① 乳酪怎麼做好吃
② 乳酪怎麼吃好吃
梨子乳酪沙拉： 原料:香梨，自製乳酪（如果是買的乳酪，請用新鮮的Mozzarella，總之是味道很淡的乳酪才好吃），熟松仁 調料:橄欖油，鹽， 步驟: ·乳酪和梨都切小丁。放在碗里拌勻，撒上熟松仁。 ·橄欖油里加少許鹽拌勻，澆到乳酪和梨上即可。 ·就這么簡單，但是很爽口好吃。 番茄乳酪烤米飯 材料： 米飯、黃瓜、蘿卜、洋蔥、番茄、蔥、牛奶。 做法： 1、把米飯炒炒，這個地球人都會。 2、炒好的飯放進烤碗里，倒一小勺牛奶，這樣做一來增加奶香，二來防止烤好的米飯過於干硬。 3、放一片番茄 4、最上面鋪一層乳酪 5、烤箱220度10分鍾，OK。 乳酪焗炒飯 原料：蘑菇 木耳 洋蔥 火腿肉 青椒 玉米粒 乳酪 剩米飯 油 鹽 雞精 做法：1先把木耳泡發洗凈切成沫，把洋蔥和青椒各自洗凈和火腿一起都一一分別切成丁蘑菇洗凈切成片備用。 2 熱鍋下油，先下洋蔥扁炒一下，然後把蘑菇，木耳，青椒 玉米粒和火腿肉一起放進鍋內翻炒， 3大概4分鍾後放入剩米飯，繼續翻炒，如果米飯成團不易打散，你可以用鍋蓋悶一分鍾，這樣米飯就全散了，炒出來的飯很均勻漂亮 4米飯炒的差不多了就加入鹽和雞精調味，然後盛到一個盤里上面撒上乳酪， 5烤箱溫度180放最上層烤5分鍾就可以了。 乳酪焗紅薯 材料： 紅薯500克、黃油40克、砂糖15克（或者根據口味酌量添加）、淡奶油2大匙（約合25克）、雞蛋黃1個、乳酪適量（刨絲或者切絲） 做法： 1， 選擇中等大小的紅薯，洗凈，對半剖開； 2， 放入蒸鍋中蒸20分鍾左右，至紅薯熟透變軟； 3， 用勺子將紅薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用； 4， 將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃，攪拌均勻； 5， 將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中，抹平； 6， 將乳酪絲均勻地鋪在紅薯上，放入預熱好的烤箱中200度烤15分鍾左右，至乳酪融化變色即可。 乳酪蛋松 菜系及功效：甜品/點心 學齡期兒童食譜 消化不良食譜 貧血食譜 口味：甜味 工藝：冷盤 乳酪蛋松的製作材料： 主料：雞蛋100克 輔料：乳酪10克 製作： 1. 雞蛋磕入碗中打散； 2. 乳酪切條； 3. 平底鍋燒熱，倒入雞蛋液，迅速攪拌至雞蛋成碎末，趁熱加入乳酪條； 4. 攪勻至乳酪融化，盛出晾涼即可。 乳酪桃酥 綜合乳酪，黑胡椒的烘烤，咸香酥軟，風味特別。簡單易學，速成小食。 用料 150克 普通麵粉 50Ml 葵花籽油（這次我覺得略多，面團稍干，可揉成團就好） 50克 糖粉 20克 乳酪切絲 花生仁少許 鹽，雞精，黑胡椒調味料適量 做法 乳酪插絲切碎備用 麵粉，糖粉過篩，混合全部輔材（如果粘合力差，可點少許蜂蜜） 揉搓為3cm直徑面團，壓面圓球，用叉子壓個花痕，上面放置半顆花生仁。 烤箱預熱150度，20分鍾左右，或兩面焦黃即可。涼後食之，酥香滿口。 小貼士 這款小食非常簡單易學，適合熱愛烘培的新朋友小試牛刀。 只需注意麵團的油不宜過量，否則會太香膩。 鮮果乳酪 原料：乳酪粉85克、牛奶700毫升、鮮奶油300毫升、桑葚1小碗。 