㈠ 排骨燉豆腐的做法
排骨燉豆腐的做法如下：
主料：排骨500克、豆腐1塊。
輔料：紅辣椒5個、花椒8粒、豆瓣醬一勺、黃豆醬1勺、蒜4瓣、瓣油2大勺、鹽、生抽適量。
具體步驟：
1、排骨冷水洗凈，加入少量生抽腌制。
㈡ 骨頭湯燉豆腐的做法
1、排骨洗凈備用；2.把洗凈的排骨倒入砂鍋里，再注入適量的清水，開大火燒開；3.豆腐洗凈備用；4.湯燒開後切入豆腐塊；5.蓋上蓋子，大火燒開後調小火燉40分鍾；6.調入鹽、雞精即可關火食用。
㈢ 骨頭燉豆腐怎麼做好吃 酸香濃郁酸菜骨頭燉豆腐家常做法
1、用料：豬脊骨1000克、東北酸菜1袋、凍豆腐1盒、粉條1把、蔥適量、姜適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、鹽少許、雞精少許。
2、煮鍋中放入涼水，放入豬脊骨，大火煮沸後，撇去浮沫，撈出豬脊骨。
3、炒鍋中放油，油熱後放入八角、花椒、蔥、姜爆香，放入豬脊骨翻炒均勻，加料酒烹香，倒入足量熱水沒過骨頭，大火煮沸，小火煮兩個小時。凍豆腐切塊，倒入鍋中。
4、另取一個炒鍋放油、放入酸菜煸炒一下，將煸炒過的酸菜放入鍋中繼續燉二十分鍾。粉條洗凈後放入鍋中燉十分鍾。加鹽、雞精調味出鍋即可。
㈣ 骨頭燉豆腐家常做法
骨頭燉豆腐，家常做法也非常簡單，買回來的骨頭用涼水沖洗幾遍，把豆腐切成小塊，焯一下水備用，起鍋燒水，把水燒開，以後把骨頭放進去燉一個小時，然後再把豆腐塊放進去，放入鹽，蔥姜，再燉半小時，放入味精，香菜就行
㈤ 排骨燉豆腐的做法 排骨燉豆腐怎麼做
1、食材用料：豬肋骨一根、豆腐一塊、胡蘿卜少許、姜少許、料酒少許、蔥少許、雞精少許、鹽少許。
2、將排骨切塊，鍋中注入清水燒開下排骨焯水，去掉血水撈出。
3、將排骨放入砂鍋中放適量清水，生薑、料酒、蔥段大火燉十分鍾。
4、將豆腐切塊，胡蘿卜切菱形塊。
5、十分鍾後將豆腐塊也放入砂鍋中，繼續燉十分鍾。
6、直至豆腐塊有許多的小孔加入胡蘿卜，加鹽和雞精調味。
7、最後撒上蔥段即可。
㈥ 大骨頭豆腐湯如何做 大骨頭豆腐湯的烹飪方法
1、主料：豬骨2個，北豆腐200克。調料：鹽3克，胡椒粉3克。
2、排骨洗凈，先燙過去除血水，沖凈泡沫後，重新加開水煮開，加料酒一大匙，小火慢燉。
3、豆腐切成長方塊。
4、排骨湯煮好後，放入豆腐熬煮。
5、出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。
㈦ 大骨頭燉干豆腐的做法，大骨頭燉干豆腐怎麼做
主料
熟大骨頭
250g
干豆腐
300g
大蔥
10g
蒜
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
雞精
適量
糖
適量
步驟
1.從冰箱中取出熟大骨頭。
2.干豆腐切成均勻的長條，寬一些。
3.鍋放入少量油，糖，醬油，再放入干豆腐。
4.放入的骨頭
，再添水，沒過骨頭，
5.放鹽適量，大約燉20分鍾左右，收汁出鍋
6.臨出鍋時放雞精
㈧ 排骨燉豆腐怎麼做
食材准備：排骨適量、北豆腐一盒、白菜可選、薑片適量、蒜瓣適量、蔥段適量、八角適量、花椒適量、干辣椒適量、甜面醬適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量。
1、排骨洗凈，斬大塊；把配料都准備好。
㈨ 排骨燉豆腐的家常做法
排骨燉豆腐湯是常見的家常菜，因為加入了排骨，所以說吃豆腐湯起來特別的鮮美，營養價值也非常的不錯，如果裡面再加入適量的干海帶，那麼營養價值會更好一些，他的做法也非常的簡單，在做的時候，排骨一定要用熱水焯一下，把上面的血末炒出去。下面我們就來看一下排骨燉豆腐湯的做法。
排骨燉豆腐湯
材料
干海帶半片，豆腐一斤，排骨兩根，鹽少許，醋少許，雞精少許，胡椒粉少許，姜少許
做法
1.干海帶用涼水泡一上午，洗凈切片;豆腐切小塊，支一鍋水開後加少許鹽將海帶和豆腐焯半分鍾出鍋備用;
2.排骨洗凈焯一遍，用水沖洗干凈;
3.沙鍋內做水，下排骨放幾片姜，滴幾滴醋，開後改小火煨四十分鍾;
4.加入海帶和豆腐一起燉十分鍾，加入鹽，雞精，胡椒粉拌勻即可。
烹飪指導
1、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳;
2、豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲
俗話說「骨頭的精華在湯里」。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各種骨頭湯也的確隨處可見。「骨頭燉湯肯定比純肉有營養，也更利於吸收。」
㈩ 骨頭燉豆腐怎麼做好吃
骨頭燉豆腐做法
1.老豆腐，放入鹽水中浸泡
2.枸杞，用時再清洗
3.紅棗清洗干凈
4.蒜瓣和姜絲
5.將肉骨頭清洗干凈，再在沸水中焯一下
6.坐鍋，將肉骨頭置清水中，加黃酒
7.加食用醋，加蓋，開大火，燒開，轉中火燜
8.燜至肉可從骨頭上剔出
9.加鹽和少許糖、蒜瓣
10.用手托著豆腐，縱的中間一刀，再橫著切片
11.切好的豆腐片浮在上面，暫時不動，燒一會
12.豆腐有點老了，用筷子輕輕將骨頭取出
13.骨頭堆放在豆腐上
14.攤平，加鹽
15.四顆紅棗，加蓋，中小火燜，燜至湯濃縮，關火前將枸杞放進去，之後，關火
16.裝盆，上桌