⑴ 海菜花怎麼吃
海菜花是中國特有的沉水植物，在廣西、貴州等省的高原湖泊中都有，但是在雲南最成氣候，可以形成植物群落，長度可以達到三四米，蔚為壯觀。雲南在很早的時候就發現了海菜花的食用價值。海菜花的口感是十分黏滑的，卻看起來又碧綠通透，有一種和一般蔬菜完全不同的質感，再加上清鮮靈動的味道，是大理常見但也是十分獨特的鮮蔬。
海菜花最常見的吃法是燒湯，而燒湯時最常見的是和芋頭搭配。也不用多麼復雜，就是清水加上掰成小段的海菜花和切成小丁的芋頭一起煮，直到海菜花軟滑、芋頭丁表層綿軟時，加上一勺熟油，撒點鹽花，就可以喝了。喝到嘴裡是滿滿的清鮮，帶著氤氳之氣在周身盤旋。海菜花也可以炒來吃，素炒即可，加了肉反而奪了味就好像明明是民間的東西非要把它學院化，有些不倫不類，不如原生態看著那麼順眼。
⑵ 花菜怎樣拌才好吃
花菜怎麼涼拌才好吃
材料
花菜，醬油，辣椒油，糖，花椒粉，雞精，醋，蔥花，姜蒜，花椒，香油。
做法
1.花菜洗凈掰開，姜蒜洗凈拍碎。
2.燒一鍋開水，放入花菜焯水2分鍾，撈出放入冷開水中浸泡，撈起瀝干水分。
3.放一大碗中。將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，調入拌勻靜止一小時，撒上香油、蔥花即可
營養價值
菜花：菜花中豐富的維c、胡蘿卜素、硒、維k、等多種具有生物活性的物質。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌症的發病幾率。同時大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，還可減少心臟病與中風的危險，降低人體內雌激素水平，阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。菜花性涼、味甘，可補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃。特別適合生長發育期兒童和在污染環境中生活的人食用。
⑶ 海花菜怎麼吃
海菜多以涼調為主。
你可以把它用開水戳一下，切絲。涼調吃。
具體做法與涼拌海帶絲一樣即可。
⑷ 花菜怎麼做才好吃又簡單
第一種做法：干鍋花菜
干鍋花菜是以五花肉、花菜、青紅椒為主料製作的菜餚。
干鍋花菜具體做法：
1、花菜洗凈掰小塊，青紅椒切片，五花肉洗凈切片，蔥切段，姜切片，蒜切末
2、燒熱鍋，鍋內放入足量的油，放入花菜略炸片刻，撈出
3、鍋中留少許油，爆香蔥姜蒜，放入五花肉翻炒
4、加入辣椒醬、生抽、醋、雞粉翻炒，放入青紅椒
5、加入花菜繼續翻炒，倒入適量清水翻炒至收汁即可。
第二種做法：臘肉炒花菜
食材：臘肉（半肥瘦）150克，花菜1棵，大蔥1根、豌豆苗1抓、菜油少許、精鹽1茶匙、味精少許、水豆粉適量。
¥100
煙熏土豬臘肉農家自製湖南湘西特產五花咸腌肉非四川下酒配菜 臘肉2斤
京東
好評率90%
無理由退換
¥141.58
購買
臘肉炒花菜做法：臘肉煮熟，切片，花菜分解為成人拇指大小，洗凈後下沸水焯2—3分鍾（水裡最好加鹽，一是保持花菜色澤，二是便於附著鹹味），大蔥切「馬耳朵」狀、豌豆苗洗凈，水豆粉里加精鹽、味精兌好滋汁，起鍋加油燒熟，先下臘肉稍微炒一下，加高湯、花菜燒至入味，起鍋前依次加豌豆苗、滋汁，菜成。
第三種做法：油豆腐炒花菜
油豆腐炒花菜是以花菜、油豆腐為主製成的一種菜品。
油豆腐炒花菜的具體做法：
1、花菜洗凈切塊，姜切絲，蔥切小段，油豆腐切塊
2、燒熱鍋倒入油，姜絲爆香，放入花菜翻炒
3、加入油豆腐繼續翻炒
4、倒入適量清水，加入鹽、生抽、雞粉繼續翻炒至熟
5、最後撒上蔥段翻炒片刻即可出鍋。
第四種做法：番茄菜花
用料：菜花1個、西紅柿2個、細香蔥2根、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油2湯匙、食鹽1/2茶匙
番茄菜花做法：
1、花菜掰成小朵後放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟後撈出。
2、番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表麵皮炸裂。
3、將去皮的番茄切成小丁，再准備好其他原材料。
4、鍋燒熱，放入適量的植物油，下入番茄丁翻炒。
5、直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下。
6、加入剛焯過水的花菜。
7、翻炒均勻後加蓋燜煮一、兩分鍾。
8、加入鹽、胡椒粉和白糖調味料翻炒均勻。
9、裝入碗中，表面上撒些小蔥末，端上桌了。
第五種做法：素炒花菜
准備食材：花菜400克，小米椒6個，食鹽2茶匙，雞精1/2茶匙，蒜2瓣，生抽2茶匙，植物油適量
素炒花菜具體做法：花菜掰成小朵，在鹽水裡浸泡片刻，洗凈後，撈出，瀝干水分，小米辣洗凈，切斷備用，鍋里加水燒開，將花菜放進去焯水；花菜焯水1分鍾，撈出過涼水，炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；轉小火，煸香大蒜，放入花菜，大火翻炒，調入適量生抽，放入小米辣翻炒，調入鹽翻炒，調入適量雞精，關火，翻炒均勻後，起鍋！
⑸ 洱海海菜花怎麼吃
海菜花的海菜藤莖可以做菜。
在民間，常吃的菜譜如：「龍鳳呈祥」湯。即在臘豬骨熬湯中，先放進蠶豆米煮化，再裝入洗凈不切的海菜藤莖，其味鮮爽甘香，食後能明目養肝、止咳化痰，是中老年人常吃的一種湯菜。
另外「龍袍加身」這道菜也很不錯。做法是以鮮海菜配火腿丁炒得半熟時，加澱粉及作料，兌酸醋燴燜片刻後出鍋，其味酸香鮮美，對心血管疾病與尿頻有輔助治療作用。
還有「龍爪拱目」、「龍藤碧海」等海菜的營養價值都很高。
⑹ 海花菜的做法 原來是這樣做會最好吃
1、將姜切小片、蒜拍碎切末、蔥切小段、辣椒切小段，海菜洗凈備用。
2、鍋中放入適量涼水，放入海花菜，焯水，放入冰水，冰鎮片刻，撈出。
3、瀝干水分，放入蔥姜蒜蚝油香油翻拌均勻即可，
4、食材：海花菜適量、姜，蒜，蔥，豆瓣醬，香油 適量、蚝油，白鬍椒粉適量。