Ⅰ 怎麼做老黃瓜湯好喝
1.老黃瓜香蔬菜湯，這種做法比較簡單，吃起來很爽口。不僅清爽，還會有不一樣的感覺。這道菜的主要精髓是將老黃瓜削皮，切成薄片，然後加鹽殺去水分。然後在炒菜前，將蔥、姜等食材炒香，再放入切片的老黃瓜片，加入適量的水，燒開後放入香菜。
2.這道菜最重要的是，老黃瓜子不要扔掉，要放在鍋里煮10分鍾左右，再拿出來。最後，把它們放回鍋里。首先將老黃瓜去皮，去籽，放入鍋中煮熟。同時浸泡大米，將老黃瓜切成薄片，然後將老黃瓜子和干大米一起放入鍋中，加入適量的水，煮熟後加入一個雞蛋，再加入香菜。
3.番茄老黃瓜湯，先將老黃瓜去皮去瓜子，然後將黃瓜刮成條狀，番茄切丁備用，然後鍋里放油，待油溫八分熟時，放入洋蔥炒香，再放入黃瓜片，炒至黃瓜片切片兩三次，倒入番茄丁，加入適量鹽，然後小火煨至番茄融化，再倒入適量水。
4、老黃瓜湯瘦肉湯，先將老黃瓜去皮去籽，然後切成薄片，將瘦肉切成丁，然後將鍋燒熱，倒入油，待油溫八成熟，放入蔥段至香，然後放入肉丁，翻炒至肉丁熟，中間加入一些自己喜歡的調料，再將水倒入切片的老黃瓜中，小火慢燉。
5.老黃瓜雞骨湯。先將老黃去皮去籽，切成方塊，不要太小。先將雞骨架放入水中煮出血水，再放回鍋中加入調味料(蔥、姜、大料等。)小火燉至味道煮出來。然後加入切好的老黃瓜丁，小火燉十分鍾。
Ⅱ 黃瓜湯怎麼做好喝又營養呢
清爽黃瓜湯好喝又營養，做法如下：
1、黃瓜切絲備用。
Ⅲ 黃瓜湯怎麼做好吃
適合秋冬季節的湯品。老黃瓜的清香，遇上火腿肉的咸鮮，絕妙搭配，演繹一場芳香撲鼻的邂逅。湯色清亮，湯汁鮮美。老少皆宜。
Ⅳ 黃瓜怎麼做湯好吃又簡單
黃瓜可是夏日C位主角，大中國，應該沒有人沒吃過黃瓜的吧？
炒的拌的都不在話下，你可見黃瓜燒湯？
沒見過的可就是你少見多怪了，黃瓜燒湯，可葷可素，可清新可妖嬈，總有一款你要的！
這道菜沒有半點難度，要先來個官配，黃瓜加雞蛋，不要以為只能炒炒炒，打湯是另一種飄逸的風情。
看臉的世界，壹周君絕對不辜負，要想做出漂亮的蛋花，其實很簡單，但是有一點也至關重要：一定要等鍋中的湯沸騰以後再淋蛋液！用勺子推動幾下，蛋花成形馬上關火！動作一定要快哦！
祭出大招，皮蛋黃瓜湯才是夏日鮮湯。
皮蛋能與黃瓜搭配，看似不可思議吧，但嘗了這味湯，美味啊啊啊...
切片後的黃瓜鍋里下油，倒入翻炒片刻。
倒入料酒、糖繼續翻炒，倒入水，加入鹽，待鍋里煮沸將皮蛋倒入一起煮。
不過這道湯是有秘籍，用油煎皮蛋，為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。
喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。
當然，還可以將加上番茄，青紅混搭，好不熱鬧；混搭平菇，妥妥的森系路線；混搭肉丸，火腿肉，也有各自的味道。
Ⅳ 黃瓜湯的4種家常做法
黃瓜中富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮一起吃，補充維生素的效果會更好哦。美味的黃瓜湯應該要怎麼做呢?下面是我給大家整理黃瓜湯的4種家常做法。
黃瓜湯的做法【1】——黃瓜肉丸湯
材料
黃瓜、豬肉(三肥七瘦)、香蔥、姜、雞蛋1個、化豬油、鹽半勺、料酒1勺、花椒、胡椒面半勺、水澱粉2勺、雞精小半勺、味精
做法
1、黃瓜洗凈切成薄片，姜和蔥頭切絲備用。
2、香蔥洗凈切碎。
3、豬肉洗凈後與姜、蔥白一塊剁成肉餡，加入料酒、鹽、胡椒面、雞蛋、味精、水澱粉順一個方向攪拌。
4、熱鍋放入化豬油，油熱後放入花椒、姜絲和蔥絲爆香。
5、然後放入黃瓜片翻炒，再加入一勺鹽翻炒均勻。
6、黃瓜炒出香味後加入適量清水大火燒開，中火慢煮。
7、黃瓜煮軟後用小火，用左手抓肉餡輕輕地合攏，手指虛握掌肉餡從虎口處擠出，然後右手拿調羹一刮，一個個圓形的肉丸就放入湯中。
8、待肉丸全都放完後用中火煮熟，等肉丸漂浮水面後再加入小半勺雞精和味精。
9、最後裝入碗中撒上蔥花上桌。
黃瓜湯的做法【2】——黃瓜冷湯
材料
材料黃瓜、青蔥、薄荷葉、雞湯、檸檬汁、酸奶、鹽、胡椒
做法
(1)黃瓜切成塊，青蔥切成段。
(2)將黃瓜、青蔥、薄荷葉放入雞湯，加檸檬汁、鹽、胡椒，用粉碎機粉碎成厚糊狀。
(3)湯裝入湯盅後，再加入少許酸奶即可。
特別關照
黃瓜、青蔥、薄衙葉再加工前，都須清洗干凈。
黃瓜湯的做法【3】——芙蓉翠衣黃瓜湯
菜譜 簡介 經常做黃瓜湯，多是切片下鍋，總覺得欠味道。今日突發奇想，刮完瓜皮繼續刮瓜肉，做出來的湯不僅漂亮而且味道好極了!
