A. 怎麼用菠菜做拌冷盤具體的做法是什麼
菠菜是一種很常見的蔬菜，做法也比較多，可以燒湯，可以炒菜，還可以涼拌著吃。做涼拌菠菜很簡單，只需要把菠菜洗干凈汆燙一下拌上自己喜歡吃的調味料就可以了。具體的做法跟拍黃瓜差不多，開水汆燙好過涼水的菠菜和拍好的黃瓜一樣，拌上料汁兒就可以吃。有的人做涼拌菠菜會加入粉條子和胡蘿卜絲，也有的人會加雞蛋皮，還有的就是直接涼拌菠菜。今天我給大家分享一下涼拌菠菜的做法。
2、小蔥切碎，大蒜拍成蒜泥，焯水過涼的菠菜切成兩到三段備用，蒜泥和干辣椒還有鹽醬油白糖勾兌一個料汁兒，鍋里倒入植物油燒開，將熱油潑入料汁兒，然後往料汁兒裡面稍微滴入一些香醋，這樣激發出來的味道更香。
3、將所有備好的食材跟料汁兒一起倒入大盆中攪拌均勻裝盤就可以享用啦。
B. 菠菜拌冷盤怎麼拌好吃
菠菜拌冷盤，怎麼拌好吃？我覺得像這種菠菜涼拌菜的話，肯定是先把菠菜洗干凈過一下水，然後再涼拌比較好吃
C. 涼拌菠菜怎麼做好吃又簡單
菠菜、粉絲、辣椒油、鹽、醬油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、雞精。
步驟：1、准備好菠菜2、菠菜切段洗凈
3、姜蒜切細，加辣椒油，醬油，醋，雞精，糖，調勻成汁
4、鍋加水燒開，加入菠菜
5、加點鹽和火麻油焯水煮熟
6、將撈出菠菜7、鍋里加入米粉8、煮兩三分鍾左右9、菠菜和米粉放一起
10、加入料汁、滴上幾滴火麻油，拌勻一下即可。
1、菠菜焯水煮的時候，加點鹽，可以保持蔬菜不變色。
2、米粉提前泡一下再焯熟
菠菜、琥珀花生。
【材料】菠菜300克 、水發銀耳50克
【調料】蔥絲，姜絲、醋、鹽，香油、味精、蒜泥各適量
菠菜2斤，洗凈後，切段。
用爐子上沸水焯一下，待用。
作料: 食鹽,味精少許，蒜粉，香油，
一起攪拌均勻。最後可以放點琥珀花生仁。
可以上桌啦，省時省事，營養豐富，爽口，是夏天的可口冷盤，
提示：菠菜一定要洗干凈，喜歡芥末的可放芥末油。
1、將菠菜擇老葉，去根，洗凈，切寸段．銀耳去蒂，撕朵備用。
2、將醋，香油，鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻．調成鹵汁。
3、取鍋加水，燒沸．放入菠菜段稍煮一下，撈出，過涼．用手擠去水分，放盤內，加銀耳、蔥絲、姜絲．倒入調昧鹵汁，拌勻即可．
1.將菠菜摘洗干凈，放入加了少許油和糖的沸水中焯煮片刻。
2.撈出過涼。
3.大蒜切末，放入小碗中，加入高湯等調味料，拌勻即成調味汁。
4.將菠菜捏干水分。
5.切段，放入小盆中。
6.倒入調好的料汁。
7.拌勻。
8.將拌勻的菠菜放入容器內，按壓緊實。
9.倒扣在盤中。
10.然後取下容器，稍加裝飾即可。
菠菜300g，油，鹽，大蒜，生薑，花椒，熟芝麻。
步驟：
1.菠菜去根洗凈，煮鍋里坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水，看到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。
2.紅尖椒洗凈切碎，生薑切絲，蒜瓣切粒。
3.炒鍋里倒入植物油，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒粒，放入姜絲，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。
4.把炒好的料油倒在菠菜上，調入精鹽拌勻，灑上熟芝麻，調勻。
D. 涼拌菠菜的家常做法
准備用料：菠菜300g、蒜適量、枸杞適量、芝麻適量、芝麻醬適量、鹽適量、醋適量、白糖適量。
