① 有哪些蔬菜可以燒烤好吃嗎
蔬菜是我們每天飲食中不可缺少的，給我們提供很多的維生素。蔬菜的吃法也有很多，蔬菜沙拉，涮火鍋，炒青菜，都是我們吃蔬菜常見的方法。是燒烤中蔬菜也是一種非常美味的烹制方法。有哪些蔬菜可以燒烤？好吃嗎？
第一種，茄子，蒜蓉茄子，飄香四溢。
我相信烤茄子在夜市燒烤中是有一種不可撼動的地位。尤其蒜蓉茄子，最具代表。將茄子放在炭火中烤至兩面焦黃，皮焦肉嫩，然後用筷子將茄子從中間剖開，放入調好的蒜蓉醬汁，繼續在炭火上翻烤，茄子的香味與蒜蓉的香味相互交融，在炭火的烘烤作用下，飄香四溢，令人食慾大振，胃口大開，是非常不錯的一道蔬菜燒烤。
蔬菜是我們生活中不可或缺的，每天攝入主演的蔬菜，是有益於我們的身心健康的。
② 燒烤時怎樣烤蘑菇
食材；新鮮蘑菇200克
調料；橄欖油適量、海鹽適量
烤蘑菇的做法
1,蘑菇去根後用淡鹽水泡洗干凈；
2,燒烤爐通電調到最高檔，烤盤上刷上適量橄欖油；
3,把蘑菇放入；
4,一會兒蘑菇蓋里會慢慢的液出好多汁水；
5，等拷到每個蘑菇都液滿汁水，撒上適量海鹽後斷電即可。
③ 燒烤時怎樣烤蘑菇
前天自己家才吃了燒烤，現在烤羊肉好貴來著，外面3塊一串，還不如自己烤。
買了很多蘑菇~雞腿菇，圓鼓，平菇，杏鮑菇，香菇，阿魏菇等等都適合燒烤，金針菇之類的拷出來不好吃。我家是把所有蘑菇切塊穿釺子上，要切大些，烤的時候水分會蒸發，烤前要刷油，一定要刷油，不然吃不成的。我家是把金針菇用豆皮裹著烤，說實話，真心難吃。
④ 你認為燒烤界地位最高的素菜是什麼 你最喜歡吃什麼
我是生活在成都的打工者，這邊燒烤是非常的多，到了晚上到處都是燒烤店在營業，擺地攤的燒烤攤也多不勝數。吃燒烤喝扎啤，簡直就是享受。
我覺得排名最高的素菜應該是韭菜，吃燒烤不點韭菜，那都是白去了。其次是茄子、土豆、金針菇，這些也是我最愛吃的。
我覺得燒烤是夜宵界的扛把子，大家覺得呢。
我認為燒烤中的素菜，地位最高的是「烤麵筋」。
燒烤，流行區域最廣大的 美食 之一。
提起燒烤，人們第一個想到的一定是「烤羊肉」，但是這些年隨著燒烤行業的發展，可以烤的食物太多太多了，烤牛肉、烤五花肉、烤生蚝、扇貝等，素菜燒烤種類也非常多，如：烤韭菜、烤辣椒、烤豆腐、烤笳子、烤土豆、烤大蒜等等。
在素菜燒烤中，這十多年來「烤麵筋」逐漸成為素菜燒烤霸主的地位。
烤麵筋 ，是一種傳統特色小吃，很多城市都有。烤麵筋，具有香辣、孜然等口味。主要是將麵筋製作成螺旋狀，穿在竹簽子上，放置於炭火（現在很多是「電烤」和「液化汽烤」）上進行烤制，撒上調料、刷上醬汁。
第一次知道烤麵筋大約是2006年，那時在我們洛陽市的街頭，「烤麵筋」還只是一種街頭小吃，不需要租店鋪，一個小推車在街邊紮好，就可以經營，記得那時都是1元一串（5元六串），很多轉街的女士、下學的學生都挺喜歡吃。後來慢慢地、慢慢地「烤麵筋」進入了大小燒烤攤，成為了街頭小吃、燒烤攤共有的一種 美食 。
1元一串的烤麵筋，成本價只有二、三毛錢，在我們家村口有一家烤麵筋，在這里扎攤兒有近十年了，我偶爾也買，和老闆也比較熟，閑聊時，我問老闆，烤麵筋一天能掙多少錢（他是下午5點出攤兒，經營到晚上12點收攤）？烤麵筋老闆回答我說：「夏天生意好些，一天能賣800多元，能凈掙500元左右；冬天天冷，買的人少，一天最低也能賣300多元，能掙200元左右，下雨天、下雪天就不出攤了」。
這七、八年來，一些烤麵筋都租了門面房，開始固定攤烤麵筋，還有許多許多的燒烤攤，都有烤面盤出售。
我也非常喜歡吃烤麵筋，因為烤麵筋價格便宜、經濟實惠，夏天的晚上，和家人孩子坐在烤麵筋攤上，二把烤麵筋，再來瓶啤酒飲料，二、三十塊錢，吃吃喝喝挺美。
燒烤素菜霸主地位雖然是「烤麵筋」，但是也還有別的素菜燒烤我也挺喜歡吃，如：烤五香豆腐、烤韭菜等等！
