Ⅰ 海蠣豆腐湯怎麼做才好吃
海蠣子豆腐湯
「海蠣子肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有「海底牛奶」之美稱。豆腐和海鮮是絕搭，燉豆腐，最好吃的當然是鹵水做的豆腐，俗話說，千滾豆腐萬滾魚，這豆腐燉的越久，口感越嫩，湯汁越白。」
用料
主料
毛豆腐
500克
海蠣子
500克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
香菜
適量
海蠣子豆腐湯的做法
1.
仔細清洗海蠣肉，去除雜質，最好海蠣子肉在原湯中抓洗，也可以在流水下沖洗，清洗效果會更好；海蠣子的原湯汁一定要留著。清洗後的海蠣肉、原湯汁和清洗後的湯汁，都留著備用。
2.
豆腐切小方塊，蔥姜切碎，備用。
3.
在加了鹽的熱水中焯一下，去除豆腥味，豆腐塊微微浮起即可撈出，備用；焯過水的豆腐口感更滑嫩。
4.
炒鍋放少許油，炒香蔥姜，加入海蠣原湯汁和清洗過海蠣肉的湯汁，再加入豆腐，大火煮開。如果覺得湯汁少，可以再加入適量清水。
5.
豆腐燉至湯汁呈奶白，或者自己喜歡的程度。倒入海蠣肉再次煮開。
6.
海蠣肉煮開一次後，關火，加適量鹽和香菜末調味。出鍋
海蠣子豆腐湯成品圖
烹飪技巧
1、海蠣子放入後，開鍋即可，燉時間長了，海蠣子就老了。2、海蠣子原湯汁具有營養價值，若不習慣這種海鮮味道，可以只使用清洗海蠣肉後的湯汁，但鮮味和營養成分相對流失部分。3、不喜歡香菜的可以加胡椒粉。
Ⅱ 怎樣做蠣子豆腐湯
蠣子豆腐湯的做法:主料
300g豆腐100g蠣子
配料
2個雞蛋適量鹽適量香菜適量水
製作步驟
1.將材料准備好
2.海蠣子肉里有殼的碎片，加少許鹽，清洗干凈
3.豆腐切成塊
4.鍋中加水，將豆腐加入
5.燒開後，下入海蠣子肉
6
.烤開後加入鹽和香菜調味即可
供您參考
Ⅲ 海蠣子豆腐湯的做法
牡蠣被稱為海蠣的牛奶，富含豐富的.蛋白質和人體所需要的鋅，對於男性來說是非常好的食材哦。推薦海蠣子豆腐湯，絕對是一道簡單快手美食哦。以下是為大家分享的海蠣子豆腐湯的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
主料：
海蠣子肉 豆腐 雞蛋
輔料：
香菜 鹽 雞精
做法：
1 准備好所用食材。
2 海蠣子肉沖洗干凈。
3 豆腐切成小塊。
4 把雞蛋打散備用。
5 鍋中注入肉，燒熱，入蛋液
6 蛋液稍微凝固，倒入海蠣子肉翻炒均勻。
Ⅳ 海蠣豆腐湯家常做法
海蠣豆腐湯家常做法：
用料：海蠣適量、嫩豆腐1塊、蔥1根、蒜青1根、薑片2片、蒜兩瓣、生抽適量、雞粉適量、玉米油適量。
步驟：
1、主食材新鮮的海蠣，豆腐，蒜頭，薑片，大蔥。
Ⅳ 海蠣豆腐湯家常做法 怎麼做海蠣豆腐湯
1、海蠣適量，豆腐適量，地瓜粉適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，醬油適量，醋適量。
2、豆腐切塊、蔥、生薑切碎，香菜切成小段。
3、海蠣用清水清洗干凈，然後撈出放置大腕里;調入適量地瓜粉、雞精、十三香用筷子攪勻備用。
4、熱油鍋，將大蒜煸香，然後放入豆腐，火轉成小火。
5、用小火慢慢把豆腐煎成兩面微黃，接著鍋中直接加入清水，大火燒開。
6、水沸騰起來後，先把火轉成小火，然後把海蠣一點一點用勺子均勻放入鍋中。
7、待海蠣定型後，轉成大火再煮沸一會兒；加入鹽、雞精、料酒、醋調好味道。
8、出鍋時撒入香菜及蔥花即可。
Ⅵ 海蠣子豆腐湯怎麼做
食材:海蠣100g、內酯豆腐一塊、金針菇半包、地瓜粉少許、姜絲、蔥花少許、鹽少許
Ⅶ 海蠣子豆腐湯的做法 怎麼做海蠣子豆腐湯
1、原料：海蠣、豆腐、蔥花、香菜、辣椒、也可以加入鮮蘑菇、澱粉。
2、豆腐切成兩厘米的小方塊。海蠣肉在水中撈一下，主要是洗去皮渣，在水中撈一下即可 ，以免鮮味流失。
3、熱油鍋，加入蔥花爆香，加入豆腐讓油煎一下。後加入水燒開。後加入海蠣燒開，澱粉 勾芡。
4、燒開後加入香菜，蔥段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入幾滴香油就可以喝了。
Ⅷ 豆腐海蠣湯家常做法
烹飪步驟
1
將蔥頭切片
2
把海蠣加一些鹽清洗干凈,豆腐切塊
3
鍋中加一些油放入蒜煸香
4
然後放入豆腐,翻炒幾下
5
然後放入一些鹽
6
再加入適量的水
7
,等水燒開後,然後將海蠣放入
8
再加入適量的雞精,
9
就可以出鍋啦!