⑴ 洋蔥炒蛋的做法
洋蔥炒蛋的做法：
主料：洋蔥1個、鴨蛋2個、干辣椒1個。
輔料：鹽適量、生抽適量、料酒適量。
步驟：
1、晚上菜有點不夠吃，來個洋蔥炒蛋吧。洋蔥是家裡常備的，鴨蛋是前段時間老家親戚送的，自家養的。
⑵ 洋蔥炒雞蛋竅門
洋蔥炒雞蛋
洋蔥炒雞蛋是人們日常生活中所熟知的食品，有豐富的營養價值，烹飪簡單，食用方便可口。我們在人們日常生活中經常見到。
通過正確的操作規程，掌握好火候而炒出來的洋蔥炒雞蛋，色香味俱全，是人們可口的美味佳餚。
中文名
洋蔥炒雞蛋
主要食材
洋蔥，雞蛋
分類
家常菜
口味
咸，甜
輔料
油、鹽、胡椒粉、雞精、糖
快速
導航
食用指南
做法
做法一
製作食材[1]
洋蔥、雞蛋。
共7張
洋蔥炒雞蛋圖片合集
油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。
製作流程
1.把雞蛋用油炒好，拿出來待用。
2.加油,油熱後加洋蔥翻，炒軟後放雞蛋。
3.加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鍾就可以了。
做法二
製作食材
臘腸 雞蛋 洋蔥 醬油 西紅柿
鹽白醋食用油 雞精
製作流程
1、雞蛋加適量鹽打散，後滴加少許白醋，攪打均勻。
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色香味俱全的洋蔥炒雞蛋
2、臘腸清水沖洗，切成細丁。洋蔥剝皮切碎粒。
3、坐鍋熱油，倒入臘腸丁翻炒2分鍾，再倒入洋蔥翻炒至八成熟。
4、最後，倒入蛋液，成型後小動作跟臘腸，洋蔥翻炒均勻即可。
5、隨後適量撒雞精少許。
做法三
製作食材
雞蛋2--3個 中等大小紫皮洋蔥1個 韭菜10根左右
料酒1/2茶匙（3ml） 清水1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（約3克）
製作流程
1)將韭菜擇去頭部硬皮，清洗干凈後切成4cm長的段，洋蔥去掉外皮後，切成1.5cm寬的細條。雞蛋打散，倒入。
料酒和清水攪勻備用。
2) 先把鍋燒熱，然後倒入油，大火加熱，待油7成熱時，倒入雞蛋液，炒成金黃色盛出備用。
3) 鍋中再倒入一些油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入洋蔥絲，改成中小火，炒至洋蔥微微變軟（大約1分鍾左右）後，放入鹽炒勻，再倒入炒好的雞蛋。
4) 最後馬上要出鍋時，倒入韭菜，翻炒兩三下，馬上關火。
做法四
1、把洋蔥切細切碎；
2、取三個雞蛋，打到碗里，用筷子攪勻；
3、加入鹽少許、把切碎的洋蔥放到雞蛋里，一起攪拌；
4、開火，加花生油，微熱，將雞蛋倒入鍋里煎。
做法五
主料：洋蔥、雞蛋
輔料：鹽、油、薑片、辣椒絲、雞精
1. 洋蔥洗干凈去皮切絲。
2. 把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
3. 鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。
4. 然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鍾後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
5. 出鍋。[2]
⑶ 洋蔥炒雞蛋的做法
材料：洋蔥、雞蛋、青椒、紅椒
調料：蚝油、胡椒粉、食鹽
做法：
