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富陽最好吃的燒烤羊肉串

發布時間: 2023-01-07 07:53:19

燒烤吃什麼最好

1 烤羊肉串
烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了,也是必吃的經典款,不過現在很多燒烤攤子都使用其他動物肉冒充羊肉的,正宗的很難吃到了。
2 烤雞翅
經過腌制的雞翅,也是燒烤上面常見的小吃,適合喜歡吃雞肉的朋友,你也可以要一些烤雞爪,別有一番風味。
3 烤魷魚
魷魚既可以做鐵板的也可以烤著吃,只要去腥味得當,都是口感不錯的,一般來說,燒烤的魷魚要熱吃,冷著吃就容易發硬,口感不好。
4 烤茄子
烤茄子絕對是燒烤小吃經典中的經典,將茄子片開,用鐵網壓扁,撒上各種調料,蒜蓉開始烤制,味道出奇的鮮美。
5 烤香菇
烤香菇是燒烤中口味比較清淡的,適合喜歡吃素食清淡的人,吃了對皮膚也比較好,也不會很油膩,不容易發胖的。
6 烤大蒜
重口味的人一定喜歡吃烤大蒜,大蒜雖然沖鼻,但自有一種燒烤過後的蒜香味,百吃不膩,吃了還想吃。
7 烤扇貝
這算是小海鮮的一種,價格也比較貴一點,一般都是放蒜蓉,很多在店家會用冷凍扇貝肉放在扇貝殼上冒充新鮮扇貝,值得注意提防。
8 烤平菇
平菇很容易入味,比香菇金針菇味道要重一些,咀嚼的時候也比較有質感,不會特別的爛,符合大多數人的口味。

❷ 夏天晚上最多的就是練攤吃燒烤,必點的串都有什麼

一般情況下晚上在吃燒烤的時候必點的串有羊肉串,五花肉串,烤板筋,烤韭菜,有些朋友還喜歡吃烤腰子。

所以說夏天晚上吃燒烤必點的串,一定有羊肉串、烤五花肉串,如果說素菜必點的話,一定是烤韭菜,除此之外還有烤板筋和烤腰子都是特別好吃的,非常適合夏天燒烤攤上點著吃。

❸ 羊肉串如何烤才會更好吃

新鮮的羊肉買回家後直接穿串烤,最好吃!

羊肉串,中國覆蓋面積最廣大的 美食 之一。

全國有很多地方都有食「羊肉串」的習慣。

「羊肉串」也是我喜歡的 美食 之一。

因為我太愛吃「羊肉串」,所以在2013年3月2日時我製作加工了一個小「燒烤爐」,並且朋友中有一位是在新疆長大的、在新疆烤過幾年肉的「燒烤高手」,所以,從那以後,燒烤對於我們來說成了一件非常容易的事情!

我是一個即愛吃羊肉串又愛動手烤的人,在我的朋友「烤燒大師李哥」的精心指導下,我很快都掌握了烤羊肉串的方法。

我們起初買羊肉是買的羊後腿肉,這個肉比較瘦,穿串時需要配羊尾油,那時我們一斤羊肉本羊尾油要穿40個羊肉串,屬於小串,吃了半年後,覺得小串吃著不過癮,我們去買了扁簽子,開始穿大串,那時我們買肉開始買「羊肋條」肉,這種肉帶有肥肉,不需再配羊尾油了,從剛開始的一斤肉穿22串,到再在的一斤羊肉穿13---15串,每串肉0.8兩左右,這種大小的羊肉串烤好後「外層微焦、內里鮮嫩」,因為我喜歡原味燒烤,所以很好的保持了羊肉自身的「鮮味」。

我的羊肉串烤制方法如下:

1、菜市場買新鮮羊肋條肉,改刀切小塊,穿串;

2、小烤爐點火,最好用木炭烤,准備的調料很簡單,鹽、孜然、辣椒,調料越少,羊肉越鮮;

3、待木炭全部引著火後,將羊肉串架在烤爐上,開始烤肉;

3、兩面慢慢翻動,待羊肉「哧哧冒油」時,開始撒鹽,羊肉自身「微咸」,所以不要撒很多鹽,這時的羊肉已經六、七成熟了;

4、待鹽均勻溶化後,開始撒辣椒面;

5、待辣椒面均勻受熱後撒孜然粉,如果用熟孜然,撒好孜然後就可以吃了。如果用生孜然,那撒好孜然後再烤制30秒,待孜然粉均勻受熱後,就可以了;

6、烤好的羊肉串裝盤,夏天配啤酒,冬天配白酒,甚是美味。

以上是新鮮羊肉不需腌制的烤法,如果你怕掌控不好調料,喜歡腌制羊肉,那你可以將改刀切好的羊肉放入一大盆里,加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、麵粉和味精,揉搓拌勻, 腌漬2小時後穿串。

腌制過的羊肉串在烤的過程中不需要再撒調料,只要在烤熟後撒些「孜然和辣椒」即可。

這種烤法速度快,適合食客較多時使用。

以上是我烤羊肉的兩種方法,各有特色、各有所長。

因為我不是做飯店的,我的燒烤都是和親朋好友一起吃,所以我比較偏重於喜歡羊肉無需腌制的「原味燒烤」!

個人比較喜歡的兩種烤制方法,是我在家得時候做的。

第一種:炭烤

因為住樓房的原因,其實不太方便,我是在網上買的小的炭烤爐,買的木炭。在煤氣灶上把木炭提前燒好,再放進烤爐里。

現在的羊肉串兒大部分都是提前放一堆料腌制過的,我是不太喜歡腌制過的,比較喜歡鮮羊肉烤,喜歡肥瘦都有的就是羊肋肉,不吃肥的的羊腿肉也行。我喜歡切稍微大一點的塊,吃起來更爽一些,穿好串兒直接烤,考的時候要注意點炭火不能冒火,可以提前准備一個礦泉水瓶扎幾個眼兒,冒火的時候稍微盆一點,以免羊肉里邊沒熟外面焦了,還帶著很大的煙熏味兒,把羊肉烤到冒油,就可以撒鹽和孜然了,喜歡吃辣的可以來一點辣椒粉,就著冰鎮啤酒,美得很。

還有一種就是烤箱烤制,一般我都是直接烤羊排。

把羊排清洗干凈,用廚房紙吸干水分,這樣有利於腌料進滋味。

把鹽 孜然粉 辣椒粉 白鬍椒粉,一勺半蚝油,兩勺一品鮮醬油,放入一個小碗,先拌勻,然後塗抹在羊排的每一個部分,「按摩」三四分鍾,蓋上保鮮膜腌制半小時,然後用錫紙全包住。烤箱200度提前預熱,烤一個小時烤熟,然後轉230度再烤半小時,目的是為了把表皮烤焦,油脂烤焦。附圖就是我自己做的,吃的還是蠻香的

