㈠ 怎麼煮糯米飯好吃簡單
如果大米飯吃膩了，就試試糯米飯吧，相信你會喜歡的。這3款也是我家經常做來吃的呢。好了話不多說了。
第一款：香菇糯米飯
准備食材：糯米300克，裡脊肉100克，鮮香菇50克，紫菜、蝦米、姜、食鹽、料酒、生抽、食用油適量。
具體做法：
1、 糯米清洗干凈後，加入清水，提前浸泡一晚，然後上鍋蒸熟，也可用電壓力鍋煮熟備用。
2、 紫菜和蝦米泡軟，再將紫菜切成末；姜切成姜絲；裡脊肉也切成細絲備用。
3、 鮮香菇清洗干凈後，去蒂，切成絲狀，再放入開水中焯燙一下。
4、 鍋中倒入食用油，油熱後放入姜絲爆香，再放入肉絲滑炒至變色，最後加入蝦米、鮮香菇絲、紫菜末煸炒均勻。
5、 煸勻後放入食鹽、料酒、生抽調味。
6、 最最後放入蒸好的糯米飯，翻炒均勻出鍋即可。這一步有點像炒米飯。
小貼士
由於鮮香菇味道較濃，所以上鍋焯一下再用。糯米在清水中浸泡的時間不宜過長，以免吸足水分，就不勁道了。
第二款：糯米紅棗飯
准備食材：糯米1小碗，紅小豆1小把，紅糖適量，紅棗適量，粽葉適量、蜂蜜適量。
具體做法：
1、 先將糯米和紅小豆清洗干凈後，用清水浸泡4個小時以上。
2、 紅棗清洗干凈後，除去棗核，切成小塊；粽葉清洗干凈後泡開。
3、 先將粽葉平鋪在電壓力鍋內，放點紅棗丁和紅小豆，再鋪上一層糯米壓實，淋入蜂蜜，然後再鋪上一層紅棗丁和紅小豆、紅糖、蜂蜜，再鋪上一層糯米壓實，如此直至將糯米鋪完。
4、 然後再添入沒過糯米的半指的清水，蓋鍋蓋，按下煮粥鍵即可。
5、 等電壓力鍋將米飯煮熟後，再燜半個小時，再取出來，揭去粽葉，即可開吃。
6、 這樣做出的糯米飯特別的軟糯香甜，還有淡淡的粽葉清香，有點粽子的味道，非常的不錯。
小貼士
1、由於紅小豆難熟，所以再煮飯鍵關閉以後，再多燜半個小時。
2、喜歡吃甜的，可以多放些紅糖。不喜歡紅小豆，可以放些葡萄乾。
第三款：青椒醋油飯
准備食材：糯米100克，鮮香菇100克，豬肉100克，青椒、食鹽、香醋、食用油各適量。
具體做法：
1、 糯米清洗干凈後提前用水泡好。
2、 鮮香菇清洗干凈，去蒂，切成細絲；豬肉切成細絲；青椒清洗干凈去蒂，切成細絲備用。
3、 鍋中倒入食用油，油熱後放入豬肉煸炒至變色，再放入香菇絲和青椒絲煸炒均勻，炒熟後關火備用。
4、 泡好的糯米中加入食鹽、香醋、食用油拌勻後放入電壓力鍋中，加入少許清水煮熟。
5、 糯米飯煮熟後盛入盤中，再將炒好香菇青椒肉絲放在糯米飯上即成。
小貼士
糯米加少許食鹽、食用油、香醋煮，色澤會更明亮，口感也更香。
㈡ 怎麼煮糯米飯好吃
怎麼煮糯米飯好吃一般煮糯米飯的話肯定是首先要真正的時間久一點，這樣就好吃 。
㈢ 怎麼樣做糯米飯好吃
1、糯米飯的做法
製作糯米飯並不復雜，就跟煮其他的米飯其實是差不多的，只不過把原材料換成了糯米，首先要准備適量的糯米將糯米清洗干凈，然後再將它放到電飯煲裡面，加入適量的水，啟動電飯煲，將其煮成米飯即可，當然為了增加起香味，可以放一些紅棗在裡面，這樣既能夠讓口味更加的清香，而且營養價值也會更高。
2、糯米飯的特點
做好的糯米飯清香可口，能夠很好的起到補充營養的作用，因為在糯米中含有的各類蛋白質和各類維生素都非常的豐富，而且也含有很多的鈣元素，鐵元素，鎂元素等等，通過吃糯米飯是可以補充多種營養素的，能夠提高我們的身體素質，增強體質，並能夠提升免疫力，所以經常製作糯米飯來吃的話，不僅能品嘗獨特味道，還能夠增加營養保健養生。
