㈠ 烤生蚝是蒸好吃還是煮好吃
一般是蒸著吃。如果是喜歡喝湯，可以將生蚝煮著吃，但是大多數人都喜歡將生蚝蒸著吃，是因為在煮生蚝的過程中，會將它體內的湯汁、營養和美味的物質流失到水中，讓肉質變得不那麼鮮嫩，味道沒有那麼好。生蚝屬於一種常見的水產品，也叫做牡蠣，味道非常的鮮美。適量的食用生蚝可以有效的去改善食慾，並且生蚝當中還有大量的蛋白質、甲殼素、鈣離子等。適量的食用生蚝，不但可以補充身體所需要的這些微量元素，還可以起到一定的降血壓、降血脂的功效，能夠提高人體的免疫力、增強骨骼的強度、降低骨質疏鬆的發生。但是需要注意生蚝本身屬於一種發物，對於過敏性疾病的患者建議不要去食用，防止過敏性疾病加重。並且生蚝屬於一種寒涼性質的食物，食用過多之後，非常容易引起腹瀉。
㈡ 生蚝燒烤還是清蒸好吃
如果沒耐心在網頁上看完的話建議復制在文檔里慢慢看
既然是要開燒烤檔了，那燒烤的工具就不用我說了，相信樓主已經准備好了
所有食物都不要煮過，因為煮過以後的食物吸收了足夠的水分以後就不容易再入味了
佐料：孜然（最好加少許細鹽拌勻）、辣椒粉、椒鹽（烤海鮮專用）醬油、番茄醬、油、燒烤醬、蜂蜜、蒜泥、蔥花、豆瓣醬等
一般來說燒烤檔不會用到燒烤醬和蜂蜜，孜然和辣椒粉都是裝在瓶子里的，醬油里可以適量加點糖水。
燒烤過程中要用到的佐料有：油、孜然、椒鹽、醬油、燒烤醬、蜂蜜
番茄醬、辣椒粉、蒜泥、蔥花、豆瓣醬一般都是在食物裝盤以後根據食客要求添加或由食客自行添加
（這里個人建議准備兩份醬油，一份醬油是加糖水的，在燒烤過程中使用，一份醬油加蒜泥，由食客自己添加）
燒烤前一天先把肉類用調味醬腌好（一般燒烤擋用的都是醬油，如果想打出名氣不妨試試用調味醬）
燒烤過程中需要翻面刷油的地方就不寫了，因為都不固定，要看實際開烤的情況
肉類：雞肉、豬肉、羊肉、牛肉等
肉串：，然後半熟的時候刷上醬油，等第一次刷上去的醬油基本被肉吸收以後再刷一次，基本熟了的時候撒上孜然就可以了
翅膀：翅尖、翅中、小腿、全翅
（一般3個翅尖作一串，2個翅中作一串，2個小腿作一串，1個全翅作一串）
翅尖：兩面刷油，等表皮熟了之後用刀斜著劃幾刀，兩面都要劃；然後再刷油，等油基本吸收了之後刷上醬油，等第一次刷上去的醬油基本被吸收以後再刷一次，基本熟了的時候撒上孜然就可以了
翅中：兩面刷油，等表皮熟了之後用刀在翅中的兩根骨頭的位置各劃1刀，最好劃深點，比較容易入味，兩面都要劃；等劃開的部分肉變成白色的時候刷上醬油，因為翅中肉比較厚，可以多刷幾次；基本熟了的時候撒上孜然就可以了
小腿：兩面刷油，等表皮熟了之後用刀在小腿上斜劃幾刀，兩面都要劃，等劃開的部分肉變成白色的時候刷上醬油，因為小腿的肉也比較厚，可以多刷幾次；基本熟了的時候撒上孜然就可以了（孜然可以多放點）
全翅：基本就是綜合以上3個部位用刀劃的地方，其他的都是一樣的
雞大腿：
腌制的時候就要用刀把雞腿肉從骨頭的地方劃開，只要劃1面就可以了，然後用短的竹簽將劃開的肉撐開。
烤法：和其他東西一樣平放在烤架上，等肉變白的時候刷上醬油，可以多刷幾次，因為雞腿是撐開的，所以要注意調料要均勻的塗到雞腿的所有地方，過程中要記得翻面刷油和醬油，基本熟了的時候均勻的撒上孜然就可以了
蔬菜
一般用來燒烤的蔬菜有：韭菜、花菜、香菇、四季豆、黃瓜、馬鈴薯、蓮藕、茄子、玉米等
如果想長久做下去的話，蔬菜最好洗干凈
㈢ 怎樣做生蚝更好吃呢
你好！
生蚝清蒸和碳烤都很好吃！
生蚝也被稱為牡蠣，屬於日常生活中常見的一種海鮮類食物，生蚝的肉鮮味美，可以選擇清蒸、燒烤等，能夠增加患者的食慾。
第一種做法：清蒸生蚝
食材：生蚝、蒜末、薑片、醬油。
做法：
1、在蒜末中加適量的醬油。
2、將生蚝用刷子刷干凈。
3、將生蚝放入蒸鍋里凸面向下，平面向上。
4、接著，擱入薑片，然後，蓋上蓋，開鍋蒸至3分鍾。
5、最後，開蓋、取出，裝盤，生蚝蘸著醬汁可以吃吃了。
第二種做法：碳烤生蚝
食材：牡蠣，雞蛋一個、鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊、番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許