1、將菠菜洗凈，放開水中焯一下。
E. 菠菜怎麼涼拌 這樣做最好吃
涼拌菠菜的方法就是把菠菜焯水切段，然後泡一些粉絲，加入鹽大蒜醬油麻油最後充分的攪拌就好了。
菠菜怎麼涼拌
1、首先是選材料。既然是涼拌，需選取嫩的新鮮的小菠菜，這樣拌出來口感味道相對要好。將小菠菜摘、洗干凈。
2、鍋中加水，燒沸，放入干凈的菠菜，至菠菜變軟，關火。
3、將焯過水的菠菜撈出，加入涼開水或者純凈水。目的一是過涼，二是保持嫩綠的顏色。
4、將粉絲沖洗後，放入盆中，加開水燙。
5、在燙粉絲的過程中，剝好大蒜，放點細鹽，搗成蒜泥，再加入醬油醋調成汁液備用。
6、將處理好的菠菜攥干水分，放到砧板上，用菜刀橫、豎分別截幾下，裝到菜盤里。
7、這時候，粉絲也已經燙軟了，撈出來，放到切好的菠菜上面。
8、倒入調好的蒜汁、麻汁、香油等。
9、將所有食材充分攪拌均勻，若再鋪點木耳菜、加點蝦仁什麼的，既好看又提味。現在就可以美美地享用了。
番茄菠菜汁的做法
主要材料有：番茄、菠菜、檸檬、鹽
番茄菠菜汁的做法詳細步驟
1.將番茄、檸檬洗凈去皮，切成小丁。菠菜洗凈去根，焯熟後切成小段。
2.將番茄、菠菜、檸檬全部放入榨汁器榨成果菜汁，倒入杯中。
菠菜的品種分類
菠菜按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。
有刺種
果實菱形有刺 葉較小而薄，戟形或箭形、因質地柔軟，澀味少，適於食用(尖葉類型)。耐寒力耐熱力較強，早熟、抽苔早。
無刺種(園葉類型)
果實為不規則的圓形、無刺、葉片肥大、多皺褶、卵圓形、橢圓形或不規則形，葉柄短、耐熱性較弱、抽苔較晚、適於越冬栽培。
菠菜不宜與什麼搭配
菠菜不宜與豆腐同食。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。菠菜還有其他的食用禁忌嗎?
1、菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也最好焯一下，即可去除草酸，因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。
2、菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆製品類以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時食用。
3、菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。
4、菠菜含有草酸，草酸與鈣質結合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。
5、菠菜不宜和黃瓜一起吃，因菠菜里的維生素C會被黃瓜里的分解酶破壞。
6、菠菜不宜和乳酪一起吃，因乳酪包含化學成份會影響菠菜里鈣質的吸收。
7、煮過的菠菜過夜後不適合吃用，因菠菜里的硝酸鹽在還原酶的功效下會還原成亞硝酸鹽，食後會引起中毒。
F. 菠菜怎麼做好吃涼拌
主料新鮮菠菜190g輔料油適量鹽2g花生15g蒜1瓣醬油5g香醋5g乾粉絲45g雞精適量香油適量白糖3g
步驟
涼拌菠菜的做法步驟11.准備好材料。
涼拌菠菜的做法步驟22.將粉絲放入水裡泡軟備用。
涼拌菠菜的做法步驟33.菠菜摘掉爛葉，清洗干凈。
涼拌菠菜的做法步驟44.蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成顆粒裝。
