① 重慶我們有火鍋，東北我們有燒烤，陝西有什麼呢
對於吃，想必是每一個人都感興趣的事情，尤其是體現在咱們中國人的身上，見面的第一句話就是問“吃了嗎？”中國人敢吃，也喜歡吃。不同於國外相對而言比較單一的烹調手法。歷經幾千年來，我們對於美味的探索從未停止過。在960平方公里的大地上，每一個民族，每一個地方對食物都有著不一樣的烹飪技巧，這烹飪技巧也逐漸的成為了大家了解一個地方開端。
湖南（瀏陽）蒸菜：我敢說你們公司樓下的快餐店旁邊一定有一家蒸菜館
這是一個快節奏的時代，在什麼都講究快的年代，就連吃飯也是一樣，快餐店也因此遍布城市的每個角落，不知道經常去吃快餐店的你是否注意到了沒有在他的旁邊那家蒸菜館也是同樣的生意火爆，一到飯點幾乎是人擠人。
瀏陽蒸菜相傳起源於明朝，歷經500多年發展。是一道湖南的傳統名吃，屬於湘菜，含油脂少、熱量低，易於消化吸收。蒸制過程中以水滲熱、陰陽共濟，清淡養胃。尤其經過這么多年發展，瀏陽蒸菜在口味和烹飪技巧上不斷的突破。跟前面三種美食一樣，任何食物沒有不是一隻蒸籠就可以搞定的。
更加重要的是瀏陽蒸菜相比於其它美食真的不貴，而且相比於快餐來說他不僅物美價廉，安全衛生，口味也十分不錯，是你吃慣了樓下那家快餐店的最佳選擇。
② 南方燒烤和北方燒烤有什麼區別南北燒烤，東北燒烤哪個更好吃
這個不能說南方北方那個好吃，要看個人口味而定，南方的味道比較清淡，女孩子比較喜歡，北方的天氣比較乾燥，冷，喝酒的最愛還是北方，東北更厲害冷啊，個有各的口味。
③ 燒烤哪裡好吃
東北的燒烤遍地有，四川的串串香讓你吃不夠！
1 東北燒烤
東北人說燒烤就是「擼串」，意思很直白，也很形象：這是一個利用口舌唇齒，將烤制的食物從扦子上抽咬下來的動作。至於「串」，傳統上講的應該是以羊肉串為代表的炭火烤串。據說，烤腰子（各種羊腰、牛腰、豬腰）、烤牛筋、烤鳳爪、烤雞頭是東北燒烤的四大天王，擼串吃這些才能擼出烤物的精髓。
2 四川串串
說到串串香，肯定是樂山的最正宗呀，樂山是串串香的發源地，如果要開串串香店，樂山是絕對要去走一趟的，多嘗一下那裡的味道，尤其是樂山八婆串串香，是樂山最好的一個了，嘗一下味道，會給你帶來很多關於串串香的啟發。
順便介紹下我們重慶的火鍋，成都的小吃都是巴適的板的哈。走過路過千萬莫去錯過喲
④ 中國擼串大數據 13萬家燒烤店的吃貨最愛
作者 | 朱小五and王小九
對美食最大的肯定無疑是那操著不同口音說出的「好吃」二字。
以美食慰藉夜歸人，接納歡喜與哀愁。在日本，是《深夜食堂》的居酒屋，溫暖而剋制；在中國，是《人生一串》的燒烤攤，豪氣而張揚。酸甜苦辣都藏其中，人生百味盡見與此。
《人生一串》第二季已經播出，依舊是令人熟悉的市井江湖，惹人垂涎的人間煙火。為了用數據探究中國各地的烤串特色，我們爬取了大眾點評上2328個市縣區，137331家燒烤店的用戶推薦菜，並按照全國七大地域分類。
西北：野性與純粹串成一根紅柳大串
西北的牛羊肉串是全國燒烤的啟蒙，羊肉串在全國大部分地區的推薦榜內都占據榜首。能現殺現串現烤的新疆燒烤最是知名，生猛純粹，新疆紅柳枝串出的大串更是香氣四溢。
小龍蝦、辣炒花蛤、毛豆也是全國很多地區人們必點的燒烤好搭檔。
雖未上榜但極具特色的「辣爆方便麵」是寧夏特色的燒烤配菜，用各種調料、辣椒與煮軟的方便麵一同翻炒，夠勁夠味。「辣爆」一詞也在西北店名中頻頻出現，除此之外，「江湖」「兄弟」等店名也凸顯了西北燒烤的野性特色。
東北：有酒有肉，就是夏天
烤串配啤酒，是東北的夏天必備項目。東北人民普遍不怎麼挑食，蔬菜皆可生吃，萬物皆可燒烤。這一點在東北燒烤店名上可見一斑，「烤羊」、「鴿子」、「大肉」、「海鮮」……應有盡有。比起其他地區，腰子、雞爪、雞架這些「邊角旮旯」的食材在東北更受青睞。
