1. 洋姜怎麼做好吃
把洋姜清洗干凈後切成滾刀塊。切一點彩椒絲。把香菜切成香菜段。加一勺鹽和適量的香醋、生抽、香油。加入少許的蒜泥，用筷子攪拌均勻，即可食用。
2. 洋姜怎麼做好吃又簡單
准備材料：新鮮洋姜400g、香菜2-3根、小米辣5個、蘋果醋200ml、生抽5勺、白糖1勺、 鹽2-3克
製作步驟：
1、將洋姜洗凈，因為來自土裡,清洗起來比較麻煩，可在水池子里，清洗。
3. 洋姜要怎樣做才好吃
素三丁全麥煎包
食材：主料蘑菇200克、胡蘿卜200克、洋姜100克、麵粉550克、全麥粉50克
輔料：油適量、鹽適量、黃豆醬適量、小蔥適量
步驟
1、首先發面，將發好的面團取出，揉光滑，蓋上半濕的布放在案上待用。
2、接下來調餡，蘑菇切丁。
3、胡蘿卜和洋生薑也切丁。
4、至此備好餡料食材：蘑菇丁、胡蘿卜丁、洋生薑丁、蔥末還有黃豆醬。
5、鍋熱倒足夠的油，下蔥花。
6、再下黃豆醬，中火炒香。
7、關火，下蘑菇丁、胡蘿卜丁、洋生薑丁拌均，根據需要加鹽調味。
8、倒入自製紅蔥油提香，至此餡料製作完畢。
9、將面團分割成若干小份，取一份擀成大片。
10、包入餡料，一個個的反放在案上，成饅頭狀。
11、蓋上半濕的布，待用。
12、鍋熱稍微抺點油，將生坯放入。
13、加入約80ml的水，也就是稍微高出生坯一點。
14、蓋鍋，中火。水干揭鍋，個個胖胖的。
15、翻面檢查，底子焦黃，製作成功。
小貼士
1、蘑菇易變黑，不要過早切。
2、將黃豆醬炒香後即關火，用余溫將食材拌入味，以防食材水分流失。
泡洋姜
食材：洋姜2000克
輔料：紅糖50克、鹽100克、剁椒20克、白酒30ml
1、洋姜去皮洗凈稍晾乾水份，然後加入鹽
2、加入紅糖，充分拌勻
3、加入白酒，轉入保鮮盒中，直接加入清水沒過洋姜
4、蓋上保鮮盒放冰箱里冷藏
5、一星期後即可食用，加入剁椒稍拌即可
所有的容器都不能沾油，否則泡的菜容易壞掉，另外紅糖可以換成白糖，效果一樣
4. 洋姜怎樣做好吃
1、洋姜可以涼拌吃
洋姜可以涼拌著吃，這跟其他的一些涼拌菜的做法是差不多的，涼拌出來的洋姜味道很清爽，而且能夠讓自己的胃口得到改善，很多人出現了食慾下降的情況，這種情況對於我們的健康是有影響的，所以改善食慾是很重要的事情，通過吃涼拌洋姜就可以起到提高食慾的作用，而且涼拌洋姜的味道也非常好，吃起來比較可口。涼拌洋姜的話，只要把洋姜處理干凈以後，用調味料將它攪拌均勻就可以享用。
2、洋姜可以炒著吃
把洋姜炒著吃也是非常美味的享受，而且炒著吃的方法也較為簡單，只要先把洋姜清洗干凈，最好是把它的表皮去除，然後切成一塊一塊的，放到鍋裡面，再加入一些植物油和少量的油翻炒片刻，直到它炒熟即可，把洋姜炒著吃，味道清香可口，而且還可以滋補強身，是一道非常具有營養的保健炒菜。如果想吃炒洋姜的話，那麼可以參照這種方法來進行，真正做起來其實還是比較簡單的。
3、洋姜炒肉
如果感覺單獨使用洋姜的味道比較單調，那麼也可以把洋姜和肉一起製作，洋姜炒肉也是非常值得推薦的一道美食。先把洋姜處理干凈，把肉也處理干凈，然後一起切成片，把肉先在鍋裡面煎炒一下，再把處理好的洋姜倒進去一起翻炒，最後加入生抽醬油，少量的食用鹽和雞精，直到入味即可，洋姜炒肉可以滋補強身，補血補鐵。