說起羊肉串,我相信全國公認最好吃的羊肉串莫過於新疆羊肉串和寧夏羊肉串了。毫無疑問,這兩個地方的烤羊肉串最大的特點就是外焦里嫩。羊肉一般都切得比較大塊,經過炭火燒烤之後並不顯得干,一口下去滿嘴都是孜然和辣椒,以及羊肉自身的鮮美。吃起來也不覺得膻膩。那麼為什麼這兩處的羊肉串這么好吃?無非就是下面這幾點。

一般來說,羊肉串都是選擇羊的後腿、前腿、或者是羊排附近的肉。而羊也大多是選擇羔羊。這樣的羊肉不但特別嫩,而且特別香,適合燒烤。而且燒烤與其他烹飪方式不同,做烤肉,都是要選擇一些比較肥的肉去燒烤,把肥肉烤出油來,這才是好羊肉串的精髓所在。而在我們本地,串羊肉時候一般是會在每串羊肉中加穿一塊純羊油的。

不管是在我們本地,又或者是在很多新疆食客的手裡,烤羊肉串都是不刷油的。羊肉自身就帶有很多油脂。烤制出來的肉串油光發亮,才是成功的羊肉串。只有選材失敗才會刷油。刷油烤的羊肉串,或許看上去顯得「油光發亮」,但實際上口感是不那麼完美的。

或許很多地方烤肉,大多會把羊肉切成扁平狀或者是長條狀。但就我看來,這樣的形狀或許很適合炒、燉。但恰恰是不能用來烤的。小塊容易入味,容易熟;但實際上也更容易焦。烤出來的羊肉串乾巴巴的,吃起來就像嚼柴。把好羊肉都浪費了。只有大塊的羊肉,才能烤出外焦里嫩的口感。這一點一定要牢記。

要知道,好的羊肉串,是真正用炭火「烤」出來的。就我個人在經常擼串烤串的這些時間中,發現一個細節。很多做的不怎麼好吃的羊肉串,他們的「火」燒的並不怎麼旺。好好的羊肉串,完全是被炭火的濃煙給熏熟的。要知道,烤串不是燉串,不需要什麼「小火慢燉」。

要知道,好的羊肉串一定要把火燒旺,用火溫度最高的外焰部分去觸碰羊肉最肥美的脂肪。把羊肉里的油脂充分的烤出來。當油脂冒出來後,直接撒上一把孜然和辣椒面。當羊肉串被烤熟端上桌的時候,羊肉里甚至還有油脂在滴落。這樣的羊肉串在入口的一瞬間,才能爆炸出最極致的口感。

要想烤出真正好吃的羊肉串,只要注意這幾點,就可以烤出真正美味極致的羊肉串來。你們覺得我說的對嗎?

烤羊肉串獨家秘方!不走尋常路。色香味俱全,外焦里嫩*^_^*不好吃,你找我!哈哈~

一.首先羊肉的選擇很重要呢,我建議您買綿羊的羊腿肉哈~優點是膻味不是特別大,並且有肥有瘦~(穿串的時候我建議兩塊羊肉之間,放一塊羊油!這樣非常香)

二.切成兩厘米左右的方塊(塊大點過癮)~羊肉在穿串之前要腌一下,這個我就不多說了,親喜歡什麼調料可以自己放(比如五香粉,料酒,小茴香等等)。我本人會用獼猴桃汁腌一下的~也可以用百香果汁,檸檬汁等等,這樣烤出來有果香。我愛這樣吃的~

三.簽子,我建議竹簽子呢,因為經濟實惠。但是烤之前要用水泡一下,不然容易燒斷。

四.烤的時候最好用果木(也可以用炭烤),這樣別有一番滋味~提前預熱。先刷一層玉米油~烤的時候要烤七分熟~這樣才外焦里嫩!

五.最後就根據個人口味放調料啦~比如辣椒面,小茴香,鹽,芝麻,等等~

我是江湖小拾伍,一個熱愛 美食 的男孩子,唯有愛與 美食 不可辜負~~

沒有正宗的新疆餐館,只好自己動手豐衣足食!買的澳洲羊腿肉,膻味不重,很適合烤串。沒有碳火用烤箱也可以烤的棒棒噠~小夥伴們饕餮一頓。


羊腿肉500g

孜然粉 15g +

孜然粒 30g +

辣椒面 15g +

花椒粒 50粒 +

鹽 5g

白鬍椒粉 5g

植物油 30ml +

料酒 30ml

薑片 10g / 3片


夏天很多朋友喜歡吃羊肉串喝啤酒,羊肉串軟嫩多汁才是最佳口感, 喝酒擼串是乘涼避暑的最佳伴侶,那麼問題來了,羊肉串如何烤才會更好吃?新疆的羊肉串好吃,我們烤不出新疆羊肉的味道嗎?廚師說能烤差不多的味道吧,原味烤肉是正宗的燒烤,前幾天我們看見沈陽原味趙串店的廚師就用三種調料,烤出的羊肉串非常好吃,幸好我們拍攝了整個過程。

首先就是羊肉的選擇,新鮮羊肋條肉,切成1.5厘米大小吧,一條條的羊肉看著很鮮嫩,必須是西關市場的羔羊肉,不能是育肥羊。這家原味燒烤每天只買兩扇羊排,賣光就拉倒。

長條肋條肉改刀成方形。注意羊肉不能洗,洗完之後顏色就不好看了。正經羊肉肯定比自來水要干凈。

按照肉丁的長度進行穿串,不需要什麼兩肥三瘦的方法,本身肋條就是五花三層的,非常好看。

有些地方的羊肉串是羊尾油加上羊腿肉,也沒毛病,都很好吃,羊肉串好不好吃主要看羊肉。我喜歡吃肋條肉,更鮮嫩一些。有些人喜歡吃羊腿肉,各有所愛吧。

穿好的肉串放在爐子上開始烤,炭火不能太急,也不能太慢了。

只撒三種調料,不能刷醬料,有些人喜歡刷醬或是腌制,這樣不好吃。

羊肉串覺得干,可以刷點色拉油,降低溫度,封閉羊肉的水分。有人喜歡蔥油,有人喜歡用雞油,有人喜歡刷羊油。各有所愛吧。

眼看著羊肉一點點變色,這時候撒少許鹽。

翻幾次,免得烤糊了。不好吃的肉串都是火候掌握不好。炭火是最難掌握穩定的溫度,火大要水來降溫,火小要靠扇子來助力升溫。要是肉串比較大,就使用扁的鐵釺子,得多烤一會,大概四五分鍾是極限。

