A. 吃燒烤什麼菜最好
吃燒烤當然得來羊肉串,買點羊肉,雞翅,雞腿,蝦,韭菜,火腿腸,牛肉,要是吃得慣來幾個豬腰子不錯。冷盤可以買點毛豆,水煮花生。
B. 說一說吃燒烤時哪些菜是你們的必點
必須烤玉米燒烤中玉米就是一邊蘸醬一邊烤,出來味道超級棒!外酥里嫩嬌翠的口感甜蜜蜜的玉米粒,真的是太好吃了,簡直人間美味。
C. 燒烤用什麼蔬菜烤好吃
適合燒烤的蔬菜:
茄子,西葫蘆,香菇,韭菜,土豆,圓白菜, 豆角,青椒,菇類,洋蔥,黃瓜,海帶,空心菜,香蕉,玉米等等,只要想得到,沒有什麼烤不了,要說好吃,韭菜茄子裡面刷辣醬,金針菇 ,蒜台,強烈推薦。
很多蔬菜可以包在錫紙里放點黃油和鹽,包好放在上面,過5分鍾就可以吃了,味道鮮嫩,又有營養。
烤蔬菜和肉一樣,上架時一定要刷油,不然容易糊且干。
香菇:新鮮的香菇,大個的,分成4份,穿起來烤,要用耗油烤。可以稍微烤糊一點。用耗油就不用放鹽了。
土豆:要切薄烤,勤翻,不然外麵糊了中間還沒熟。色拉油就好。
金針菇:洗干凈,根部要切掉,穿在根部烤,也是耗油更好吃。
青椒:肉厚的吃起來比較有口感,耗油、色拉油都可。
紅薯:用錫箔包2層,不2頭要密封好,不要有透逢的地方,埋在炭火里烤。 透逢或一層,一定會糊的沒法吃。2層就相當的美味。
玉米:這個是技術活,要多練了
藕:切片,串在竹簽上,加鹽巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等調味料烤。
還有韭菜、蠶豆、小瓜、洋芋、大紅辣椒、洋蔥、花菜、菌子等等均可串在竹簽上燒烤。
D. 烤肉搭配什麼菜好吃
1、吃烤肉搭配什麼好
1、番茄
番茄中含有抗癌物質番茄紅素,近年來,越來越多的醫學研究指出,番茄紅素能保護細胞免遭氧化劑侵蝕,減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌變進程。所以,在烤肉時不妨放個完整的番茄下去一起烤著吃。
2、蒜泥
大蒜吃得越多,人體內潛在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加熱食用,高溫會破壞其抗癌物活性,降低抗癌效果。建議大家燒烤時,將大蒜壓碎成泥蘸著吃。
3、檸檬汁
西方人在吃烤肉時,喜歡配點兒檸檬汁,我們也不妨借鑒一下。檸檬中含有大量維生素C及抗氧化劑,將檸檬汁塗在烤肉上吃,還可以減少致癌物的危害。
4、綠葉菜
韓國人在吃烤肉時,會用生菜葉卷上烤肉同吃,這其實非常科學。研究表明,蔬菜中的葉綠素能有效降低致癌物的毒性,葉綠素含量越高,消除致癌物的致突變作用效果就越好。此外,綠葉菜含有豐富的維生素和無機鹽,能有效改善烤肉品類單一、營養不均衡、易上火等問題。
E. 哪些蔬菜用來燒烤好吃
「福州源古戶外燒烤配送中心」為您提供參考:
食 品 名 稱
花 菜
四季豆
豆 角
蒜 苔
黃 瓜
尖 椒
韭 菜
土豆片
面 筋
海 帶
金針菇
香 菇
鳳尾菇
香 菜
光 餅
香 干
豆 片
日本千頁豆腐
茄 子
玉 米
錫紙地 瓜
芋 頭
F. 燒烤烤什麼菜好吃
燒烤無骨肉腩的做法詳細介紹 菜系及功效:私家菜
口味:咸甜味 工藝:烤 燒烤無骨肉腩的製作材料:主料:豬夾心肉(軟五花)500克
調料:鹽10克,白砂糖5克,五香粉1克,麥芽糖13克,白酒13克,江米酒13克,醋25克 燒烤無骨肉腩的特色:皮脆、肉香、入口脆化。成品率為70%至75%。 教您燒烤無骨肉腩怎麼做,如何做燒烤無骨肉腩才好吃1.水煮、加工:把五花肉腩用水滾約20分鍾至八成熟,撈起後在瘦肉部位橫直切數刀,深7至10毫米(如過過深烤熟會變形)。
2.腌制:把精鹽、白糖、五香粉拌勻,擦在腩肉內腌20分鍾。
3.上色:把麥芽糖、浙醋、米酒、清水調勻溶解後,再把腩肉用沸水淋皮,通過淋皮使豬皮能上色。再把以上溶解後的原料抹在豬皮上上色(又叫上皮)。
4.烤:把肉腩入爐烤15分鍾後取出,用釘板(釘上小釘的木板在豬皮上戳孔)使肉烤熟後不離皮,燒烤時皮不起泡。再把肉腩放入烤爐煸15分鍾至皮呈大紅色。爐溫度以160至200℃為宜。 叉燒烤鴨的做法詳細介紹 菜系及功效:京菜 私家菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味:炸燒味 工藝:明爐烤 叉燒烤鴨的製作材料:主料:鴨1200克
