❶ 豬骨粥的做法，豬骨粥怎麼做好吃，豬骨粥的家常做法
材料：豬骨1根（剁碎），姜3片，米250克，鹽1克
工具：高壓鍋
做法：
豬骨洗凈，將豬骨過水，撈出（碎碎的小骨頭渣子就不要了，吃的時候麻煩）；
補充說明：粥熬好了，加上一點橄欖菜或香菜，會更好吃。
❷ 燒豬骨粥的做法
豬骨粥是人們在日常生活中經常能吃到的一款粥品，它是以豬骨和大米為主料製成的，不但特別美味營養，而且食用後還特別的飽腹，因此很多人都喜歡去粥店吃飯時點上一碗豬骨粥來食用。其實豬骨粥的做法是非常簡單的，只需要幾步就可以完成，完全可以自己在家製作哦！
做法一：
食材明細：
豬骨適量，大米適量，姜少許，蔥少許，食鹽少許，味精少許。
製作方法：
1、將豬骨用清水清洗干凈，並瀝干水分後敲碎備用。
2、將大米用清水淘洗干凈後備用。
3、將姜切成絲狀備用。
4、將蔥切成蔥末備用。
5、將炒鍋清洗干凈後，倒入適量的清水，再將豬骨、大米、姜絲、蔥末、食鹽。大火燒開後，用小火熬煮，煮熟後倒入適量的味精即可。
做法二：
食材明細：
豬骨適量，大米適量，生菜一顆，食鹽適量，雞精適量，香油適量，清水適量。
製作方法：
1、將豬骨用清水清洗干凈後，敲碎備用。
2、將炒鍋清洗干凈後倒入適量的清水，大火燒開後將敲碎的豬骨倒入其中焯熟撈出。
3、將撈出的豬骨瀝干水分備用。
4、將准備好的生菜清洗干凈後，切成片狀備用。
5、將大米用清水淘洗干凈後和焯好的豬骨一起放入砂鍋中，並向砂鍋中倒入適量的清水，大火煮開後，撇清浮沫，繼續用大火熬煮十分鍾後，改成小火慢燉半個小時左右。
6、小火燉至半小時後，將切好的生菜片和食鹽、雞精、香油倒入其中拌勻即可。
❸ 廣東豬骨粥的做法
廣東什麼粥最好吃，最出名呢？那麼大家知道豬骨粥？它的做法是哪些？
廣東豬骨粥的做法1
材料
豬骨頭一隻、小米一碗、花生若干以及其他材料。
做法
1、首先是將各種材料洗凈。將豬骨頭放在鍋中加入生薑和料酒煮上幾分鍾，撈起來用水清理干凈即可。
2、小米沖洗干凈，放入油鹽，30分鍾之後可以開火煮。
3、將所有的材料全部倒入，加足夠的水，大火煮燉30來分鍾，之後再用小火，直至全部煮爛為止。最後撒上蔥花，調味即可。
小訣竅
1、可以先將小米和水煮開之後再放排骨，煮小米的時候要記得用鍋鏟掏一掏鍋底，避免小米粘鍋。
2、注意有一個浸泡小米的步驟，這個過程已經放了調料。所以最後一步放調料的時候不要放太多的鹽。
3、豬腳是美容養顏神器，你也可以把豬骨頭換成豬腳，或者兩者一起放在鍋中燉出一鍋越發完美的正宗廣東骨頭粥。
廣東豬骨粥的做法2
材料：
脊骨，鮑魚邊，雀仔貝，姜絲，酒，鹽
製作方法
1、脊骨洗干凈，加入較多的鹽（我給了3小勺），酒給多了不怕，因為就是要將鹹味腌制入味，煮的時候就可以不再加鹽了。加入姜絲、酒拌勻放置冰箱腌制隔夜就可以了；
2、鮑魚邊和雀仔貝（蛤蜊干），放進粥里提味，不過事實證明還是給干貝比較到位，因為干貝沒有這2味干貨的腥味（這些可以不放的）；