當羊肉差不多全變色的時候,撒辣椒孜然,有些人喜歡吃帶芝麻的。反正我就喜歡三種調料的肉串。孜然使用之前最好碾碎一下。

當肉冒油泡泡的時候,就是好了,羊肉串就可以吃啦,我喜歡站在爐子邊上,直接吃熱乎乎的羊肉串,有些羊肉串是鐵簽子的,特別燙嘴啊。

原味小串就好了,現在沈陽羊肉32元一斤吧,一斤也就大概是三十串,我覺得十元錢六串的價格還能接受,街頭空氣中彌漫著焦香味,羊的瘦肉縮成一團,羊的肥肉烤成油嗦子,熱羊油混合辣椒面孜然帶來的一股股香味,一打嗝就出來孜然的香味,這就是東北喜歡原味小燒烤的原因吧。

遼沈 美食 圖文原創。

一說到羊肉串肯定很多人都是首先想到新疆羊肉串,新疆羊肉串也是在全國最出名的了。作為一個在新疆待了四年的湖南人來說一下羊肉串吧。

首先就是羊肉的選擇,我們都知道新疆的羊肉串好吃,而在內地的羊肉串永遠也烤不出新疆羊肉串的味道,其實吃過新疆羊肉串的都知道,內地的羊肉串和新疆的羊肉串在肉的選擇上就有很大的區別,在我們內地的一些夜市上的羊肉基本上都是一些凍肉,而新疆的羊肉很多都是現殺的。這個也是內地羊肉串和新疆羊肉串味道差別很大的一個重要原因吧。

然後在烤肉的時候,直接烤,不要腌制,然後撒上鹽,孜然,辣椒粉就可以了。

還有炭火的選擇,在新疆烤肉都是用的新疆的無煙煤,而在內地很多烤肉攤用的都是烤火碳,這個也是有很大的影響的。

當然在羊肉串還有一種烤法,就是先把羊肉腌制,把羊肉切成塊,然後加入一些澱粉,雞蛋,孜然,鹽,洋蔥等等,把羊肉腌制幾個小時,然後再烤。這樣的也是比較好吃的,但是還是覺得沒有直接烤的好吃。

烤羊肉串看似簡單容易上手,其實越是簡單的 美食 越是難做,我總結了幾點建議,希望能對你有所幫助:

1、羊肉的選擇,羊肉串最好選擇肥瘦相間的鮮羊肉,羊肋條是羊肉串最好的選擇。

2、羊肉串不用腌制,原汁原味才能吃出它應有的肉香。

3、選上等的燒烤料,自己偶爾吃一頓,也不是很貴,所以一定要選好料,鹽、芝麻、孜然、辣椒面,尤其是辣椒面一定要選好的,這樣烤出的羊肉串才香。

4、火候尤為重要,最好用燒過一次的炭烤,火沒那麼旺,火候大小適中,用直接點燃的炭烤,肉串上的油低落容易產生明火,這樣烤出的羊肉串會發黑,容易烤老。

5、撒料的時間一定是最後塊好的時候撒料,不然會將料烤糊,味道就變了。

炎熱的夏天,羊肉串和啤酒絕對是消暑利器,每天傍晚大街上最熱鬧的莫過於燒烤攤了,三五好友聚在一起擼串喝酒,消解一天的煩惱,好不痛快,但地攤上的衛生就差強人意了,好多人都喜歡在周末約上朋友自己開始BBQ,但自己烤出來的羊肉串總覺得沒有串店的好吃,那怎樣才能烤出好吃的羊肉串呢?讓碗哥教你幾招。

1.自己烤來吃的話,買點好羊肉,不同的羊肉烤出來,味道口感都是不一樣的。

2.好的,新鮮的羊肉是不用腌制的。直接切塊,喜歡大塊的就切大點,喜歡小串就切找點。用竹簽或者鐵簽穿好,新手建議用鐵簽(竹簽容易烤糊)。肥瘦看自己喜歡。

3.准備好烤箱,果木炭。用果木炭看出來的香。

4.調味品,烤肉串少不了孜然粉。

撒料粉(將孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、鹽 0.5 克、雞粉 2 克、味精 1 克拌勻)不吃味精,雞粉可以不加。

燒烤沾料:

花生粉500克,芝麻粒200克,大豆粉50克,小茴香粉8克,孜然粉30克,香菜子粉15克,白鬍椒5克,鹽12克,味精10克,一起調和,撒在烤好的肉上或沾食吃皆可。

4.在准備點辣椒面,喜歡吃辣的就在上面的調料里加上辣椒面。

5.烤的時候主要火候,多翻幾次,多撒點料。

❹ 燒烤點什麼最好吃

第一種:黃喉‍
黃喉的價格比較貴,但是絕對一分錢一分貨,吃起來又香又脆,非常有嚼勁兒。雖然黃喉以前沒在燒烤店上出現過,如今卻是燒烤店上的「後起之秀」,它很難造假,都是真貨,味道不比烤牛羊肉等老牌燒烤遜色。順便說一句,炭烤黃喉味道更佳哦!

第二種:豬脆骨‍
豬脆骨是很多燒烤店吃貨們的心頭好,不僅吃起來巴嘎脆,口感好,而且味道鮮香,賣相誘人。豬脆骨因為價格貴,以前不是經常出現在燒烤店裡,後來吃的人多了,它就火了,產量越來越大,價格也相對下降。但是,因為它的提取過程復雜,工序繁瑣,所以對豬脆骨造假成本會比較高,很少會出現豬脆骨的造假。

第三種:腰子‍
烤腰子大概是很多男顧客的最愛吧!我的男性朋友們每次去燒烤店必點一手烤腰子,吃得不亦樂乎!作為下水食物的腰子,是很難長時間儲存的,買回來不放進冰箱,很容易有異味,而且售賣的時間不長,造假利潤低,所以很少有假腰子的出現。雖說吃哪兒補哪兒,但燒烤總歸是熱氣的,男同胞們吃烤腰子也要悠著點哦!

第四種:烤魚‍
烤魚是我每次去燒烤店必點的食物,我可真的太愛吃烤魚啦!烤魚幾乎是每一家燒烤店都會有的菜品,一般選用羅非魚,因為羅非魚魚刺比較少,肉比較多,鮮香入味口感佳。烤魚的味道很大程度上取決於食材的新鮮程度,活魚的味道自然比死魚要好,如果燒烤店老闆敢賣死烤魚,顧客一吃就吃出來了,這絕對是砸招牌的事情啊!因為要現宰活魚,再進行烤制,所以烤魚使用的烹飪時間,一般比較長,大家要耐心等候哦!