【製法】 1.將牛奶、鮮奶油、乳酪粉混合後用小火煮到微開。 2.將材料倒入模型中放涼冷藏。 3.待食用前加入桑葚果。 草莓乳酪 乳酪用料： 全脂牛奶500毫升 鮮奶油200毫升 珍珠粉（復合果膠粉）8克（兩湯匙平） 幼糖30克 草莓醬用料： 新鮮草莓150克（切丁） 玉米粉2茶匙 水2湯匙 幼糖35克 桑椹醋或香草檸檬醋2湯匙 裝飾用料： 草莓2顆（切片） 做法： ①將珍珠粉與幼糖混合待用； ②將全脂牛奶及鮮奶油煮滾，倒入混合好的珍珠粉中，拌勻，熄火； ③入模待涼，放入冰箱中冷卻，待用； ④將所有的草莓醬用料放入鍋內煮至濃，待用； ⑤食用時，從冰箱中取出乳酪，淋上草莓醬，用草莓片裝飾。 心得： 桑椹醋有補血益肝作用，還能幫助消化。
③ 乳酪怎麼吃最好吃
很多中國人吃了乳酪不舒服，原因有兩個。第一是因為乳酪營養太高，吃一塊乳酪和吃比它再大一點的一塊肥肉一樣，容易因難以消化而引起發脹，越硬的乳酪越是會這樣。另外一個原因是無法消化乳糖，一般是吃比較軟的乳酪才有這個問題。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鮮乳酪。
我的吃法：
切片後做三明治很好吃。普通麵包當中加生菜，雞肉或者火腿，再加乳酪片，有烤箱的話烤到乳酪融化後拿出來就可以吃了。沒有烤箱的話，用平底鍋加熱也可以。當中夾的菜可以隨季節變化。義大利風味的三明治當中可以夾甜椒，番茄，菠菜葉和火雞肉。
三明治只加乳酪的話也可以，應該在刷了一點油的平底鍋里煎到兩面金黃，乳酪融化。
不怕胖的話還有一個做法，很好吃。
乳酪切成一厘米見方的小塊，裹蛋液，再過麵包粉，反復一次。下鍋油炸到金黃色起鍋，撒鹽和胡椒調味。
比較柔軟的品種比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,這些都可以塗在麵包上或者水果上一起吃，奶香很濃，我個人覺得滿好吃的。
我一般都是夾麵包吃，有時後放在麥片裡面吃，很香！炒飯炒麵的時候也可以放，出鍋後放進去，再微波爐里烤1分鍾，再拌一下就OK了！很好吃的。乳酪和雞蛋混合，加些麵粉，還有調味品，然後在烤箱里烤，出來好像蛋糕一樣的東東很好吃。另外，麵包粘過牛奶，上面放一大片乳酪進烤箱，化了就可以了，然後灑胡椒粉，還可以加點火腿之類的，就是一頓飯了，簡易PIZZZA。
我吃的是片裝的車打芝士，買光明的就可以，我吃過國內國外的很都種，光明的味道不錯，比國外的便宜，性價比最高了！ 都是銀子換的經驗啊~~~~（中國的乳酪賣的太貴了，每個月都花好多錢在吃這個上，無奈！而且脫脂的更貴，因為我每天吃的多，為了不長的太胖我吃低脂或脫脂的）
還可以用切片麵包，片裝乳酪做PIZZA哦~~~微波爐就OK
pizza的簡易版
材料、步驟：
1. 我用方包做pizza底
2. 餅底塗上pizza醬（可以用意粉醬番茄醬等代替）
3. 放上你喜歡的肉類、海鮮、蔬菜、水果（陷料可以百搭，任由發揮, 我這次做的陷料用了洋蔥、蘑菇、煙肉腸仔和左口腸）
4. 然後在pizza表面撒滿芝士
5. 放進預熱的烤爐用200度，明火大概4檔，烤20分鍾左右 （具體時間和溫度還要看你的pizza的量和厚度而定哦）就搞定咯！
④ 乳酪怎麼弄好吃
