Ⅰ 炒麵粉怎麼做
許多人都吃過炒麵，炒麵皮，炒麵條，但是大家卻沒有吃過炒麵粉，麵粉是小麥經過加工後製作的，麵粉放在鍋中進行炒，炒到麵粉發黃就可以了，炒麵粉中需要加入白砂糖以及各種調料，炒好的麵粉可以用水沖泡或是干吃，炒過的麵粉都是熟的，所以不會對身體有害。
麵粉的介紹
小麥經磨製加工後，即成為麵粉，也稱小麥粉。麵粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類：
（1）等級粉：按加工精度不同可分為特製粉、標准粉、普通粉三類；
（2）專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨製而成的麵粉；或根據使用目的的需要，在等級粉的基礎上加入食用增白劑、食用膨鬆劑、食用香精及其他成分，混合均勻而製成的麵粉。專用粉的種類多樣，配方精確，質量穩定，為提高勞動效率、製作質量較好的面製品提供了良好的原料。麵粉中所含營養物質主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。
麵粉的功效與作用
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
麵粉的營養價值
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
食材食譜熱量：1830(大卡)
主料麵粉適量白糖適量
方法/步驟
為大家帶來第一份炒麵粉的做法：
材料：麵粉適量糖適量
1：一碗麵粉
2：炒鍋小火燒熱
3.倒入麵粉不停翻炒
4.可以觀察麵粉一點一點變色，一定要不停的翻炒
5.到這個顏色就可以了
6：盛到碗里，可加糖沖著吃或干吃
小貼士
一定要小火不停翻炒，控制不好的時候可把鍋拿離火上炒！
方法/步驟2
鍋洗干凈燒熱，小火，放麵粉干炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。
慢慢的，底部麵粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有麵粉顏色微微焦黃就好了。
加白糖拌勻。喜歡還可以加一些炒熟的芝麻，糖量依據個人口味添加。
盛出放涼。
嘗嘗味道如何，碗里放一些炒麵粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。
Ⅱ 炒麵粉怎麼做
炒麵粉的做法
1.
將鍋燒熱
加入麵粉
2.
小火翻炒
（可以先加入白糖）炒到微黃
會有很香的焦香味
即可出鍋
3.
冷涼一會
即可加入白糖食用
也可以加水沖成糊（不過不是很好吃
還沒有黑芝麻糊好吃哦）
4.
如果是在翻炒中
加入白糖的
比較難炒
畢竟白糖遇熱會融化
麵粉中
就會有
小疙瘩
不過會比炒好後再加糖要好吃
5.
可以多炒一點
冷涼放在罐子里
想吃的時候拿出來就可以吃了
Ⅲ 炒的麵粉怎麼做好吃法
炒麵粉的做法
平底鍋刷干凈，廚房紙巾擦乾不要有水，放入小麥粉（中筋麵粉），小火翻炒至焦黃有香味，關火，涼涼
小碗里倒入溫水，適量放入炒好的麵粉，調成米糊狀，就可以吃了
用不完的麵粉放涼後裝入奶袋子里，封好口
Ⅳ 炒麵粉怎麼做好吃
用麵粉做的美食千千萬萬種，但這一種尤其簡單。炒鍋中簡單一翻，早起拿熱水一沖，濃香味撲鼻而來，營養還飽腹，對於時間比較緊迫的上班族來說，這款早餐再合適不過，這就是我們北方特有的美食油茶。
以前覺得做油茶是一件復雜的事情，如今才發現、原材料竟然是麵粉，把麵粉和各種果仁、芝麻、核桃放在一起翻炒，十幾分鍾就能搞定，既能當早餐，又能當下午茶，味道可甜可咸，滾燙的開水一沖、真香！
【油茶】
1.首先，我們准備普通麵粉500克，適量的黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米，當然也可以加碧根果、杏仁、巴旦木等堅果。
2.把核桃仁放入石臼中，搗成碎粒後倒在案板上，把花生米也倒進去、搗碎。
3.然後把黑白芝麻和花生、核桃倒在一起用刀軋碎，讓幾種果仁充分融合在一起。
4.把鍋燒熱、不要放油，直接倒入麵粉，開小火快速翻炒，把麵粉中的水氣炒干，麵粉炒香、微微變黃以後就熟了，把它盛出來備用。
5.在鍋底和四周均勻刷上植物油，倒入准備好的果仁粉翻炒幾下，讓果仁粘上油脂。