❺ 燒烤的種類有很多,你感覺烤什麼最好吃

燒烤的種類有很多,你感覺烤什麼最好吃?

烤茄子這是以茄子、青椒剁碎、大蒜為主要食材烤成的料理。茄子洗干凈瀝凈水;將大蒜花瓣剁碎,加入油鍋,用中火炒至大蒜剁碎,翻炒至大蒜剁碎,與油一起放入碗中;加入剁碎的青椒,適量加入鹽,加入核桃粉,用勺子攪拌准備;將茄子放在烤架上烤軟,用刀尖將茄子肉用刀數次,使其容易入味;鋪上剛才調制好的配料,放在烤架上烤就行了。

❻ 你吃過的最好吃的羊肉串是在哪裡吃的

我吃過的最好的羊肉串,也就是我在一次旅行中。由於我帶的食品都在路上耗費掉了,可是晚上開餐的時候很晚。等我們到達了住的地方,飯店的飯菜也都沒有了。於是我就信步地來到了賓館旁邊的一家燒烤攤。這家燒烤攤,也就是幾個桌子,有序的擺在路邊上我坐在那裡早就被飄香的肉串兒所吸引了。羊肉串上來以後,我就狼吞虎咽的吃了起來。那傢伙吃了十多串,這羊肉串兒吃了已經是肚飽溜圓吶。我覺得這是我出門在外吃的羊肉串兒最好吃的一次,那就是在丹東的一個賓館旁。所以我到現在也是記憶猶新。其實到東北呢,只要是選一家燒烤的店子,烤串兒的味道都是很不錯的,尤其是在哈爾濱,你可以去到金剛山什麼似的狼肉串鏈你可以吃到烤羊腿。烤羊腰子烤羊肉串兒等味道特別好的食品。

❼ 春節在家如何烤出最美味的羊肉串

【家庭版烤羊肉串】

【所需食材】羊肉、雞蛋清、澱粉、洋蔥

【調料】孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻、燒烤料(袋裝)、精鹽、料酒

步驟一:一般選購羊腿肉作原料,肉質更嫩一些,喜歡吃肥的可以挑稍微肥的部分買。羊肉洗凈之後,用廚房用紙反復擦乾表面水分,然後切成1.5-2厘米的塊放大碗中備用。

想吃羊肉串不用出去買,教你在家做,不用炭火烤,二斤羊肉不夠吃
想吃羊肉串不用出去買,教你在家做,不用炭火烤,二斤羊肉不夠吃
步驟二:碗中放入少許料酒、孜然粉、辣椒粉,少許洋蔥汁(洋蔥切碎擠少許汁,不放也可以)半個蛋清,適量干澱粉拌勻腌制15分鍾。

想吃羊肉串不用出去買,教你在家做,不用炭火烤,二斤羊肉不夠吃
想吃羊肉串不用出去買,教你在家做,不用炭火烤,二斤羊肉不夠吃
步驟三:取一個碗,加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻、少許精鹽、適量的燒烤料(可以不放)備用。取一個生菜洗凈瀝干水分,鋪在盤底,剩下的留著包肉吃。

想吃羊肉串不用出去買,教你在家做,不用炭火烤,二斤羊肉不夠吃
想吃羊肉串不用出去買,教你在家做,不用炭火烤,二斤羊肉不夠吃
步驟四:起鍋燒油,油溫5成熱,下入羊肉小火炸至表面金黃色撈出備用。

想吃羊肉串不用出去買,教你在家做,不用炭火烤,二斤羊肉不夠吃
步驟五:鍋內燒油,蔥薑末炒香(可省略),放入炸好的羊肉串,撒入調好的孜然粉等,翻炒出孜然粉、辣椒粉的香味後,即可出鍋。

想吃羊肉串不用出去買,教你在家做,不用炭火烤,二斤羊肉不夠吃
注意事項:腌制羊肉的時候千萬不要放鹽,否則羊肉會發柴不嫩。好的羊肉調料放的越少越好,各種料粉要加熱炒香。

❽ 中國最受歡迎的燒烤排名榜,你最喜歡吃什麼呢

中國最受歡迎的五種燒烤排名榜,韭菜排名第二,排名第一的肯定都愛吃

人們在午夜飢餓時,或者難以抑制饞蟲的時候都會選擇來上一頓美味的夜宵。雖然現在是冬季,大多數人會選擇煮上一碗熱氣騰騰的面或者粉,但也有很多人,會選擇燒烤一類的帶著煙火氣息的美食。而燒烤作為一個不分季節的美食,被「翻牌子」的幾率也是非常高的。

而一頓美味的燒烤,裡面自然是不少美味的菜品。像是吃燒烤時必不可少的羊肉串,牛肉串等肉類,又或者一些海鮮,又或者蔬菜。但是不管如何挑選,燒烤出來的味道總是和別的烹飪方法總有些許的不同風味,這也更讓人不由自主的愛上燒烤這種與眾不同的他烹飪方法。

第五名:烤玉米,「烤玉米,烤玉米,美容養顏助消化營養好」女生的最愛。

❾ 杭州旅遊,誰知道杭州小吃哪裡最正宗!都有什麼

杭州的傳統小吃有:吳山酥油餅,蔥包燴,貓耳朵,片兒川,油墩兒,定勝糕,蝦爆鱔面,杭州小籠等。其中酥油餅,蔥包,定勝糕什麼的都是可以在吳山河坊街吃到的。麵食嘛可以去吃杭州的奎元館(解放路154號 官巷口)或者慧娟面館(望江路132號),人氣很旺的。貓耳朵什麼的可以去杭州的知味觀吃。杭州小籠可以在新豐小吃吃到。

還有如果西湖附近吃飯,可以考慮去樓外樓,樓外樓以經營浙江、杭州風味菜為特色。其主要名菜有"宋嫂魚羹"、"西湖醋魚"、"蜜汁火方"、"龍井蝦仁"等。這是聞名遐邇的著名湖景國賓級飯店。小吃也積聚得多 。 當然也可以考慮或者是去湖濱路上望湖賓館或其他一些餐飲美食店。還可去杭州吳山廣場,那裡有條老街叫:河坊街.那裡的小吃比較集中也比較正宗些,路也好找,算是杭州很有名的小吃街,就在柳浪聞鶯附近了,很多公交車都到。坐幾路公交嘛得需要知道你都在哪裡上車,事實上杭州的公產車非常方便,因為是旅遊城市,所以到哪裡的公交都有很多的。還可以打車,杭州的的士也不算貴啦。
另外再介紹些杭州本地小吃:

