㈠ 雲南原生態石板燒怎麼樣
去雲南旅遊連續吃過兩次，味道還是不錯的，客棧老闆推薦了石板燒的創始人阿昌石板燒，說很多明星都去過，好像孫紅雷也去過幾次，店面不在主街上但是客人很多，排了半個小時的隊才吃上，店裡有很多特色菜，牛肉、豬皮、粉腸、七彩土豆還有包漿豆腐，有機會游大理再去吃吧
㈡ 去大理玩有哪些好吃的哦求推薦不宰客的本地人也去的
大理的美食有炒餌塊、乳扇、豌豆粉、酥油茶等等。其中我覺得最有特色的是石板燒，因為我去大理的時候被本地的朋友邀請吃過石板燒，然後吃到了最正宗的石板燒，我覺得很好吃，好像是在大理古城南門那邊的宴遇王姑娘花園石板燒你也可以去體驗一下。
大理宴遇王姑娘石板燒，是大理最出名的石板燒，不僅僅是價比高，食材新鮮不宰客，足量足秤良心價，也是大理石板燒的發源，他們食材不過夜，本地外地遊客一個價格，現在開始做網路，但是也只在美團可以訂購，非常優惠，這么多的烤肉，兩個人才也118元就可以。節日期間還不漲價，真的是非常良心。戶外溫度低的話，可以到室內，是大理古城唯一的花園石板燒。
㈢ 大理市有什麼好吃的小吃
這個問題我覺的我來回答把，作為一個在雲南生活了七八年的吃貨，每年需要接待全國各地的客戶和朋友也是一堆。
雲南的吃的東西是非常的豐富，但是每年新開的餐廳和倒閉的餐廳也是很多。有些餐廳網路推廣好，有些餐廳本地口碑好，還有些餐廳基本還不對外開放。我把2021年現在還在我的接待和招待名單的美食、餐廳、特色菜給你做一個介紹，希望可以幫到你。
1，白族三道茶 這個是本地特色，已經開始完整的進入表演流程，不喝也罷。如果參加旅行社，你百分百可以體驗到。如果你到真的當地旅遊，也就看不到了。所以你知道我不推薦就可以了。
2，乳扇 乳扇是個好東西，白族是南方民族中間做發酵乳製品的特色民族。據說是和忽必烈征服雲南有關。大理的乳扇因為牛奶品質特別好的原因，一直受到本地遊客和國際遊客歡迎。乳扇目前還有發現有假冒偽劣的，當地製作成本不高，價格也不貴。可以到街邊有烤乳扇，小吃也有玫瑰乳扇，飯店也會有加沙乳扇，玫瑰乳扇，炸乳扇等。越是本地餐廳，越是雲南餐廳，都有提供的。
3，餌絲 我覺是米線的升級版，洱海的水製作的。如果你的胃不是很好，就不建議吃了。消化有點難度。有點像北方的杠子面。一般本地餐廳都有提供，尤其是早餐和午餐。價格在10-15元之間。
4，石板燒 大理這個名詞有點特別，是一個城市的名稱，也是國際大理石的發源地。石板燒一直在民間有所使用，就是在石頭上烤肉，但是由於大理石的特色，以及雲南豐富的食材，讓大理石板燒成為大理的代言美食。吃石板燒主要去大理古城周邊，推薦看看菜品新鮮的，因為石板都是差不多一樣的，主要看菜品的新鮮和調制。我一般接待都安排到環境比較舒服的宴遇王姑娘花園石板燒，本地人去的也多，價格也不是針對遊客，老店十多年了，比較放心。
㈣ 大理的特色美食
雕梅扣肉
雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受歡迎的一道美味佳餚。采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花紋，輕壓形成菊花模樣，後放入撒著食鹽的清水中去除酸味，放入砂罐浸上數月後再取出。扣肉則大多為五花肉，與雕梅一同蒸制4個小時即可享用，肥而不膩，香甜入味。
無量山翅包飯
無量山古稱蒙樂山，以「高聳入雲不可躋，面大不可丈量之意」得名，金庸的《天龍八部》讓無量山享譽海內外。無量山西北起於大理南澗縣，位於景東縣西部，有無量山國家級自然保護區。無量山烏骨雞被列入中國國家畜禽遺傳資源名錄。據傳在大理國孝德皇帝正德年間，（公元1044年-1075年期間），大理國泰民安，國力強盛，孝德皇帝至南澗無量山避暑，不思飲食，御廚想盡辦法而無果，一日皇帝私游至一當地書香宅院，被鋪面而來的香氣所吸引，尋味至廚房見一美婦用炭火烤制雞翅，而此雞翅圓潤厚實，非一般常人所見，皇帝吃後大贊，原來此雞翅經妙手去骨，內鑲五色大米，肉中有飯，飯中有肉，蘊含人生玄機，後皇帝將此女帶入宮中，成為大理國歷史上第一位女御廚。而她創制的翅包飯也成為皇家御用。翅包飯是大理當地傳統民間食品，因工藝考究選料上乘，是當地老百姓在餐前飯後首選的休閑小食品。改革開放後，大理無量山翅包飯因口味特殊，被台灣商人挖掘後帶入台灣，並結台灣商業化運作開始進入全球華人的視野。無量山翅包飯在大理當地備受歡迎，目前是大理最受歡迎的休閑小吃，全球各地到大理旅行的遊客，無不一品號稱大理十大美食之首的翅包飯為榮。
餌塊 餌絲