3、吃糯米飯要注意
適當的吃一些糯米飯，確實能補充很多的營養味道，也非常的稱贊，但是大家吃糯米飯一定要注意，千萬不能過量的食用，不要因為它的味道很好，營養價值很高，就一次吃的太多，因為糯米飯如果吃太多的話，可能會讓自己的腸胃負擔加重，影響到正常的消化，尤其是對於消化能力比較弱的人來說，更要注意吃糯米飯不能過量。
㈣ 怎麼煮糯米飯
㈤ 煮糯米飯怎麼煮好吃
喜歡吃糯米飯，有哪些好吃的做法？
糯米是個好東西，時不時的吃一些對身體有不少好處，就是別一次性吃太多，吃太多難以消化，會增加腸胃的負擔。
說到糯米做的美食，其實換個方式想一下，就能想出很多，像粽子，糯米做的吧，糯米雞，糯米做的吧，另外，糯米也是米，做成炒飯一樣的糯米炒飯也十分的美味。
粽子味糯米飯
做法其實跟包粽子差不多，就是少了包粽子的環節，改成電飯鍋來煮。
[ 材料：] 糯米、五花肉、花生、干香菇、大蒜末
[ 調料：] 食鹽、雞粉、醬油、蚝油、清油
[ 做法：]
1、糯米提前浸泡2個小時，然後瀝干水分，加入食鹽、清油拌勻，食鹽的量不要太多，有點鹹味就行；
2、五花肉切片，加入食鹽、雞粉、醬油、蚝油拌勻，腌制30分鍾，備用；
3、干香菇浸泡2個小時，然後切小塊或切片，熱鍋下油，下入蒜末和香菇，一起炒香，再淋入少許醬油，提一下味，然後盛出備用；
4、花生加水煮開再煮5分鍾，煮去澀水，同樣瀝干備用；
5、電飯鍋下入前面處理好的糯米、五花肉、香菇、花生，稍微拌一下，鋪平，加入和材料持平的清水，然後按下煮飯鍵開煮即可。
6、一般來講，浸泡到位的糯米用電飯鍋跳閘一次就能熟，和煮大米飯是一樣的步驟，但電飯鍋好多種，如果第一次不熟的話，可以按下煮飯鍵，再煮一會。
[ 小貼士：]
這個做法做出來的糯米飯味道其實就是粽子，又香又好吃，不過由於烹煮的時間沒有像煮粽子那麼久，所以五花肉盡量切薄些，好熟也好入口，還有一個，糯米是提前浸泡了的，煮飯的時候水別放太多，不然糯米飯會太粘。
糯米雞味糯米飯
[ 材料：] 糯米、雞腿肉、板栗、香菇、大蒜末、荷葉
[ 調料：] 食鹽、雞粉、醬油、豬油
[ 做法：]
1、糯米浸泡2個小時，瀝干後拌入少許豬油和少量食鹽，上鍋蒸熟；
2、雞腿肉切小塊，加入食鹽、雞粉、醬油拌勻腌制30分鍾；熱鍋下油，下入蒜末炒香，下入雞腿肉爆炒至表皮稍微發焦，盛出備用；
3、香菇泡軟，擠干切小塊，熱鍋下入少許油，同樣下入蒜末炒香，再加入香菇一起爆炒至香菇出香味，盛出備用；
4、板栗加水煮熟煮至粉糯，去殼去皮瀝干備用；荷葉清洗干凈備用；
5、屜子鋪上荷葉，底部鋪上一半的蒸熟的糯米，然後均勻地鋪上一層處理好的食材：雞腿肉、香菇、板栗，再蓋上另一層糯米，最後蓋上荷葉，上蒸鍋小火蒸到荷葉顏色完全變暗，讓荷葉的香完全滲入糯米中即可大功告成。
[ 小貼士：]
這個做法其實就是大份的糯米雞，哈哈，如果懶的話外面買也行，不過自己做的，材料足，用料也健康放心不是。
其中有幾點要注意的，糯米記得要完全蒸熟，而且蒸之前加點豬油可以讓蒸出來的糯米香切顆粒分明，加鹽呢是為了讓糯米有個底味，不過鹽千萬不能加多了。
另外荷葉要用新鮮的大荷葉，在最後蒸的時候也要用小火，這樣才能達到讓荷葉的香慢慢滲透進糯米飯的效果。
