A. 玉米面怎麼做面條好吃
如今，愈來愈多的人剛開始喜歡吃雜糧，做為每天必須吃的正餐，東北地區玉米面條變成很多人喜歡吃的一種鮮面條，夾雜著苞米的香味兒道，再再加苞米所具備的營養成分，變成許多正餐之中頗受歡迎的食材。那麼，東北玉米面條做法是什麼呢？
最先，在一干凈器皿中添加適量的棒子麵，再添加小量的白小麥麵粉，加了玉米麵粉的鮮面條煮的情況下非常容易散，揉的麵糊里天賦加點鹽，還能夠添加適量的雞蛋液，讓鮮面條更有勁道。再倒進適當的水，攪拌均勻後，搓成麵糊，用保鮮袋封死醒30分鍾。揉面的情況下，兩種東西有點兒並不是很和群，加了點溫開水讓他們抱變成團。
隨後，把麵糊放到砧板上，用擀麵棍擀開。伸縮，用刀割成需要的總寬，可依據本身愛好決策。鮮面條成型可寬可窄。最終，在鍋中添加適量的水，燒開後，放入鮮面條。等水沸騰了，撈起來鮮面條，裝在碗里，澆上芝麻油。依據本人愛好放進食物，例如放點干海帶絲，便是一碗海帶絲玉米面條了。
B. 棒子麵粥怎麼做好吃
棒子麵製作的粥其實就是玉米面製作的粥，之所以又叫棒子麵粥，是因為玉米又叫玉米棒子。本文是我帶來的棒子麵粥的做法，希望大家喜歡。
棒子麵粥的做法一
棒子麵粥
最簡單也是最傳統的的棒子麵粥，省時省力。
食材准備
棒子麵，水適量。
方法步驟
1、棒子麵和水調勻，成糊狀，無顆粒;
2、鍋中水燒開，倒入玉米糊，攪勻，煮開後再煮兩分鍾即可。
棒子麵粥的做法二
製作時間短，又有營養，非常適合時間相對匆忙的人群。
食材准備
紅薯，棒子麵，綠豆面。
方法步驟
1、紅薯去皮切塊後放入鍋中，加水煮10分鍾;
2、棒子麵和綠豆面放入碗中加入冷水調開待用;
3、紅薯煮軟後倒入棒子麵和綠豆麵糊，然後攪拌，待鍋中冒泡後煮5分鍾左右關火即可。
小貼士
夏季加入一些綠豆能夠起到消暑的作用。
棒子麵粥的做法三
不管是為了顏色的搭配上還是為了營養的搭配上，加入一些蔬菜是非常好的選擇。
食材准備
棒子麵，青菜碎，水，鹼，紅腸適量。
方法步驟
1、棒子麵用水攪成麵糊，加少許鹼;
2、鍋中水燒開，倒入麵糊，迅速的攪動，開鍋後轉為小火;
3、然後加入切碎的紅腸和青菜，攪勻，再次開鍋後，煮3分鍾即可出鍋。
小貼士
粥中搭配的菜可以按照需要進行改變。
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棒子麵窩頭
用料：棒子麵250克、麵粉100克、豆腐粉100克；輔料有雞蛋兩個，奶粉、紅糖、小蘇打各適量，紅棗數枚。
做法：把上述原料放入盆內，打上雞蛋，用溫水和面，做成數個大小均勻的窩頭、嵌上紅棗，上屜蒸30分鍾，一鍋香甜松軟的窩頭就做好了，既好看又好吃。
特點：香甜松軟，營養豐富，誘人食慾。
D. 棒子麵餅子怎麼做好吃
所需食材繁體
主料：玉米面、豆渣或豆粉、酵母、糖
1
之前炸豆漿的豆渣留著，最好是豆漿機磨出來的，直接加熱後再加入玉米面和酵母，放上三四個小時。
2
煎鍋里加入少許底油，把玉米面分成若干份，壓扁放在煎鍋里。
3
地邊煎二三分鍾後倒入水到大餅子的二分之一處高即可。小火蓋上蓋子直到把水煎沒即可。
E. 玉米面怎樣做好吃
玉米面沒有等級的分別，只是研磨的粗細不同。玉米面含有豐富的營養素，其中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，能促進腸胃蠕動、減少動脈硬化、防治高血壓、冠心病。另外，玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長，含有微量元素硒，能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。
窩窩頭，是很多朋友都喜歡的粗糧美食。用磨碎的玉米面，或混合白面、黃豆面、糯米粉，根據家人喜好，熱騰騰的蒸出來一鍋，金燦燦的看著就喜人。
