茄子里，再入微波爐烤10分鍾，烤到茄肉軟軟爛爛時取出來，撒點蔥花、滴幾滴香油，烤了2條，一條加剁椒，一條不加；
4、將茄子扒開，將肉末、蒜泥、薑蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹進茄子里即成。
4. 教大家燒烤的時候怎麼烤茄子，可好吃了，大家學學吧！
前天去朋友家新學的，可好吃了大家不妨試試，我光顧著吃了，忘了拍照給大家了，不好意思啊,下次一定拍照！ 首先把蒜先搗碎了，最好【多弄】點蒜，根據茄子的量，搗碎完大蒜，在鍋里炸一下大蒜，很簡單跟炸辣椒油一樣的把蒜炸一下，炸的時候放【點】鹽，味精，雞精，別放多了，多放油，因為大蒜比較吃油，炸完了放在小碗里就行了！ 然後吧茄子洗干凈就行，紫茄子最好買大的，烤起來肉多，茄子就放牛肉爐先整個烤，烤的差不多了用刀豎著嘎開就行，然後往茄子瓤里撒乾料，乾料跟茄子拌這吃就行了，吃完瓤，茄子皮扔了就可以了，非常好吃，你可以試一試啊 ！！！！