⑴ 口蘑怎麼炒好吃又簡單
【香煎口蘑的方法】
食材：口蘑300克，生抽一勺，蚝油一勺，黑胡椒碎適量，食用油適量。
烹飪方法：
步驟一：用清水清洗干凈口蘑表面的沙土，再把硬蒂剝去， 放入清水中，加入一勺食用鹽，一勺麵粉浸泡10分鍾，浸泡好再用清水清洗兩遍，口蘑就清洗得很乾凈了。
步驟二：提前把醬汁調好，碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，攪拌均勻備用。
步驟三：炒鍋中倒入適量食用油燒熱，把口蘑口朝底放入鍋中煎，中小火煎一兩分鍾。
步驟四：煎至表皮微黃，接著翻過來繼續煎。
步驟五：撒上適量的黑胡椒碎，這樣味道會更好。
步驟六：再淋入調好的醬汁加蓋小火燜上3分鍾，等口蘑肚子里出滿水分，就表示口蘑已經煎好了，即可關火出鍋。
口蘑的食用功效
第1步提高免疫力：口蘑能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。
第2步保護肝臟：口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護作用。它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。
第3步美容減肥：口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌的作用。而且口蘑又屬於低熱量食物，可以防止發胖。
第4步預防骨質疏鬆：白蘑菇中含有大量的維生素D。最新研究發現，白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會產生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預防骨質疏鬆症。
第5步防癌：白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物質，而且經常食用可以防止癌症的發生。
⑵ 口蘑怎樣炒好吃
材料准備
口蘑若干，小蔥3-4根，生薑2片，澱粉少許，蚝油1小勺，食鹽和雞精適量。
做法
步驟一：先將以上的所有食材准備好，然後將買回的新鮮口蘑拿出來處理一下。先小心地把口蘑表面的泥土洗干凈，然後稍微瀝下水，再切成片。（一般蘑菇類都要仔細的清洗傘下，沖洗干凈為好）
步驟二：然後准備需要的輔料，把生薑切成碎末，小蔥也切成小段，最後把澱粉加水調成水澱粉，備用。
步驟三：炒口蘑非常的簡單哦，炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，等油燒熱後，然後把生薑末放進去炒出香味。
步驟四：然後倒入已經切好的口蘑，將其快速的翻動，這樣可以避免炒糊。再將口蘑炒到變色，並且有少量的汁水出來之後，加入切好的小蔥。
步驟五：然後再往鍋中加入1小勺蚝油，迅速炒開。這里口蘑即將炒熟，入適量的食鹽調味，最後再倒入調好的水澱粉。快速翻炒至湯汁黏稠後，即可出鍋裝盤。
小貼士
不喜歡用蚝油，可以放上少許的生抽哦，最後芡粉水勾芡，就是收干湯汁。這樣湯汁粘稠，做出來的菜餚也好吃呢。
⑶ 口蘑怎樣炒好吃
炒口蘑做法：
主料：口蘑1盤、辣椒半根、紅甜椒半個、黃甜椒半個。
輔料：油少許、鹽少許、涼水少許、澱粉1勺、大蒜4瓣。
1、口蘑10餘顆去掉帶泥的根部，清洗干凈，彩椒辣椒清洗干凈。
⑷ 口蘑怎麼做好吃