為雲南特有，是大理最著名的特色小吃之一。用優質大米加工製成，製作的過程分為將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗，最後揉捏成想要的形狀。一般分為塊、絲、片三種。可以煮著吃，炒著吃，也可以燒、鹵、炸、蒸，最為常見的是炒餌塊，加入豌豆尖、大蔥等一同炒制，以咸、甜醬油澆之，味道醇正。
餌絲 餌絲是由餌塊切絲而成，形狀不同，口味也不同，白色的餌絲韌勁非常好，口感軟、滑。一般有煮吃和炒吃兩種吃法，將餌絲在滾燙的開水中燙到熟而不爛，加上燉好的肉、湯汁，撒蔥花、醬油、大紅袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁等的吃法是煮吃，通常叫「耙肉餌絲」，顏色非常艷麗，汁濃不膩，清香回甜。而炒吃也非常簡單，將餌絲與鮮肉片、雞蛋、香蕈、西紅柿等輔料一同翻炒即成。
黃燜雞
黃燜雞，以大理永平縣的最出名，也號稱「滇西一隻雞」、「滇西名菜頭牌」，它的起源可謂歷史悠久，可以追溯到一千多年以前。黃燜雞採用當地優質土仔雞，宰殺後洗凈，剁成小塊，先將花椒、薑片和辣椒入鍋翻炒至黑色，再把雞塊和少量醬油、蔥蒜等一並放入，雞肉水分干透後基本能出鍋啦。香氣襲面而來，吃起來竟然一點不油膩，好吃到心坎里去了！
卷蹄
卷蹄以彌渡縣一帶的最為出名，因此也叫「彌渡卷蹄」。以新鮮豬腿為主料，胡椒粉、草果粉、茴香粉、紅米、白酒、食鹽等為配料，先腌後煮而成。肉質含香，味道鮮美，鮮而不膩，這種食物還易於貯存，始終風味猶存。
㈤ 石板燒烤到底是什麼東西
石板燒烤是自助的，60塊錢1個人，管飽。雖然燒烤區目前還在打造中，但是菜品還是准備得很豐富了。
吃到最後，用雞蛋、火腿腸炒一個香噴噴的石板蛋炒飯。好吃又好耍，比我在屋頭煮飯還有激情！
㈥ 大理自助燒烤有哪些
金漢森，金港那裡，飛躍下面，辦卡中午48元/人，晚上68元/人
㈦ 鐵板烤肉和石板烤肉相比，哪個烤出來更好吃
木炭燒烤更有人間煙火氣，是真正的燒烤，燒烤一般不會天天吃，所以偶爾吃點木炭燒烤的話，不會對身體造成多大的損害，口感上也更好。電爐烤的話，相對比較健康，可以放心吃。「濕碟」主要採用雲南路南或牟定的油鹵腐，小米辣、秘制料、折耳根、香菜一定比例配製，蘸上親自烤制的食物，內心全是的滿足感。
當然是木炭烤的香了。木炭烤的能把肉更充分的烤熟，而且木炭能吸收肉上多餘的脂肪，使肉香而不膩。另外，木炭烤肉比電燒烤更有意境，更有感覺。我個人覺得燒烤用木炭烤出來的味道更好吃，因為燒烤的靈魂就是有一股煙熏的味道，電烤的感覺更健康一點。電烤好吃還是碳烤好吃，如果從味道角度來說炭火的最好吃，如果從健康的角度來看，電爐烤肉是最好的選擇，健康和美味不可兼得。
㈧ 石板燒烤.用什麼石頭最好
石頭燒烤盤，主要材料是用花崗。在選材方面選用
高明綠，封開花，金沙青，這幾款石材具有密度高，耐熱性能較好
㈨ 感覺石板燒在雲南很火，大理石是大理的嗎大理石烤的東西應該很有特色，這個石板安全嗎容易烤糊嗎
大理石包括國際大理石都是產自大理，用來燒烤的的大理石都是通過精挑細選打磨出來的，沒有任何安全問題，石板受熱均勻，產生的熱量會在食材表面有一層金黃色，食材內部水分不會因過熱揮發，能保持食材的柔軟度，所以，和一般廚具所弄出來的相比，更加美味。用大理石燒烤都會在上面放一張薄紙，然後放油進行燒烤，紙爛了就換一張，不然會糊的。餐廳的話，我推薦古城南門附近的，宴遇王姑娘石板燒，這是個花園和音樂相結合的餐廳，到了晚上開著彩燈放著音樂非常有氛圍，值得一去。
大理宴遇王姑娘石板燒，是大理最出名的石板燒，不僅僅是性價比高，食材新鮮不宰客，足量足秤良心價，也是大理石板燒的發源，他們食材不過夜，本地外地遊客一個價格，現在開始做網路，但是也只在美團可以訂購，價格非常優惠，這么多的烤肉，兩個人才也118元就可以。節日期間還不漲價，真的是非常良心。戶外溫度低的話，可以到室內，是大理古城唯一的花園石板燒。
㈩ 大理有哪些美食求推薦。
大理美食有全雞、火腿雞雜餌絲、鶴慶豬肝鮓、大理白族酸辣魚、大理生皮、鶴慶火腿等。推薦如下：
1、全雞
全雞是鶴慶白族人的傳統食品,幾乎將要失傳了,是民間的十全大補。大病初癒的病人,生了孩子的婦女,做了手術的重病號,都要給他們燉上一隻全雞。
5、鶴慶火腿
鶴慶火腿是雲南名特食品，因其腿部彎曲，外形圓整，故又名圓腿或盤腿。鶴慶白族腌制盤腿歷史悠久，早在明代就把鶴慶火腿作為納貢和遠銷外地的著名特產。清康熙《鶴慶府志》記載：明代嘉靖年間名宦查偉「豐酒肥腿食客」，肥腿就是盤腿。