來源於東北吉林的鐵板鯽魚，微微麻辣，魚的外皮乾脆，濃香醇厚。雖未上榜，但排名也很靠前，值得一試。
遼寧錦州的燒烤是東北燒烤「講究精緻」的最佳代言。「錦州燒烤」擁有著自己的網路詞條，錦州小串講究「蘸、刷、撒、烤、翻、壓」，小調料多達十幾種。
配菜方面，辣炒蜆子和拍黃瓜這樣簡單直接的下酒菜也在東北更受歡迎。
華北：海納百川，博採眾長
華北燒烤融合了許多地區的燒烤特色，人們的包容度也高。望京小腰這樣的「另類」與生蚝這樣的海鮮都頗受好評。店名中更集結了許多地區的地名，值得一提的是，「東北」與「新疆」在其本地之外的地域，在全國都有他們的身影，可見其燒烤之名流傳甚廣。
另外，華北人民也實在的很，吃飽很重要。配菜中的方便麵和燒烤中的麵包片、饅頭片排名均很靠前。
華東：那些年我們錯過的神仙燒烤們
東部沿海的華東地區對生蚝、魷魚等更加偏愛，除此之外雖在食材上相較其他沒有更多特點，但華東地區絕對是隱藏「燒烤遺珠」最多的地域。
淄博不僅能擼串，更能抹著蒜蓉辣醬擼餅；濟南被本地人戲稱「靠燒烤支撐GDP」；徐州燒烤大把辣椒大把油，咬一口便讓你覺得萬物可愛人間值得……
華南：別的先不急，生蚝趕緊上桌
發源於廣東湛江的碳烤生蚝，橫掃全國燒烤攤，廣東人民對海鮮的要求很高，保持食材的鮮美是他們的追求，原汁原味的生蚝不必加粉絲蒜蓉，原味便是無敵的美食。在華南，生蚝也超過了羊肉串，成為燒烤食客心中top1。
配菜中，比起大部分地區人們最愛的辣炒花蛤，精緻新鮮的炒田螺更受華南地區人們喜愛。
華中：憑牛油就可以稱霸，卻還有更多美味
華中地區的燒烤以湖南為代表，湘西小串腌制講究，一口一串。最具特色的岳陽烤牛油稱霸了湖南的燒烤江湖，小火慢烤出來的牛油輕輕一咬，油脂迸出香氣滿口，與湖南辣椒一結合，就是人間美味。
而在湖北，小龍蝦遇見燒烤，就變成了烤蝦球。油料與蜂蜜滲入龍蝦殼，回味無窮。
頗愛嗦粉的湖南人對米粉也是情有獨鍾，吃燒烤可以沒有花生毛豆，但炒米粉，豬油拌粉什麼的，必須得來一口。
西南：川渝有腦花，雲貴有豆腐
西南地區燒烤以小串為主，可分川渝、雲貴兩種類型。
川渝流派豐富多彩，宜賓的「把把燒」遍布全國，猛火快燒，麻辣勁爽；「寶藏美食城市」樂山的烤魚片搭配魚骨湯堪稱絕殺；西昌的豬鼻筋只要你看過《人生一串》，就絕對忘不了它。
烤腦花是重慶燒烤的典型代表，辣味掩蓋住腥味，調動出所有的香甜，鮮香麻辣，入口即化。
而雲貴地區的燒烤則可以治好你的各種挑剔，風格多民族，口味多樣化，香料也五花八門。「昭通小串」、「建水烤豆腐」都是叫得出名字的招牌美味。
雲南人民堅持燒烤要蘸料的基本原則，用十幾種香料調配出不同口味的蘸水，與其特色的包漿豆腐堪稱絕配。辣椒與折耳根是雲貴燒烤的靈魂，足以讓當地人心神盪漾。
中國到底哪裡的燒烤最好吃？也許永遠不會有定論，因為每一串燒烤承載的不僅是美味，也是回憶。
因為隨著年歲漸長我們體味過千萬種人間滋味，但小時候樓下的燒烤攤上的擼過的一串羊肉里，大學門口的大排檔里喝空過的啤酒瓶中——
裝著最難忘卻的那種。
⑤ 燒烤哪裡的好吃
中國什麼地方的燒烤最好吃？這個幾乎所有人第一個想到的必然是新疆「燒烤」。新疆也是當之無愧的，新疆被譽為燒烤者的天堂，肉食者的天堂。新疆烤肉我就不必細說了，因為有個問答就是詳細寫了新疆烤肉的做法，瀏覽量幾百萬，說明了新疆烤肉真的好多人喜歡和關注。是我們新疆人必吃的美食，每次必須吃過癮才攢勁，記住我們不叫烤羊肉串，也不叫烤大肉串，我們叫「烤肉」。
烤肉是新疆美食的靈魂，無論哪座城市，即使一個小小的巴扎，都有燒烤攤、烤肉店，在大街小巷太常見了，新疆人的家中差不多都有烤肉爐，大小節日或者周末，都會家人圍坐一起吃燒烤，烤肉、烤牛板筋、烤羊肝、烤腰子，烤麵筋、烤雞翅等等，都是必烤食材，大凡燒烤愛好者一生都要來一次新疆，這才不枉費了燒烤的嗜好。