6.再倒入炒好的麵粉，保持小火繼續翻炒，讓果仁和麵粉均勻融合。大約翻炒2分鍾，聞到果仁的香味以後關火，繼續翻炒一會給油茶降溫，以免產生結塊兒的現象。
7.油茶晾涼以後，盛放在保鮮盒中，放入冰箱中冷藏保存，吃的時候，喜歡甜口的加點白糖，喜歡咸口的加點食鹽，再沖入沸水、香味撲鼻。
阿飛有話說：
1.炒麵粉時要全程小火，不停的翻炒，火太大的話容易炒糊。
2.炒好的油茶要快速翻炒降溫，以免結塊。
好了，這道營養美味的油茶麵就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！
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Ⅳ 炒熟的麵粉怎麼做才好吃
原料：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。
製法：
1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鍾，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。
2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵里攪拌均勻。待用。
3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
用法：吃時將油炒麵分盛10個碗內，用沸水沖攪成稠糊狀，然後各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。
特點：本品為北京小吃，回民風味，系由熟炒麵拌牛骨髓油用沸水沖制而成，呈稠糊狀，質地細膩，甜潤中帶有濃郁的酥油香氣，宜於老人食用。本品又名油炒麵。
除用牛骨髓油外，還可用奶油用芝麻油。若成鹹味的也很好吃，風味不遜
Ⅵ 炒麵粉怎麼做好吃的家常做法
炒麵粉是很多人都吃過的一種風味食品，最簡單的就是純的麵粉，頂多兌水的時候加些鹽或糖。你想自己動手做好吃的炒麵粉嗎?現在，我來告訴你家常炒麵粉的做法。
家常炒麵粉做法
炒麵粉食材准備
麵粉適量。
方法 步驟
1、鍋刷洗干凈，然後擦乾，不能有水;
2、鍋中 放入麵粉，小火，慢慢的翻炒直至焦黃有香味;
3、出鍋後晾涼，密封保存即可，食用時用溫水調勻成糊即可。
奶油炒麵粉做法
炒麵粉食材准備
麵粉8兩，蒙古奶油1兩，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克。
方法步驟
1、將洗凈的核桃仁放入沒有放油的鍋中小火翻炒至熟，晾涼後碾碎;
2、凈鍋不放油，下入麵粉，小火不斷翻炒，使麵粉受熱均勻;
3、炒至麵粉發黃，出現香氣時盛出，晾涼過篩;
4、鍋中放入奶油加熱融化，倒入炒好的麵粉翻炒，攪拌均勻;
5、然後放入核桃碎，黑芝麻，瓜子仁翻炒均勻即可關火;
6、吃時取部分加糖或鹽再加沸水攪成糊即可。
紅糖炒麵粉做法
炒麵粉食材准備
乾麵粉，油，紅糖適量。
方法步驟
1、平底鍋放油，將乾麵粉放入，慢慢翻炒，將疙瘩壓碎炒勻;
2、待麵粉變色後馬上關火，利用平底鍋余熱翻炒片刻;
3、將炒麵盛出，有面團的話碾碎，然後放入紅糖拌勻，晾涼後密封保存即可。
小貼士
麵粉變色後要迅速關火，不然可能會有糊面。
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Ⅶ 炒麵粉怎麼炒好吃又簡單
干炒麵粉的用料
中筋麵粉250克 白糖50克
干炒麵粉的做法
步驟1
鍋洗干凈燒熱，小火，放麵粉干炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。
步驟5
盛出放涼。
步驟6
嘗嘗味道如何，碗里放一些炒麵粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。
步驟7
香噴噴的炒麵粉泡好啦！細膩順滑，很好喝喔！喜歡喝厚一點的就少加水，我喜歡這種不稀不厚滴！
步驟8
炒麵粉放涼後裝瓶子里密封保存，一次不要炒太多，時間長了味道就不好啦，早上起來泡一碗很方便的，營養又安全。
干炒麵粉的烹飪技巧
炒麵粉剛開始可能會沖不好，要麼厚了要麼稀了，泡幾次就有經驗啦！對了跟泡芝麻糊差不多。全用涼開水或者溫水泡也可以的，但是沒有用熱水泡的口感細膩。