1、地點:慶春路金壁輝煌對面。店名:潮洲牛肉店。特色:牛肉麵特別好吃,有5元的和10元的兩種,另外潮洲魚板面是用魚肉和澱粉做成,味道極鮮,值得一試,腐敗指數:4星

2、地點:長生路華僑飯店後面。店名:大塊頭小吃:特色菜:阿許手抓骨頭。腐敗級別:4顆星

3、地點:清泰街東來順對面。店名:圖門串烤。特色菜:酸菜魚,小龍蝦,附:這兒的酸菜魚味道特別好,吃過了就知道!腐敗級別:4顆星

4、地點:二輕大廈孩兒巷圖門燒烤。特色菜重慶古橋酸菜魚,附這里的酸菜魚酸菜特別好,腐敗級別:4顆星

6、地點:體育場路浙報斜對面銀鳳飯店,特色菜:剁椒臭豆腐、雞汁大白菜好吃又便宜,腐敗指數:4星
7、地點:河東路萬家福口上。店名:鴻順水餃。這兒的各式冷盤很不錯,特別是鳳爪,鹽水毛豆,涼拌筍干。腐敗級別:三星半
8、地點:體育場路與中北路交叉口,福港日本料理,特色:自助式回轉壽絲,還有小火鍋,45元/位。裡面雅座還有68/位的套餐,68元吃68個菜,腐敗級別:4星。
9、地點:文暉路消防大廈新宇城市酒店21F(交警指揮中心對面)。店名:寶來納西餐酒吧,特色:巴西烤肉。價格:自助式58元/人,腐敗級別:4點
10、地點:平海路利星旁邊,永和豆漿對面的路口,胖大姐攤,晚上十二點左右開賣的臭豆腐,據說是杭州最好的臭豆腐,還有炸雞尖,腐敗級別:4星
11、地點:慶春路與凱旋路交叉路口,店名:兔頭檔,特色:衢州三頭一掌,兔頭、鴨頭、魚頭,還有辣椒肉絲炒四季豆乾,腐敗級別:4星
12、地點:慶春門,特色:羊肉串、羊排。。。杭城夜宵好去處。腐敗級別:4星
13、地點:中山中路與西湖大道交叉,鳳凰寺,特色:羊肉串、羊排,號稱杭城最好的羊肉串,腐敗級別:4星
14、地點:河東路朝暉七區肯德基旁邊一個小店,衢州兔頭和鴨頭煮的相當不錯,夠味,腐敗級別:3星半
15、地點:文一路和學院路交叉口,肯德基北邊的貴州花溪牛肉粉,味道不錯,桌上的調味辣椒是干烤出來的,胡椒粉也很地道;腐敗級別:4星
16:地點:大關路杭州毛紡廠後門的小巷子里,晚上才露面的一個路邊攤做的沙鍋,特色:豬蹄沙鍋,味道好,東西實在!腐敗指數:三星半
17、地點:翠苑四區物美超市斜對面,萬家福超市貼隔壁有家澄江面館,特色:廣東菜,煲粥,和各式炒飯(推薦苦瓜牛肉,新州炒米粉,咖喱類菜餚,皮蛋瘦肉粥...),腐敗指數:4星
18、地點:文2路上,日高公司貼隔壁有家娟娟小吃,特色:川菜。(推薦大盤雞...),腐敗指數:4星
19、地點: 高新電腦城對面小巷 一家人面館,特色:新疆拌面 肉加饃,腐敗指數:4星
20、地點:體育場路保善橋過去一點映山紅飯館:特色:八寶象肚(豬肚裡灌狗肉)、鍋仔羊肉,腐敗級別:4星
21、地點:城站澳毛頭大酒店,特色:杭州醬鴨,個人認為杭州最好的醬鴨,腐敗指數:4星
22、地點:文三街杭大專家樓對面沸騰魚鄉,特色:水煮魚,腐敗指數:4星
23、地點:文三西路,太陽花水煮魚,特色:水煮魚、牙簽肉,腐敗指數:4星
24、地點:教工路與文三路不到一點八月美食城,特色:雲南汽鍋雞、炒臘肉,那臘肉真的不錯,很薄,很脆,很香,腐敗指數:4星
25、地點:秋濤路鳳起路口,歡天喜地,特點:土燒豆腐,環境幽雅,土菜地道,干凈,關鍵是特別便宜,比新華路的排擋價格低25%,服務更沒得說,腐敗指數:4星半
26、地點:文一路財經學院正門口西行50米 脈舟 特色:東北菜--羊排 牛肉一鍋出 一品雞等,腐敗指數:4星 看了下網上對這家飯店的評價,還不錯~打算有空去吃吃看。

