Ⅰ 雞爪要怎麼做才更好吃
雞爪我平時就很喜歡吃，特別是在家看電視劇的時候，一個人能啃一大盤
雞爪是我們日常生活中非常常見的食材，口感緊實，味道也很好，非常好吃，做法也是多種多樣的，我平時比較喜歡做鹵雞爪、醬油醋泡雞爪、板栗雞爪湯等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單省事，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下雞爪的這些做法，希望對您有所幫助！
【醬油醋泡雞爪】
香菜切小段，小米辣切辣椒圈，蔥切段，生薑切片，雞爪切掉指甲，然後將切剁成小塊備用
鍋中倒水，將鍋燒至沸騰後，放入雞爪，將其焯出浮沫後撈出，用溫水清洗干凈，鍋中的水換掉，放上洗凈的雞爪，放上生薑片和蔥段，倒上料酒，將雞爪煮熟後撈出，放入冰水中浸泡一會，然後撈出瀝干水分放入大碗中
好吃的鹵雞爪就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
Ⅱ 雞爪子怎麼做比較好吃
雞爪的口感很不錯，是我們日常生活中比較常見的食材，做法也挺簡單的，我比較喜歡做百香果檸檬雞爪、香辣鹵雞爪、陳醋雞爪，都很好吃，做法也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下這些菜品的做法，希望對您有所幫助！
【百香果檸檬雞爪】
雞爪剁掉指甲，再將其切開，清洗干凈備用，檸檬用鹽搓揉片刻，然後用水清洗干凈，青紅辣椒切段備用
鍋中倒水，放上蔥段和生薑片，倒上一些料酒，放入雞爪，將雞爪焯煮至熟透後盛出，放入冰水中浸涼，這樣既涼的快，並且雞爪的口感會更加的緊實，雞爪浸涼後撈出瀝干水分放入盆中
簡單的陳醋雞爪就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
Ⅲ 雞爪要怎麼做才好吃呢~~~~~~
鹽焗鳳爪
材料：1、美國雞鳳爪200克2、粗海鹽500克3、薑汁酒、蔥、白鹵水。
做法
1、將鳳爪洗凈、去甲，再用白鹵水浸透；
2、蔥切成段，與少許薑汁酒拌勻與碗內；
3、沙紙掃油，將浸透的鳳爪用薑汁酒、蔥拌勻，然後用沙紙包好，蓋上海鹽；
4、將海鹽蓋好的鳳爪置於焗爐內，以250℃焗40分鍾後即可食用。鮮味秘笈：原汁原味，入口溢香，別具田園味。
Ⅳ 雞爪怎麼做好吃
雞爪，在廣東人的菜譜上一般不叫雞爪，而是叫做鳳爪。鳳爪最大的特點就是多皮、多筋、膠質大，一般都是用來煮湯或者鹵雞爪、醬雞爪。
在廣東最出名的鳳爪做法莫過於鼎鼎有名的豉汁蒸鳳爪了，豉汁鳳爪是廣東人最常吃最喜歡吃的一種小吃了，不管是喝早茶還是上酒店，一般都會來上一盤。
2.鍋里放油，下生薑炒出香味，然後把鳳爪放下去煎一下，把雞爪煎干水分。
3.雞爪炒干水分後，放入一勺生抽、一勺的蚝油，倒入一點料酒去腥，把它們翻炒均勻，讓雞爪充分的沾上醬汁。最後倒入沒過雞爪的可樂，開大火燒開。
4.大火燒開後，放入2個八角，然後蓋上鍋蓋轉小火燜20分鍾左右。20分鍾後，打開蓋子，如果湯汁比較多，這個時候就要開大火收一下湯汁，把湯汁收到差不多乾的時候就可以關火了。
5.關火後，把雞爪稍微翻動一下就可以出鍋了，把八角扔掉就可以裝盤開吃了，這一道簡單又好吃的可樂鳳爪就算是做好了，做法非常的簡單，很適合家裡做呀，
Ⅳ 在家雞爪子如何做好吃
鹵雞爪
准備食材如下：雞爪500克，色拉油適量，食鹽1茶匙，冰糖20克，蔥1根，蒜3瓣，八角3個，干辣椒5個，料酒適量，老抽少許，腐乳汁2湯匙，草果1個，麻椒1撮