3、熬粥：一般選用東北米+少許（一點點而已）的糯米（這樣更稠湯）洗凈後，瀝掉水加入食用油拌勻放置1小時，等開火煮粥時，才加入適量的清水。待水開煮上十多分鍾後，加入氽過水的咸骨（可以不氽保留原汁願味，但我個人不喜歡那個肉的血沫，偶爾也會選擇氽水）、新鮮姜絲、干貝一同繼續熬制十多分鍾後關火放進燜燒鍋里燜上一夜，隔天早上就有好喝的咸骨粥了，喝粥時可以再加上香菜和花生味道就可美了。
製作技巧
1、一般早上起來，這粥我還是會在爐子上再繼續加點香油熬煮一下，熱的下肚才有滋味。2、正宗廣式粥，是看不到一粒粒的米粒的.，所以要細細熬，慢慢熬！
適合人群
1、適合人群體質，、特秉質、陽虛質、血瘀質、平和質的人可以多喝；
2、不適合人群，濕熱質、痰濕質、陰虛質的人不宜多喝。
正宗的做法
1，煮咸骨粥最好選擇豬脊骨，也就是尾龍骨。尾龍骨熬粥熬湯都很適合，排骨做菜比較適合哦，肉多，骨量少~
2，腌制方面，如果你提前一個晚上腌制好，放進冰箱，到第二天煮會更入味哦
3，腌制尾龍骨的時候，要更美味更地道的話最好加入姜絲、酒、鮑魚邊（可省去）和干貝
4，關於把咸骨氽水的問題。有些人不喜歡血沫的味道，比較敏感，就先把尾龍骨氽水，氽水不用過久，之前腌制的肉味不會走失得很厲害的。
一般是腌制好再煮粥哦。
注意事項：
煮滾之後燜久點，如果關火燜至一個晚上，第二天起來重煮再加點香油，就會有很綿很香的正宗廣式咸骨粥吃哦。
補充：
腌制了一個晚上的尾龍骨灼一下下水，是沒那麼容易就走味的，平時普通的骨頭湯就是腌制好的骨頭放進去煮，煮出來湯有味，骨頭也還很夠鹹的呢~基本上這種做法就是先將有味道的尾龍骨先煮熟，然後再拿去熬粥。這個方法適合不喜歡血沫味的人，呵呵一般不先拿去灼水。再說了，也沒有灼水之後再腌制的道理呀，那樣子就不入味了。
❹ 骨頭煮粥的家常做法
骨肉骨頭粥的做法
一、骨肉骨頭粥的原始材料
准備豬脊骨，大米一碗，皮蛋一個，少許腐竹。調料需要用到的是鹽，姜，花椒，生抽，小蔥，胡椒粉和芝麻油。
二、骨肉骨頭粥的做法
第一步：將鍋中注入水，放入花椒粒，薑片，肉骨頭開火燉煮。
第二步：蒸鍋的肉骨頭燒開後，將骨頭去除在流水中沖洗，洗掉表面的浮沫和血水。
第三步：肉骨頭在水中處理過後就放入電飯煲中，同時放入些生薑，加水後開始煲煮骨頭湯。
第四步：肉骨頭煮的過程中要即時撇去湯中的浮沫。
第五步：腐竹要提前用熱水泡軟，瀝水後切成為腐竹段。
第六步：將皮蛋去殼後切成丁，大米淘洗後瀝干待用。
第七步：將皮蛋丁，腐竹段和大米放入砂鍋中，加入油，鹽，攪拌下。
第八步：將煲好的肉骨頭湯倒入砂鍋中，在加入些清水開火燒開。
第九步：小火慢燉燒煮骨肉骨頭粥，米粒軟爛後就可以關火了。
骨頭粥營養價值：
1、豬小排（豬肋排）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
2、稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
❺ 怎樣煲骨頭粥好吃