27、地點:臨記老廚(藕花洲酒店),文三西路,臨安菜,特色:醋炒雞、臨安米酒。腐敗指數:4星
28、地點:海外海邊上,文一路東段口,綠地大酒店,關東菜,特色:小雞燉榛蘑、芹菜粉條、關東燒酒,腐敗指數:4星
29、地點:文二路衍生段和古墩路交叉口,真緣堂 特色大碗菜----辣子雞、六合魚、酸菜魚、回鍋肉,腐敗指數:4星
30、地點:新華路往慶春路走這段 邀月樓 特色:蛋黃芋艿、水煮牛肉、八寶醬排、三新全魚,腐敗指數:4星
31、地點:利星對面的巷子里,東坡劇院里 燒雞公(東坡店),特色:燒雞公、酸菜魚,腐敗指數:4星
32、地點:杭州工人文化宮對面 岳王路花鳥市場邊上 別飲居 特色:糯米醬鴨 腐敗指數:4星
33、地點:天城路18號老土飯店,特色:野菌類菜餚、魚干煲 腐敗指數:4星
34、地點:浙大跑馬場 大川麻辣魚,特色:麻辣魚、口水雞 腐敗指數:4星半
35、地點:大關橋下 好好水餃館 特色:手工水餃,皮薄肉多,榨菜肉餡是招牌,腐敗指數:3星半
36、地址:南星橋 江山土菜館 特色:兔頭、麻辣魚 腐敗指數:4星
37、地址:東坡劇院旁,玉麒麟 特色:蘇浙小菜 腐敗指數:4星
38、地址:解放路東口,六一酒店旁昌記砂鍋,特色:金華胴骨煲 腐敗指數:4星
39、地址:德勝工大後門,新喜洋砂鍋,特色:牛雜煲 腐敗指數:4星
40、地點:保椒路 劉家香辣館 特色:香辣系列 腐敗指數:4星
41、地點:文一西路物美對面,那家店叫海上風還是叫海上雲記不起來了,只記得是兩層的店面,底下是賣煎餃的, 特色:杭城最好的醬蘿卜、風味茄子、香辣小龍蝦,腐敗指數:4.5星
42、地點:銀泰隔壁小巷,原璞院羊毛衫市場對面,白鹿面館,特色:骨頭燉黃豆,小菜便宜,味道鮮美,腐敗指數:4.5星
43、地點:吳山路,老北京小吃 特色:小碗牛肉,羊雜湯,炒餅(南方人可能吃得不太習慣),腐敗指數:3星半
44、地點:吳山路夢梁樓對面 羅斯麥批薩 特色:18元的6寸批薩,15元的各款牛排,10元的海鮮炒飯,不錯的就餐環境和價格低廉的西餐 腐敗指數:4星
45、地點、雙菱路南肖埠小區21路車站旁一家清真面館,特色:3元的羊雜湯+5元的羊肉串,味道真是棒極了,腐敗指數:4星半
46、地點:長生路 東陽瓦罐雞 特色:東陽土雞煲,辛辣而味道鮮美,腐敗指數:4星
47、地點:馬騰路新陽光大酒店邊上 樂而惠風味館 特色:蔥油拌面(很不錯的味道,而且便宜) 腐敗指數:3星
48、地點:杭州湖墅北路151路的賣魚橋車站旁 黃婆麵店,特色:拌面,腐敗指數:4星
49、地點:文一路西路 來師傅面館 特色:北方水餃,紅燒牛肉麵 腐敗指數:4星
50、地點:鳳起路環北小商品市場旁 新火牛涮烤 特色:香酥羊棒子、酸菜羊肉、薄餅羊肉、羊雜湯 腐敗指數:3.5星
51、地點:慶春路家友超市對面 大娘烤餃 特色:鐵板烤餃+咖喱牛肉湯 價廉而味道鮮美,腐敗指數:4星
52、地點:新華路家友超市對面 溫州湯團店 特色:小籠包子 大餛飩 味道鮮美,和知味觀的很相似,不知道是不是一個師傅教出來的,腐敗指數:4星
53、地點:新華路家友超市北邊三十米左右 巧雞肉燕世家 特色:福建風味肉燕餛飩和烙夾餅(所謂肉燕餛飩就是把肉剁細滲入澱粉而做成餛飩皮,包入其他的餡做成的餛飩,烙夾餅是西安肉夾饃的變種,便宜味道不錯 ,腐敗指數:4星
54、地點:莫干山路郵電醫院旁蕭山路邊店 特色:乾隆燒鴨,味道偏重,偏甜,肥而不膩,不錯的口味,腐敗指數:4星
55、地點:武林巷好合緣,特色:香香雞、酸菜炒牛柳,雞做得不錯,做紙包,粗鹽炒燙煨熟,味道不錯,雖然和廣合緣是同一家店,但菜的口味並不一樣,這家做得好吃多了,環境也不錯,腐敗指數:4星
56、地點:延安南路吳山廣場附近,老鄭鹽醮牛肉,特色:鹽醮牛肉,切一斤牛肉,醮著椒鹽再加上兩瓶啤酒,一頓夜宵就這么解決,價格也不貴,腐敗指數:4星