糯米炒飯
這個做法最主要的是對糯米熟度的把握。
[ 材料：] 糯米、五花肉、蝦仁、胡蘿卜、香菇
[ 調料：] 醬油、蚝油、豬油
[ 做法：]
1、糯米提前浸泡一會，容易熟一些，然後瀝干；
2、五花肉去皮切丁，蝦仁切丁，胡蘿卜去皮切丁，香菇泡軟後切丁，浸泡的香菇水留著備用；
3、起鍋熱豬油，下入胡蘿卜和香菇，炒至胡蘿卜半熟，香菇炒出香味，再下入五花肉和蝦仁，翻炒至變色，然後調味：適量的醬油、蚝油，鹹度要略咸一些；
4、下入瀝乾的糯米，分多次淋入香菇水，和鍋里的食材一起翻炒，炒到糯米觀察起來沒有白心為止；
5、接著換鍋，把炒鍋里的糯米和食材一起裝入電飯鍋中，按下煮飯鍵開煮，不用加油不用加水，煮飯鍵跳起即可開吃。
[ 小貼士：]
這個做法可以不用食鹽，不用味精、雞粉，因為醬油和蚝油裡面都有了，而且這兩者的香味足夠了。
第4步的炒糯米一定要把糯米炒到沒有白心，有白心意味著糯米里熟的程度還早著呢，而換鍋是為了讓食材和調料的香味更加地融合。
另外口味還能做成臘味炒糯米飯、什錦糯米飯等等。
結語
我家也是比較喜歡吃糯米飯的，不過做法會更簡單一些，就是跟大米一模一樣，加清水開煮，煮熟直接吃，那味道也是杠杠的，也算是換換口味吧，喜歡糯米飯又嫌麻煩的朋友，可以試試，說不定清煮的糯米飯剛好對上你的胃呢
㈥ 怎樣煮糯米飯好吃簡單
材料主料：糯米1斤(視人數定量)
配料：a 冬菇6-8顆，b 蝦米半兩，c 新鮮豬肉(帶點小肥的那種)，姜絲，蔥花少許
作料：老抽1湯匙，生抽3湯匙，料酒1湯匙，糖，鹽適量，豬油1湯匙(個人喜好)做法1、糯米洗凈後下鍋開始煮;
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗凈後，切丁;
3、將配料c切丁;
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、姜絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽(調味)、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物么?)，翻炒片刻後既完成了。小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。
㈦ 糯米飯怎麼做好吃呀
貴州貞豐糯米飯
原料及配料：上等糯米，豬瘦肉，豬油、泡酸蘿卜、綠豆芽、水發海帶、蔥、油辣椒、醬油、味精適量。
具體製作方法：
1，糯米淘洗干凈用清水泡5個小時，濾去水分入屜大火蒸3個小時，中間要經常把糯米用筷子扒散，使其蒸得軟硬均勻，出屜下在炒鍋加豬油翻炒均勻，鍋中留油改文火保持一定的溫度備用。
2，瘦肉切成長條約250克一塊大小，用八角、回香、花椒、桂皮、鹽、醬油、腌漬四至五天，拿出去掉香料，鍋下菜籽油燒至6成熱下肉塊炸至半干。濾油晾冷後切成薄片備用。
3，泡酸蘿卜切成小丁、綠豆芽用開水燙熟撈出濾干水、水發海帶切成細絲、蔥切成蔥花。
4，食用時將糯米飯盛在碗內，放上肉片、泡酸蘿卜、綠豆芽、水發海帶、蔥、油辣椒、醬油、味精拌均勻即可。
風味特色：米香肉酥，油而不膩，味濃爽口。為貴州貞豐縣的傳統風味美食。
製作要點：糯米飯不能蒸得太軟，以稍稍硬一點為好。