主料：巴沙魚柳1條、小南瓜半個。
輔料：青蒜3棵、大蒜1頭、澱粉適量、鹽少許、白鬍椒粉少許、蚝油少許、植物油少許、水1杯。
巴沙魚南瓜羹的做法
1、材料准備好：巴沙魚柳提前室溫下解凍，甜糯小南瓜，青蒜、大蒜，各種家常調料；
2. 如何做巴沙魚好吃又簡單
主料：巴沙魚280克、番茄1個。
輔料：蔥1棵、生薑1小塊、大蒜2瓣、料酒少許、澱粉少許、清水適量、油適量、鹽適量、干辣椒1-2個。
1、巴沙魚自然解凍後，清洗干凈，切成薄片。
3. 巴沙魚怎麼做好吃法
（一）蒜蓉金針菇蒸巴沙魚
准備材料：
巴沙魚柳1塊、大蒜5瓣、金針菇1小把、小米辣2個、蔥姜少許。
製作步驟：
1.處理巴沙魚：
a.巴沙魚解凍後切成小塊。
b.巴沙魚塊中加入蔥絲、姜絲、少許料酒、1勺澱粉、1小勺胡椒粉、1勺生抽抓拌均勻後腌制15分鍾。
2.准備配菜：
金針菇切掉根部，洗凈後，用廚房紙吸干水分，分成小垛平鋪在容器中。
3.製作蒜蓉醬：
a.大蒜、小米辣切碎。
b.鍋中燒油，油5分熱的時候加入大蒜末和小米辣碎，小火煸炒出香味。
c.加入1勺生抽、1勺蚝油、小半勺糖和1勺清水，煮沸後關火。
4.製作蒜蓉金針菇蒸巴沙魚：
a.將腌制好的巴沙魚塊平鋪在金針菇的上面，然後淋入做好的蒜蓉汁。
b.鍋中燒水，水開後放入金針菇蒜蓉巴沙魚，大火蒸10分鍾即可出鍋，撒上蔥花即可食用啦。
製作要點：
1.做蒜蓉醬的時候，一定要小火慢慢煸炒，如果火太大，蒜蓉容易炒焦，味道就沒有那麼好吃了。
2.一定要鍋中水開後再加入金針菇蒜蓉巴沙魚，記得恰好時間，蒸的時間太久，巴沙魚變老，口感就會很差。
（二）香煎巴沙魚
准備材料：
巴沙魚柳1塊、大蒜2瓣、姜少許、澱粉少許、八角。
製作步驟：
1.巴沙魚解凍後備用。
2.調制料汁：
2勺生抽、1勺料酒、2瓣大蒜切片、3片生薑、八角的1瓣、1勺白鬍椒粉，攪拌均勻。
3.腌制巴沙魚：
a.將調好的料汁倒入巴沙魚中，輕輕按摩3分鍾，然後靜置20分鍾。
b.腌制好的巴沙魚上加入2—3勺澱粉，塗抹均勻。
4.香煎巴沙魚：
a.平底鍋或者電餅鐺中燒油，油熱後加入巴沙魚，小火慢慢煎3分鍾，巴沙魚定型後再翻面，煎到兩面金黃就可以了。
b.出鍋後再撒上一些黑胡椒和鹽，就大功告成了。
製作要點：
1.如果口味比較淡，可以不加白鬍椒粉，但是八角一定要加，這樣腌制的巴沙魚味道更好沒有鹼味。
2.因為巴沙魚需要裹澱粉來煎，所以用的鍋一定要是不粘鍋。
3.巴沙魚肉質軟嫩很容易碎，所以煎的時候要少翻面。
4.加入顆粒狀的黑胡椒味道會更好。
5.在煎巴沙魚的時候，也可以煎幾根蘆筍，顏色好看，營養均衡。
4. 巴沙魚最好吃的做法竅門
可以配酸菜做酸菜魚也可以加剁椒做剁椒巴沙魚，沒有次肉質鮮美基本上不需要下鍋可以放在蒸箱裡面蒸一下就行了
5. 巴沙魚怎麼做好吃又簡單
主料：巴沙魚200克、番茄2個。
輔料：食鹽1勺、植物油適量、大蒜1瓣。
1、准備好材料。
6. 巴沙魚的做法 步驟
說起魚來大家可能都非常了解，每逢佳節或過年的時候我們就會做各種各樣的魚，魚在我們的手裡也變得非常好吃，巴沙魚不知道大家有沒有吃過，巴沙魚是一種南方的魚，可能在我們北方地區還不常見，不過我們可以在超市買一條巴沙魚自己試著做一做吧，巴沙魚的做法是非常講究的，下面就讓我們一起來了解一下巴沙魚的做法吧。
做法：
清蒸巴沙魚
1.魚切片。
2.加料酒，鹽，姜，蔥，腌下。我就腌了十分鍾。
3.盤子里放三到四片姜，把魚肉擺上去，魚肉上再擺著姜和蔥，不用太多。然後放鍋里蒸。（我是飯電飯煲里蒸）。
4.把魚上面發黃的蔥和姜拿掉。倒些蒸魚醬油，或普通的生抽也可。
5.鍋里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黃。要看好火哦，因為很快就金黃了，不小心會焦掉的。
6.放點蔥末再魚肉上，然後把熱油和金黃的蒜蓉澆在魚肉上。
香煎巴沙魚
1.冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍。
2.把盤子里解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦乾魚表面的水分。
3.擦乾水分的魚改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽。
4.再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉。
5.把魚放在一邊，腌制5分鍾。
6.平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉中小火倒入少量橄欖油。
7.腌好的魚塊放入油鍋中，中小火煎制。
8.煎到一面金黃色，翻面再煎另一面。
9.直到魚塊兩面都成金黃色，取出魚塊。
以上內容為我們介紹了巴沙魚的做法，我相信大家一定都迫不及待的想按照以上的方法來做一做吧，的確，我們每個人都不能抵擋美味的誘惑，心動不如行動，如果你也是一個美食愛好者，那就趕快去嘗試一翻吧。