骨頭粥是一種用豬骨熬制而成的美味粥，這種粥雖說食材簡單，做法也簡單，但味道卻是極好的，不僅味道香濃，營養價值也非常的豐富，無論是老人還是小孩都可以愛吃，那麼接下來為大家詳細介紹骨頭粥怎麼煲才好吃，如果有喜歡骨頭粥的朋友們可以詳細閱讀以下內容，在家裡學著煲。
食材
扇骨500g
山葯200g
米20g
山葯粉適量
芡實粉適量
薏仁粉適量
百合粉適量
步驟
山葯去皮，切塊備用
扇骨用水煮去血水後，撈出洗凈
把洗凈的扇骨和山葯放進鍋里，放水到到鍋滿，大火煮開轉小火，煮一個半小時
米先用水泡半小時
煮好的湯先把上面的一層油去掉
把泡好的米放進鍋里
把湯過濾進電飯鍋中，按煮粥鍵
粥粥煮好後，繼續開火，放兩湯勺山葯、薏仁、芡實、百合磨成的粉，煮至粥濃稠軟爛就好了
做法
把食材洗干凈，（骨頭用熱水燙洗）如圖切片，骨頭我選擇扇骨，因為它脂肪含量低、骨質軟煲時容易出鈣質，肉質嫰。（如果喜歡其他骨頭的朋友也可以替換掉）。
把它們都放到高壓鍋里，加入適量的水，（用高壓鍋的好處是能縮短製作時間，骨頭更容易熬爛，但出於安全考慮，有顧忌的朋友可以用電飯鍋的煮粥功能）。
先用大火加熱，當高壓鍋頂上的小帽子旋轉後，立刻扭小火煲15分鍾。
哈，剛打開，蒸汽挺大的
等到裡面不那麼燙後，先把菜撈出來，洗干凈手把骨頭肉扣出來，低齡幼兒用研磨碗把食材磨碎。
再把粥舀進碗里一起混合攪拌，完成
完成，聞起來很香哦
步驟1
鍋內坐水放入花椒粒、生薑片1片，肉骨頭洗凈入鍋，煮沸後撈出沖血腥浮沫沖洗干凈，瀝水備用
步驟2
骨肉骨頭粥的做法圖解
將氽煮過的肉骨頭放入多功能電飯煲內，生薑1片拍松入鍋，加入11份於米的清水，設置1小時粥╱湯檔煲制
步驟3
煲制肉骨頭過程中，反復多次地將湯面上溢出的浮沫撇清
步驟4
骨肉骨頭粥的家常做法
腐竹用熱水泡發至軟透，擰干水分切段備用；皮蛋去殼切碎丁狀；大米淘洗干凈瀝水備用
步驟5
將三樣材料放入大碗中，加入小勺食用油、少許食鹽，捏揉拌勻，腌制20-30分鍾備用
步驟6
骨肉骨頭粥的簡單做法
肉骨頭煲制1個鍾頭後，將腌制好的煮粥材料倒入鍋中，稍加拌勻，設置1小時粥╱湯檔煮粥。梅開二度時用勺將米粒適度攪動，蓋上鍋蓋繼續煲制。粥煮好後調入適量精鹽及胡椒粉調味，小蔥洗凈切末，用少許滾油澆上激出蔥香，撒在粥上，再點上幾滴豉油或生抽即可食用
❻ 咸豬骨粥的做法
咸豬骨粥是一種用咸豬骨熬制而成的美味粥，這種粥雖說食材簡單，做法也簡單，但是就是這種簡單的食材和簡單的做法，做出來的咸豬骨粥的味道卻是極好的，不僅如此，用咸豬骨熬出來的咸豬骨粥的營養價值也非常的豐富哦！下面，我們就先來學習一下這道美味粥的烹飪方法吧！
做法一
主料：豬大骨頭500g、食鹽適量，白酒，黃豆，水瓜片，香菜
步驟：
1、先將豬骨頭洗凈，用白酒和鹽閹咸，然後直接放到火里烤至干水。拿起，洗刷干凈，晾乾，待用；
2、用鹽水煮熟黃豆，再炒干，待用；
3、以上的豬骨和黃豆與米一同下鍋熬粥；
4、粥底熬好後，加入新鮮的`水瓜片和香菜，那麼，一鍋香噴噴的剛記咸豬骨粥可以隆重登場了。
做法二
主料：豬大骨頭，食鹽，白米，薑片
步驟：
1、白米洗干凈以後，提前一晚放入冰箱冷藏，第二天用來煮粥，特別快；