57、地點:文一西路物美超市旁蕉葉屋 特色:荷香飯、廣式客飯,風味獨特、價格實惠,腐敗指數:4星 順道去~

58、地點:保shu路上的片兒川 特色:美味鴨舌、香辣小龍蝦,鴨舌入味,口舌存香,香辣小龍蝦,蝦肉鮮嫩,外殼松酥,香味濃郁獨特,腐敗指數:4星
59、地點:環城西路浪漫一身旁粗菜館: 特色:涼拌萬年青、剁椒魚頭、剁椒鹹菜老豆腐 腐敗指數3點半
60、大關香積寺路與三塘小區到樂購這條路交叉的路口 金龍寨桂林米粉,特色:4元桂林米粉,上面鋪一層牛肉、花生米、肉湯,還可以**加料:辣醬、酸豇豆、小菜、鹵湯,再澆點醋,酸酸辣辣的很好吃,吃到還剩一小半,再去**加碗蛋骨湯,是用喜蛋和排骨燉不放一點鹽,用米線的剩料來添湯的味道,鮮得很,吃完米錢再花2元買碗桂林龜齡膏,涼涼的蜜蜜的略帶一絲苦味,6塊錢可以吃得很滿意!實在是價廉物美,所以給FB指數:4星半
61、大關香積寺路大排檔左邊進去倒數第二家,特色:麻辣小龍蝦,做法比較特別,去頭去尾背後剖開,用啤酒浸泡三小時,再加特別的香料炒,由於啤酒的浸泡和開背,佐料的味道自然浸入小龍蝦的肉內,吃起來蝦肉自然入味,鮮嫩,吃完第一盤後,用第一盤的佐料再炒第二盤,味道更香,而且價格非常之便宜,點兩盤小龍蝦加兩瓶啤酒才二十塊,實在是夜宵好去處,FB指數:4星(但這也不是最好吃的麻辣小龍蝦,我在四川的龍抄手店裡吃過麻辣小龍蝦,居然滿口的蝦味,眾所周知,為什麼用花椒和辣椒來炒小龍蝦就是用麻辣來掩飾其的泥腥味,但同時也掩飾了其的蝦味,但在龍抄手吃到的小龍蝦雖然不夠鮮嫩,但很濃的蝦的味道,估計是用什麼佐料霉過的,所以我覺得這才是最好吃的麻辣小龍蝦)
62.吳山夜市裡,有一家北京小吃,老闆是一群北京人,北京菜在杭州算得上正宗樂!!十三妹最愛是醋溜白菜(每次去都點2盆),還有燉骨頭。識別標志是,老闆一口誘惑人的北京話,還頂著一個大光頭。
64.杭城第一咖喱——澄江面館。翠苑電影城斜對面,那家叫澄江的小面館,刺激著我的食慾。 冬蔭宮海鮮湯是必點。辣的開胃,酸的暖胃,還有翻騰著的綠色香菜,配合得恰到好處。第一勺入口,那股子酸辣味藏得很好,可慢慢的你卻會發現有什麼東西順著你的口、鼻、喉、內腹廝混成了一道熱流,然後汗就沁上了額頭。 澄江的魚頭煲用的是廣東人的做法———紅燒、干汁、五花肉配蒸,實實在在一道菜。其實魚跟肉搭台唱戲,精彩早有耳聞,雖然不免曖昧,卻也包容了一張張愛肉的嘴。至於少了湯,魚頭的香辣自然純粹了許多,腥味也沒有了,根本用不著姜、蒜、蔥什麼的來打圓場,不相乾的一切靠邊。 最後是咖喱上場。澄江的紅咖喱原味些,至於黃咖喱,估計已然改良,加了些甜味,卻也適合對辣態度模稜的女生。一直堅持著點咖喱牛腩,覺得這才是正宗。洋蔥、土豆、紅辣椒各司其職,規規矩矩;而咖喱則糾纏著肉味,慢慢溶化在你的嘴裡,像極了深愛女人解除偽飾後的濃情,擋不住、推不掉,那就乾脆張開懷抱接受。地址:翠苑電影城斜對面 。當家菜:冬蔭宮海鮮湯、魚頭煲、咖喱。美味指數:8級
65.杭城第一小海鮮———小廚師(店名沒有,但窗子上貼著「小廚師美食」的字樣)。很偶然發現了這家店,門上沒有店名,但是在玻璃門上寫了「小廚師美食」字樣,想想大概就是叫「小廚師」吧。隔幾天去,又發現門口豎了個廣告燈箱,上面寫著「沈家門大排檔」,反正就是它的海鮮牌子吸引了我們。而且價格公道,每次去吃,兩個人吃掉三四十塊錢,能吃三四個海鮮。 「小廚師」所有的菜樣就放在收銀台的邊上,一目瞭然。蒸了條十六眉———不是自己誇自己,如果不是像我們這種專吃海鮮的刁嘴,還不會認識這種來自舟山的肉質細嫩的魚呢。魚很新鮮,蒸得也恰到好處。這種十六眉我以前只在舟山大廈吃到,結果跑出個廚師覺得眼熟,一問,竟然就是從舟山大廈出來的。小廚師還向我們推薦他們的蒸小黃魚,說是調味汁很特別,「很貴的,一盤里就要用掉1元錢呢。」 ;再去的時候,小廚師又向我們推薦了米魚豆腐湯,湯上來後,只見奶白的湯中是雪白的豆腐和綠綠的芹菜末,海鮮的香氣混合著芹菜的香氣,非常誘人。湯鮮美極了,魚頭也酥嫩。旁邊有看的食客叫好,說,看那米魚的小鰭還翹著呢,神氣!地址:杭州百井坊巷南側靠近中山北路口;當家菜:米魚頭豆腐湯、清蒸十六眉、清蒸帶魚……所有小海鮮;美味指數:8級
66.杭城第一鴨肫、鴨腳爪——順民小吃店,順民絕對是那種平時走過路過,肯定會錯過的店:十幾個平方米的小鋪子里幾張橫豎亂放的桌椅,跟街頭大排檔沒什麼區別;順民沒有菜單,所有的菜都是看廚房裡的料點的;順民白天是不開門的,只在每天晚上8點才開門的,營業一直到次日清晨。在順民被點得最多的是鴨肫、鴨腳爪、帶魚、雪菜蘑菇、雞肉……鹹淡適中的鹵汁,剛好火候的鴨肫是那裡最有特色的,有嚼頭又不是太硬,蘸著鹵汁,過著它同樣是招牌的餛飩王。膠汁鴨爪也是很招牌的,因為天氣冷,鹵汁已經與鴨爪凍在一起,費力地啃著鴨爪,嘗著筋斗的「鴨爪肉」,因為啃得辛苦,感覺尤其好吃。蘑菇雪菜很鮮,卻不是那種放了過多味精的矯揉造作的鮮,聽說雪菜是自家腌制的,完全是原生態的那種鮮。地址:建國北路雙牛大廈對面,當家菜:鹵鴨肫、膠汁鴨爪、雪菜蘑菇。美味指數:9級
67.杭州第一油爆蝦、炸帶魚——大頭(無店名,反正大家都這么叫那裡),大頭的油爆蝦、炸帶魚絕對是杭城數一數二的,所有去吃過的人都這樣評價。 大頭的油爆蝦大大滿滿的一盆,全是鮮活的河蝦做的。油油地晃著眼,但吃起來一點也不油膩。一個個帶著被爆得脆脆薄薄的殼。背脊處的殼事先被劃開了,翻炒過後向兩邊敞開,就像一條淡紅色的圍裙。蝦肉很鮮甜,很有嚼頭。至於那些泛著黃的焦,帶著漂亮圍裙的油炸帶魚,整一盤放在你的面前,算不上清爽,卻絕對好吃,肉質飽滿,還有些許彈性,外頭那口子油花,在齒間更是散出不少的香味。地址:梅花碑信余里小區(石油公司旁)(呵呵,離市局不遠,要是覺得中午吃食堂飯嘴裡淡出鳥了,可以去那兒嘗嘗。)當家菜:油爆蝦、炸帶魚,美味指數:9級
68.杭城第一燒雞公——文三路燒雞公,爬上文三路西溪數碼港對面,上二樓對著一樓豪氣地喊:「來只雞!」,不久底下傳來「咯咯」的叫聲以及嘹亮的回應聲:「兩斤七兩!」再點上幾盤葷素結合的火鍋料,隨即嗑起瓜子打發時間。端上來的湯伴隨辣味飄香,隱隱約約能看見裡面嫩嫩的雞肉,大家瞅准目標以飛快的速度動筷,撈起一塊就往嘴裡塞,這么做的結果通常是燙得舌頭和喉嚨隱隱生疼,不過咬上第一口,就已經對泛香的鮮雞肉愛不釋口,所以這點犧牲是必要的,也是值得的。燒雞公的雞肉香滑有味,爽口而不沾牙,吃完火鍋後舀碗鮮湯品嘗品嘗也回味無窮。吃飽後毫無拘束地打個醜陋的飽嗝,頓時精神倍爽。順便說一句,這里的瓜子味道也很正宗。地址:文三路西溪數碼港對面,當家菜:燒雞公。美味指數:7級
69.杭城第一野筍干——老土飯店,建德、富陽的老土菜很有個性,所以不管是喜歡辣的、還是不辣的,都是所有人喜歡至極的。老土飯店的豆腐很鮮,加上用農家自製的雪菜、健壯的黃豆芽,以及腌漬過的青辣椒,與一塊塊老豆腐在沙鍋里燉上老半天,才一起端上桌香誘食客的味蕾。老豆腐燉得火候剛好,每一個細微的毛孔都充盈著野菜熬出的湯汁,而又未被煮空。那裡最最好吃的是嫩嫩的小野筍干,在鍋子里煸干後的辣椒讓野筍干有不一般的口感,加上略偏辣的味道刺激著舌苔,令人胃口大開。其他還有燒辣野鴨、醬湯大魚頭都值得一嘗。地址:天城路19號,當家菜:野筍干、燒辣野鴨、醬湯大魚頭,美味指數:7級

