❶ 玉米有點老怎麼炒好吃 玉米有點老的做法
1、把煮熟的玉米一粒一粒的搓下來。
2、平底鍋預熱，差不多了把玉米倒進去。
3、翻炒，炒啊炒，顛鍋，隨便你，看著顆粒變飽滿就差不多了。翻炒時間根據你玉米的多少而定。
4、把准備好的鹽水倒進去，蓋蓋悶一會兒。
5、掀開蓋子，繼續炒啊炒，鹽水炒幹了，然後再炒一會兒，裡面的胚芽變色就差不多了。
❷ 老玉米粒如何做好吃
1.把買來的老玉米去掉老皮，裡面留兩層嫩皮，然後用清水浸泡半小時左右。
2.把老玉米的須去掉，用干凈的紗布包好，和老玉米一起放在鍋里，然後加適量的水，水量一定不能超過老玉米。
3.加水後，用猛火煮沸。然後在鍋里加入少量的鹽，再煮，這樣煮出來的老玉米一輩子都會有微微的甜味，口感也是極好的。喜歡喝牛奶的朋友也可以加入少量的牛奶或奶粉，這樣煮出來的老玉米會更香更嫩，有很濃的奶香味。
4.煮老玉米時，可以在水中加入少量小蘇打。小蘇打是鹼性成分，會刺激老玉米中的煙酸活性，使這種物質更容易被人體收集。取出煮熟的老玉米，切成小塊。也可以和排骨一起燉，或者把玉米粒取下來，和松子、胡蘿卜等配料做成松子玉米。
❸ 老玉米粒怎樣炒酥脆
可以加入一些生粉和雞蛋進去炒會更酥脆。
材料：老玉米粒、雞蛋適量、蔥花適量、椒鹽適量、植物油適量、生粉適量。
1、先在老米粒裡面打入一個雞蛋，如圖所示。
❹ 老玉米粒的做法大全
玉米在很多地方一直都是主食，而且玉米的名稱還有很多，比如苞谷和棒子等等，玉米其實是一種保健的佳品，食用後可以給人體的健康帶來很多的益處，因為玉米中的纖維素含量非常的高，所以可以幫助胃腸進行蠕動，從而達到預防便秘和腸炎疾病的出現，那麼干玉米粒的做法大全有哪些呢?
第一，干玉米粒的做法大全有哪些?胡蘿卜刮掉表皮，洗凈後切成小丁，火腿切成小丁;甜玉米，青豆備用。胡蘿卜丁在炒之前略煮幾分鍾，這樣易炒熟，煮好後用漏瓢舀出來，瀝干水分;青豆若太硬，也可以煮一下再炒。
第二，如果使用冰凍青豆，解凍後用手一捏，發現很軟，所以就沒煮。鍋內倒油，燒熱後下入所有材料，加鹽，用中火翻炒一會兒即可。玉米洗凈，放入白糖水中大火煮開轉中火煮上半小時，至玉米稍變軟即可，裡面有硬心可以忽略。將煮好的玉米粒瀝干水分後放入冰箱冷凍時冷凍一晚，將冷凍後的玉米粒解凍曬干，干後的玉米粒下油鍋炸酥即可。煮熟的甜玉米取出放涼後，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。
干玉米粒的做法大全有哪些?椒鹽玉米粒。材料罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根做法1.備齊所有所需材料。將玉米粒控干水分，放入碗中，打入一個雞蛋。加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉米粒比較有厚重感。充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液。鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鍾再用鏟子攪散。炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色後熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
❺ 玉米老了怎麼煮好吃
-- 玉米濃湯 --
將新鮮的甜玉米顆粒打成泥，烹製成香濃的湯品，滋潤味美。
--用料--
甜玉米 2根
土豆 100克
洋蔥1/4個
香葉 1片
黃油 15克
牛奶 250ml
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
--做法--
❶ 甜玉米洗凈後，用刀順著玉米棒子，將玉米粒切下來。土豆去皮切成小丁，洋蔥切成碎粒，備用。