1.洋蔥一個剝去外皮切成小塊，洋蔥會粘在一起，把洋蔥掰散放一旁備用。
2.青椒和紅椒各一個，去蒂去籽切成三角形，用青椒和紅椒搭配在一起，顏色看著更有食慾。
3.碗中打入三到四個雞蛋，加入少許食鹽增底味，把雞蛋充分攪散。
4.炒鍋燒熱淋入一些植物油，等到油麵冒煙時淋入雞蛋液，把雞蛋劃開炒散，炒成顏色焦黃的雞蛋塊後控油盛出。
5.用鍋內底油下入洋蔥，煸炒一分鍾左右。
6.把洋蔥炒香，炒至稍軟後加入一勺蚝油，把蚝油劃開炒散，讓洋蔥吸收蚝油，這樣炒出的洋蔥味道更香。
7.下入炒好的雞蛋、青椒、紅椒，再次翻炒30秒左右，把所有食材炒香，炒至斷生。
8.要是喜歡胡椒粉，出鍋前還可以撒入少許胡椒粉，不喜歡就直接撒入少許食鹽調味，把調料翻炒化開後美味即享。
⑷ 雞蛋炒洋蔥怎麼炒好吃
洋蔥炒雞蛋的家常做法：1.准備去皮的洋蔥一個先從中間切開，再從中間切一刀，切成小片。2.然後用手掰散，放入水盆中，避免洋蔥刺激到眼睛，也可以減少洋蔥的辛辣味。3.下面切一點配料，准備青椒一個先切成條，再切成小片，紅椒半個同樣切成片，和青椒放在一起用來配色。4.青線椒一個切成斜片，一起放入盆中。5.蒜子幾粒切成蒜片，放入小盆中。6.准備一個小盆打入四個雞蛋，加入一點食鹽增加底味，再加入幾滴白醋去腥增香，然後用筷子攪勻打散。等食材備好以後，我們開始下一步操作。7.炒鍋燒熱添入食用油，油熱以後倒入雞蛋。8.用勺子輕輕滑動，炒熟以後倒出備用。9.重新起鍋添入食用油，倒入蒜片炒香，再倒入青紅椒，翻炒片刻。10.接著倒入控水後的洋蔥，開小火連續翻炒。11.把洋蔥炒至斷生後開始調味，加入食鹽，蚝油，加一點蒸魚豉油從鍋邊烹入，最後加一點雞精調味，快速翻炒均勻，化開調料。12.最後淋入一點香醋增加洋蔥脆嫩的口感，翻炒均勻，倒入雞蛋，開大火快速爆炒15秒，翻炒均勻以後就可以起鍋裝盤了。
⑸ 求洋蔥炒雞蛋的做法
一、食材主料：洋蔥1個、雞蛋3個、食鹽適量、植物油適量
二、洋蔥炒雞蛋的做法
1、洋蔥切成片，雞蛋打碎在裡面調入鹽攪拌均勻
2、鍋內倒入油，將雞蛋快速劃散，盛出裝盤
3、接著倒入洋蔥煸炒稍軟，再倒入雞蛋煸炒片刻出鍋裝盤即可
三、烹飪技巧
1、切洋蔥時特別容易刺激眼睛，但只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水裡浸一會兒，把刀也浸濕，再切就不會流眼淚了。
2、把洋蔥先放在冰箱里冷凍一會，然後再拿出來切，也會獲得較好的效果。
四、營養功效
洋蔥：味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經；具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效。
⑹ 圓蔥炒雞蛋的做法
做法如下：
需要材料：洋蔥1個，雞蛋2個、醬油適量、油適量。
1、使用洋蔥1個，雞蛋2個。
⑺ 洋蔥炒雞蛋怎樣炒好吃
洋蔥炒雞蛋
首先我們准備材料：洋蔥一個，雞蛋兩枚，十三香，雞精，鹽，油，醬油。
製作步驟1.把洋蔥洗凈，切去根須部分與頂端部分，把外面不好的干層皮去掉不要，切成洋蔥絲，裝盤備用。
製作步驟2.把兩枚雞蛋打入小盆中，用筷子攪散。
製作步驟3.起鍋打火加熱，倒入適量油，油熱後，改小火，把雞蛋液倒入鍋中翻炒，直到整個雞蛋收汁成塊，盛出裝盤備用。
製作步驟4.鍋里從新倒入適量油加熱，然後倒入洋蔥翻炒，洋蔥炒制8分熟。
製作步驟5.倒入雞蛋塊繼續翻炒，翻炒均勻。
製作步驟6.這時洋蔥已炒熟，關小火，放入適量十三香調味料。
製作步驟7.放入雞精適量，翻炒均勻至入味，盛出裝盤即可。