70.杭城第一目魚干——甌特,開了都快半年的城西溫州餐館里最好吃的就是筍干燒目魚干,首先是原料很不一般——筍干是那種白白大大的溫州貨,特別嫩,那種絕對正宗的目魚干很有嚼頭的肉質量,味道非常一流。美極河蝦經過大油鍋後一隻只晶瑩剔透,肉大得呼之欲出,咬一口,一不留神鮮鮮的汁水就流滿你的下巴,味道好得很。甌特的老闆很友好,談得好的,立即踏著腳踏車買來酒買來肉,湊進顧客里,高談闊論一番。地址:文新路富華路口,當家菜:美極河蝦、筍干燒目魚干,美味指數:7級

71.杭城第一臭豆腐---胖大姐的臭豆付利星附近有個賣臭豆付的攤子,一般在晚上十二點後才擺那裡的回頭客特別多,在各大論壇上的名氣也都很響,就是一直沒見識過昨天總算是找了個機會去了!大概是快凌晨一點的樣子,和朋友從酒吧出來延安路上幾乎看不見什麼人了,轉了個彎豁然開朗,半條街被擺出的小凳子小桌子佔了!人氣旺旺~味道還真不賴,都是油炸的但是鹹淡很好很如味,嘗了臭豆付和鵪鶉真的很棒!(其他還有很多象鴨舌,雞翅中,羊肉,花菜,波菜記住認准那個胖大姐的攤位,呵~~~~~ 還有要透露的就是胖大姐說了,現在她租了個門面所以攤子擺出的早了,大概每晚八點半後去應該可以吃上了!介紹給那些喜歡夜生活的朋友吧,

72.杭城第一羊肉串---鳳凰寺的羊肉串,鳳凰市是我國伊斯蘭教四大清真寺之一,但在一般人眼裡講到鳳凰寺多半會聯想到羊肉串,原本是擺在人行道上的一個攤,後來名聲做大了,就在旁邊的鳳凰飯莊裡隔了這么一小塊地方。羊肉串在炭火上烤時散發出混和著孜然和羊油的濃郁的香氣,好幾回半夜走在中河路的慢車道上,隔著幾條街老遠的就聞到了。羊肉串的品種也分羊肉、羊排、羊雜等好幾種,肥瘦不同,看個人喜好了。以前半夜總有不少人,散坐在周圍,吃宵夜,食諳千篇一律,西啤加羊肉串。不知道現在怎麼樣了。晚上鳳凰寺開在西湖大道上的後門邊也會擺出一個羊肉串的攤,和前門是一家的,那兒相對人少一點。不過也聽朋友說過還是以前西湖大道和鳳凰寺那邊路口的那家攤子的羊肉串比較美味。不過那個攤子最近也遷入了室內,就在馬路對面。很小的一個門面,你仔細看看一定會發現的

73.杭城第一串炸攤位孩兒巷的串炸攤位,從杭州鞋城那頭走進去大約30米吧,反正很近的,有一個滿小的店面,兼賣飲料和珍珠奶茶,老闆串炸的調味料一級棒!珍珠奶茶的味道也很不錯,老闆還有一絕,就是爆米花,但是因為生意比較忙,不是熟客老闆一般不給你爆的。東西很便宜,我最多一次也只吃了30元,還是有4、5個人呢!絕對比利星又貴又不怎麼好吃的夜宵好多了,營業時間一般從下午2:00左右到晚上12:00左右官巷口的傣味麻辣涮,在新華書店斜對面,味道還不錯,主要是價格非常便宜,4人只要50元左右就可以吃飽吃好了,保證過癮!
74.真緣堂山北路到底大約到吳山廣場這里,環境還可以,特色是大碗菜,喜歡吃辣的人一定要到那裡去試試,便宜實惠,味道很不錯的,4人大約80元左右就可以吃飽了,人越多越好
75.凱旋路口的羊肉串夜宵店面是比較有名的,他們的羊肉,我個人覺得比較有羊肉的味道,放的辣子夠辣,去的人要注意買的時候不要說買幾串,要說買多少錢,這樣的話,你買20元可以自己選個24、5串。
76.葵巷這里有一家金華砂鍋,味道很不錯,價格也實惠,我最喜歡骨頭砂鍋,不過我覺得水平呈現下降趨勢,沒有以前好了。(金華砂鍋,有人提醒的)
77.吳山路上有一家粉絲店,那家很老了,早我媽小時侯就有了,我個人非常喜歡這種非常特別的粉絲,在外面都吃不到了,很便宜1元一碗,那裡的鹹菜餅也很有名的,2人大約6元就可以吃得很飽了,這家店面在我記憶中幾經波折,搬個3個地點,不過都在吳山路口這塊地方,就是平海路進去,它的粉絲很粗,不放醬油,你們看到就知道了,原本那裡的的一些大媽(工作人員)很兇的,不過現在好象轉給旁邊的店面了,那些大媽都看不到了。(那裡的拌面我覺得很好吃哎~呵呵
78.至於臭豆腐我認為利星的也不怎麼樣,我吃過做好吃的是在得勝東村,樂購上去一點的一些夜宵攤位,有一個很小的串炸推車,是一對夫妻的,他們的臭豆腐是自己做的,夠臭夠味夠正宗,加上他們的調料,太棒了,只是太偏僻不容易找啊~
79.但凡在杭州城裡吃得有些年頭的人,沒有不知道大學路麵店的;如果真的想不起這麵店二字,可不會不知道大學路的豬肝面。(偶強烈證明)
80.解放路與慶春路之間路段有一間小店,沒有名字,那門面也已經被門口的油煙熏得烏七抹黑的,可愛面者從來不在意,他們照樣會在吃飯的鍾點涌到小店裡,其中有一半以上會叫上一碗豬肝面,才3元錢,就算你奢侈到要加一份豬肝再加一個荷包蛋,也只要5元。 小店的門樑上寫著兩個字「麵店」,白天都是老闆娘親自掌勺,每個人走進店門的時候說一聲自己想要吃什麼,她抬頭瞟你一眼,復述一遍,然後你要吃的東西就會准確無誤地放在你面前;待得你吃完了,她又看你一眼,再准確無誤地把錢報給你。進出的人很多,不論是生客熟客,都不會弄錯的