❷ 黃油放入平底鍋中，以小火慢慢加熱至熔化，轉大火，放入洋蔥碎爆香。
❸ 然後放入土豆丁、玉米粒和香葉，翻炒均勻。
❹ 加入1杯水，續煮至土豆丁熟軟後關火，靜置晾涼，取出香葉。
❺ 將炒好的材料連湯倒入攪拌機中，再倒入牛奶。一起攪打成玉米濃汁。
❻ 將攪打好的玉米汁倒入煮鍋中，大火煮開，然後轉小火加熱煮至濃稠。
❼ 加入鹽、黑胡椒碎調味，趁熱享用。
--小貼士--
❶ 土豆含有豐富的澱粉，用它代替傳統西式濃湯的黃油炒麵粉，同樣可以讓湯變得香濃稠滑，這樣做出來的濃湯熱量更低。
❷ 如果想盡量減少熱量的攝入，爆香洋蔥用的黃油，也可以用橄欖油代替，只是會少了黃油的奶香味。
❻ 老玉米怎麼做好吃 玉米老了怎麼做好吃
1、把選購回家的老玉米，除掉外邊的厚皮，把里邊的雙層嫩皮留有，隨後放到冷水中侵泡半小時上下。
2、把老玉米上的須取出來，放到一塊干凈的沙布中包起來，與老玉米一起放到鍋中，再添加適量的冷水，冷水的量一定要未過老玉米。
3、放水之後用大火燒開，這時候再向鍋中放進小量的鹽，然後煮，那樣煮成的老玉米會出現一生中淺淺的清甜味，並且口味也較為優異。喜愛吃奶的盆友還能夠添加小量的牛乳或是嬰兒奶粉，那樣煮成的老玉米會更為鮮嫩，有一種濃濃奶味。
4、在煮老玉米時能夠向水裡添加小量的蘇打，小蘇打是偏鹼成份，它會激起老玉米中的維生素b3特異性，讓這類物質更非常容易被身體收。把煮好之後的老玉米取下之後切割成小段，還能夠與豬排骨一起燉制，還可以把玉米取出來，與松子和紅蘿卜等食物一起做成松仁玉米。
❼ 玉米有點老了怎麼煮好吃,如何煮老玉米好吃
1.把購買回來的老玉米，去掉外面的老皮，把裡面的兩層嫩皮留下，然後放在清水中浸泡半個小時左右。
2. 把老玉米上的須取下來，放在一塊干凈的紗布中包起來，和老玉米一起放在鍋中，再加入適量的清水，清水的量一定要沒過老玉米。
3. 加水以後用大火燒開，這時再向鍋中放入少量的鹽，然後接著煮，這樣煮出的老玉米會有一生中淡淡的甜味，而且口感也比較出色。
4.喜歡喝奶的朋友還可以加入少量的牛奶或者奶粉，這樣煮出的老玉米會更加香嫩，有一種濃濃的奶香。
5. 在煮老玉米時可以向水中加入少量的小蘇打，小蘇打是鹼性成分，它會激發老玉米中的煙酸活性，讓這種物質更容易被人體收。
6.把煮好以後的老玉米取出以後切成小段，還可以和排骨一起燉制，也可以把玉米粒取下來，和松仁和胡蘿卜等食材一起製成松仁玉米。
❽ 已經長老了的玉米怎麼做才好吃而又容易
材料：
新鮮玉米、白糖、麵粉（後兩項可以用奶粉替代）、雞蛋一隻
做法：
1、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用攪拌機打碎，注意將玉米中的雜質耐心剔出，不然影響口感；
2、不要攪打得過於碎，可以留一些小顆粒提升口感，將玉米糊倒出，拌入2勺半的麵粉，攪勻，能感覺玉米糊開始變得粘稠，攪拌時有阻力即可；
3、再添加雞蛋一隻，可以增加香味。我當時才想起沒加白糖，白糖最好和玉米一起攪打，容易入味，但請大家根據自己的口味以及玉米的甜度來掌握，不管作為早餐還是下午點心，都不宜過甜，淡一些能嘗到玉米原有的清香；
4、攪拌好的玉米糊應該略為濃稠，下鍋煎時不宜散，可以先煎一個試試，如果感覺稀了適量在加點麵粉，但別多了咱不是攤煎餅哈；
平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱後下玉米糊，盡量團成圓餅狀，該小火慢慢煎熟一面；
、一面變黃後再輕輕翻面，煎黃另面兒；
6、快出鍋時，可以將鍋里多餘的油倒掉，用干鍋、大火再微烤一下，這樣煎餅時吸入的多餘油份會吐出，吃的時候不會太膩，大家可以把所有餅煎熟後，再集體做這步，時間不宜太長，別糊了哈。
❾ 玉米太老了,怎麼做好吃
如果玉米太老了，可以先把它煮熟，然後把玉米粒剝下來，用油炒著吃。