關於乳酪的起源，最普遍的說法認為它是由游牧民族發明的。他們早先將鮮牛奶存放在牛皮背囊中，但往往幾天後牛奶就發酵變酸。後來他們發現，變酸的牛奶在涼爽濕潤的氣候下經過數日，會結成塊狀，變成極好吃的乳酪。如今，乳酪的種類和食用方法越來越豐富。除了製作西式菜餚，乳酪還可以切成小塊配上紅酒直接食用，也可夾在饅頭、麵包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。 法國人只是在飯後才食用乳酪，也可將乳酪弄碎在餐前沖湯喝。 奶酷吃多了當然會胖，因為它是屬於高熱量的食品，任何一樣東西適量就好，過量就不好了，所以就算喜歡也不要一次吃太多.我們中國人吃的話一般都是當點心吃的.我介紹你一種小點心，很好吃哦. 一次的話一般四個蛋（雞蛋鴨蛋都可以），然後炒好入味了的菇磨細丁（最好細一些不然味道會淡），還有就是乳酪（乳酪最好也是切成細絲）.然後把蛋整個煮熟，然後對半切開取出蛋黃.把蛋黃和菇磨還有乳酪拌在一起，拌勻以後再裝回原來蛋黃的位置，如果喜歡吃甜的還可以加蜂蜜一起拌，很營養也很好吃哦.做起來也簡單.而且不喜歡吃菇磨的話可以換成其它的，口味也可以根據自己喜好調變化很多的.乳酪加蜂蜜可以配很多東西，像餅干啊，麵包啊，還可以放在溫的紅酒裡面，可以煮粥美口又營養.還有用紅酒煮大櫻桃（櫻桃要去核，紅酒大概半瓶就可以四個吃了），先紅酒煮開再放下櫻桃（量自己訂，我喜歡多一點，一般的小碗兩碗這樣）再煮開，可以煮久一點，十多分鍾這樣櫻桃會染上紅酒的顏色，很漂亮的.等紅酒櫻桃煮開的時間就可把乳酪和蜂蜜拌好，吃這個最好是用那種法國產的，比較新鮮然後比較軟的乳酪，我建議一種是馬卡彭尼起司，我不知道譯成中文是不是這樣叫.這種比較嫩.等紅酒櫻桃煮開之後，裝進透明的中碗裡面，加上一大勺的拌好的乳酪，有條件還可以灑點薄荷葉上去.好看好吃，美容更增加生活情調.完美了.脫脂比較沒有全脂的好吃，就字面上的意思，脫脂過的脂肪含量低.但是我喜歡吃全脂的.我的經驗談.
⑤ 什麼乳酪好吃,要怎麼做
好吃，但是有很多亞洲人不愛吃，真正的好乳酪都是直接吃的，配麵包可惜了。乳酪有各種各樣的，有硬的有軟的，還有半透明的還有長毛的，有香味的有鹹味重的有霉味重的還有類似臭豆腐味的，看個人口味了。我和我老公都特別愛吃，但是超級發胖阿，吃多就胖，在乳酪之國荷蘭有很多的大型乳酪，有自行車輪胎那麼大，都是切小塊賣，國內賣的夾三文治吃的乳酪片不能算真正的乳酪。
⑥ 乳酪怎麼做好吃還簡單
1、 首先要製作酸奶，製作酸奶的容器和工具務必要沸水消毒，我用的是自帶分杯的酸奶機，一個杯子的容量為500毫升; 消毒後的容器中先放入1/3牛奶，放入菌粉，一個杯子放入一克酸奶菌粉，用消毒後的勺子攪勻。
2、 再把餘下的牛奶全部倒入容器中，一升牛奶分裝入2個酸奶杯中，合上杯子的蓋子，一定要扣緊。
3、 杯子放入酸奶機中，扣好外面的蓋子，接通電源，選用酸奶功能，時間設定8個小時，一般都是晚上製作。
4、 第二天早晨，看到已經凝固完成的酸奶，酸奶放入冰箱冷藏鈍化3~4個小時，會更濃稠。
5、 准備過濾酸奶的工具：一塊籠布或細棉布，一個過濾網，一個和濾網大小差不多的容器，這個容器我用的是不銹鋼缸子，食堂里打飯用的，外加一個蓋子。
