1. 清炒扁青豆角的家常做法 清炒扁青豆角怎麼做最美味
清炒扁青豆角的家常做法
主料
豆角
250g
輔料
大蒜
2瓣
食用油
適量
鹽
適量
開水
適量
蔥花
適量
青椒
1個
步驟
1.豆角洗凈切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋
2. 清炒豆角怎麼炒好吃
豆角是人們平時吃的非常多的食物，豆角吃起來口感非常好，同時營養非常豐富，比如含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素等等，現在很多人存在睡眠質量偏低的情況，這時候吃豆角有很好的緩解作用，所以今天推薦清炒豆角這道美食給你。
一、清炒豆角的做法
1.主料：長豆角500g
2.配料：干辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加）姜絲5g
3.調料：食鹽、雞精少許
4.做法：將長豆角洗凈控干後，掰成大約一寸長的小段，干辣椒也切成相應的小段。開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角姜絲翻炒，變色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5.小帖士：①一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嘗一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！②等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。
6.豆角挑選竅門：在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。
7.食用功效：豆角含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。豆角使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉。
二、版本二
原料：豆角500克、大蒜三瓣。
調料：鹽10克。
做法：
1、豆角洗凈後，折成小段，倒入鹽多揉幾下，揉至變色；
2、鍋中放油，油熱後，倒入豆角；
3、翻炒豆角至熟後，倒入蒜瓣即可起鍋。
三、版本三
原料：豆角250g，大蒜2瓣，青椒1個，食用油、鹽、開水、蔥花各適量
製作方法：
1、豆角洗凈切好備用。
2、鍋燒熱倒油放蔥花爆香，放入豆角煸炒。
3、鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒。
4、炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋。
3. 青豆角怎麼做好吃
主料
9
最後下少許的生抽，翻炒均勻即可出鍋
4. 青豆角怎麼做好吃
食材明細豆角400克大蔥1段生薑1小塊大蒜2瓣花椒少量十三香1小勺食鹽適量雞精少許五香口味炒工藝十分鍾耗時高級難度干煸豆角的做法步驟家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：1 1豆角清洗干凈，用干抹布或廚房專用紙巾吸干表面水分。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：2 2掰成長段備用。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：3 3炒鍋放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，開中火。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：4 4煸至豆角發皺，表面呈黃色撈出。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：5 5蔥姜蒜切末。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：6 6炒鍋留少許底油，放入花椒，開小火。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：7 7花椒炸出香味後放蔥姜蒜末炒香。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：8 8下入煸好的豆角炒勻。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：9 9加適量十三香炒勻。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：10 10加適量食鹽和少許雞精，翻炒均勻。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：11 11關火，起鍋裝盤，趁熱食用。
5. 青豆角怎麼炒好吃
青豆角是四季豆也叫豆角，下面來看看豆角炒辣椒的做法：
主要食材：豆角，辣椒，干辣椒，花椒
1.今天去菜市場買了一把青豆角和幾根干辣椒，做一道豆角炒辣椒。
4.放入蔥片，翻炒幾下炒出蔥香味，再放入炸的豆角，撒入一點雞粉和食鹽，快速顛鍋翻炒均勻，再放入白芝麻翻炒幾下，即可裝盤上桌，是不是很簡單呢。
個人經驗：
1.青豆角兩邊的老筋最好摘掉，老筋比較硬，容易塞牙；
2.一定要炸熟以後再食用，以免引起食物中毒，如果你不願意吃炸的，你可以用水焯一下；
3.辣椒和花椒是這道菜的關鍵，一定要充分炒干、炒香，那麼豆角炒辣椒的味道就出來了。
6. 青豆角怎麼炒才好吃
青豆角可以做干煸豆角、豆角炒肉、酸豆角炒肉末等，以干煸豆角為例，需要准備食材：豆角適量、肉末60克、花椒適量、蒜片適量、干辣椒適量、料酒5克、生抽5克、鹽3克。共分為5個步驟，以下是做干煸豆角的詳細操作：
第一步：炒至變色
鍋中放油5ml，倒入肉末60g炒至變色。
第二步：翻炒均勻
加入花椒、蒜片、干辣椒，翻炒均勻。
第三步：煸炒
倒入切段的豆角，大火煸炒2分鍾。
第四步：翻炒均勻
加入料酒5g、生抽5g、鹽3g，翻炒均勻。
第五步：完成
出鍋。
總結：以上就是關於青豆角怎麼炒才好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
7. 清炒豆角的做法
用料
長豆角
200g
大蒜
15g
鹽、味精
依個人口味
食用油
20ml
清水
40ml
素炒豆角的做法
長豆角用手將折去頭部和尾部，然後折成長短差不多6cm的長度，洗凈備用。
大蒜去皮，切成稍薄的片備用。
鍋內下食用油，入大蒜片爆香後，將豆角倒入鍋內爆炒片刻，依個人口味加入鹽繼續翻炒至豆角變色，最後加入清水炒熟即可加入味精起鍋了哦！
記住不要炒的太熟9成就好，這時的豆角色澤翠綠且口感最好哦！
擴展
豆角洗凈切好備用
鍋燒熱倒油放蔥花爆香
放入豆角煸炒
鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋
8. 新鮮青豆角炒什麼好吃
食材
主料青豆角200克瘦肉100克輔料食用油適量食鹽少許蒜蓉少許
步驟
青豆角炒肉片的做法步驟11.1.瘦肉洗干凈切片，用少許醬油、食鹽腌著備用。
青豆角炒肉片的做法步驟22.2.蒜頭剁成蓉，放碟子備用。
青豆角炒肉片的做法步驟33.3.豆角折好小段洗干凈，再放鹽水泡十分鍾左右，主要是把農葯的殘留清除掉，這步不能少，這樣吃也比較安全。
青豆角炒肉片的做法步驟44.4.鍋洗干凈放油燒熱，把瘦肉放下去翻炒到八分熟，轉碟備用。
青豆角炒肉片的做法步驟55.5.重新洗鍋倒入油燒熱，蒜蓉下鍋爆香。
青豆角炒肉片的做法步驟66.5.倒入青豆角大火翻炒三分鍾左右，這時豆角基本變色已經熟了。
青豆角炒肉片的做法步驟77.6.再把之前炒好的肉片倒入鍋中和豆角一起翻炒一分鍾左右，放少許食鹽調味就可以了。
青豆角炒肉片的做法步驟88.7.簡單的青豆角肉片就完成了，有著豆角的清香，又有著淡淡的肉香，喜歡辣椒的朋友還可以加入辣椒翻炒一下，很適合懶人做菜哦。
9. 清炒扁青豆角怎樣做才好吃
清炒扁青豆角的做法步驟
1
青豆角兩頭去青筋洗凈備用
2
大蒜切沫或者丁都可以
3
將青豆角大火過油，保持它的脆鮮
4
鍋內少許油，蒜沫下鍋後翻炒，將過油的豆角翻炒放鹽，雞精出鍋。完工
10. 青豆角的做法是什麼
准備用料：豆角160g、花椒30g、干辣椒30g、芝麻適量、鹽適量、胡椒粉適量、糖適量、油適量、青紅辣椒絲適量、蒜3粒、姜適量。
1、原材料准備齊全。