⑴ 核桃仁怎麼做好吃
先把核桃在開水中過上1~2分鍾撈出。控干水分後備用。鍋中倒油，放入適量的白糖，一直用小火熬到微微發黃，然後把核桃放進去攪拌一下，均勻即可，然後撒上芝麻。
⑵ 核桃仁怎樣做好吃又簡單
一、芝麻核桃仁
材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油
做法
1、把核桃用微波爐高火加熱1分鍾。
2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鍾。
3、取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鍾。
4、撒芝麻攪拌一下，冷卻後就能吃了，一點也不輸外面買的。
二、酒醉核桃仁
材料：核桃250克，雞蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克
1、湯碗內放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化開，再加雞蛋清攪拌均勻;
2、炒鍋置中火，下水200毫升燒開，放入攪拌好的雞蛋清糖水，再開後攪勻，撇去浮沫;
3、核桃去殼，核桃仁下鍋燒開，加入古井貢酒，盛入碗內即成。
三、琥珀核桃
琥珀核桃是一種傳統的漢族小吃，很多人都非常喜歡吃。它味道香甜，而且口感還脆，也深受孩子們的喜愛。所以想給孩子補充核桃營養，但是孩子不太愛核桃味道的家長們不妨試試琥珀核桃的做法。
做法一
1.把糖放入水中煮，直到把糖煮溶，待糖水有點粘稠的感覺就關火。
2.把蜂蜜放入1中，攪拌均勻，便成了糖漿水。
生吃
把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見裡面的核桃仁了。生吃很方便，而且不會破壞裡面的營養，每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。
煮水
核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。還可以用4個核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。
榨汁
核桃磨成粉，加入自己喜歡的水果，在加入一些奶，一起攪拌均與就可以喝了。有自己喜歡的水果味，還有營養的核桃在裡面，味道很不錯。
核桃粥
大米淘洗干凈大火下鍋，等鍋內水開後，下核桃仁，還可以加幾粒紅棗。早煮個8-10分熟了就可以吃了，很有營養的核桃仁粥。
⑶ 炒桃仁怎麼做如何做好吃
主料
核桃仁
100克
輔料
鹽
適量
步驟
8.出鍋稍微涼一下，就非常酥脆可口了
⑷ 核核桃仁怎麼做好吃
核桃仁本身非常豐富的營養還有極高的營養價值，因為裡面含有大量的豐富的維生素還有無機鹽，特別是蛋白質會比其他普通的水果多。核桃仁既可以生吃也可以熟吃，其營養價值時美顏多大差別的，有時候炒了的核桃仁內的營養更容易被人體吸收。第一就是核桃仁怎麼炒，首先，核桃用水沖一下，放入微波爐中，高火90秒(我家的微波爐功率1200，你可以根據自己家微波爐的功率適當調整時間)，取出晾涼後再砸，很容易就取出一個整個的核桃仁，其次，鍋中放一大勺清水，加入6、7顆冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，產生小氣泡。放入核桃仁翻炒，讓核桃仁均勻粘滿糖漿，繼續小火翻炒，至糖稍干盛出。最後，鍋中放少許植物油，油7成熱時下核桃仁，小火炸至酥脆。撈出核桃仁，立刻灑上熟芝麻拌勻即可。二、核桃仁的其它炒法，另外核桃可以和豬肉一起炒，將豬肉洗凈，片成厚約1.2厘米的大片，兩面打上多十字花，再順切成長條狀，頂刀改成約1.2厘米見方的丁，放入碗內，加精鹽、味精、雞蛋清、水澱粉腌漬上漿。核桃仁放溫水中浸泡一會，剝去仁皮，掰成玉米粒大小的塊。碗內加清水，精鹽、味精、水澱粉、香油對成味汁。鍋中入花生油，用中火燒至四、五成熱時，把漿好的肉丁劃熟，撈出控凈油分。鍋內油繼續加溫，待油升至六、七成熱時，放入核桃仁炸透，撈出控凈油分。鍋內留少許底油，用豆瓣蔥爆香，烹入醋，隨即倒入肉丁、核桃仁及對好的味汁水，快速翻炒至汁水包勻原料即成。挑飽滿個大的核桃肉半斤，掰碎檢查有無殘留的殼!流水稍微沖下，洗掉點灰塵就好了，然後曬干!拿出攪拌機，磨粉的工具一般是一字型的!用籮筐篩選洗凈的粗沙與核桃一起放在鍋內加熱混炒，不停地翻動，使其受熱均勻，直至山核桃乾燥為止。開始打磨，可以多磨幾次，無齒小寶貝吃的話越細越好!放入鐵鍋中小火翻炒，邊炒邊用力碾壓，記住不要放油的!炒到顏色深黃，有香味飄出即可(一定要小火，大概10到15分鍾就可以了)放在密封的容器中就可以了。
