❶ 凍羊肉卷怎麼做好吃
這種天氣，最適合煮火鍋吃。
❷ 自己在家做羊肉卷打火鍋，怎麼做如何做好吃
1.
首先,去市場上挑選肥瘦相間的羊肉,最好是羊腿上的肉
1.用刀把羊腿切成很寬的肉條,堆成的橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小,材料有限塑料布就一塊,把這么多的肉捲起來
2. 卷的時候要卷緊一點,不要把塑料布卷進去,捲成筒狀,雙手抓緊兩邊,擀麵杖式的朝前推,順便往中間堆緊肉，看差不多了,把兩邊塑料擰緊塞進封品處
3.賣羊肉的商家都會贈送一種長條塑料袋,肉可以直接塞成筒狀,操作簡單,但肉扎的不容易緊實
2.
看,成品,捲起來的肉卷有點大哦~~然後放入冰箱冷凍室里,想什麼時候吃,直接取出來
3.
涮頓美美的火鍋吧! 將羊肉去除塑料膜,稍解凍,用刀一片片往下削成薄片
4.
呵呵,很快一盤羊肉就可以上桌了,不錯吧,肥瘦相間,肉片比機器切的厚些,可自己卷的肉更嫩口感好,吃著放心
切好夠吃的肉片,剩下的放塑料袋包紮嚴實,留著下次繼續吃,最好3個月內消滅掉,時間久了肉會變質~
5.
小料:芝麻醬頻繁加水,筷子朝一個方向調稀釋,加適量鹽,味精,一點糖,半塊腐乳+汁,韭菜花,調均,最後放些香菜丁(加入1/3小包的草原紅太陽火鍋蘸料味道更全面,加不加都可以)
6.
吃火鍋離不開辣椒油,剪斷(捏碎)小紅辣椒,燒熱油淋下,最簡單
7.
清水鍋最簡單干凈,鍋底→半鍋水放入蔥段薑片,2粒大料
配菜 : 蝦 金針菇 炸豆腐皮 油麥菜 海鮮菇......涮菜內容豐富,想吃什麼都可以涮
❸ 速凍羊肉卷怎麼炒好吃
做法步驟
1、蔥切小段，洋蔥切絲，香菜切段備用。
2、將買好的羊肉卷焯水，加入料酒，去腥後撈出，，再用水沖洗，用勺子把水壓出。
3、鍋中倒入少量油，羊肉下鍋，煸炒出香味後，放入適量的醬油和半勺老抽。
4、放入切好的蔥段大火繼續翻炒，再次放入適量醬油和半勺老抽。
5、將炒好的孜然粒倒入鍋中，依個人口味，可以加入適量辣椒面。最後加入香菜後關火。
6、裝盤來吃。今晚做的，光線不好，原諒我拍的不好。我今天是把我的小平底鍋燒熱後把切好的洋蔥鋪入鍋底，將美味的羊肉倒進平底鍋。
7、上一次做的
8、嘻嘻。
小貼士
1、羊肉必須炒兩次，兩次加醬油和生抽。2、羊肉焯水後，必須瀝干。3、必須用大蔥，必須的多多的。4、孜然必須提前炒一下才香。
這道菜烹飪重點就是不要過於煸炒羊肉，羊肉炒的時間長了，口感會很硬，很老，所以炒好洋蔥後，將切好的羊肉加入鍋中，轉為大火，快速翻炒2分鍾立即關火盛出。 枸杞再說一下，如果你喜歡吃辣的，可以將枸杞換成紅辣椒
❹ 冷凍的羊肉卷都可以怎麼吃
冷凍羊肉怎麼做才能好吃呢？冷凍羊肉怎樣才能作出美味來？其實是有很多種做法都可以將凍羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好時候，燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。下面介紹一種當歸生薑羊肉煲的做法你要好好學習哦！
首先清洗經過了長途運輸的冷凍羊肉，然後放在室內，讓冷凍羊肉在室溫下慢慢的化凍，切忌用熱水淋或用小火烤冷凍羊肉，這些都會直接的影響羊肉的品質。等到羊肉化凍的差不多，這時可以將粗略加工過的冷凍羊肉放入水中浸泡，然後取出羊肉將其多餘水分控出。這樣冷凍羊肉就跟新鮮羊肉吃起來相差無幾了。材料：羊肉或羊排500克，生薑10克，當歸5克，大蔥，料酒，醋，鹽，糖，雞精，胡椒粉．羊肉過水焯一下，放砂鍋里，加入生薑，大蔥，當歸，料酒，點少許醋去腥．煲二個小時左右，快出鍋時加鹽，糖，雞精，胡椒粉調味．這道羊肉煲煲出的湯是奶白色的．