5. 洋姜做法怎麼好吃
洋姜的常見做法
洋姜的做法有很多，可以腌制、煮粥、做湯、炒食，既能做美味的菜餚、下飯菜，也能作為出行居家老少皆宜的零食，洋姜最常見的還是用於堡魚湯，紅燒牛羊肉，用於去除魚的魚腥味，牛羊肉的肉膻味。
吃洋姜的注意事項
1、洋姜本身是一種高熱量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的熱量，假如人們再把它與高熱量的食物一同吃，就會讓身體吸收過量的熱量，有些人會呈現體內熱量過盛，呈現多種上火症狀，也能些人會呈現肥壯，對身體健康極為利為
2、由於洋姜會上火，所以溫性，內熱不建議吃，簡單便秘。
吃洋姜的禁忌
食用洋姜盡量不要去皮，不然不宜發揮洋姜的全部功效，新鮮洋姜可以加皮洗凈後切片切絲再進步烹飪。不新鮮，壞，腐爛的洋姜不要食用，因為會產生一種很毒的物質，會對人的肝臟造成一定的損傷，進而癌變，導致肝癌，胃癌，食道癌的重大疾病。另外，要注意的是夜晚要杜絕食用洋姜，晚上吃薑如吃砒霜，易造成人死亡。洋姜對於風寒胃寒症狀僅僅是輔助治療作用，不能替代葯物進行治療。
洋姜不能和什麼一起吃
1、洋姜不能與雞蛋同食：洋姜與雞蛋是相剋的兩種食物，這種說法在民間現已撒播了很多年，洋姜與雞蛋一同吃會呈現一些食物中毒的症狀，最顯著的體現就是吐逆和厭惡，嚴峻時還會危及生命。
2、因為洋姜自身的熱量很高，所以洋姜不能與高熱量的食材同食，同食容易使人造成上火症狀，也能使人攝入熱量過多導致肥胖，影響人的身體健康狀態。
3、洋姜不能與兔肉、狗肉同食，同食會引起腹痛、腹瀉的症狀，嚴重的還會使人嘔吐，，抽搐等症狀，所以食用洋姜的時候就盡量避免食用兔肉和狗肉。
哪些人不能吃洋姜
一般人都可以吃洋姜，而由於洋姜的成效，所以還十分適合糖尿病、浮腫、小便倒霉者食用。可是由於洋姜會上火，所以溫性，內熱不主張吃，簡略便秘哦~其他凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。最終需求提示的是，孕媽媽盡管能吃洋姜，可是由於洋姜簡略導致上火，所以孕媽媽並不適合吃洋姜，要吃的話，盡量少吃凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長時間食用生薑。
孕婦可以吃洋姜嗎
我們說一般是可以的。因為洋姜本身是屬於時蔬類，對人體的傷害就是比較小的，孕媽媽在懷孕期間本身就是需要營養均衡的，所以適當吃一定是有好處的。不僅有利於自身營養的攝取也能夠幫助寶寶很好的發育。同時洋姜裡面含有豐富的果糖、氨基酸、膳食纖維以及很多的鈣質，有利於幫助孕媽媽改善腸道環境，預防便秘的症狀。但是需要提醒的是洋姜一般是搭配泡菜食用，而泡菜裡面亞硝酸鹽比較多，這就可能引發致癌的危險，所以說是可以吃但是一定要注意量的把握;
洋姜怎麼吃降血糖
1、將洋姜煎制煮水服用：將洋姜洗凈後切成片狀，放入瓦罐鍋中，倒入清水，小火慢燉，待洋姜徹底熟透之後，加入適量的食言進行調味，關火待湯汁能入口時喝洋姜湯，吃洋姜，能夠降低高血糖患者的血糖，對人血糖的調節有著促進作用。