6、 我用的這個濾網是某個破壁機自帶的，大小和不銹鋼的缸子差不多，純屬巧合的很合適。
7、 籠布鋪在濾網上，濾網放在不銹鋼的缸子上，酸奶倒在籠布上，剛好可以裝入一升的酸奶。
8、 扣上一個蓋子，蓋子是微波爐加熱碗的蓋子，正好和這個濾網大小合適，放入冰箱冷藏過濾。
9、過濾幾個小時後，明顯的看到酸奶減少了，實際上就是乳清慮出來了。
10、可以將籠布擰緊繼續過濾，過濾24個小時後，酸奶就剩下籠布中的一點，缸子里是過濾出來的乳清。
11、過濾出來的乳清有多少?用一個量杯測一下，一升全脂牛奶做成酸奶後，能過濾出550毫升左右的乳清。
12、過濾後取得的就是厚厚的像乳酪一樣的酸奶，裝入保鮮盒中冰箱冷藏保存。
做出的鮮乳酪直接塗抹麵包，淋點蜂蜜或者抹上一點果醬，可以摻在打發的淡奶油里做蛋糕的抹面裝飾。
⑦ 芝士乳酪怎麼做好吃
芝士乳酪
材料
雞蛋3枚，芝士、乳酪各2片，低筋麵粉100克，玉米澱粉10克，糖50克，玉米油30克，牛奶30克，蜂蜜10克
做法
1、芝士+乳酪+牛奶加熱溶化後，加玉米油、蜂蜜拌均，待用。
2、雞蛋加糖打發至發細膩發白，篩入低筋麵粉翻拌均勻，加入六寸烤盤。
3、180度烤15-20分鍾即可。
蛋糕的製作技巧
蛋糕的製作工藝
一、海綿類蛋糕
1、漿料的攪拌：
海綿蛋糕的攪拌方法很多，時下最多師傅採用的是分步法，先將其詳細介紹如下：首先將雞蛋、砂糖和食鹽（也可事先加入部分水）慢速攪拌至糖溶解，再加入麵粉（泡打粉、可可粉）和蛋糕油繼續拌勻，然後改用快速打至充分起發，再改用中速加入水拌勻，最後加入油慢速拌勻。
2、裝盤（模）：
先將烤盤（模）墊紙或刷油，再倒入漿料，要求平整，有角。這時看需要可在上面作裝飾。
3、烘烤：
烤爐需提前預熱爐溫，一般用中上火烤（上火在180-230℃之間，下火在150-190℃之間），烘約20-25分鍾左右（視蛋糕的厚薄和有否模具），熟後出爐。
4、涼凍裝飾：
出爐後最好立即扣出，以防止收縮，特別是模具蛋糕，如是海綿卷在稍涼後要抹奶油或果醬捲起。
二、戚風蛋糕
1、漿料的攪拌：
戚風蛋糕的攪拌方法有所不同，它是將蛋白和蛋黃分開來攪拌，然後在混合一起。首先將蛋黃和蛋白分開，蛋黃用一盆子加入除蛋白用2/3的糖和塔塔粉之外的其它所有的原料，一起用手持攪拌器或慢速攪拌成細膩麵糊，再將蛋白、塔塔粉和剩下的糖用快速打成雞公尾狀，然後先用1/3的蛋白糊與全部的蛋黃糊拌勻，再到入剩下的蛋白糊一起拌勻。
2、裝盤：
與海綿蛋糕一樣。
3、烘烤：
戚風蛋糕相對於海綿蛋糕則要稍低一點的爐溫，烘烤時間在20-30分鍾左右。
4、裝飾：
戚風蛋糕出爐後，如果是模具的則要立起來放，以防收縮，蛋糕卷可以用裝飾皮來卷，無裝飾皮的則要反轉卷，即底做面。
三、麵糊類蛋糕
1、漿料的攪拌：
麵糊類蛋糕的攪拌方法很多，大致有糖油拌合法、粉油拌合法和後加油法，其中最常用的是後加油法和糖油拌合法，下面將這兩種作一詳細介紹：
1）、糖油拌合法
首先用槳狀攪拌器把配方中所有的糖、油脂和食鹽用中速或快速打至充分起發，糖九成溶解，漿料呈蓬鬆絨毛狀時，再分次加入蛋和水拌勻，要求麵糊均勻細膩沒有顆粒存在時再加入麵粉和泡打粉慢速拌勻，最好用手拌。
2）、後加油
基本上同海綿蛋糕攪拌方法一樣，不同的是將油脂熔成稀糊狀最後加入，但要注意，打蛋糊時只需打成6-8成起發則可以了