01【清炒口蘑】做法步驟:口蘑在流水下沖洗干凈後瀝干水份，切成四瓣;青蒜擇掉老葉，掐掉根部，清洗干凈後斜刀切段，蒜頭切片備用;鍋中注水燒沸，把口蘑倒進去焯水10秒鍾，然後撈出過下涼水並瀝干水份;熱鍋倒油，煸香蒜末後，下入焯好的口蘑，翻炒約30秒左右;調入食鹽，倒入青蒜段，一同翻炒;出鍋前淋一湯匙水澱粉，燒至湯汁濃稠後便可出鍋裝盤。
⑸ 口蘑怎麼炒好吃又簡單的做法
口蘑用大火炒好吃又簡單。
先把需要的食材提前准備好。口蘑去掉尾巴，用手撕掉表面的皮，也可以直接用清水沖洗干凈。先去尾巴比較方便去皮，尾巴不要丟一起炒。撕完皮後的口蘑表面光滑白嫩，處理好的口蘑用清水沖洗一下控干水分。切成薄片，厚度比1塊錢硬幣略厚一些即可。五花肉切薄片備用，炒口蘑時加點五花肉真的超級好吃。
炒口蘑前要不要焯水
給大家分享一下炒口蘑前要不要焯水的問題，有些朋友可能覺得炒口蘑不需要焯水，焯水後的口蘑失去了鮮香味，其實口蘑本身帶有一定的土腥味，而且口蘑中含有較多的水分，我們在炒前焯一下水，既可以去除土腥味，焯水後的口蘑炒出來水分不會太重，吃起來也會更香，所以在炒口蘑前還是建議大家焯水後再炒，不過如果是烤口蘑或整塊口蘑採用燜煮的烹飪方式就不需要焯水了。
烤口蘑是口蘑比較經典也是近年來比較火的一種吃法，「一口湯汁一口蘑」說的就是烤口蘑，烤口蘑完全不用加一滴油，烤出來的口蘑自帶口蘑原味湯汁，味道極其鮮美，也不需要過多調料，只需簡單微微撒上一點鹽就是美味，烤口蘑可以用烤盤，烤箱，平底鍋都可以做，做法也很簡單，但火候很關鍵，有些朋友家裡沒有烤箱，烤盤，我就以平底鍋為例給大家分享做法。
大家還可以根據口感，撒上一些黑胡椒，或粘點辣椒粉，也或者在烤的時候加一點蒜蓉在口蘑裡面，一口一個太鮮美了，因為幾乎沒有加一點油，特別適量想要減肥的朋友吃，這5處口蘑吃法，大家可以根據自己喜歡的口感來做，具體需要哪些調味料，大家可按適量自己的口味來調整。
⑹ 口蘑怎麼做好吃
黃油口蘑好吃。
食材用料：口蘑200g（約8個）、黃油10-15g、鹽少許、黑胡椒碎和干百里香各一小勺、姜、洋蔥碎或蒜片少許。
4、黃油用量越多香氣越濃，但200g口蘑最好不要超過15g黃油，蘑菇會先吸油再吐油，所以開始如果覺得油不夠也不用急著補很多，後半程翻炒的中途會感覺蘑菇越來越油潤的。
⑺ 口蘑怎麼做最好吃
口蘑是生長在北方草原的一種白色蘑菇，外形看上去呈傘狀，菌蓋比較大，菌柱較粗，因為顏色雪白，所以又叫白蘑。跟大多數菌類一樣，口感非常細膩爽滑，適合清炒、打湯，味道鮮美，非常好喝。要說口蘑怎麼做最好吃，還是要看自己的口味，有的喜歡清淡一點，有的喜歡油膩一些，所以適合自己的才是最好吃的。接下來我就說幾種口蘑的好吃做法。
⒈挑選口蘑的時候一定要選擇表面光滑，沒有黑斑，枝體小，分量輕，表面乾燥無霉點的，只有選到新鮮的口蘑，才能烹飪出好吃的佳餚。
2.口蘑一定要等焯完水以後再切片，否則如果先切片再焯水的話，很容易導致吸收的水分太多影響口感。
⒊口蘑屬於菌類，所以經常過敏的人不要輕易嘗試口蘑，可以在吃之前先少量的食用一點試一下，如果不過敏再吃。
總結:
以上就是製作口蘑的幾種好吃方法以及吃口蘑的注意事項，大家按照這個方法做的話，肯定能烹飪出非常好吃的口蘑，不管是採用哪種方式去烹飪，一定要選擇新鮮的口蘑哦，這是最重要的一步，喜歡口蘑的趕緊烹飪試一下吧！
⑻ 口蘑菇怎麼做好吃
1.首先將准備好的口蘑放在清水中給它清洗干凈，清洗的時候大家一定要清洗的仔細一些。這樣吃起來才安全放心。口蘑的柄部裡面很容易就會沾染灰塵，所以大家要多清洗兩到三次哦。這樣口蘑吃起來就不容易硌牙了。
一道美味可口、看著就好吃的家常炒口蘑就做好了。