牛肉是一種很有營養的食物，它能夠給人們補鈣，而且味道也非常不錯，沒有羊肉那麼腥膻，所以給寶寶做輔食，很多媽媽都會選擇牛肉來作為食物原料，不過因為是給小寶寶吃的，所以一定要做的比較好消化，那麼一歲寶寶牛肉怎麼做呢？
一、一歲寶寶吃的牛肉怎麼做
1歲左右的幼兒正處於發育的末尾階段，這個時候如果營養不良的話，會導致在接下來的幾年內，孩子的免疫力等受到影響，進而影響孩子的正常生長。我們知道牛肉含有豐富的蛋白質和鋅，有助於寶寶的生長發育和提升免疫力，可以做成牛肉粥給寶寶吃，健康又有營養。 在選牛肉時最好選裡脊肉等比較瘦的肉，且裡脊肉質軟容易吸收。米飯和肉的搭配，肉不能太少也不能太多，食材選取時大致在2:3的比例。
二、一歲以後的寶寶可以吃什麼
建議以三餐為主。建議父母多去引導，鼓勵寶寶嘗試不同的食物，各種肉類，魚類，蔬菜水果，蛋搭配不同主食，如粥、飯、面條、麵包、麥片等。以講故事的形式告訴寶寶不愛吃飯的後果，在物的形狀上可以多樣化，顏色搭配鮮艷吸引孩子的食慾。食物做的適當稀一點，爛一點，便於寶寶吞咽。若食慾持續不佳，或伴有其他不適，建議就醫檢查。
給一歲寶寶做牛肉，要注意把牛肉做成比較小粒的，方便咀嚼和消化，一般而言，因為一歲的寶寶不太能吃重油重鹽的東西，所以媽媽可以考慮把牛肉做成牛肉粥，配上新鮮的蔬菜，就是一道非常有營養又容易消化的寶寶輔食。
② 寶寶牛肉怎麼煮好吃易爛熟
西紅柿土豆燉牛肉
材料：牛肉100g，土豆1個，番茄1個，胡蘿卜1個。
做法： 1、先把牛肉切丁，用鹽，生粉，醬油腌制一會。
2、熱油，倒入牛肉炒熟，再放入胡蘿卜土豆翻炒一會。
3、放點鹽蚝油加水煮大概20分鍾。
4、最後放入番茄收干湯汁即可。
小貼士： 1、適合1歲以上的小孩吃。
2、處理牛肉要先把牛肉的筋膜去掉，切牛肉的時候，注意不要順著紋路切，要橫著把紋路切斷才可以，若不把長纖維切斷，寶寶是很難嚼動的。
3、牛肉切丁一定要切得細小一點。
4、在炒牛肉那步不要炒得過火，炒得老了就會嚼不動。
5、燉牛肉一定不能焯水，焯水容易柴。
(2)寶寶的牛肉怎麼做好吃擴展閱讀：
給寶寶吃牛肉，一定要吃完全煮熟的牛肉。沒有完全煮熟的牛肉不怎麼爛，寶寶吃了之後容易塞牙，會感覺到牙齒很不舒服。家長只要控制寶寶牛的食用量，對寶寶身體有很大的幫助。牛肉裡面含鐵量很高，適當給寶寶吃一點牛肉，能有效預防寶寶缺鐵性貧血。
寶寶在成長過程中需要很多營養物質，鐵就是很重要的一種微量元素。補鐵的方法有很多。牛肉里的鐵含量比較豐富，家長們可以給寶寶吃一點煮熟的牛肉，一次不要吃太多。
③ 牛肉怎麼給孩子做著吃
孩子的胃腸功能比較弱，牛肉最好燉得爛一點比較好。
④ 寶寶的牛肉怎麼做好吃
番茄土豆燜牛肉