⑸ 怎麼做核桃仁好吃
核桃仁怎麼吃
生吃
把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見裡面的核桃仁了。錘子的力度不要太大，把殼打開就好了，如果力度過大的話，裡面的仁會變成面面狀的。生吃很方便，而且不會破壞裡面的營養，每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。
煮水
核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。煮開就可以喝了，放在一起煮。還可以用4個核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。
榨汁
核桃磨成粉，加入自己喜歡的水果，在加入一些奶，一起攪拌均與就可以喝了，有自己喜歡的水果味，還有營養的核桃在裡面，味道很不錯。
核桃粥
大米淘洗干凈大火下鍋，等鍋內水開後，下核桃仁，還可以加幾粒紅棗。很有營養的核桃仁粥。
總結：總之核桃仁對我們的身體好處有很多，平時閑來無聊可以吃一點，能夠補充人體所需營養。剩餘的核桃仁一定要妥善保存，不然就容易發霉，以上有介紹大家可以參考一下哦!
⑹ 核桃仁怎樣做好吃
核桃豆腐羹
材料：核桃2兩，豆腐1塊，高湯2碗，淺色醬油適量，香麻油數滴。
核桃用小火干炒，炒熟後壓碎。豆腐切丁加入高湯燉煮約15分鍾，加入醬油後，再煮約2至3分鍾。起鍋前加入數滴麻油，撒下核桃屑拌勻即可。
做粥
材料：核桃250克，甜醬10克，白糖150克，熟油（最好是用豬油）500克。
製法：1.核桃仁先用開水燙約五分鍾，趁熱撈出撕去外皮。
2.炒鍋上火，放油燒至五成熱，放入核桃仁炸至金黃色，撈出瀝油。
3.炒鍋復上火，放入清水、白糖、燒至糖汁起小泡時，加入甜醬炒出香味，將鍋離火，倒入桃仁，用鏟翻拌至糖汁均勻地裹在桃仁上，裝盤。
此菜為甜中帶咸，有醬香味。
如果不加入甜醬，即成掛霜核桃仁，此法也可做掛霜花生，即花生占。可當作零食來食用。
提起核桃，不少人還能回憶起小時侯，每當考試前吃核桃「補腦」的情景。其實，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發現，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護心血管。
一項由澳大利亞科學家進行的最新實驗證明，每天堅持吃核桃可以降低人體膽固醇。中華中醫葯學會絡病分會委員、北京中醫醫院心血管科主任劉紅旭說，核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。
中醫自古就把核桃稱為「長壽果」，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發。北京中醫葯大學養生室教授張湖德說，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環，增強腦力。同時還有烏發、使皮膚光潤的作用，因為「發者血之餘」，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細嫩，面色光潤。
我們把核桃的硬殼打開後，會發現核桃仁的形狀很像人的大腦，很多人就是因此進一步了解核桃是能補腦的。張教授說：「這在中醫學里叫做『同類相求』或者『以類取象』，中醫本身就是一門經驗科學，是根據長期的實踐經驗總結出的規律。事實證明，核桃確實對補腦功效非常好。」現代營養學研究認為，核桃除去約50％的殼等廢棄物後的凈仁，含有63％的亞油酸、16.4％的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。而且，核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退。在日本，有的營養學家倡導學齡兒童每天吃2～3個核桃，對那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。
核桃是個寶疙瘩，可也講究吃法和宜忌。劉主任認為，應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。張教授說，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補「先天之本」，大米、紅棗可以補「後天之本」，這樣搭配起來，保健效果最佳。