2、生吃或者是榨汁都是可以的：作為一種生吃的食材，我們一般直接洗好之後去皮就是可以直接食用的。每天100克左右即可，能夠起到很好的降低血糖的作用。如果不喜歡生吃也可以榨汁，弄好之後再放一點食用鹽調味也能起到相同的作用;
6. 洋姜怎麼做好吃
好吃的洋姜腌菜做法：
食材：洋姜1000克。
輔料：紅尖椒1個、大粒鹽150克、味精5克、蒜2／3頭、綠尖椒1個、香葉2片、桂皮1塊（1×3厘米）、八角1個、花椒20顆、小茴香6克、黃豆醬油50克、老陳醋150克。
具體步驟：
1、洋姜削去雜質，洗凈控干水份。
7. 洋姜怎樣做才好吃
醬芋加工
（1）原料預處理 原料先用清水洗凈，棄除雜質及腐、傷、爛、霉變的菊芋塊莖，再用清水沖洗後置於竹筐中瀝干水分。
洋姜菜品
洋姜菜品(5張)
（2）晾曬 將漂洗干凈的原料堆於竹架或干凈的水泥板上，攤勻攤薄，讓日光直曬。上、下各翻動1次，直到手捏柔軟。一般曬2天～3天。
（3）腌制 按每100kg鮮菊芋加鹽8kg，分層腌制，20cm～30cm為1層，每層撒鹽，層層壓實，約留總鹽量的20%撒頂層，而後用石塊壓緊，腌7天～10天。
（4）去鹵水 初腌後待菊芋變軟，產生香氣時即可撈出，除去鹵水。
（5）復腌 再按初腌方法腌制，但要求缸口密封，以免漏氣，腌30天即為半成品。
（6）切片、漂洗 復腌後的菊芋橫切成片狀，厚0.3cm左右。切後置於流水中漂洗6h～8h，再撈出瀝干水分。
（7）調味 在100kg水中加入5kg甘草，煮沸40min後，加入一級醬油30%、粗鹽8%、味精0.8%、山梨酸鉀0.05%，趁熱倒入已裝有菊芋的瓶中。
（8）殺菌 在85℃水浴中殺菌40min，即為成品。
菊芋蜜餞
（1）原料預選 挑選塊徑較大的菊芋，清洗去雜。
（2）鹼液脫皮 將質量分數為5%的氫氧化鈉煮沸後，迅速投入菊芋，繼續煮沸1min～2min，撈出摩擦脫皮後於清水中浸洗。
（3）切條整修 根據產品要求和塊莖形狀，首先切除頭尾及創傷口的褐變部分後切成長條狀，迅速投到質量分數為0.3%亞硫酸鈉溶液中浸泡。
（4）護色與固化 在亞硫酸氫鈉中上色2h～3h後，撈起後投到質量分數為0.3%氫氧化鈣中固化4h，再在沸水中燙漂10min。
（5）煮糖和浸糖 將菊芋片在不銹鋼鍋中煮糖、浸糖3次。3次煮糖的糖質量分數分別為35%、45%和60%，每次煮制20min。浸糖時間依次為12h、10h、8h。最後一次煮制時加入0.5%的檸檬酸和5%的蜂蜜。
（6）烘烤 採用逐漸提高溫度法進行烘烤，具體的是於45℃、55℃、60℃中進行烘烤，每次8h。烘烤結束時，將菊芋片在葡萄糖粉中滾動，以附著糖粉，以提高產品口感。
（7）包裝 用真空包裝機將菊芋蜜餞裝入透明復合袋中，即為成品。
菊芋果醬
（1）原料預處理 用分級篩選後粒質較小、形狀不規則的菊芋作為原料，洗去泥土、去除雜質。
（2）鹼液脫皮 按菊芋蜜餞脫皮工藝進行。
（3）清洗整形 脫皮菊芋經清水漂洗去除鹼液後，切除頭尾褐變部分。
（4）蒸煮 於蒸籠中蒸煮2h或在1MPa的高壓條件下蒸煮40min。
（5）打漿 用不銹鋼打漿機打漿後，在膠體磨中進一步微粒化。
8. 新鮮洋姜怎麼做好吃
可以把洋姜直接用來炒菜吃，或者是腌起來當鹹菜吃，都是非常不錯的選擇。