新疆的燒烤，特別是烤肉之類的，一般都是有滋有味的燒烤，不刷烤肉醬，也不刷甜面醬，更不用腌制，直接用鐵釺子或者胡楊樹枝穿著烤出來，撒點辣面子和鹽、加點新疆特產孜然，那香味已經饞死了，凡是刷各種醬料的烤肉都是不明真相的烤肉，和新疆烤肉無關。
新疆的架子肉和饢坑肉沒法比較，因為沒有那地方的有這樣的做法相媲美。還有維吾爾族的烤雞，刀郎人的烤魚，都是燒烤者口中的極品美味。
對於新疆人來說，烤肉就是一道家常菜，而且是一道「百搭」的家常菜：吃炒麵、吃黃面、涼皮、吃牛肉面都可以來幾過烤肉，即使吃抓飯來幾個烤肉也很正常，皮饢和烤肉那才是絕配，皆如果感覺胃口不好，就吃幾個烤肉吧，再來幾瓶冰鎮的大烏蘇或卡瓦斯，胃口大開了在，食慾也大好了，真是絕配的開胃菜啊！
在新疆燒烤都都是原汁原味的多，不需要那麼多的各種醬料來刷，也不需要那麼的各種香料來腌制，就是隨便的烤烤，就把人饞到脾肺里，讓你回味無窮！
⑥ 親們哪裡的燒烤最受歡迎呢我想去燒烤店上班學做燒烤但不知道選擇哪裡的好，比如重慶燒烤、東北燒烤
我個人覺得都一樣
燒烤無非就是翻來覆去的烤而已，方法都一樣，無非是炭烤、電烤以及原料和口味的區別，會一樣基本其他的就會了。現在交通發達人員流通方便，全國各地的飲食互相融合，口味也在慢慢的變化，只要你烤的好吃，什麼方式不重要！！
⑦ 東北燒烤真的有傳說中的那麼好吃嗎
東北燒烤確實好吃，喜歡鹹的有咸口，喜歡辣的有辣口，喜歡甜的有甜口，總有一款適合你，來的東北才知道，原來萬物皆可燒烤。
東北的燒烤主要分兩種，一種是用爐子的燒烤，一種是擼串，兩者各有千秋。在東北是沒有什麼事是一頓燒烤解決不了的，如果解決不了，那就兩頓。
東北的晝夜溫差其實挺大的，夏天的氣溫屬於是，早晚涼爽，中午熱，所以一般吃燒烤的最佳時間是晚上六點以後。還有一個原因就是六點以後一般都下班了，尋找幾個好友，或者跟自己的家人一起，找個小店，吃點燒烤，喝點小酒，吹著晚風，何不悠哉。
當烤好的串放到你的餐盤里的時候，你還能聽到肉串上有餘溫在給它進行最後的加熱，聽著滋啦滋啦的油聲，拿起肉串往嘴裡送的那一刻，會感謝老天的饋贈，贈予了我們這么好的美食。
⑧ 重慶市小東北燒烤怎麼樣有什麼好玩的地方
沖著烤羊腿去的，物有所值呀。最開始以為會像其他地方是冰凍的羊腿，吃的時候才知道，真心是新鮮的，太棒了。對於人不多，無法吃烤羊的孩紙，真是一個非常好的選擇呀。除了羊腿以外，還有兩個菜是非常推薦的。一是圖34的包蔬菜的，原諒我，根本不知道名字，但是太好吃了。用類似千張豆腐的皮子，包娃娃菜，青椒，香菜，小蔥，黃瓜，拌上雞蛋醬（有甜面醬的味道）一點蔬菜的生味兒都沒的，非常好吃，重要的事情說3遍，太好吃了。可是又非常容易吃飽，我很疑惑。另外一個，就是麵疙瘩，不說了，也好吃，沒圖，就不贅述了。據說是很正宗的東北烤串，適合幾個朋友一起來夜宵，主打羊肉羊腿。店面環境將就吧，整隻羊腿烤好後和烤架炭火一起上桌，顧客自己動手削割，人非常有食慾，羊腿表面干香，有肉汁，很不錯，不過在炭火上烤久了吃到後面有些柴，其他烤好的東西也可以放在炭火上加熱保溫，冬天吃正好不會冷。肉串倒是很嫩，濃濃的羊肉香味。可能因為是東北風味，所以大部分的菜都不會很辣，孜然味很重。烤腦花看起來還是很油，但吃起來跟其他店比起不會那麼悶。除了常規菜品外，特色的烤大蒜、菜卷、蠶蛹等，貌似在其他地方吃不到。還有東北大拉皮兒，疙瘩湯，味道不錯，就是太大一份了，人少一點兒很可能吃不完。總體印象不錯，大塊吃肉大口喝酒。
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⑨ 重慶哪裡有正宗東北燒烤好吃
汽博有家東北錦州燒烤叫薈烤，很地道。
⑩ 重慶渝北哪家燒烤比較好吃有特色啊
我和朋友常去貓掌櫃燒烤鋪，在冉家壩沃爾瑪背後。他們家主打東北燒烤不油膩，而且很乾凈，你可以去嘗嘗