食材：牛腱子、土豆、番茄、桂皮八角香葉、姜蒜蔥、老抽、鹽、料酒、油
牛腱子洗凈，切成厚片浸泡半小時去除血水；
牛肉冷水下鍋，放料酒焯水，撇除浮沫撈出備用；
焯好水的牛肉放入砂鍋粥，放香料、薑片、鹽、老抽，加沒過牛肉的水燜煮半小時出鍋；
土豆去皮洗凈切滾刀狀，番茄切成塊備用；
牛肉燜好撈出鍋備用；
熱鍋倒油，放姜蒜炒香，倒入番茄炒出番茄汁；
倒入土豆，放鹽翻炒兩分鍾，加入牛肉翻炒一分鍾；
加沒過土豆的水，燜煮二十分鍾，大火收汁出鍋撒蔥花就完成了。
西蘭花炒嫩牛肉
食材：牛肉、西蘭花、胡蘿卜、山楂粉、澱粉、鹽、生抽、蒜、油
牛肉洗凈，泡半小時去血水，切成薄片；
牛肉放少許鹽、生抽、山楂粉抓勻上漿，放少許澱粉和食用油抓勻腌制十分鍾左右；
西蘭花掰成小朵洗凈，胡蘿卜去皮切成片備用；
開水放少許鹽，倒入蔬菜焯水一分鍾撈出瀝干備用；
鍋內倒油，冷油倒入牛肉迅速翻炒至牛肉變色出鍋；
余油燒熱，放蒜沫，倒入蔬菜放鹽翻炒一分鍾左右，倒入牛肉翻炒半分鍾左右出鍋。
紅燒牛腱子
食材：牛腱子、姜、生抽、蔥、芹菜葉（香菜）老抽、料酒、糖、鹽、雞精、十三香、油
牛腱子泡半小時去除血水，洗凈切成厚片備用；
牛腱子冷水下鍋，放料酒煮開焯水撈出洗凈備用；
牛腱子放入砂鍋中，放鹽、老抽、小勺白糖大火煮開，轉小火燜一個小時出鍋；
熱鍋倒油，放入十三香粉熗香，倒入燜好的牛腱子炒香；
加入兩湯勺燜牛肉的湯汁，放雞精，大火收汁出鍋；
撒上蔥花、芹菜葉（香菜）就完成了。
嫩爆牛肉粒
食材：牛肉、胡蘿卜、玉米、甜椒、生抽、料酒、山楂粉、姜、紅薯澱粉、鹽、油
胡蘿卜、玉米、甜椒，切成丁；
牛肉泡半個小時除腥味，洗凈切成丁；
腌牛肉：一勺生抽、一勺料酒、半勺山楂粉、姜攪拌腌制二十分鍾，然後放兩勺紅薯澱粉攪拌均勻；
胡蘿卜丁和玉米粒開水焯水撈出備用；
熱鍋倒油，七成熱倒入牛肉丁炒至變色，全程小火；
倒入蔬菜粒放適量的鹽翻炒至熟，出鍋。
胡蘿卜土豆燉牛腩
食材：牛腩、胡蘿卜、土豆、姜、蔥、山楂粉、鹽、白鬍椒粉、料酒、老抽、油
牛腩泡半小時，洗凈切塊備用；
牛腩冷水下鍋，放料酒焯水撈出備用；
土豆、胡蘿卜去皮洗凈切成滾刀塊；
熱鍋倒油，油熱放薑片炒香，加入牛腩放鹽、老抽、一起炒勻，加入比牛腩多兩倍的清水；
放山楂粉、白鬍椒粉一起拌勻燒開，倒入土豆胡蘿卜煮開，轉小火燜一個半小時；
大火收汁，出鍋撒蔥花就完成了。
⑤ 凍牛肉怎麼給寶寶做好吃
冷牛肉片沙拉
材料
牛板腱肉250公，生菜適量，1.鹽適量，胡椒適量。2.醬油50㏄，水果醋30㏄，柳橙汁60㏄，檸檬汁少許，白葡萄酒30㏄。
做法
(1)將牛肉用鹽、胡椒調味後用大火煎成3分熟後，盛起放入冰水中浸冷。
(2)當牛肉晾涼後將其中的水分拭乾，並將它們切成薄片就可以了。
