㈠ 青南瓜的做法大全
一道非常好吃的南瓜小米粥,不用油炸,口感軟糯,做法特別簡單!最天然的寶寶輔食
南瓜最好吃的一種做法,新手一學就會,香辣開胃，比小吃店好吃百倍!
南瓜含糖量高，肉質粉嫩，吃法也是非常的多樣，就拿小吃來說最常見的就有南瓜糯米餅，南瓜糯米丸子，南瓜甜派，南瓜手撕麵包等等。南瓜做菜也是非常受歡迎，我家經常就用南瓜來做南瓜蒸排骨，南瓜燜飯……今天給分享南瓜蒸糕好吃的做法。
南瓜蒸糕】
【所需材料】南瓜200克，白糖適量，普通麵粉100克，葡萄乾適量，酵母粉1克
【烹飪步驟】
第1步：把南瓜去皮切成小片，切得越薄就越容易蒸熟；
第2步：把切成片的南瓜上鍋蒸15分鍾；
第3步：蒸熟的南瓜趁熱加入適量的白糖，用擀麵杖把它搗爛，稍微放涼以後加入酵母粉1克，加入普通麵粉100克，加入適量的溫水邊倒邊攪拌，把它攪拌成綿綢的麵糊；
第4步：把模具准備好，刷上一層油，將麵糊倒進模具中，蓋上一層保鮮膜，發酵至兩倍大，常溫下發酵大概是20分鍾，秋天天氣比較涼快，發酵的時間就要久一點了
第5步：在發酵好的麵糊表面放上自己喜歡吃的堅果或者葡萄乾，鍋內的水燒開以後，上鍋蒸40分鍾。
這樣子做出來的南瓜糕柔軟香甜，10個月以上的寶寶都可以吃，營養又美味。
小貼士：酵母粉必須在南瓜放涼以後再放進來，南瓜太燙了會把酵母燙死，不利於發酵。
㈡ 青南瓜怎麼炒
青南瓜也是常見的一種蔬菜，具有豐富的營養，如維生素，各種微量元素等，亦是一種含有澱粉的菜類。青南瓜有很多種做法，可以切塊單獨燒，也可以和肉片一起烹制，亦可以做成青南瓜絲，最後的這種做法做出來的青南瓜脆嫩脆嫩的哦，當然，如果喜歡吃綿綿的青南瓜的朋友們可以炒久一點，使南瓜更熟一點就行。今天要介紹的是脆嫩青南瓜的做法大全。
食材明細:
主料:青南瓜550g
輔料:油適量、鹽適量、紅辣椒適量、調味料適量、雞精適量
嫩脆青南瓜做法步驟:
步驟1.首先將青南瓜洗凈切成細絲。
步驟2.挑選好的紅辣椒，將其洗凈並切成絲。
步驟3.開火，等熱鍋再放油。
步驟4.將切好的南瓜絲放入鍋中。
步驟5.加入適量的鹽，放些准備好的調味料。
步驟6.然後加入紅辣椒炒至南瓜變色即可。
步驟7.最後加入雞精調味起鍋。
生活小貼士:
大火快炒。配上半個紅辣椒絲是為了更美觀！
脆嫩青南瓜的做法大全是不是簡單明了呢，只要小小的7個步驟就可以嘗到口號味道皆俱佳的青南瓜了。對於蔬菜水果這一類的食物，大家最好是吃應季的，那個季節該有什麼蔬菜，就買什麼蔬菜吃，這樣才能保證蔬菜的安全健康。如果總是吃非應季的蔬菜，不僅不利於補充某種蔬菜的營養成分，反而不利於大家的身體健康。而且，現在人們也都提倡多吃水果蔬菜，所以要更加註意蔬菜的選擇咯。
㈢ 青南瓜怎麼做好吃
青南瓜炒肉
材料：青南瓜250克，豬肉絲45克，薑片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量
做法：
1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。
2. 鍋倒油燒熱，爆香薑片、蔥末，然後放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鍾。
3、加入南瓜，翻炒2分鍾，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鍾，待南瓜熟軟即可。
營養價值：
青南瓜和老南瓜口感有所不同，鮮嫩多汁，所以通常都是清炒或做餡食用。除了口感好之外，青南瓜的營養價值也不容小覷。青南瓜和人們常吃的老南瓜中的營養成分有有一定的差異。青南瓜同樣富含豐富的營養元素，如澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等，但青南瓜的中含維生素C及葡萄糖較多，長期食用還具有保健和防病治病的作用。