輔料:荷葉30克
調料:大蔥50克,姜50克,麥芽糖50克,花椒3克 叉燒烤鴨的特色:此菜鴨皮香脆,肉質軟嫩。將鴨皮、鴨肉、甜面醬、蔥段等一起用荷葉餅卷著吃,別有風味。 教您叉燒烤鴨怎麼做,如何做叉燒烤鴨才好吃1.鴨子宰殺洗凈,在鴨左膀下切開長3.3 厘米的口子,取出內臟,從鴨腿和翅膀的拐彎處,分別剁去鴨掌和膀尖,洗凈。干荷葉用熱水泡軟切碎,與蔥段、薑片、花椒摻在一起,從開口處塞入鴨腹內。用鐵叉子由鴨腿內側根部穿在兩股鴨叉上,使叉尖從頭部穿出17 厘米左右。
2.將鴨身反復用開水澆燙五六次,使鴨皮膨脹,再刷上一層飴糖水(50克糖加入250毫升的水),放在通風處晾乾。然後,將鴨叉架在燃燒的木炭上,先烤兩肋,再烤脊背,最後烤胸脯,把整個鴨身烤成棗紅色即熟。
3.把烤好的鴨子用凈布擦一下,先將鴨皮片成長5 厘米、寬3.3 厘米的塊,再將鴨肉片成長3.3 厘米、寬1.7 厘米、厚0.5 厘米的片即成。上桌時跟甜面醬和蔥段。 叉燒烤鴨的製作要訣:鴨身必晾乾水分,然後再烤。
小帖士-食物相剋:
荷葉:荷葉畏桐油、茯芩、白銀。
燒烤雞中翅的做法詳細介紹 菜系及功效:墨西哥餐
燒烤雞中翅的製作材料:主料:鱈寶 1包 雞翅 8隻 紅蘿卜 1/4根 蘆筍 4根
調料:蔥段,薑片 各少許 洋蔥(切絲) 數片 生抽,米酒 各1大匙 鮮味露 2小匙 黑胡椒 1包 烤香醬 適量 黑胡椒牛排醬 適量 教您燒烤雞中翅怎麼做,如何做燒烤雞中翅才好吃(1)所有材料洗凈,將鱈寶及紅蘿卜各切成長條狀8小段,蘆筍切半備用。 (2)雞翅去骨後,與所有腌料材料一起放入容器中腌約10分鍾備用。 (3)取出腌好的雞翅,將切好的鱈寶、紅蘿卜與蘆筍都塞進雞翅里,8份全部作好之後,即可刷上適量烤香醬和黑胡椒醬,以上火220℃、下火200℃烤10~15分鍾即可。 如果沒有烤香醬,也可以一般烤肉醬替代 燒烤美國嫩肋條的做法詳細介紹 菜系及功效:美國菜譜
燒烤美國嫩肋條的製作材料:主料:材 料 : 美國牛肋條400公克(2人份) 調味料 : 1.細黑胡椒粉3大匙 2.香蒜粉3大匙 3.紅辣椒粉1/2小匙 4.細鹽3/4小匙 教您燒烤美國嫩肋條怎麼做,如何做燒烤美國嫩肋條才好吃1.美國牛肋條切段,約一寸長,將切好之牛肋以串烤方式串起 2.撒上准備好之綜合調味粉,不需腌制,完成的肉串馬上用碳烤或烤箱(175℃)烘烤,約5-10分鍾,熟度可依個人喜好增減加熱時間,但建議以全熟烘烤 3.如能串上鳳梨、青椒與胡蘿卜一起烘烤,色香味美,口味更佳 燒烤兔腿的做法詳細介紹 菜系及功效:清真菜
燒烤兔腿的製作材料:主料:兔腿兩支約300克,薑末50克,蔥末100克,洋蔥末50克,香菜末50克,紅椒粒50克,青椒粒50克,旺仔小饅頭一小包。
調料:辣椒面50克,花椒面20克,鹽10克,味精10克,雞精5克,白糖2克,孜然粉30克,黃酒100克,胡椒粉5克,紅油100克,香油20克,色拉油2500克。 教您燒烤兔腿怎麼做,如何做燒烤兔腿才好吃1、將兔腿解凍洗干凈,打十字花刀入味,然後將洋蔥末、姜蔥末、香菜末、青紅椒粒、5克鹽、黃酒、胡椒粉、花椒面拌勻倒到兔腿上,碼味20分鍾。 2、鍋置火上,倒入色拉油,燒到七成熱時,下入兔腿,小火炸5分鍾至兔腿深紅、皮酥肉嫩時控油。3、鍋里放紅油、辣椒面、孜然粉、味精、雞精、5克鹽、白糖、黃油炒香,放入炸好的兔腿翻炒均勻,放入小饅頭推轉,淋上香油一起起鍋,裝盤即可。
G. 吃燒烤一般都點什麼菜啊
吃燒烤,一般都是自己愛吃什麼就點什麼,不愛吃的最好不要點啊,如果你要是錢多的不知道怎麼花的話,你就每樣都點。然後再從別的店裡叫些外賣之類
H. 吃燒烤搭配什麼好吃
在雞燒烤的過程中,燒焦部分易產生致癌物質,而在烤肉串用火的過程中產生的煙霧,也容易外包裹產生致癌物。此外,許多人還是喜歡吃好吃的菜加啤酒,實際上,由於啤酒能促進血液循環,從而促進癌細胞的形成多吃。營養師建議,盡量少吃火焰燒烤,鐵烤架食少油煙,通過相對減少燒焦的雞肉和其他食物產生致癌物質,當你吃燒烤吃,盡量用青椒,西紅柿和含維生素C的蔬菜等,維生素C能阻礙老致癌物燒烤配方加啤酒喝大麥茶的形成可以增加與大蒜和醋的燒烤最好的飲料和果汁是必不可少的匹配表。此外,它是最好吃的吃了燒烤後一個獼猴桃或兩個中等大小的西紅柿。