涼拌菠菜的做法步驟55.鍋內加水燒開後，把泡好的粉絲放入煮熟。
涼拌菠菜的做法步驟66.煮熟後關火，撈出切成小段，浸泡在涼水中，避免黏在一起。
涼拌菠菜的做法步驟77.鍋內加入少許食用油和白糖，重新燒開，把清洗干凈的菠菜放入焯燙下。
涼拌菠菜的做法步驟88.燙軟後馬上撈出。
涼拌菠菜的做法步驟99.切成大小差不多的長度。
涼拌菠菜的做法步驟1010.干凈的容器內加入菠菜段，粉絲，花生，蒜末；調入味極鮮醬油，香油，雞精，香醋，白糖，攪拌均勻即可。
G. 菠菜涼拌怎麼做好吃
菠菜涼拌好吃的做法：
用料：菠菜一斤，大蒜2瓣，芝麻一點點，香油兩大勺，鹽適量，白糖適量。
做法：
1、准備好材料。洗凈菠菜，可以在水裡面稍微泡一會，多換幾次水把泥沙洗凈。燒一大鍋水到滾開，加入大量鹽。
菠菜形態特徵：
菠菜高可達1米，無粉。根圓錐狀，帶紅色，較少為白色。莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數分枝。葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片。雄花集成球形團傘花序，再於枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序。
花被片通常4，花絲絲形，扁平，花葯不具附屬物；雌花團集於葉腋；小苞片兩側稍扁，頂端殘留2小齒，背面通常各具1棘狀附屬物；子房球形，柱頭4或5，外伸。胞果卵形或近圓形，直徑約2.5毫米，兩側扁；果皮褐色。
H. 菠菜怎麼涼拌好吃家常做法
涼拌菠菜——
准備食材：粉絲一小把，菠菜一把，花生米一小把，
操作步驟：
1.首先准備粉絲一小把，將其放在溫水中泡發五分鍾備用。泡發粉絲的時候大家可以提前泡發，這樣就能減少泡發粉絲的烹飪時間了。
2.菠菜一小把我們將其洗凈，然後用刀切掉它的老根。將其切段放入碗中備用。菠菜根切的稍微短一些，菠菜葉切的稍微長一些這樣做出來的菠菜更入味。
3. 花生米一小把倒入碗中備用，泡好的粉絲同樣將其切段備用。接下來開始上火製作就可以了。
4.炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開後在裡面加入一勺食鹽入地位，然後再加入半勺食用油這樣就能使菠菜保持翠綠的顏色啦。將准備好的菠菜放在裡面燙15秒然後立即撈出放入涼水中控涼。
5.15秒後，在家准備好的粉絲放在裡面燙半分鍾同樣撈出備用。燙好的粉絲，我們放在涼水中控涼，這樣就能防止粉絲粘連在一起了。
6.炒鍋燒熱在裡面加入寬油，緊接著再將准備好的花生米倒在裡面。用中火慢炸，大約炸至三分鍾後花生米在鍋里出現噼里啪啦的聲音。這個時候花生米就炸好了。花生米炸好之後放入碗中備用。
7.大蒜一頭，我們將其放在蒜臼子中。在裡面放入一勺精鹽，然後再放入一勺的清水。用這個方法炸出來的蒜泥更好吃更粘糊。然後將其盛出放入一個大盆中。
8.在蒜泥裡面放入兩勺生抽，半勺陳醋，一勺精鹽，一勺陳醋，一勺雞精，一勺味精，一勺辣椒油將其用勺子翻拌均勻就可以了。
9.我們將放涼的菠菜以及粉絲用手攥干水分。然後直接倒在料汁里就可以啦，再放入炸好的花生米和切好的紅尖椒絲快速地翻拌均勻，就可以出鍋裝盤了。
一道美味可口、營養又解饞的菠菜拌粉絲就做好了。
I. 菠菜冷盤的做法涼拌
波菜拌冷盤做法：
1、挑選新鮮菠菜，用鹽水洗凈。
2、菠菜切段。
3、鍋里燒水，將菠菜焯水。
4、撈出菠菜，過涼水控干水分。
5、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、調成汁加入。
6、拌勻、擺盤。