2、裝模：
事先需墊紙，忌裝太滿。
3、烘烤：
因為此種蛋糕含油量高，所以需低溫和長時間的烘烤，爐溫一般在160-200℃之間，時間則大約要30-40分鍾。
⑧ 乳酪怎麼做才好吃
岩燒乳酪吐司片的做法步驟
步驟 1
准備好所有食材，放入不粘鍋，小火熬到融化混合（用刮刀不停地攪拌)
步驟 2
熬好的狀態，有點濃稠的狀態。
步驟 3
烤箱預熱210° ，准備2塊吐司，把液體均勻的塗抹到吐司上，塗抹好應該是厚厚的。3片的話，塗的比較薄，烤出來吃的不過癮，（圖片是上次的）。上烤箱 烤210° 10分鍾
步驟 4
烤好的圖片，非常好吃
低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃點啥-柔潤軟嫩細膩綿長濃郁厚重的低碳斷糖生酮超級友好的無敵能量炸彈六寸無粉重芝士蛋糕！（烤乳酪蛋糕/烤芝士蛋糕/脂肪炸彈）的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
室溫軟化的奶油乳酪、馬斯卡彭、黃油放入容器混在一起，隔水加熱，等黃油融化了就把尚有餘溫的容器拿出來，用蛋抽不停的攪拌，直到乳酪糊變順滑
步驟 2
高脂淡奶油、酸奶油、赤蘚糖醇、焦糖醬、和海鹽，放入奶鍋，小火加熱，攪拌到高脂奶油、酸奶油融化變液體，糖分全部融化融合；將奶鍋里的甜奶油液體分次倒入乳酪糊中，每次都要用蛋抽攪拌融合，這樣就能得到一個無任何顆粒、超級順滑和細膩的芝士蛋糕糊
步驟 3
接著放雞蛋，雞蛋和蛋黃要一顆一顆的加入，加入一顆就蛋抽攪拌均勻，這樣把蛋們都加入，攪拌到順滑；細膩無顆粒的重芝士蛋糕糊就做好啦
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
烤箱預熱，把乳酪糊倒入鋪了油紙的六寸固底模里（用活底模不用鋪油紙但是要用錫紙包好底部呀！），烤盤盛溫水，模具放入烤盤中，烤箱下層，上下溫165°，水浴法烤70分鍾（我家的烤箱溫溫和和的，大家要根據自己的烤箱來調溫，如果你不知道時間要多久那就以表面上色程度為准，像我圖上這樣就好啦）
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
時間到了以後先不要急著拿出來，悶十分鍾，然後拿出來放入冰箱冷藏降溫，等到溫度降的差不多了，要在頂上包保鮮膜冷藏過夜（不包的話上面會有點乾乾的但是問題也不大，具體解釋要看小貼士～）如果你喜歡更軟嫩的，在四個小時以後就可以吃啦，喜歡稍微扎實的要過夜但是這個配方的厲害之處就是冷藏哪怕兩晚上裡面也還是柔潤軟嫩細膩綿長的，味道非常非常非常的濃郁醇厚，芝士控大概可以抱著吃一整個哈哈哈！
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
不要嫌它丑，反正用固底模鋪油紙的不都是這樣嗎～如果是生酮的酮學，這個無疑是脂肪含量很高的芝士小炸彈了～每百克的碳水粗略估計是1.7g
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
無法形容出它完美的口感和醇厚的味道，焦糖醬和海鹽的加入讓它的香味得以沉澱，因此芝士風味非常非常的濃郁……總之一定請你們試一試！