做法：
1、用鹽水將牡蠣洗凈，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與蔥，並撒些紹酒
2、雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的牡蠣再蘸上澱粉，最後平鋪在塗有色拉油的盤上，並在牡蠣上面放些淡煉乳，高火1分鍾。
3、將調料攪勻倒在牡蠣上，最後撒些3厘米長的綠蔥。
生蚝營養價值較高，含有豐富的微量元素，比如鋅、硒、鈣等，還有大量的維生素和糖原等營養物質，吃了以後能夠補充身體所需要的各種營養成分，維持身體的正常代謝，還可以補充身體所需要的能量，對維持身體健康有一定幫助，並且能夠增強體質。
㈣ 生蚝爆炒好吃還是清蒸
清蒸好吃。
步驟 1
生蚝洗干凈，這次做了16個，我們這2.5一個～
步驟 2
蒜米剁碎些，這樣還是不夠碎哎😜
步驟 3
熱鍋放油，燒到冒泡，加入蒜米，馬上關火，攪拌一下，這樣蒜米是半熟狀態，再加入耗油，鹹淡隨心～
步驟 4
這是做好的蒜料，這樣已經很好吃了☕
步驟 5
把生蚝放入蒸鍋，用勺子放蒜料入生蚝內，根據個人愛好決定蒜料的多少～
步驟 6
蒸鍋放水燒開後放入生蚝，大火五分鍾即可，大概七成熟，這時吃比較嫩，如果覺得生可以再加兩分鍾的火候～
步驟 7
可以開吃了，超嫩哎😍，愛吃的親們交作業吧😄
㈤ 生蚝是蒸還是煮生蚝蒸好吃還是煮好吃
生蚝比較簡單常見的做法就是蒸和煮了，有的人第一次自己做生蚝，搞不清楚到底是怎麼做才比較好吃，下面介紹生蚝是蒸還是煮？生蚝蒸好吃還是煮好吃？
生蚝是蒸還是煮
看你想吃什麼樣的，如果想喝生蚝湯那就煮，如果只是想吃鮮美的生蚝肉，那就蒸。
生蚝怎麼樣
真好，太棒了，我讓店家送我一隻殼，店家送了我20隻殼，真是太好吃了，特別新鮮，沒有辦法形容了，在海鮮市場買的都沒有這個好，個個很完整。推薦大家購買，而且特別干凈。量特別多。買了兩盒，聞著鮮甜。清洗後，蒜茸、青紅椒粒油炸，烹之，吃了一口，蠔肉是泥的，腥的。端鍋出去垃圾桶全倒了。唉，可惜我的調料和配菜。自己做的烤生蚝，這次准備比較充分，烤箱預熱 蛋撻皮當容器 老婆負責調料我負責考，口感嫩滑，味道非常鮮，吃起來真的個自己買的生蚝帶殼的味道一樣，而且還省的剝了特別滿意。以後會經常買生蚝的。這次買的生蚝太好了，個頭也大，也很新鮮，包裝也不錯，盒子里還有袋子密封，不會漏，物流也比較快，一天多就能到!比我上次在其他家買的生蚝好太多，以後買就這家了!真心，不是托。
生蚝好吃嗎
個大，肉肥，沒沙子，這么好的生蚝肉，第一次買到。包裝很好，這么遠生蚝肉還這么新鮮，生吃了兩個，蘸辣根，鮮美無比。生蚝肉超級新鮮，打開袋子裡面還有生蚝肉的原漿，生吃了一個很鮮美，晚上做的油炸生蚝，生蚝肉裹上雞蛋液，油炸，外酥里嫩，再撒上孜然粉，真的超贊!
㈥ 烤生蚝好吃還是蒸的好吃都怎麼做謝謝！
烤的好吃 烤的味道鮮美 香氣誘人 生蚝（中等大小）1打（12個）、大蒜150克、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許。
製作配料
蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味 精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。
豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。
㈦ 生蚝蒸著吃好還是烤著吃好
冷水。生蚝中大部分成分都是蛋白質，蛋白質在溫度高的情況下容易發生變質，熱水下鍋蒸容易被引起蛋白質的變質。這樣生蚝表面的肉就會比較硬，吃起來口感不太好。蒸生蚝一定要冷水下鍋，在水逐漸升溫的過程中生蚝肉不容易發生變形，生蚝吃起來口感和味道比較好。大家平時吃生蚝的話最好是吃那種全部煮熟的，不要吃那種生的生蚝，雖然生蚝可以生吃，但是現在生蚝生活的地方比較容易發生污染，如果受到污染的生蚝我們吃了的話對我們的身體健康是有影響的，所以大家盡量吃熟的生蚝。另外，那些腸胃不太好的人是不適合吃生蚝的。