相比於玉米餅，加入糯米的窩窩頭，口感更細膩，金黃的色澤，也尤其受小朋友的喜愛。
需要准備：
玉米面：150克
糯米粉：100克
白糖：20克
清水：適量
做法：
1、准備好需要的食材。
這次花兒做的窩窩頭，個頭比較小，迷你的小窩頭，小孩子會很喜歡，所以加入20克白糖，窩窩頭會有微甜的口感。
2、 由於購買的玉米面吸水性總會有差異，所以揉面的時候，准備一根筷子，一碗水，每次倒入少許水，慢慢用筷子攪拌，看情況分多次放入就不會錯。3、等粉類基本都凝結成塊了，就不要放水了，筷子取出，用手慢慢把麵疙瘩都揉成團。原則上，做的面點，需要有造型的，就面硬點，這樣好塑形；而饅頭包子一類發酵面團，肯定是面軟和的好。揉好的面團蓋保鮮膜，靜置20分鍾。4、做窩窩頭好塑性，不粘手，小竅門就是一小碗清水。
即使揉好的玉米面面團，一拜開還是碎的掉渣，要不怎麼說是棒子渣呢？這樣就更別說做個造型了。那咱們就准備一小碗清水，面團分出來30-35克一個的量。
5、這時候右手拇指沾水，在圓面團底部鑽一個洞，緩緩往面團頂部碾著推入，期間可以拇指再沾水，再慢慢碾，這樣做的窩窩頭，一點也不開裂。
6、依次把窩窩頭做好，放在鋪有濕屜布的蒸籠里。7、涼水上鍋蒸25分鍾。蒸好了再燜5分鍾。如果開水蒸，就是15分鍾，時間別短了，不然玉米面蒸不熟。放了糯米粉，這樣的窩窩頭多了松軟，口感也更勁道。這種做法，會讓家人愛上吃粗糧的感覺。
二、焦香玉米餅
用玉米面做貼餅子，為很多人所喜愛，口感會比較焦酥，吃起來有嚼勁，特別是一口要下去那股濃郁的玉米香味，越吃越上癮。
需要食材：（此配方是3個玉米餅的量）
玉米面（細）：100克；普通麵粉：20克
泡打粉：2克；酵母：2克；糖：10克
水（或牛奶）：適量
做法：
1、玉米面和麵粉、泡打粉混合，花兒這次用的是細玉米面，這樣小孩吃口感也好，如果成人和老人食用，建議用粗玉米粉，能增加腸胃蠕動，口感差點但對身體很好。2、將酵母和糖溶解在35度左右的溫水裡，用溫熱牛奶也可以。3、將融化好的酵母水緩緩倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌。4、面不用過度揉，能成團就行。揉好的應該是略微有點沾手，很柔軟的玉米面團。醒5分鍾。
5、這時候坐熱電餅鐺，平底不沾鍋也行，鍋內刷薄薄一層油，其實不刷也沒問題，電餅鐺也有不粘塗層。電餅鐺啟動上下火，設定在餡餅這一檔。預熱時，咱們把面團分成3份。6、放在電餅鐺上，用手按壓一下就行。7、大概就是3-4分鍾就好了。別看入餅鐺的時候，顏色發白，做好了真的是焦黃焦黃的，看著就很饞人。
三、玉米面菜團子
北京人對玉米面還有種特別的做法，就是把玉米面當麵皮，裡麵包裹厚厚的餡料，這樣做出來的菜團子，餡料醇香，外面的玉米皮也是潤滑腸道的營養食材，吃起來美味又健康。
需要食材：
小白菜800克
五花肉400克
蔥末薑末：適量
棒子麵：500克
溫水：適量
小蘇打：1克
調味料：老抽、生抽、鹽、料酒、麻油
做法：
1、小白菜的泥沙比較多，要徹底洗凈，然後瀝干水分。
2、接著把小白菜切碎，要放些鹽殺出水分，再和肉餡混合，加入適量調味料。3、做團子的棒子麵要用溫水揉，期間還要放入1克的小蘇打，面不要揉的硬，稍微濕潤些，否則團子包不緊的。
4、包菜團子，不像包餃子，要想餡料足，皮薄，需要取適量玉米面，平攤在手中，放入餡料，就如圖放這么多，然後雙手虎口處向中間合攏，一點點的推面團，同時雙手拇指推動餡料，逐漸收攏，直到面團整個包裹住餡料。
5、這個過程就是個多練習，熟能生巧的狀況，如果首次做拿不準，那少放餡料保證不露口就行。
6、蒸鍋內放足水，涼水蒸需要25分鍾。
F. 棒子麵餑餑怎樣做好吃
棒子麵菜餑餑的做法步驟
1. 棒子麵用溫水活好 醒20分鍾備用
2. 小白菜用開水燙一下 攥凈水分切成小丁 雞蛋用油炒碎 大蒜切丁 果子餅切丁 ，這幾樣食材放在一起 放入油鹽味精 香油 ，活勻備用。
3. 棒子麵做成劑子放在手心攤平 上面放入活好的菜餡
4. 兩個手一起團團 把餡裹到裡面
5. 裹好
6. 鍋里放上水 上鍋蒸 上汽以後40分鍾
7. 出鍋了
G. 玉米面條怎麼做才好吃
玉米面條熱湯面，不清楚大夥兒據說過沒有，是一道遼寧省東北地區一部分地域土生土長的特色美食，備受大家的鍾愛。但是很多人不清楚棒子麵怎麼做湯子面，接下去給大夥兒詳盡說一下。
最先提前准備食物：粒大玉米碴適當、水適當。
玉米湯子面做法：准備好的粒大玉米碴，泡在水中，每日必須魚缸換水一到2次，淹到玉米碴聞著有點兒酸酸的就可以了。撈起來玉米碴放多功能料理機里，加些水，弄成細致的粘稠。把做好的糊倒到弄濕的沙布上，拎起濾面漿的沙布包，用繩扎住嘴，尋個地區掛上當然瀝干水分，控到面漿能結團就可以從沙布里取出，分為小包裝袋裝上，按扁放冷藏室凍上，吃的情況下室內溫度解除凍結後就可以，那樣湯子面就做出來，以後就可以製做湯子鮮面條了。
服用玉米面條的人非常少主要是因為這類鮮面條相對而言在銷售市場上較為罕見，被很多人作為是一種新事物，而新事物要想被別人接納是需要一段時間的。並且玉米面條的色調與一般鮮面條不一樣，是淡黃色的，隨後大家針對玉米面條的掌握也不足深入，因此當很多人見到這類色調的鮮面條時候被覺得是加上了一些黑色素，因此針對許多 關心保健養生的人而言是沒法接納有「黑色素」的鮮面條的，從而也造成 服用玉米面條的人非常少。
除夕夜以外，玉米面條比一般一般鮮面條要難煮一些，全部烹制時間還要長許多，這針對許多 急著趕時間的朋友而言是十分不適合的，合乎不上大家的要求。這也是造成 服用玉米面條的人較為少。
純棒子麵是不可以立即做面條的，由於純棒子麵活不成面。這關鍵還是因為棒子麵中所帶有的蛋白較為少，因此黏性較為小，沒辦法粘在一起，因此活不上一塊。
H. 棒棒面怎麼做如何做好吃
棒棒面的做法步驟
1. 麵粉與加入適量鹽的溫水備好，鹽水可使面條更勁道。
2. 麵粉中慢慢倒入鹽水並用筷子攪拌，直至都成條狀然後用手揉捻。揉好後靜置十分鍾左右。
3. 面團用擀麵杖擀開，然後用刀切成條狀再揉搓一下。鍋內備好水，燒開後放入鍋中煮熟，之後加入喜歡的蔬菜跟調料就好啦~
I. 怎樣做好吃的棒棒面
菠菜屬於鹼性食物，常食用可以平衡我們體內的酸鹼度，對我們身體健康有不少好處，趁著小編今天有空，就用和好的綠面團，教大家做一個棒棒面，很勁道超好吃，下面我把做法分享給大家，喜歡的朋友可以看看。
工具/材料
適量菠菜，適量麵粉，適量鹽、香醋、生抽、辣椒油，適量拌面熟菜
01
要和綠色面團，首先我們要選用，新鮮的菠菜葉子，用清水洗凈菠菜葉，煮鍋燒水，水開後先把菠菜燙熟待用。
02
把燙熟的菠菜，放在菜板上，稍晾片刻，用刀把熟菠菜葉剁成菠菜泥，剁好一會和面，加進去就可以了。
03
取適量麵粉，加入適量食鹽，加鹽和出的面，會比較勁道，放入燙熟的菠菜葉子，用筷子攪拌均勻，加入清水把面攪成絮狀，最後用手揉成，光滑的面團就可以了。
04
同樣准備好自己喜歡吃的，土豆胡蘿卜木耳豆腐丁，已經炒熟待會，拌棒棒面就可以了，還有燙好的菠菜，也可以一起拌面吃。
05
做棒棒之前，先找出需要用的食鹽、生抽、香醋、辣椒油，都備好待用。也可以根據自己口味，加入別的調味品。
06
和好的綠面團，醒1-2小時後，取出和好的綠面團，先把面團揉光滑，用擀麵杖把面團推開，如圖所示，不要推太薄，用刀把面切成，小拇指粗細的條狀，然後用雙手把切好的面，往前搓成圓棒形狀，搓的粗細根據自己喜好定。
07
煮鍋燒水，水開後放入搓好的棒棒面，要一開始搓的綠面棒粗的話，可以在面入鍋前，用雙手往開拉一下，再下鍋煮，煮開後加適量清水，再次煮開，因為這個棒棒面粗，一把得加三次清水，才可以煮熟，綠棒棒面煮熟後撈入碗中。
08
加入事先炒好的蔬菜，加入適量食鹽、生抽、香醋、辣椒油攪拌均勻，這樣我們好吃勁道的，綠棒棒面就做好了，拌好就可以開吃了。