『壹』 瘦肉粥怎麼煮好吃
瘦肉粥怎麼做好吃
皮蛋瘦肉粥
原料：大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生薑少許，香菜1棵。
調料：食用油200克(實耗10克)，香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
步驟
1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。
2、大米洗凈拌入少量油。
3、生薑洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鍾取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油。
6、將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鍾。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鍾即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
皮蛋瘦肉粥是瘦肉粥中，最受歡迎的一種了，在日常生活中的吃法也是非常多的
『貳』 肉稀飯粥怎麼做好吃
我們每個人做飯的方法不一樣，首先把肉餡放入鍋中炒至發黃放入蔥花姜沫在炒香放入老抽提色後加入開水和米一起煮就可以出鍋根據個人口味放入食鹽和蔥花或者香菜沬
『叄』 瘦肉粥怎麼做好吃又營養豐富竅門
冬日清淡粥：青菜瘦肉粥。
原料：
小油菜、瘦肉、大米。
做法：
1、小油菜洗凈過熱水幾秒鍾，立刻浸涼水，之後擠干水份切碎備用。
2、瘦肉切小丁，加蔥熗鍋，加生抽少許，過油滑炒至變色。
3、粥鍋燒開水，加大米煮滾，中小火半小時後煮至米粒粘稠。
4、加炒好的肉繼續煮12分鍾。最後加青菜和鹽，攪拌幾分鍾即可。
香菇瘦肉粥
原料：
隔夜米飯1碗、新鮮香菇5朵、胡蘿卜1根、瘦肉末50克、鹽5克、香油15ml、姜3片
做法：
1、砂鍋中加入水燒開，然後放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鍾，香菇洗凈後切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用；
2、粥煮開後，轉成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出；
3、粥煮到濃稠，米粒明顯的開花後，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟後，再放入香菇片、姜絲，繼續煮兩分鍾即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。
小貼士：
短暫的節假日結束後，腸胃也需要進行調整，這時多吃一些粗纖維、清熱又排毒的食物，比如香菇、木耳、筍等等，能有效地幫助腸胃排出毒素。多使用煮、蒸、燉等烹飪方式，不僅能留住食物營養，還能簡單、快速的吃到美味；
粥的煮法很多，選擇隔夜的米飯來做，不僅節省時間，也打掃了剩餘米飯。如果用生的大米來做，最好將大米洗凈後提前浸泡半小時，水燒開後再放入米粒，這樣米粒經過冷熱刺激，表面會開裂，裡面的澱粉等會更快的融到水裡，這樣的粥煮的又快、又香濃；
煮粥時要注意不停攪拌，否則粥越濃越容易糊底。放入一把湯勺在粥里，能有效地防止溢出！但要始終保持小火，否則很容易燒到湯勺；
粥里的材料可以根據自己的喜好添加，做好白粥湯底後，可以加入皮蛋瘦肉、蝦仁、雞片等等，當然也能添加荷葉、蓮子、大棗等，做成不同口味，不同功效的粥。隨著天氣轉熱，多喝些湯、粥對身體有好處；
另外，要想使粥更加香濃美味，鹹粥可以加入一小勺豬油，而甜粥可以加入冰糖、紅糖，味道會更好，可以試試！
『肆』 大米瘦肉粥怎麼做好吃
瘦肉粥的做法
1.將瘦肉剁碎用生粉鹽調勻
2.鍋內加少許清水
3.將步驟1放入步驟2中炒勻至肉變色
4.將步驟3盛起備用
5.將准備好的白粥加熱至滾開後加少許鹽
6.將步驟4加入步驟5中，加入雞精調味即可
瘦肉粥的版權歸作者所有，沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。列印菜譜
瘦肉粥的做法1.
三分之一筒大米，用水沖洗兩遍
2.
電飯鍋放入三分之二的礦泉水，煮35分鍾左右
3.
瘦肉切粒
4.
加入植物油、食鹽、生抽拌勻
5.
腌制十分鍾左右
6.
煮好的白粥加入少量食鹽
7.