具體做法如下：將雞爪去掉腳趾，放入冷水中燒開去除雜質，撈出洗凈備用，鍋內倒油後放入配料爆香，倒入醬油和料酒和腐乳汁，然後再加入兩碗水調成鹵汁，將雞爪放入鹵汁中，加水要漫過雞爪，大火將雞爪燒開後改小火慢燉，燉至雞爪皮軟爛即可！
泡椒雞爪
准備食材如下：雞爪500克，紅尖椒10個，食鹽10克，味精5克，雞精5克，姜1塊，花椒5克，料酒少許，泡紅椒適量，水250克
具體做法如下：泡椒水：用溫水250克左右加入鹽10克左右，花椒5克，味精5克，雞精5克調勻，倒入泡椒中混合。做法：將雞爪洗凈，在水中泡半小時，將血水泡出，再洗凈，將雞爪的指甲減掉，剪成小塊。放入沒過雞爪的水中煮滾，水裡放3-5片的薑片，適當的料酒，煮至雞爪可用筷子插入即可關火，立即將雞爪放入冷水中洗干凈，至多餘油脂全部洗干凈，快速放入冰水中浸泡20分鍾，將雞爪從冰水中撈出瀝干，倒入泡椒水中即可，入冰箱，浸泡時間為4小時以上，保存在冰箱里，盡早吃完。
檸檬涼拌雞爪
准備食材如下：雞爪500克，檸檬1個，涼開水適量，料酒5克，香葉1克，花椒2克，八角1克，鹽適量，小米椒5個，青椒1個，蒜片7克，薑片7克，陳醋5克，生抽5克，香油2克
具體做法如下：雞爪修剪指甲，切塊，洗凈入鍋，加冷水，料酒，香葉，花椒，八角，煮開再煮十分鍾中撈出，放入冰水中冷卻，檸檬用鹽，搓洗干凈，切片，雞爪冷卻後撈出，放入小米椒，青椒，蒜片，薑片，陳醋，生抽，擠出檸檬汁，加入鹽，香油，檸檬，翻拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時，冷藏後拿出即可食用。
Ⅵ 家庭雞爪怎麼做好吃
首先我們把雞爪洗干凈，然後把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉，最後把雞爪剁小一點（主要方便入味，而且熟得快），把雞爪放入冷水中煮等水開以後倒掉血水。接下來，我們准備好大蔥白、薑片、香菜葉、小蔥、八角和桂皮備用。加入開水末過雞爪，然後加入蚝油、老抽、白糖、鹽一起煮。等水燒干就好了
Ⅶ 雞爪子怎樣做才好吃
第1種就是涼拌雞爪，首先先把雞爪洗干凈用粗鹽腌制，煮前用清水沖洗掉粗鹽，燒開水之後放入雞爪，焯水倒掉再用清水洗干凈雞爪，再燒開水，放入雞爪，加適量的料酒和薑片中，小火煮10~15分鍾，用筷子可以輕松的扎進去就可以，煮好的雞爪再用涼開水沖洗兩次後，再用涼開水或者冰水浸泡30分鍾左右，浸泡好的雞爪放入容器里，加入備好的蔥姜蒜香菜，辣椒，蚝油，陳醋，醬油，清油，芝麻油攪拌再蓋上保鮮膜放入冰箱三小時以上就可以了。第2種就是香辣鳳爪，首先先把雞爪切成兩半，然後再焯水待用，生薑切大片，干辣椒切成段，鍋中放入少許的油，小火放入生薑，略翻炒後加入焯好的雞爪，中火翻炒至雞爪外皮姜黃，再轉小火加入干辣椒段，炒出辣味，再加鹽，老抽翻炒均勻，再加入足夠的開水燉雞爪至軟糯再大火收汁，然後就可以食用了。第3種就是泰式鳳爪，首先先冷水加黃酒，蔥姜和鳳爪一起煮，水開後煮三分鍾，然後小火燜15分鍾，冰水冰鳳爪，使鳳爪脆而爽口，冷透後改刀，配料改刀，先放調料拌勻，加入鳳爪拌一下，最後加配料拌勻冷藏一小時裝盤就可以，配料主要有魚露15克，喈汁20克酸梅醬，20克泰國雞醬，80克，檸檬汁5克，辣椒油10克，檸檬片適量，洋蔥絲適量，青檸適量，橙子肉適量，香菜適量小紅尖椒適量，羅勒葉隨意。第4種都是紅燒雞爪，首先將雞爪剪去它的指甲，然後加蔥姜淖水備用，注意不要淖過頭了，用筷子能穿過就行，再過一下涼水，油加糖炒製糖色下雞爪炒微黃，下蔥姜，然後再下生抽，老抽，果酒或者是料酒，最後再放入八角和桂皮鹽，少許的水大火煮開，轉小火燜20分鍾後，最後再大火收汁就可以了。想吃哪種口味全部由你說了算。