(3)將調味料(2)混和即為沙拉調味汁。將冷牛肉片搭配各式生菜置於餐盤中，沾取沙拉調味汁食用即可。
鹵牛肉
材料
牛肉1000克，紅糖、鹽、適量，姜、料酒適量，桂皮、茴香、花椒適量。
做法
1.整塊牛肉去雜洗凈，切成片備用。
2.接著將處理好的牛肉放進一鍋清水中，煮開留備用。
3.去掉浮在開水面上的浮沫，就是去血水。
4.鍋中放入牛肉片、清水，以及准備好的各種材料，大火煮開，改為小火煮至牛肉熟爛入味。
冷牛肉沙拉調味汁
材料
梅林辣醬油2茶匙，白葡萄酒3湯匙，蘋果醋2湯匙，檸檬汁1湯匙，柳橙汁2湯匙，糖少許。
做法
將梅林辣醬油、白葡萄酒、蘋果醋、檸檬汁、柳橙汁及少許糖均勻拌成調味汁。
小訣竅
1、料包中的香料我們可以在混合後，再放入料包內入鍋，也是可以直接倒入鍋內，我們這是適合鍋裡面的牛肉是一整塊的時候，所以就是不存在食材和各種破碎的香料混合後不好分離的現象，這種散入鍋的各種香料會使我們的肉的味道會更好的。
2、放入白芷可以增香，還能充分的讓肉香發揮出來。白芷不用太多，多了會苦。
3、鹵好的牛肉在熱的情況下會比較軟，冷了會有回性，冷切後口感稍稍會變硬一些。
4、鹵完牛肉的湯一定不要丟掉，再次煮開後濾掉香料，放入保鮮盒內冷藏或者冷凍保存。以後拿來煮麵或者再燉肉都是很好的鹵湯。
5、鍋烤和直火都可以，直火火力猛的爐灶，在加熱的時候容易讓牛肉粘連鍋底，可以轉入烤箱來鍋烤。具體時間也請根據自己的口味習慣和火力靈活掌握時間。
⑥ 一歲半寶寶牛肉怎麼做好吃
寶寶在一歲半左右的時候，就不能只給寶寶吃一些蔬菜、米粥之類的輔食，這時候應該適當的給寶寶添加一些肉類輔食，其中牛肉就是很適合給這個階段寶寶吃的輔食，下面小編就為大家講講一歲半寶寶牛肉的做法有哪些:
一是牛肉泥。由於寶寶的牙齒還沒有長全，因此咀嚼的能力還很差，這時候給寶寶吃大塊的牛肉會增加腸胃的消化負擔，容易造成消化不良，所以在給寶寶做輔食的時候應該把牛肉用絞餡機絞成牛肉泥。可以放到小碗里，用籠屜蒸熟直接給寶寶吃。也可以在給寶寶蒸雞蛋羹或者煮粥的時候放一些牛肉泥都可以。
二是牛肉湯。將牛肉切成五厘米左右的大塊，清洗干凈並浸泡1個小時，然後再鍋里放入適量的清水來煮牛肉，開鍋以後撇去浮在水面上的浮油，繼續用慢火煮，煮兩到三個小時就可以關火了，這時候很大一部分的牛肉裡面的營養都會被煮到湯裡面了，給寶寶喝牛肉湯既營養美味，又非常容易被寶寶吸收。
三是牛肉餡混沌。混沌也是非常適合給寶寶吃的輔食，給寶寶吃牛肉餡的混沌就是很不錯的選擇。在做混沌的時候可以適當加一些紫菜會更好。
⑦ 給寶寶做牛肉怎麼做好吃
你好，這個牛肉的話，你可以把它做成牛肉么？然後給寶寶吃的話，是非常有營養的，而且又美味的