❺ 羊肉卷怎麼做湯好吃
羊肉卷做湯,可以用以下的方法：
羊肉卷平菇湯
材料：羊肉卷、平菇、香菜、辣椒油
做法：
1、干凈的鍋里倒熱水，下入平菇段；
2、開鍋後，加入羊肉卷，再開後加鹽、閉火、加香菜段；
3、吃的時候自己加醋、胡椒面各種調料（依個人口味添加），也可直接食用。
吃羊肉注意事項 :
1、食用羊肉之後不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便秘。
2、凡在流行性感冒,或急性腸炎、發熱病人慎食之;水腫、牙痛及一切熱性病症者禁食。
3、羊肉與西瓜也不能混合食用,食用後會發生腹瀉等反應。
4、患有高血壓病,或平素肝火偏旺,虛火上升之人,忌食羊肉,否則會引起頭暈症狀。
5、食用羊肉之後不宜吃梨,梨具有清熱解毒、清心降火的功效,與溫熱的羊肉同食,會造成消化不良。
❻ 家常羊肉卷怎麼炒著好吃
炒羊肉是用羊肉製作的一道菜，色澤金黃，香嫩滑潤，味醇適口。羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。
做法：
1. 將羊肉去筋膜洗凈，切成薄片；
2. 羊肉片用雞蛋清、水澱粉漿好；
3. 將醬油、料酒、味精、鹽、水澱粉、蔥絲、薑末、辣椒、蒜末、木耳、白湯，同放一碗內，兌成調味汁；
4. 炒勺上火，倒入花生油燒熱，將肉片下入滑透，倒出瀝油；
5. 原勺上火，羊肉片回勺，倒入兌好的調味汁，顛炒均勻，淋入麻油，出勺裝盤即成。炒羊肉製作提示本品有滑油過程，需備花生油約500克。
營養價值
1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
2、羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。『
3、羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。
食用功效
1、溫補脾胃：用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2、溫補肝腎：用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。
3、補血溫經：用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4、保護胃黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
❼ 羔羊肉卷怎麼做才好吃
羊肉卷怎麼做好吃
1、准備好食材。干辣椒切絲，打從斜著切斷。
2、羊肉卷解凍，冷水下鍋，倒入l料酒，大火焯水，肉卷焯熟。
3、肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫。
4、鍋里倒油燒至7成熱，下入干辣椒，花椒，一半的蔥段爆香。
5、下入焯好的羊肉卷。快速翻炒均勻。
6、倒入醬油，白酒，鹽，調味。下入剩餘的一半蔥，大火快速翻炒均勻即可。
吃羊肉卷要注意什麼
1、在吃羊肉卷的時候，要注意不要能反復加熱或沒有燒熟的羊肉卷。其實不只是羊肉卷，不管是什麼食物，都不宜反復加熱。而羊肉又是肉類，生吃很容易感染一些疾病。
2、吃羊肉卷的同時，不可以喝醋，更不可飲茶，同時不可食用乳酪、豆醬、蕎麥、西瓜、南瓜、筍等食物，容易引起身體不適或破壞其中的養分。
炒羊肉卷的技巧
1、羊肉卷我習慣用冷水下鍋才焯掉血水，也可以羊肉卷解凍直接下鍋翻炒。
2、白酒也可以用料酒替換。
3、大火快速翻炒，不宜炒得太久。