❶ 燉粉條怎麼做好吃
白菜燉粉條】
【製作食材】白菜，紅薯粉，五花肉，香菇，大蒜，八角，蔥，姜，紅辣椒。
【方法及步驟】
1、首先我們要把准備好的紅薯粉，將其放入碗中，並加入適量的開水，把紅薯粉提前進行泡發，開水的加入量，剛好沒過紅薯粉本身即可。白菜則需要將其一片片的掰下，並放入到清水當中，將其清洗干凈，再把白菜切成小塊狀，裝入碗中備用即可。
2、香菇清洗干凈後，切片備用，大蒜、生薑清洗干凈，切片備用，再切一些蔥段進行備用，適量的干辣椒備用。五花肉則需要將其清洗干凈後，切成薄片狀備用，這可都是錢啊，10塊錢就買了一小點。然後起鍋，將鍋燒熱，並往鍋中加入准備好的五花肉，將其煸炒出油脂，在炒五花肉的時候，要採用中小火進行慢炒，這樣才能夠將油脂炒出。等五花肉被煸炒干後，將其控干油分撈出鍋備用。
3、將煸炒出的油脂加熱至六成熱，並把准備好的姜、蒜，以及蔥段干辣椒全部加入到鍋中，將其翻炒出香味，再把准備好的香菇倒入鍋中，翻炒均勻。把白菜也倒入到鍋中，對其進行翻炒兩分鍾，並往裡面加入適量食鹽、老抽和蚝油，把白菜炒至發軟。再准備一小碗的清水加入到鍋中，並蓋上鍋蓋讓白菜燜煮上三分鍾，然後開蓋，把准備好的粉絲以及五花肉全部倒進鍋中，將其翻炒均勻後，再次蓋上鍋蓋，讓其再燜上三分鍾。
【小貼士】
1、粉絲一定要提前用開水將其泡發，這樣能讓粉絲在燜煮的過程中，減少其所需要的時間。
2、在對五花肉進行干煸的時候，要用小火干煸，才能夠讓五花肉中的油脂被炒出。
3、白菜是一種富含了豐富維生素，以及碳水化合物的食材，秋季冬季多食用這道食材，能夠為身體提供充足的水分。
❷ 粉條怎麼做才好吃
一、土豆絲炒粉條
材料：100g的粉條、辣椒醬、鹽、兩個土豆、大蒜、陳醋
步驟：
1. 把土豆的皮削掉之後切成土豆絲；粉條放在水裡浸泡大概十分鍾左右的時間；蒜一半切成碎碎，一半切成蒜片
2. 在鍋里熱油，把切好的蒜片放進去爆出香味之後把土豆絲放進去，炒大概兩三分鍾的時間
3. 再把粉條加進去翻炒，放適量的陳醋、辣椒醬還有鹽，翻炒3-5分鍾的時間。
4. 最後在我們出鍋之前把我們切的另外一半的蒜碎放進去就可以啦！
二、菠菜拌粉條
材料：粉條、菠菜、干辣椒、雞精、蒜、鹽
步驟：
1. 把我們准備的菠菜洗干凈之後，在熱水裡面焯下；粉條放在開水裡面浸泡。
2. 把處理好的菠菜還有粉條放在一個盤子裡面，把辣椒、鹽、蒜、雞精都放進去攪拌均勻。
3. 最後在鍋里熱油，把花椒放進去燒熱之後，澆在菠菜粉條裡面，到合適的醬油還有醋就可以啦！
三、白菜粉條
材料：粉條、兩個娃娃菜、蔥姜蒜、兩個青椒、鹽、干辣椒、花椒
步驟：
1. 把需要的粉條洗干凈之後放在開水裡面浸泡好撈出；娃娃菜洗干凈斜著切成菜絲；把青椒切成絲；蔥姜蒜切成末末；干辣椒切成辣椒段。
2. 在鍋里熱油，把蔥姜蒜、干辣椒還有花椒都放進去爆出香味。
3. 把切好的娃娃菜也放進去，一直炒到差不多變色的時候把我們泡好的粉條放進去翻炒
4. 等到娃娃菜完全變色了之後再加一些鹽就可以啦！
❸ 粉條怎麼做好吃呢
白粉條炒著吃是很不錯的，需要我們准備好芹菜、白粉條、肉，還需要蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味素。首先要把白粉條用開水侵泡，需要浸泡上30分鍾左右的時間，在用的時候再沖洗幾遍就可以了。之後我們把芹菜洗凈，粗的地方需要用刀全部破開，然後切成小段，肉也需要切成絲。我們把鍋燒熱之後需要加入適量的油，下肉絲炒帶變色的時候就可以加蔥薑末、醬油、料酒一起熗鍋。調到中火的時候就可以下芹菜，放入鍋中進行翻炒，之後再加入鹽、味素一起調味，等到芹菜炒到斷生的時候就可以開大火，加入粉條進行翻炒，稍炒一下就可以了。
白粉條的營養價值
白粉條的營養價值還是很豐富的，首先在白粉條中有大量的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸，其中還有鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，經常吃些白粉條對我們健康還是有一定好處的，而且在白粉條中是有大量的膳食纖維，對我們血管健康是有好處的，還可以幫助促進心臟健康，對預防糖尿病的問題也有好處。
❹ 粗粉條怎麼做好吃又簡單
粉條100g白菜50g 花生油適量蒜蓉辣醬適量姜適量蔥適量豬骨湯適量清水適量胡椒粉適量味精適量醋適量
1.准備適量的蒜蓉辣醬。2.准備好粉條。3.用開水泡發10分鍾。
4.待泡軟變透明色後可使用。5.將泡發好的粉條盛碗備用。
6.將白菜倒入鍋中。7.准備好2個白菜葉，洗凈備用。
8.將白菜葉切絲備用。9.將蔥和姜切段備用。
10.將鍋內加入適量的花生油，將蔥和姜倒入鍋內熗香。
11.將辣椒醬倒入鍋中。12.將辣椒醬攪拌均勻，加入一湯匙豬骨湯。
13.加入適量的清水。14.將泡發的粉條倒入鍋中
15.熬制一會將白菜倒入鍋中。16.將白菜與粉條攪拌一下，煮一會。
17.加入適量的味精，因為辣醬有點咸，所以不需要加鹽。
18.加入適量的胡椒粉。19.加入醋攪拌開來即可。
紅薯粉140克、干木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。
製作過程
1、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鍾，撈出過冷水後瀝干。
2、用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑拌鬆弛，以免粘連在一起。
3、將木耳撕成小塊，香菜洗凈切成段；青紅椒去蒂去籽洗凈後，切成4cm長的細絲；大蒜去皮，搗成蒜泥（或用壓蒜器壓成蒜泥）。
4、將木耳、紅薯粉絲、香菜段、青紅椒絲、蒜泥倒入一個大盆中，調入陳醋、醬油、鹽、白糖、味精、辣椒紅油，攪拌均勻，撒上蔥花即可。
粉條：紅薯澱粉5000克，明礬35-40克，熟芡糊125-130克。（註：熟芡為紅薯澱粉先用清水調散，再用沸水沖入，攪成稀糊狀，俗稱「打熟芡」。）
調料：蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
製作1、將明礬研成細粉，加水150克攪勻製成明礬水。
2、熟芡糊倒入盆內，加入紅薯澱粉、清水2000克、明礬水揉成軟硬適度的粉團待用。
3、用一大鋁瓢將其用工具插成出黃豆般大小的孔，將粉團裝水瓢內，用手掌拍粉團使之成線條漏入開水鍋內燙熟，再挑入涼水內漂涼即成「水粉」。
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