青南瓜雖然各種維生素含量都較低，但勝在口感脆嫩，水分多，適合炒菜。除此之外，青南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。這一品種也更加適合減肥人士和糖尿病患者食用，因為它的糖分也相對較低，所以沒有老南瓜那種甜感。南瓜中豐富的鋅元素可參與人體內核酸、蛋白質合成，為人體生長發育的重要物質。
㈣ 怎麼炒青南瓜好吃
青南瓜就是人們常說的嫩南瓜，營養價值不低於老南瓜，青南瓜含有豐富的維生素C、葡萄糖、氨基酸。
炒青南瓜是一道最普通的家常菜，味道清香，還帶著一點點甜味，口感很脆嫩。
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工具材料：
青南瓜、泡椒、姜、大蒜、小蔥、味精、花椒面
操作方法
01
青南瓜，洗干凈，去掉蒂，切成絲。
02
泡椒切成三厘米長的段。
03
姜洗干凈，剁成粒。
04
小蔥洗干凈，蔥頭切成四厘米長的段，蔥尾切成蔥花。
05
大蒜去掉外皮，洗干凈，剁成粒。
06
鍋洗干凈，燒干，加菜籽油，熱到五六十度左右的時候，下姜和大蒜。
07
炒出香味的時候，就加泡椒一起炒。
08
炒出香味，就加青南瓜絲，一起翻炒。
09
青南瓜絲炒熟了，就加鹽、花椒面、五香面、味精調味，調好味後，就可以出鍋裝盤，撒上蔥花，好吃的炒青南瓜就做好了。
爆炒嫩南瓜的用料
一斤半重的嫩嫩的青南瓜 750g蔥，花椒，鹽，果蔬雞精，醋 適量
爆炒嫩南瓜的做法步驟
步驟 1
先將青南瓜洗凈（外皮不要銷掉），切成條狀（比筷子細一點長度大概5公分左右）切好條後放適合自己口味的鹽放在小盆里拌勻，腌制15分鍾左右，用手把水份擠掉，等待使用
步驟 2
先將鍋燒熱，放入色拉油（適當多放些）油有點冒煙的時候加入花椒，干紅辣椒，蔥花，爆香，加入預先處理好的南瓜條，翻炒，大概3分鍾（時間太久口感就面面的不好吃）加入果蔬雞精，幾滴醋（不能放多），香噴噴的爆炒南瓜條就可以出鍋了。
㈤ 青南瓜怎麼做好吃
准備材料：青南瓜1個、黃油少許、肉桂粉1勺、檸檬半個、蜂蜜適量
1、青南瓜切成小塊；
㈥ 青南瓜怎麼炒好吃又簡單的做法
炒南瓜的做法
素炒南瓜
首先需要准備好材料，南瓜500克、蒜一兩瓣，白糖約2勺。首先我們應該把南瓜去皮、去籽，之後就要把南瓜切成片狀備用。同時還要將蒜瓣，同樣是應該切成薄片備用的。然後我們就要在鍋中加入少許油，等到燒熱的時候就要及時的加入蒜片，小炒幾下之後，再選擇倒入南瓜片。然後我們就要及時的加上少許的鹽調味，之後再選擇加入一碗清水翻炒，這時候蓋上鍋蓋用中火燜約10分鍾左右，等到南瓜熟透爛軟之後就要撒上白糖，等到炒至汁水吸收較少便可盛出開始吃了。
蛋炒南瓜
在吃炒南瓜的時候還可以試試蛋炒南瓜的方法，首先要准備好材料，需要南瓜500克，雞蛋一個，食鹽，牛肉粉。將泡洗的南瓜沖洗干凈，控干水分之後，我們就要把雞蛋打入碗中了，充分的攪拌均勻之後。選擇熱鍋，在其中放入少許食用油，然後再選擇將雞蛋攤入，然後放入南瓜一起翻炒，在翻炒的時候我們一定不能不要添加水，否則會影響口感。加入少許鹽和牛肉粉翻炒片刻即可出鍋，翻炒時間不宜過長，這樣的炒南瓜口感是最好的。
吃炒南瓜的好處
如果在平時可以經常吃炒南瓜，這樣是能夠幫助我們保護胃粘膜的，對於促進人體消化也同樣有好處。主要是在南瓜中是含有大量果膠的，而這樣的物質是能幫助大家保護胃腸道粘膜的，這樣就可以有效的避免粗糙的食物對我們胃部粘膜的磨損和刺激，這樣對養胃有意義，特別可以讓胃潰瘍的問題得到癒合。同時由於吃南瓜是能刺激胰臟和膽分泌出更多的消化液進入腸胃，如果說我們食慾不振，吃炒南瓜很不錯，可以加速對食物的消化速度，對預防便秘的情況有好處。
炒南瓜對女性朋友們來說也是很適合吃的，常吃可以幫助女性防治妊娠水腫的問題。炒南瓜本身營養豐富，而且對孕婦及其胎兒來說都是有一定好處的。在食用之後就能有效防治孕期並發症，對於孕期常見的妊娠水腫、高血壓等問題，大家都是可以利用炒南瓜來改善的，這樣對促進血凝及預防產後出血的情況都是有好處的。吃炒南瓜還能促進胎兒的腦部細胞發育，對胎兒的大腦健康有好處。