又到了炎炎夏日，又到了擼串喝啤酒的季節，現在夏天你要問什麼最火，那一定是燒烤店了，家家的生意都非常火爆，現在燒烤的種類也非常多，不在僅限於肉串肉筋之類，像什麼烤生蚝啦，扇貝、烤冷麵、麵筋、羊腰子了等等！素菜也非常多，地位最高的應該是烤韭菜，但是我最喜歡吃的應該是以下三種！
第一個就是烤菜卷，由香菜和東北的干豆腐製作而成，主要做法是干豆腐裡面裹上香菜穿成串，拿到炭火上烤，摸上一層特製的辣醬，我自己就能吃7.8串，真的是我的最愛。
第二種就是烤尖椒，把辣椒切成三段或者是整個穿成串烤，因為我喜歡吃辣，所以這個烤尖椒也是我非常喜歡的，你說怪不怪，本身的尖椒是不怎麼辣的，但是經過炭火這么一烤在摸點辣醬那是巨辣無比，每次都是把我吃的大汗淋漓，非常爽快！
第三種是烤豆角，但一定是加州王，長長細細的那種，摸點辣醬吃起來才過癮，一定不要烤的太老，那樣不好吃，烤豆角我老婆也非常愛吃，這是我們倆去燒烤店必點的素菜！
好了以上三種就是我最喜歡吃的烤素菜，小夥伴們都喜歡吃什麼烤素菜那，咱們可以一起來討論討論呀！
說起燒烤，夏天到了，吃燒烤喝啤酒，幾個好友聚一起天南海北吹牛，簡直是不能再爽的消暑方式了
至於說地位最高的素菜，蘿卜青菜各有所愛，我相信每個人心目中都有自己的最愛。
我個人必點的素菜有：藕片、土豆、韭菜、包漿豆腐、玉米粒
相信前面幾樣都司空見慣了，說一下烤玉米粒。我是宜賓人，我們老家的燒烤沒有玉米粒這個東西，是到了成都這邊才發現的。成都的烤玉米，不是整個一根玉米烤哦，是一顆一顆的玉米粒，竹簽子串起來烤的～
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烤茄子，我有個朋友最喜歡吃的就是烤茄子，上面的蒜末撒上去非常的香，而且茄子肉又多又不膩，烤茄子絕對是大家來吃燒烤必點的食物之一了，而且一整個茄子也不貴，有時候碰上比較大方的老闆，還會在烤茄子旁邊加上幾根韭菜配著吃，外面的茄子皮也是烤的比較嬌嫩，但是注意吃的時候最好是不要吃這個茄子皮，裡面的肉的味道還是一級棒的。
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豆腐，吃燒烤怎麼能少得了烤豆腐呢，不管是蘭花干還是白豆腐，經過燒烤後，就是要比平時好吃百倍，而且豆腐低脂肪高蛋白，有比較容易消化，想要吃夜宵不長胖，那麼多吃豆腐就是很好的選擇了。
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烤玉米，烤完之後玉米特別的香甜，並且口感也是非常的棒，散發出來的甜味真的讓人非常有食慾，烤完之後的玉米整根啃也是非常的爽。
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韭菜，韭菜應該是點單率最高的素菜了，烤韭菜也是每個燒烤攤位的必備，相比女性來說，男性會更愛吃，有些人還會選擇吃鐵板韭菜雞蛋，除非是討厭吃韭菜的人，不然對烤韭菜的魅力是無法抗拒的。
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烤豆角，我們都知道，豆角在一年四季幾乎在市場上都買得到，在秋季的時候最為常見，豆角在市場上價格是十分便宜的，不過很多的燒烤將其烤熟之後賣給食客後算起來比高檔酒店的價格還要貴。
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培根金針菇：這是去吃燒烤必點的一個食物，不僅有肉的香味，還有脆脆的金針菇真的很好吃。
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烤土豆片，這種烤土豆片我一次性吃十個都不過癮，因為實在是太好吃了，而且相比於其他的蔬菜來說，這是最實惠的了，外面撒的不知道是什麼香料，總之聞上去就讓人不敢抗拒，我們一般在喝啤酒的時候，最少不了的就是這個烤土豆，土豆配酒，口感真的是一級棒。