將瘦肉放入粥中，拌勻，煮開後兩分鍾就能關電源了
瘦肉粥成品圖
烹飪技巧
白粥煮好要放少許鹽，可放姜粒，白粥煮開後，應用勺子撐開鍋蓋，以防溢出。
列印菜譜
『伍』 肉粥怎麼煮好吃
准備好材料，洗干凈切好，瘦肉切薄片用生抽，油拌勻
大米洗凈加足夠量的清水煲好
加入用生抽，油拌過的瘦肉片，倒入肉片要將肉片劃開 ，這個滾熟肉片的過程開大火
放鹽，邊煮邊攪拌 以免粘鍋底，將肉片煮熟了。
關火， 撒上生菜，這樣的生菜吃起來才夠脆營養也不會流失，出鍋就可以了。
『陸』 肉末粥怎麼做好吃竅門
1 大米洗凈，放入電飯煲里，倒入適量的清水。
2 啟動一個約1小時的煮粥程序。
3 肉末放入大碗里，加入料酒、醬油、澱粉、鹽，攪拌均勻，備用。
4 芥菜洗凈，切碎，備用。
5 當大米粥熬煮了45分鍾時，打開蓋子，放入芥菜，拌勻。
6 盛出2大勺米湯，放入肉末碗里，把肉末打散。這個步驟很關鍵，肉末用米湯沖開，打散後再下鍋，這樣就不用擔心在鍋里結成大坨坨了。
7 打散的肉末重新倒回電飯煲，快速攪拌均勻，肉末熟透即可。喜歡偏鹹的小夥伴，還在可以再撒入適量的鹽調味。
『柒』 肉粥怎麼做好吃 肉粥的肉如何不粘連成塊
肉粥怎麼做好吃
香菇雞肉粥
材料有大米、雞脯肉、鮮香菇，先將大米洗干凈煮熟，然後香菇洗干凈剁碎，在把雞脯肉洗干凈剁成泥，因為寶寶吃起來費勁，所以要成泥狀的。最後，鍋內倒油下雞肉末和香菇末翻炒變色，在下煮熟大米入鍋翻炒，與肉末香菇末混合均勻，加入水，大火煮沸後轉小火就可以出鍋了。香菇雞肉粥有助於寶寶身體和智力發育。因為香菇含有多糖類、鈣、磷、鐵、碳水化合物、維生素B1、維生素C、蛋白質等等。
魚肉蛋花粥
材料有魚肉、蛋黃、大米、西蘭花、胡蘿卜，將大米清洗浸泡一下，在熬成粥，這時候胡蘿卜、西蘭洗凈後用開水煮軟剁碎，在將魚肉煮熟撈出，要注意將刺去了在搗碎了，最後將胡蘿卜、西蘭花、魚肉放入煮好的粥里攪拌均勻，在加入一些調味品就可以吃了。魚肉蛋花粥促進寶寶的大腦發育。
鮭魚菜粥
材料有鮭魚肉、大米、西蘭花，鍋里放水倒入鮭魚肉、姜煮熟後，然後剔除魚刺將魚肉搗碎，在把米飯放入魚湯邊煮邊攪，最後加入魚泥、煮好的西蘭花，攪拌一分鍾就可以了。
肉粥的肉如何不粘連成塊
粥和肉最好不要同時放著一起煮，粥先煮，等粥快熟的時候再放肉下去，肉放下去的時候多用勺子攪拌。防止粘在一起
把肉切成肉泥，等粥煮開了後再放繼續煮，就可以的。一定要煮熟，煮透。
『捌』 肉粥怎麼煮才好吃
肉粥一般南方人煲粥時用得多，北方人很多都不適應肉粥。肉粥煲得時候總是和谷類、豆類的一起煲制。比如說山葯羊肉粥、皮蛋瘦肉糙米粥、馬齒筧芡實瘦肉粥、黑芝麻瘦肉粥、大麥羊肉粥等等。一般採取的方法是:
①如果除肉之外的其他食材比較好煮熟，那就先將肉切塊，煮熟肉，再用肉湯煮其他食材。
②如果肉和其他食材相當時間煮熟，那就齊放入。先大火滾，再小火煲，最後加入適量食鹽、味精。
比如:
山葯羊肉粥
原料准備:大米 山葯 羊肉 鹽 姜 味精
做法:
1.先將洗凈的羊肉煮熟，研成泥狀，再將山葯搗碎
2.將羊肉湯與羊肉泥、山葯泥與淘干凈的大米一同煮成粥，臨熟時加入食鹽、生薑、味精即可。
馬齒筧芡實瘦肉粥
原料:芡實米 馬齒筧 瘦豬肉 鹽、味精
做法:
1.將馬齒筧擇洗干凈，切成段，瘦豬肉、芡實洗凈。
2.把瘦豬肉、芡實放入鍋內大火煮，後改為小火煲，等到出鍋前10分鍾放入馬齒筧，再煮一會兒，臨熟時放入鹽和味精。
黑芝麻瘦肉粥
原料:豬瘦肉 黑芝麻 胡蘿卜 粳米 蔥絲 鹽 味精
做法:
1.先將粳米淘洗干凈，瘦肉切塊一塊放入鍋內煮大火煮
2.再將黑芝麻、胡蘿卜放入，大火煮開，小火煲制一個小時左右。
3.臨熟時放入蔥絲、鹽、味精即可