㈦ 青南瓜怎麼做好吃又簡單的做法
不管是哪個季節，蔬菜都是我們日常生活中必不可少的食材，蔬菜中維生素的含量是很高的，經常吃蔬菜可以補充我們身體所缺的營養物質，南瓜是眾多蔬菜中最常見的一種，青南瓜不僅爽口，而且還具有保健的功效，青南瓜不僅補中益氣，維生素A的含量高，而且還能預防各種疾病。
青南瓜怎麼做好吃
一、青南瓜絲餅
材料：青南瓜絲少許，鹽，麵粉，油，發酵粉，水
做法
1、提前半個小時將麵粉、水和好，放入少量的發酵粉，等待半個小時。
2、麵粉發酵好後開始揉面，揉到感覺麵粉有韌勁就差不多了。
3、將和好的面團有擀麵杖擀成一個薄薄的面餅，在面餅上均勻的灑上少許鹽和油，將准備好的青南瓜絲均勻地灑在上面。
4、然後從面餅的一頭開始卷，捲成一個細長的卷，再將兩頭捲成一個小小的燒餅狀，然後再用擀麵杖開始擀，大小和餅鐺差不多就可以了。
5、將擀好的餅兩面抹上少許油，放在提前熱好的餅鐺上，蓋上餅鐺，等大約12分鍾左右即可食用。
二、青南瓜炒肉
材料：青南瓜250克，豬肉絲45克，薑片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量
做法
1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。
2.鍋倒油燒熱，爆香薑片、蔥末，然後放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鍾。
3、加入南瓜，翻炒2分鍾，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鍾，待南瓜熟軟即可。
青南瓜的食療功效
南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。青南瓜的食療功效同樣也很強大，其所富含的多種營養物質能有效幫助人體對抗病症。食用青南瓜有助於治療氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。青南瓜的功效主要體現在一下幾個方面：
1、防癌治癌
吃青南瓜對於預防食管癌和胃癌，防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
2、保護胃粘膜
食用南瓜能有效促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，對於消化不良等腸胃病有很好的緩解作用。
3、降血糖、降血壓
青南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，能有效調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，因此也是肥胖者的理想減肥食品。
4、美容養顏
常吃南瓜可使大便通暢，其維生素A的含量超過綠色蔬菜，因此還有一定的美容養顏的效果，對女性尤其有益。
5、預防中風
因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
㈧ 怎麼做青南瓜好吃
青南瓜是日常生活中比較常見的一種蔬菜，裡面含有豐富的營養物質，對人體也是有一定的好處，因此很多人就想著自己在家學著做青南瓜，但是沒有做過的人不知道該怎麼做，下面就簡單介紹一下青南瓜怎麼做好吃？
1、木耳炒青南瓜的做法：首先木耳冷水泡發清洗干凈備用，然後將青南瓜切成片，熱油煸香姜和蒜，倒入南瓜片翻炒變軟，倒入黑木耳繼續炒，至南瓜全熟，放入鹽入味翻炒均勻即可。
2、清炒青南瓜的做法：首先將青南瓜清洗干凈削皮去籽切成均勻的薄片，炒鍋放油，8分熱時下南瓜煸炒，加適量鹽，中大火快速翻炒，加入少許水，翻炒一分鍾左右，撒上少許雞精調味即出鍋。
青南瓜，一般可以做成清炒青南瓜、青南瓜絲、木耳炒青南瓜、青南瓜炒肉片等等都比較好吃。
㈨ 青南瓜的做法