你好，東北餃子哥回答問題
韭菜，是素菜推薦必點
只要吃燒烤，必然有一群哥們起鬨，韭菜是壯陽草，必須一人一份。開始不太適應烤韭菜，後來知道了，做的好吃的韭菜入味而且不老，嫩嫩的滑溜溜很好吃，越吃越想吃。至於有沒有壯陽的功效，誰用誰知道！
韭菜是我們在日常生活中經常會接觸到的一種蔬菜，韭菜的功效相信不用介紹大家也是比較的熟悉的，那麼壯陽就是其中的一種，在對於男性而言的話經常的吃韭菜有什麼樣的好處呢?並且在食用韭菜的時候需要注意哪些事項呢?下面就讓我們一起去了解一下吧。
男性吃韭菜的好處
1、增進食慾
男性經常的食用韭菜是可以增強食慾的，其實這是因為韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進 健康 。
2、健胃消食
健胃消食也是韭菜中比較獨特的好處，韭菜中具有保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為「洗腸草」。
3、散瘀活血
經常的吃韭菜可以達到活血化瘀的功效哦，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
4、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
5、護膚明目
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。
6、補氣壯陽
古人稱韭菜為「壯陽草」，可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。
所以燒烤來點韭菜，大家都喜愛啊！！
中國物產極為豐富，最大特點就是什麼都能烤，烤魚、烤肉、烤蔬菜、烤海鮮，最好吃莫過於烤蔬菜，不長肉還特別有滋味，不吃海鮮不吃肉也能喝幾瓶啤酒。一天三頓燒烤也不行啊，得注意 健康 減肥。今天弄一個素菜排名Top10，你喜歡哪一種素菜？
第一名：烤韭菜非他莫屬，這道菜滋陰補陽，調料醬汁不容易勾兌，很多人用蒜蓉辣醬來代替。韭菜的點單率最高。有人戲稱點了五盤烤韭菜給男盆友，可是回家之後咋還沒反應呢，你得吃羊腰子！
第二名：烤玉米，一般東北人不在飯桌吃烤玉米，因為它是主食，絕對是頂尖的主食，說著容易，烤起來不容易，從生玉米烤好大概需要20分鍾，直接炭火燒烤，一般蒜蓉口味為主，也有很多地方是原味！原味最愛！
第三名絕對是烤茄子，有人喜歡直接烤，有些飯店油炸再烤，有些蒸熟再烤，方法不一樣味道也不一樣。
第四名：烤芸豆，難度也挺大的，從生的烤！蒜蓉口味為主。因為這種蔬菜本身沒有太大的滋味，都是調料的味道。
第五名：烤香菇或是烤金針菇，蘑菇占據燒烤排行靠後的主要原因是價格太高。還有不少朋友喜歡烤口蘑。
第六名：烤豆腐卷，它可是極具錦州燒烤的風味特點，豆皮薄脆，內心多汁，絕對是下酒好菜。烤大豆腐、烤豆腐乾也是極為好吃！
第七名：烤土豆片和地瓜片，這些都是我們平常見到的最多的食物，做法也是不同口味，錦州是先炸再烤，丹東是直接上篦子烤。
第九名：烤西葫蘆，喜歡清淡烤蔬菜就點它沒有錯，很多人沒吃過，但是不影響排名。
第十名：烤豆皮，一般校門口最常見，味道也都是孜然味、麻辣味、甜口酸辣，有人說他應該是第一名，那好吧，你們說誰第一就第一。
金針菇、韭菜、茄子。
當然是四大霸主了，烤茄子，烤土豆片，烤韭菜和金針菇。
最高的素菜是韭菜，我最喜歡吃韭菜了。
⑤ 燒烤時怎樣烤蘑菇
烤蘑菇做法
用料：香菇9朵、大蒜半頭、胡椒粉適量、食用油3湯勺、鹽10克、辣椒粉適量。
1、香菇選用比較完整乾爽肉厚的新鮮香菇。