材料
黃瓜1條，雞蛋1個，澱粉1勺，鹽適量
做法
1、黃瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成長薄的寬片;
2、黃瓜片和冷水一同下鍋煮沸;
3、雞蛋打散入鍋，加適量食鹽;
4、冷水化開1勺澱粉，倒入鍋中，水開即可。
小訣竅
黃瓜片盡量削薄，可以達到入口即化的效果，且湯色柔綠清香。
黃瓜湯的做法【4】——皮蛋黃瓜湯
材料
黃瓜一根，皮蛋兩個
做法
步驟1：皮蛋剝殼後切瓣，一個切8瓣這樣。
步驟2：將黃瓜切成細片。
步驟3：鍋里底油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。
步驟4：皮蛋煎好後加水，有些浮沫，剔除出去，然後後放黃瓜塊。
步驟5：喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。最後放點香油，鹽就可以出鍋了。
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Ⅵ 黃瓜做湯怎麼做好吃
做成黃瓜雞蛋湯就很好吃。
主料：黃瓜一根（約150g）、雞蛋2個
調料：食鹽適量
1、黃瓜去頭去尾、切片。
注意事項：
1、兩種食材都很容易熟，所以不要煮太長時間。
2、鹽不要放入太多，不健康。
Ⅶ 黃瓜怎麼做湯好吃又簡單
1、老黃瓜香菜湯，這種做法比較簡單，而且吃起來非常清爽，不但清爽還會有不一樣的感覺，這道菜主要精髓就是要將老黃瓜去皮，切成薄片，然後放入鹽將水分殺出，然後在下鍋之前現將蔥姜大料等爆香，然後放入切成薄片的老黃瓜片，入味後放入適量水，開鍋後放入香菜即可。
2、海米老黃瓜湯，這道菜最重要的是老黃瓜子不要扔，而是放在鍋里煮大概十分鍾撈出，最後再放回鍋里，先把老黃瓜去皮，去除籽，將籽放入鍋里煮，同時將海米泡好，老黃瓜切成薄片，然後將老黃瓜子去掉水及發好的海米一同放入鍋里加入適量的水，等煮熟後打入一顆雞蛋，然後加香菜即可。
3、西紅柿老黃瓜湯，首先將老黃瓜去皮去除瓜籽，然後將黃瓜刮成長條狀的薄片，西紅柿切成丁備用，然後鍋里放油，等油溫到八分熟時，放入蔥爆香，然後放入黃瓜薄片，翻炒至黃瓜片兩三次，倒入西紅柿丁，放入適量鹽，然後小火熬著至西紅柿融化，然後倒入適量水就可。
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Ⅷ 黃瓜湯的做法
清香黃瓜湯
用料：黃瓜1根、香油或植物油一點、香菜少許、雞精。
做法步驟：
1、先將適量的水燒開。
2、黃瓜去皮，先切段，再切長方形薄片。
3、水燒開後，將黃瓜放入開水中加入香菜或蔥，加適量鹽，雞精。就可以出鍋了。
黃瓜雞蛋湯
1、黃瓜一根，洗凈切成細絲。
2、鍋里加水大火燒開。
3、放入黃瓜絲，用水澱粉勾薄芡。
4、蛋液打散，倒入鍋里，慢慢攪拌，待蛋液浮起。
5、再次開鍋後，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油，關火即可。