2、放入適量的水，將隔夜已經用鹽腌制好的咸豬骨也倒進白米里頭；
3、攪拌均勻，放入薑片；
4、由於壓力煲整過程不用起蓋的，所以這個時候把鹽也一起放進去；
5、然後壓力鍋調至煮粥那個位置上，就完成啦！
小貼士：這樣煲出來的咸豬骨連骨頭都熬得軟軟的，骨髓也可以吸出來喔。
做法三
主料：淡菜30克，咸豬骨100克，大米1杯，蔥適量，姜適量，油適量，生抽適量
步驟：
1、淡菜洗凈用溫水浸泡一個晚上，豬骨洗凈斬件用食鹽拌勻放冰箱里腌一個晚上；
2、淡菜切粒，蔥切碎，姜切片，加上油和生抽拌勻。想更香的可以放進鍋里炒炒；
3、大米洗凈加適量水煲開，放處理好的淡菜和咸豬骨繼續煲成粥即可。
❼ 豬骨粥的做法 煲豬骨粥的步驟
1、首先將大米洗干凈，由於米煮了以後會比較膨脹，所以在准備米的時候不要根據米飯的比例來准備，這樣可能會吃不完喲。
2、然後我們將豬排骨用熱水洗干凈，然後，一定要放進水裡面煮，直至水燒開，然後將燒開的熱水倒掉因為那個水裡面是有些血水的。
3、為了使粥更加的美味，我們可以准備一些姜絲，盡量切細一些，這樣在熬粥的時候，可以使粥有點點姜的清香味。
4、准備工作就緒以後，我們就可以開始熬粥了，冷水的時候就可以加入排骨和姜絲。然後等到水燒開了，放進大米，然後就開始用小火慢慢熬直到粥熬好。
5、到粥快要好的時候，我們就可以加入鹽，然後攪拌，用小火在熬一會兒，直到粥完全熟透，在捂一會兒，使粥更加的粘稠。
6、最後，我們就可以准備一些小蔥花，灑在粥上面，可以慢慢進行品嘗了。如果覺得鹽味不夠的話，也可在後面加入鹽，攪拌一下。
❽ 豬骨粥的做法
用料
湯骨 1付
大米 1小碗
皮蛋 1個
腐竹 適量
花椒粒 5-6粒
生薑 2片
小蔥
鹽 適量
胡椒粉 少許
豉油(或生抽)
純香麻油
肉骨頭粥的做法
鍋內坐水放入花椒粒、生薑片1片，肉骨頭洗凈入鍋，煮沸後撈出沖血腥浮沫沖洗干凈，瀝水備用
將氽煮過的肉骨頭放入多功能電飯煲內，生薑1片拍松入鍋，加入11份於米的清水，設置「1小時粥╱湯」檔煲制
煲制肉骨頭過程中，反復多次地將湯面上溢出的浮沫撇清
腐竹用熱水泡發至軟透，擰干水分切段備用；皮蛋去殼切碎丁狀；大米淘洗干凈瀝水備用
將三樣材料放入大碗中，加入小勺食用油、少許食鹽，捏揉拌勻，腌制20-30分鍾備用
肉骨頭煲制1個鍾頭後，將腌制好的煮粥材料倒入鍋中，稍加拌勻，設置「1小時粥╱湯」檔煮粥。梅開二度時用勺將米粒適度攪動，蓋上鍋蓋繼續煲制。粥煮好後調入適量精鹽及胡椒粉調味，小蔥洗凈切末，用少許滾油澆上「激」出蔥香，撒在粥上，再點上幾滴豉油或生抽即可食用
小貼士
【小貼士】
三招煮出美味粥!
1.有「料」的基礎粥更美味。這款有味基礎粥，以肉骨頭作粥底，配以皮蛋、腐竹，粥味醇香口感豐富。
2.煮粥材料先腌制再入鍋。將煮粥的材料：大米、皮蛋、腐竹用少許油、鹽，捏揉拌勻腌制入味後下鍋；
3.煮粥米粒入鍋，再次開鍋後將米粒適度地攪動，可以讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠。