❶ 茄子怎麼烤好吃你知道嗎
(1)將新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速度剝去皮。
(2)把茄子肉切成段，裝盆，撇上木魚花，配以生薑泥和黃瓜。
(3)木魚湯加濃口醬油、味淋、清酒及海鮮素，燒開，作為跟汁。
茄子的營養分析如下：
1. 保護心血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效；
2. 防治胃癌：茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用；
3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
❷ 茄子如何燒烤好吃
茄子要想好吃的話，促成魚香茄子煲把茄子切成條。裹上澱粉個油鍋裡面炸炸了控油再復炸。蔥。算。少量辣椒進行崩吵。放入炸好的茄子翻炒水澱粉，糖。一點白醋。加入適量清水翻炒兩肖水。快乾時加入香油味精雞精即可出鍋好吃又香的。燒茄子。
❸ 燒烤茄子怎樣做才好吃
紫茄子一切兩半，放炭火慢慢燒烤，烤的差不多時，放上蒜泥，鮮貝露（超市有賣），少許鹽，味道很是鮮美，呵呵，我經常做。。希望你喜歡。。
❹ 茄子要怎麼燒烤才好吃
不知道您的口味，按照上海的口味，蒜末蔥花重油爆香放入茄子，不斷翻炒至茄子變軟放入老抽，糖，加少許水，小火悶下，加少許味精改大火收汁裝盆。僅供參考。